Amanita γένος - Κλειδί αναγνώρισης κοινών ειδών

Amanita muscaria - Fly Agaric

Από όλα τα δασικά μανιτάρια και τα σκαμπό που βρίσκονται στη Βρετανία και την Ευρώπη, το γένος Amanita περιλαμβάνει αναμφισβήτητα όχι μόνο τα πιο γνωστά αλλά και τα πιο διαβόητα είδη. Το γένος Amanita περιλαμβάνει επίσης αυτό που πολλοί άνθρωποι θεωρούν ως τα πιο όμορφα ή εντυπωσιακά μανιτάρια. Σε αντίθεση με μερικά από τα άλλα κοινά γένη, η ομάδα Amanita περιέχει έναν διαχειρίσιμο αριθμό ειδών στη Βρετανία και την Ιρλανδία: περίπου 50 είδη από τα οποία μόνο περίπου 15 είναι κοινά και διαδεδομένα.

Αν προτιμάτε, μπορείτε τώρα να μεταβείτε απευθείας στο Κλειδί ...

Ένα καλό σημείο εκκίνησης

Εάν είστε νέοι στην ταυτοποίηση μυκήτων αλλά θέλετε να γίνετε καλοί, αποφύγετε την παγίδα του να κοιτάτε απλώς φωτογραφίες και να επιλέγετε την «πλησιέστερη εφαρμογή». Μπορεί να λειτουργεί μερικές φορές, αλλά θα έχετε περισσότερες απώλειες από τις επιτυχίες, και το χειρότερο είναι ότι σε καμία περίπτωση δεν σας βοηθά να γίνετε πραγματικά ικανοί. Μόνο με την αξιολόγηση ενός ολόκληρου φάσματος χαρακτηριστικών (οι μυκολόγοι χρησιμοποιούν τον όρο «χαρακτήρες») συμπεριλαμβανομένου του φυσικού μεγέθους, του σχήματος, της υφής, των χρωμάτων, της μυρωδιάς και της γεύσης καθώς και του αυξανόμενου ενδιαιτήματος, μπορείτε να συγκρίνετε ένα μανιτάρι που έχετε βρει με την επίσημη περιγραφή αποδεκτή ως τυπική για το είδος. Τα «δύσκολα» είδη μπορεί να απαιτούν μικροσκοπική εξέταση των σπορίων, αλλά για τα περισσότερα κοινά amanitas μπορούμε να τα καταφέρουμε με μακροσκοπικούς χαρακτήρες (ορατοί χωρίς μικροσκόπιο). Αμανίτα τα μανιτάρια έχουν γενικά πολύ διακριτικούς χαρακτήρες, και ως επί το πλείστον τείνουν να διαφέρουν μάλλον λιγότερο από δείγμα σε δείγμα από ό, τι μανιτάρια σε μερικά από τα πιο «δύσκολα» γένη.

Η λέξη γένος αναφέρεται σε μια ομάδα με πολλά κοινά χαρακτηριστικά. Εδώ είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται γενικά με τους μύκητες στο γένος Amanita.

  1. Αναπτύσσονται στο έδαφος (όχι απευθείας στο ξύλο) αλλά πάντα με μυκορριζικές σχέσεις (συμβιωτικές ή αμοιβαία επωφελείς σχέσεις) με δέντρα. Αυτό σημαίνει ότι τα μανιτάρια Amanita θα είναι πάντα μέσα ή δίπλα σε δάση ή τουλάχιστον φυτά.
  2. Ένα μεμβρανώδες καθολικό πέπλο καλύπτει το σύνολο των νεαρών φρούτων, δημιουργώντας μια εμφάνιση που μοιάζει με αυγό (puffball!)
  3. Όλοι έχουν απαλά (σχεδόν πάντα λευκά) βράγχια που καταλήγουν πριν φτάσουν στο στέλεχος.
  4. Αφήνουν λευκά σπόρια.
  5. Το καπάκι ενός Amanita χωρίζεται εύκολα από το στέλεχος του.
  6. Τα καπάκια τους αισθάνονται στεγνά και όχι γλοιώδη.
  7. Πολλά έχουν κομμάτια καθολικού πέπλου προσαρτημένα στα καπάκια τους είτε ως κονδυλώματα ή ακανόνιστα μπαλώματα.
  8. Τα περισσότερα αλλά όχι όλα έχουν μεμβρανώδη δακτύλιο του στελέχους - απομεινάρια του μερικού πέπλου που καλύπτει τα βράγχια όταν το μανιτάρι είναι ανώριμο.
  9. Τα περισσότερα έχουν ορατά υπολείμματα του καθολικού πέπλου που είναι προσκολλημένα στη βάση του στελέχους, συχνά ως «βολβά» που μοιάζει με σακούλα ή σαν αυλάκι που μοιάζει με πιατάκι ή σπειροειδείς δακτύλιοι στην κορυφή μιας πρησμένης ή βολβοειδούς βάσης.
  10. Οι μικροσκοπικοί χαρακτήρες περιλαμβάνουν σπόρια αμυλοειδούς ή αμυλοειδούς (αλλά ποτέ δεξτρινοειδούς), και βραγχικό ιστό που είναι διαφορετικός παρά παράλληλος ή συνυφασμένος.

