Macrolepiota mastoidea, Λεπτή ομπρέλα, ταυτοποίηση

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Agaricaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Macrolepiota mastoidea - Λεπτή ομπρέλα

Το Macrolepiota mastoidea , το Slender Parasol, ευνοεί ασβεστολιθικά δάση και λιβάδια. Αυτά τα μεγάλα μανιτάρια εμφανίζονται επίσης σε παράκτιους αμμόλοφους σε άλλες περιπτώσεις που θα ήταν όξινες περιοχές, όπου δεν θα υπήρχαν σπασμένα θαλάσσια όστρακα που αυξάνουν την αλκαλικότητα του λεπτού εδάφους. Σε ορισμένα συστήματα αμμόλοφων, τα Slender Parasols εμφανίζονται σε πλήθη.

Διανομή

Οι λεπτές ομπρέλες είναι αρκετά συχνές στη Βρετανία και την Ιρλανδία. Εμφανίζονται επίσης στο μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης.

Λεπτή ομπρέλα, Ουαλία

Ταξινομική ιστορία

Το basionym (βασικό όνομα) αυτού του μανιταριού χρονολογείται από το 1821, όταν ο Elias Magnus Fries το συμπεριέλαβε στο Systema Mycologia , αποκαλώντας το Agaricus mastoideus .

Νωρίτερα, το 1801, ο Δανός βοτανολόγος Heinrich Christian Friedrich Schumacher (1757 - 1830) είχε απεικονίσει αυτό το μανιτάρι, αποκαλώντας το Agaricus umbonatus . (Στις πρώτες μέρες της μυκητιακής ταξονομίας, σχεδόν οτιδήποτε με βράγχια τοποθετήθηκε σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus , τώρα αδυνατίστηκε σε πιο διαχειρίσιμες αναλογίες, καθώς πολλοί από τους πρώην κατοίκους του έχουν μεταφερθεί σε πιο κατάλληλα καταλύματα σε νέα γένη.)

Macrolepiota mastoidea - Λεπτή ομπρέλα, Γαλλία

Συνώνυμα της Macrolepiota mastoidea περιλαμβάνουν Agaricus mastoideus Fr., Agaricus gracilentus Krombh., Lepiota mastoidea (Fr.) P. Kumm., Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél., Lepiota umbonata (Schumach.) J. Άλευρο., Lepiota rickenii Velen. , Macrolepiota gracilenta (Krombh.) Wasser, και Macrolepiota rickenii (Velen.) Bellù & Lanzoni.

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο mastoidea πιθανότατα δεν αποτελεί αναφορά για την οστική προεξοχή (μαστοειδές) που βρίσκεται πίσω από το ανθρώπινο αυτί, αλλά μάλλον βασίζεται στο πρόθεμα masto - που σημαίνει κάτι που σχετίζεται με το στήθος μιας γυναίκας και τις θηλές τους. Αυτά τα βραχύβια μανιτάρια (βλ. Εικόνα παραπάνω) σίγουρα δεν αποτελούν μακροπρόθεσμο υποκατάστατο του πραγματικού.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι της Macrolepiota mastoidea

Καπάκι

Αρχικά σφαιρικό και ανοιχτό καφέ με σκούρο καφέ περιοχή κοντά στην κορώνα που σπάει σε κλίμακες, το καπάκι επεκτείνεται μέχρι να είναι επίπεδο με ένα μικρό umbo. Η σάρκα αυτού του μανιταριού σταδιακά γίνεται καφέ αλλά δεν κοκκινίζει αισθητά όταν κοπεί ή μώλωπα.

Η διάμετρος του καλύμματος κατά την ωριμότητα κυμαίνεται μεταξύ 5 και 15cm.

Βράγχια της Macrolepiota mastoidea

Βράγχια

Τα φαρδιά, γεμάτα βράγχια, μερικά από τα οποία είναι πιρούνι, είναι λευκά ή ανοιχτόχρωμα και αφήνουν μια μικρή απόσταση από το stipe.

Μίσχος και δακτύλιος Macrolepiota mastoidea

Στέλεχος

Ένας διπλός δακτύλιος, το άνω πρόσωπο χλωμό και το κατώτερο πρόσωπο καφέ, συνήθως παραμένει γύρω από το στέλεχος, αλλά συχνά μετακινείται και περιστασιακά πέφτει στη βάση. Η επιφάνεια του στελέχους είναι λευκή και καλύπτεται από μικρές, κιτρινωπό-καφέ κλίμακες σε στενή απόσταση. Ελαφρώς βολβοειδής στη βάση, το στέλεχος μειώνεται προς τα μέσα προς την κορυφή. η διάμετρος του κυμαίνεται από 0,6 έως 1,5 εκατοστά και το ύψος κυμαίνεται μεταξύ 6 και 16 εκατοστών.

Σπόρια <em> Macrolepiota-mastoidea </em>

Σπόρια

Ελλειψοειδές, λείο, 13-16 x 8-9,5 μm; με μικρόβιο πόρο? δεξτρινοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Macrolepiota mastoidea , Slender Parasol

σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκή ή απαλή κρέμα.

Οσμή / γεύση

Μικρή μυρωδιά, «μανιτάρι». γεύση ήπια αλλά όχι διακριτική.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, σε δασικές εκτάσεις και σε χλοώδεις περιοχές δίπλα σε δασικές εκτάσεις. επίσης σε ασβεστολιθικούς αμμόλοφους.

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία · αργότερα το έτος στη νότια Ευρώπη.

Παρόμοια είδη

Το Macrolepiota procera , το Parasol, είναι μεγαλύτερο και έχει μοτίβο με δέρμα φιδιού στο στέλεχος του.

Το Chlorophyllum rhacodes , το Shaggy Parasol, έχει ανακλαστικές ζυγαριές και απαλή στάμπα. η σάρκα του κοκκινίζει όταν κόβεται ή μώλωπες.

Μαγειρικές νότες

Το Slender Parasol είναι ένα καλό βρώσιμο είδος, αλλά αν μαζέψετε αυτά τα μανιτάρια για φαγητό, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κάπως παρόμοιοι Shaggy Parasol Chlorophyllum rhacodes είναι τοξικές φρύνοι και μπορεί να προκαλέσουν πολύ σοβαρές διαταραχές του στομάχου. Για συμβουλές σχετικά με την προετοιμασία και το μαγείρεμα αυτά τα είδη των μυκήτων δείτε τις γαστρονομικές σημειώσεις κάτω από Parasol, Macrolepiota ργοοθγθ .

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly, 201

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.