Agaricus porphyrocephalus, ένα σπάνιο μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Agaricaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Agaricus porphyrocephalus

Το Agaricus porphyrocephalus είναι ένα σπάνιο εύρημα, ίσως επειδή είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ ενός καφετιού μανιταριού πεδίου Agaricus campestris και του καφέ (ίσως με μια μωβ απόχρωση όπως υποδηλώνει το επιστημονικό όνομα) Agaricus porphyrocephalus . Οι περισσότερες αρχές φαίνεται να αποδέχονται ότι αυτό δεν είναι απλώς μια μορφή ποικιλίας Agaricus campestris αλλά ένα μοναδικό είδος. Ωστόσο, οι μακροσκοπικές και μικροσκοπικές διαφορές δεν είναι μεγάλες, και έτσι θα ήταν εύκολο να συγχέουμε αυτά τα μανιτάρια λιβαδιών.

Agaricus porphyrocephalus

Διανομή

Σπάνια βρέθηκε στη Βρετανία, και δεν έχει ακόμη καταγραφεί επίσημα από την Ιρλανδία (μέσα Μαΐου 2014), το Agaricus porphyrocephalus αναφέρεται ότι εμφανίζεται και σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Όταν περιγράφηκε για πρώτη φορά, το 1950, από τον Δανό μυκολόγο Frits Hansen Møller (1887 - 1962), σε αυτό το μανιτάρι δόθηκε η επιστημονική ονομασία Psalliota porphyrocephalus . Το γένος Psalliota είναι πλέον ανενεργό και ο Møller μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Agaricus το 1952, καθιερώνοντας έτσι το σήμερα αποδεκτό επιστημονικό του όνομα Agaricus porphyrocephalus .

Το Psalliota porphyrea FH Møller είναι το μόνο συνώνυμο του Agaricus porphyrocephalus για το οποίο γνωρίζω. (Αν γνωρίζετε άλλα συνώνυμα παρακαλώ ενημερώστε με.)

Ετυμολογία

Το ειδικό επίθετο porphyrocephalus σημαίνει «με μωβ κεφαλή» - μια αναφορά στις κλίμακες με καστανό-καφετί ..

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Agaricus porphyrocephalus

Καπάκι

Αρχικά ημισφαιρικό, που γίνεται ευρέως κυρτό, τα λευκά καπάκια καλύπτονται με λεπτές μωβ-καφέ ακτινικές ίνες. Η διάμετρος στην ωριμότητα κυμαίνεται από 4 έως 6cm.

Βράγχια του Agaricus porphyrocephalus

Βράγχια

Αρχικά ροζ, τα ελεύθερα γεμάτα βράγχια γίνονται καφέ καθώς ωριμάζει το φρούτο.

Μίσχος του Agaricus porphyrocephalus

Στέλεχος

3 έως 4,5 εκατοστά ύψος και 1 έως 2 εκατοστά σε διάμετρο, τα λευκά στελέχη είναι λεία πάνω από τα στενά, δαχτυλίδια υπολείμματα του μερικού πέπλου. Τα στελέχη είναι κυλινδρικά ή ελαφρώς διογκωμένα κεντρικά και στη συνέχεια κωνικά προς μια στενότερη βάση.

Η σάρκα αυτού του μανιταριού γίνεται ελαφρώς ροζ χρώμα όταν κοπεί.

Σπόρια του Agaricus porphrocephalus

Σπόρια

Ωοειδές ή γενικά ελλειψοειδές, 5,5-7 χ 3-4,5 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Agaricus porphyrocephalus

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Βαθιά σοκολάτα καφέ.

Οσμή / γεύση

Ελαφρώς μανιτάρι αλλά όχι διακριτικό.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, σε ουδέτερο ή όξινο λιβάδι, ειδικότερα ερεθίσματα και λιβάδια.

Εποχή

Ιούλιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία.

Παρόμοια είδη

Ο πρίγκιπας Agaricus augustus είναι παρόμοιος αλλά πολύ μεγαλύτερος και έχει κάπως μεγαλύτερα σπόρια. η κομμένη σάρκα του μυρίζει σαν πικρά αμύγδαλα.

Μαγειρικές νότες

Λόγω της σπανιότητάς του η αμφιβολία αυτού του μανιταριού είναι αμφίβολη, και έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ύποπτη και δεν πρέπει να μαζεύεται για φαγητό.

Ώριμα δείγματα Agaricus porphyrocephalus

Πηγές αναφοράς

Το γένος Agaricus στη Βρετανία , 3η έκδοση, αυτο-δημοσιευμένο, Geoffrey Kibby 201

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Αναγνώριση

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.