Εύρεση των δυνατοτήτων

Πολύ συχνά, η γνώση του αναπτυσσόμενου οικοτόπου μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία ταυτοποίησης, οπότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί όταν βρείτε ένα μανιτάρι που μοιάζει με Amanita είναι τι είδη δέντρων μεγαλώνουν κοντά. Εάν υπάρχουν αχλάδια πεύκα και σημύδες, καταγράψτε και τα δύο, επειδή είναι αδύνατο στο αγρόκτημα να εξακριβώσετε σε ποιο δέντρο συνδέεται ένα μανιτάρι. (Είναι ακόμη δυνατό οι μύκητες να δημιουργήσουν μυκόρριζες με περισσότερα από ένα είδη δέντρων ταυτόχρονα.)

Βάση στελέχους, Amanita pantherina

Τα ώριμα μανιτάρια ενδέχεται να μην εμφανίζουν όλα τα χαρακτηριστικά που γίνονται εμφανή αργότερα όταν το καπάκι έχει ανοίξει πλήρως. Η εύρεση τόσο ανώριμων όσο και ώριμων δειγμάτων μαζί είναι επομένως πολύ χρήσιμη.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σκάψετε τη βάση του υπόγειου στελέχους ενός από τα μανιτάρια, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε τα βασικά χαρακτηριστικά του. Σημειώστε εάν το κάτω μέρος του στελέχους είναι βολβοειδές ή παράλληλο. εάν υπάρχει μια βολβά, και εάν ναι, ποια είναι τα χρώματα του εσωτερικού και του εξωτερικού και εάν η βολβά είναι εύκαμπτη ή εύθραυστη.

Ελέγξτε για τυχόν δακτυλίους γύρω από τη βάση του στελέχους. Η βάση του στελέχους που φαίνεται παραπάνω είναι από ένα Panthercap Amanita pantherina , το οποίο έχει δύο ή περισσότερους δακτυλίους που περιβάλλουν το κάτω στέλεχος.

Δαχτυλίδι μίσχων, Amanita pantherina

Ελέγξτε αν υπάρχει δακτύλιος στελέχους και εάν ναι είναι λεπτός και εύθραυστος ή / και ατελής ή χοντροειδής και ουσιαστικός. Μην υποθέτετε ότι δεν είναι Amanita εάν δεν υπάρχει δακτύλιο στελέχους, ωστόσο: υπάρχει μια μικρή ομάδα Amanitas κοινώς γνωστή ως «grisettes» που δεν έχουν δακτύλιο στελέχους.

Ορισμένοι δακτύλιοι στελέχους είναι χοντροειδείς και κρέμονται προς τα κάτω με πολύ καθαρό και διακριτικό τρόπο, όπως συμβαίνει με φρέσκα νεαρά δείγματα Amanita pantherina , που φαίνονται παραπάνω. άλλοι παραμένουν άθικτοι μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα, και αν βρείτε ένα ηλικιωμένο δείγμα, ο δακτύλιος του μπορεί να έχει εξαφανιστεί σχεδόν εντελώς, αν και αν χρησιμοποιείτε γυαλιά για να ελέγξετε το άνω στέλεχος, ίσως να μπορείτε τουλάχιστον να βρείτε μερικά κομμάτια ως απόδειξη ότι ήταν ένα δαχτυλίδι.

