Tricholoma pardinum, ένα μανιτάρι ιππότης

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholoma pardinum

Το Tricholoma pardinum είναι ένα εντυπωσιακό μανιτάρι και είναι δύσκολο να το χάσετε, γιατί μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 15 εκατοστών . Δυστυχώς, ωστόσο, που βρέθηκαν κάτω από φυλλοβόλα δέντρα, κυρίως σημύδα (εξ ου και το κοινό όνομα Birch Knight), τα καπάκια επεκτείνονται με χαμηλό κεντρικό umbo, τα ώριμα καπάκια είναι ακτινωτά ραβδωτά. Θεωρείται γενικά ένα μάλλον φτωχό αλλά βρώσιμο μανιτάρι.

Στη Βρετανία δεν υπάρχει επίσημα αποδεκτό κοινό όνομα για αυτόν τον «ιππότη», το οποίο από την εμφάνισή του σίγουρα αξίζει τον τίτλο Dirty Knight!

Διανομή

Αυτό το εντυπωσιακό μυκορριζικό μανιτάρι είναι πολύ σπάνιο στη Βρετανία με μόνο ένα επίσημα καταγεγραμμένο θέαμα. Είναι ένα πιο κοινό εύρημα στην κεντρική και νότια ηπειρωτική Ευρώπη. Το Tricholoma pardinum καταγράφεται επίσης σε ορισμένα μέρη της Βόρειας Αμερικής.

Ένα μανιτάρι που ο Jacob Christian Schaeffer περιέλαβε σε μια δημοσίευση του 1762 και ονόμασε Agaricus tigrinus - τώρα αναγνωρίζεται ως Tricholoma pardinum Quel.  (Δημόσιος τομέας εικόνας)

Ταξινομική ιστορία

Υπήρξε πολλή συζήτηση για την εξουσία για αυτό το είδος, και ακόμη και μετά από δύο αιώνες διαφωνίας διαφωνίας εξακολουθεί να αναδύεται σποραδικά. Αν και αυτό το μανιτάρι περιγράφηκε επιστημονικά το 1801 από τον Christiaan Hendrik Persoon, είναι σαφές ότι και άλλοι που κατέγραψαν αυτό το είδος ενώπιόν του έχουν επίσης αξιώσεις που αξίζει να εξεταστούν. Ο Jacob Christian Schaeffer ήταν ένας τέτοιος, όπως και ο Ελβετός μυκολόγος Louis Gabriel Abraam Samuel Jean Secretan (1758 - 1839). Αν και ο Secretan ήταν δικηγόρος, φαίνεται ότι δεν είχε ιδιαίτερη σημασία για τους κανόνες της βοτανικής ονομασίας. Κατά συνέπεια, τα ονόματα που εκχώρησε είναι γενικά άκυρα εκτός εάν έχουν αναδημοσιευθεί στη συνέχεια από άλλους συγγραφείς.

Το ευρέως αποδεκτό επιστημονικό όνομα Tricholoma pardinum χρονολογείται από μια δημοσίευση του 1873 από τον Γάλλο μυκολόγο Lucien Quélet.

Τα συνώνυμα του Tricholoma pardinum περιλαμβάνουν το Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., και Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.

Στη δημοσίευση του 1762 Fungorum qui στη Βαυαρία et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones, nativis coloribus expressae, ο Jacob Christian Schaeffer περιέλαβε μια απεικόνιση (πάνω) ενός μανιταριού που μοιάζει πολύ με το Tricholoma pardinum , αν και η επιστημονική περιγραφή του είδους ήταν μάλλον λιγότερο σαφής . Ο Schaeffer ονόμασε αυτό το μανιτάρι Agaricus tigrins (σε μια εποχή που οι περισσότεροι μύκητες ψεκασμού τοποθετήθηκαν στο γένος Agaricus , δεδομένου ότι ανακατανεμήθηκε σε μεγάλο βαθμό σε πολλά νέα γένη), το οποίο επομένως μπορεί να θεωρηθεί συνώνυμο με το Tricholoma pardinum . Ωστόσο, το συγκεκριμένο επίθετο tigrinus δεν είναι έγκυρο επειδή έχει εκχωρηθεί στο Lentinus tigrinis, ένα απροσδόκητο επίτιμο μέλος της οικογένειας Polyporaceae.

Ετυμολογία

Το Tricholoma ιδρύθηκε ως γένος από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries. Το γενικό όνομα προέρχεται από ελληνικές λέξεις που σημαίνουν «τριχωτό περιθώριο», και πρέπει να είναι ένα από τα λιγότερο κατάλληλα ονόματα μυκολογικού γένους, επειδή πολύ λίγα είδη σε αυτό το γένος έχουν τριχωτά ή ακόμα και ογκώδη φολιδωτά περιθώρια που θα δικαιολογούσαν τον περιγραφικό όρο.

Το συγκεκριμένο επίθετο pardinum προέρχεται από το λατινικό «pardus» που σημαίνει λεοπάρδαλη. είναι μια αναφορά στην επισημασμένη φύση του καπακιού αυτού του μανιταριού. (Είναι ενδιαφέρον το ότι ο Schaeffer το είδε ως ριγέ σαν μια τίγρη και όχι ως σαν λεοπάρδαλη!)

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Tricholoma pardinum

Καπάκι

Αρχικά ημισφαιρικό και στη συνέχεια ισοπεδώστε με ένα ευρύ χαμηλό umbo. ένα λευκό φόντο με μοτίβο με ομόκεντρους δακτυλίους σκούρου καφέ ή γκρι ζυγών που εμφανίζονται ως επιμήκη σημεία, μεγαλύτερα προς το κέντρο και μικρότερα και λιγότερο εμφανή προς το χείλος · 5 έως 15 εκατοστά.

Βράγχια και στέλεχος του Tricholoma pardinum

Βράγχια

Αρχικά λευκό, αλλά κιτρινωπό, μερικές φορές με πράσινο χρώμα, τα βράγχια είναι απαλλαγμένα από το στέλεχος.

Στέλεχος

Λευκό ή ανοιχτό γκρι-καφέ. συχνά ινιδόζη 3-8 εκατοστά μήκος, 1,5-2 εκατοστά σε διάμετρο με μια βάση πρησμένη έως συνήθως διπλάσια από την άνω διάμετρο του στελέχους. χωρίς δακτύλιο στελέχους.

Σπόρια

Ελλειψοειδές, ομαλό, 7,5-9,5 x 5-7μm με έντονο μανταλάκι προσάρτησης (γνωστό ως ξεκαρδιστικό προσάρτημα). υαλίνη; αμυμυλοειδές.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Δεν είναι συνήθως σημαντικό, αλλά είναι γνωστές μορφές με μυρωδιά και αγγούρι.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Εκτομυρριζική με φυλλοβόλα δέντρα, κυρίως σημύδες, συνήθως σε βρεγμένα μέρη. περιστασιακά στις άκρες του δρόμου, κάτω από τους φράχτες.

Εποχή

Τέλη καλοκαιριού και φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το ιππικό Tricholoma έχει καφέ-κίτρινο καπάκι, αλλά διακρίνεται από τα φωτεινά-κίτρινα βράγχιά του.

Μαγειρικές νότες

Γενικά θεωρείται βρώσιμο, κάτι που δεν είναι κακό λόγω της σπανιότητάς του σε πολλές χώρες.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) Το γένος Tricholoma στη Βρετανία , που εκδόθηκε από τον Geoffrey Kibby

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008.

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.