Μην κάνετε μια δοκιμή γεύσης σε κανένα μανιτάρι που μοιάζει με Amanita , επειδή υπάρχουν μερικοί θανατηφόροι δηλητηριώδεις μύκητες σε αυτό το γένος και ακόμη και μια μικρή γεύση θα μπορούσε να είναι καταστροφική. Ένα ή δύο είδη έχουν διακριτικές μυρωδιές, ειδικά όταν ωριμάσουν πλήρως, οπότε σημειώστε εάν υπάρχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά που σχετίζεται με το δείγμα σας. Η σύνθλιψη βράγχων ανάμεσα στα (καθαρά!) Δάχτυλα θα κάνει τη μυρωδιά πιο εμφανή. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε ένα κομμάτι καπάκι σε ένα σφραγισμένο πλαστικό κουτί για λίγα λεπτά και όταν ανοίγετε το κουτί οποιαδήποτε οσμή θα πρέπει να είναι πολύ πιο εμφανής.

Τα διχοτόμια κλειδιά παρουσιάζουν μια σειρά αποφάσεων δύο επιλογών που οδηγούν τελικά (αν όλα πάνε καλά) στην πιο πιθανή αναγνώριση ειδών. Στη συνέχεια, πρέπει να ελέγξετε τους χαρακτήρες του δείγματος σας με τη λεπτομερή περιγραφή των ειδών. Εάν οι χαρακτήρες δεν ταιριάζουν, είτε έχετε κάνει λάθος κατά τη χρήση του κλειδιού, είτε το κλειδί είναι ατελές (όχι ασυνήθιστο), ή έχετε βρει ένα είδος που δεν καλύπτεται από το κλειδί - ή (όχι με αυτό το απλό κλειδί, αλλά όταν χρησιμοποιείτε τα πιο ενημερωμένα και περιεκτικά κλειδιά) που έχετε βρει ίσως ένα είδος νέο στην επιστήμη - συμβαίνει!

Απλό κλειδί για τα 15 πιο κοινά είδη Amanita στη Βρετανία και την Ιρλανδία

Παω σε...

1 Η βάση του μίσχου δεν είναι βολβός, χωρίς δακτύλιο στελέχους 2
1 Βολβοειδής βάση μίσχων, με δακτύλιο στελέχους 6
2 Μίσχος φολιδωτός, γκρι σε γκρι-buff, μετατρέποντας πιο σκούρο γκρι όταν το χειρίζεστε. καπάκι γκριζωπό καφέ με γκρι μπαλώματα. η volva καταρρέει σύντομα στη βάση του στελέχους. σε κωνοφόρα δάση Amanita ceciliae
2 Μίσχος με φολιδωτό, υπόλευκο μοτίβο δέρματος φιδιού, που δεν σκουραίνει σημαντικά όταν γίνεται χειρισμός 3
3 Καθολικό γκριζωπό πέπλο, ακανόνιστα μπαλώματα σε γκρι-καφέ έως πορτοκαλί-καφέ καπάκι. ογκώδης μεμβράνη εύθραυστη, σαν σακούλα, που δεν καταρρέει στη βάση του στελέχους Amanita submembranacea
3 Καθολικό πέπλο υπόλευκο 4
4 Μίσχος φολιδωτός με μοτίβο δέρματος φιδιού. καπάκι κιτρινωπό-πορτοκαλί ή πορτοκαλί Amanita crocea
4 Μίσχος λείος, καπάκι κιτρινωπό-πορτοκαλί, πορτοκαλί, ολιγογενές γκρι ή καφέ 5
5 Καπάκι καπάκι κιτρινωπό-πορτοκαλί, πορτοκαλί ή πορτοκαλί-καφέ. περιθώριο Amanita fulva
5 Καπάκι γκρι ή γκρι-καφέ. περιθώριο Amanita vaginata
6 Καπάκι κόκκινο ή κοκκινωπό-πορτοκαλί συνήθως με λευκά ή κιτρινωπά κονδυλώματα Amanita muscaria
6 Καπάκι λευκό, κρέμα, ελιά, γκριζωπό, πρασινωπό ή καφετί 7
7 Η κατεστραμμένη βάση του στελέχους γίνεται ροζ. καπάκι καφετί με γκρι κλίμακες velar Amanita rubescens
7 Η κατεστραμμένη βάση του στελέχους δεν γίνεται ροζ 8
8 Καπάκι με πρασινωπές αποχρώσεις ελιάς. κοντά σε βελανιδιές ή οξιές Amanita phalloides
8 Καπάκι χωρίς πρασινωπές αποχρώσεις ελιάς 9
9 Velar κονδυλωμάτων λευκό? καπάκι καφέ; βολβός λευκής βάσης, με υπολείμματα όγκου. κάτω από σκληρά ξύλα, ιδιαίτερα βελανιδιές και οξιές Amanita pantherina
9 Velar κονδυλωμάτων υπόλευκο? άλλα χαρακτηριστικά όχι όπως παραπάνω 10
10 Καλύψτε το λευκό ή το απαλό λεμόνι με λευκά, κονδυλώματα κρέμας ή κρέμας. βαλβίδα βάσης βλαστού με υδρορροή Amanita citrina
10 Καπάκι λευκό; άλλα χαρακτηριστικά δεν είναι όλα όπως παραπάνω 11
11 Καπάκι λευκό, μεταξένιο λείο. λεπτός δακτύλιος, εύθραυστος. στέλεχος βάσης με θαμμένο σάκο σαν βολβά Amanita virosa
11 Καπάκι υπόλευκο ή κρέμα. άλλα χαρακτηριστικά δεν είναι όλα όπως παραπάνω 12
12 Καπάκι υπόλευκο, καλυμμένο με μυτερά κονδυλώματα. στέλεχος στελέχους, βάση ριζοβολίας καλυμμένη σε απομεινάρια με κονδυλώματα Amanita echinocephala
12 Καπάκι υπόλευκο; άλλα χαρακτηριστικά όχι όπως παραπάνω 13
13 Κρέμα καπακιού ή κρεμώδες buff, με λευκά πέπλα μπαλώματα που βρίσκονται στο κέντρο του καπακιού. πρησμένη βάση, πολύ μικρή βόλτα Amanita gemmata
13 Καπάκι καφετί; Το volval παραμένει δεν σχηματίζει σακούλα στη βάση του στελέχους των ώριμων φρούτων 14
14 Το καπάκι καλύπτεται μερικώς ή εξ ολοκλήρου σε πολλά ακανόνιστα γκρι κονδυλώματα. στιβαρό δακτύλιο στελέχους με αυλακώσεις στην άνω επιφάνεια Amanita excelsa
14 Τα χαρακτηριστικά του καπακιού και του στελέχους δεν είναι όλα όπως παραπάνω 15
15 Καπάκι με μοβ καφέ, συνήθως καλύπτεται μερικώς ή εξ ολοκλήρου σε μωβ γκρι μπαλώματα Amanita πορφυρία
15 Όχι όπως παραπάνω Όχι σε αυτό το απλό κλειδί

Εάν έχετε φτάσει στο "Όχι σε αυτό το απλό κλειδί", είναι πιθανό να έχετε βρει ένα από τα λιγότερο κοινά είδη Amanita που εμφανίζονται στη Βρετανία αλλά δεν περιλαμβάνονται σε αυτό το απλό κλειδί. Μερικά από τα πιο σπάνια είδη μπορούν να προβληθούν στη γκαλερί Amanita και οι αναλυτικές περιγραφές τους περιλαμβάνονται σε σελίδες σε αυτόν τον ιστότοπο. Ωστόσο, για ολοκληρωμένη κάλυψη όλων των ειδών Amanita που καταγράφονται επί του παρόντος στη Βρετανία, συνιστούμε το ειδικό κλειδί του Geoffrey Kibby (βλ. αναφορές, παρακάτω), το οποίο διατίθεται ως έντυπο βιβλίο.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Geoffrey Kibby (2012) Το γένος Amanita στη Μεγάλη Βρετανία . αυτοδημοσίευση διαθέσιμο από βιβλία Summerfield και NHBS

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.