Cuphophyllus virgineus, μανιτάρι Snowy Waxcap

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Hygrophoraceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Cuphophyllus virgineus - Snowy Waxcap

Ένα συχνό είδος, αυτό το λευκό κερί ελεφαντόδοντου εμφανίζεται σε μόνιμους βοσκότοπους ορεινών περιοχών που διατηρούνται κοντά από βοσκή προβάτων. Εμφανίζεται περιστασιακά και σε ανοιχτά δάση και αρκετά συχνά σε πάρκα και σε γκαζόν κήπων. Εμφανίζεται κυρίως σε περιοχές όπου το έδαφος είναι όξινο. Αυτό το μικροσκοπικό κερί παραβλέπεται μερικές φορές όταν είναι κρυμμένο χαμηλά ανάμεσα στο ποώδες γρασίδι των εκκλησιών και των βοσκοτόπων.

Υπάρχουν πολλά άλλα πολύ ωχρά μέλη της οικογένειας κεριών, και η αναγνώρισή τους απαιτεί συνήθως μικροσκοπική εξέταση.

Τα καθαρά λευκά ή ανοιχτόχρωμα ελεφαντόδοντα διαφοροποιούν το Cuphophyllus virgineus var.  virgineus, το Snowy Waxcap, από άλλες παραλλαγές του ίδιου είδους

Τα πολύ ευρύχωρα βράγχια αυτού του μικρού μανιταριού και η σχεδόν πάντα κυματιστή μορφή του stipe του είναι χρήσιμα διακριτικά χαρακτηριστικά που δεν μοιράζονται με πολλά άλλα λευκά ή ελεφαντόδοντα κεριά και ξύλινα κεριά.

Διανομή

Το Snowy Waxcap είναι πιθανώς το μόνο είδος κεριού που εύλογα θα μπορούσε να περιγραφεί ως «κοινό» σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία. Ένας από τους κύριους λόγους για αυτό είναι η ικανότητά του να ανέχεται μέτριες ποσότητες τεχνητών λιπασμάτων που θα μπορούσαν να εξαλείψουν τα περισσότερα άλλα κεριά.

Οποιοσδήποτε προηγουμένως επεξεργασμένος χορτοτάπητας που έχει απλώς κοπεί και αφαιρεθεί το γρασίδι αλλά δεν έχει πλέον δοσολογία με χημικά "ζιζανίων και τροφών" ή δολοφόνοι βρύου μπορεί να αναμένεται να βλαστήσει το Snowy Waxcaps εντός πέντε έως δέκα ετών. Μερικά από τα πιο σπάνια κεριά δεν θα εμφανίζονται σε τέτοια μέρη έως ότου περάσει τουλάχιστον μισός αιώνας.

Ταξινομική ιστορία

Το βασιονύμ χρονολογείται από το 1781, όταν ο Αυστριακός μυκολόγος Franz Xavier von Wulfen (1728 - 1805) περιέγραψε το Snowy Waxcap και του έδωσε το επιστημονικό όνομα Agaricus virgineus . (Εκείνες τις μέρες τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus. ) Έχοντας μεταφερθεί στο γένος Hygrocybe το 1916 από τον Αμερικανό μυκολόγο William Alphonso Murrill (1869 - 1957), η αυτόνομη μορφή αυτού του κεριού είχε το επιστημονικό όνομα Hygrocybe virginea var. virginea το 1969 από τους Βρετανούς μυκολόγους Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) και Roy Watling (γεννήθηκε το 1938). Το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό όνομα Cuphophyllus virgineus χρονολογείται από τη δημοσίευση του 1989 από τον Ρώσο μυκολόγο Αλεξάντερ Κοβαλένκο.

Cuphophyllus virgineus var.  fuscescens

Δύο άλλες παραλλαγές αυτού του είδους εμφανίζονται στη Βρετανία, όπου τα κύρια προπύργια τους είναι σε ορεινά λιβάδια με οξύ οξύ, ιδίως στις περιοχές των βουνών Cambrian και Brecon Beacons της Ουαλίας. Cuphophyllus virgineus var . Το fuscescens ( Bres .) E. Campo (Syn. Hygrocybe virginea var . fuscescens ( Bres .) Arnolds) είναι ένα πολύ σπάνιο εύρημα στη Βρετανία. Περιγράφηκε από τον Ολλανδό μυκολόγο και ειδικό για μύκητες λιβαδιών Eef Arnolds το 1985. το καπάκι του είναι με σκούρο καφέ κέντρο. Επίσης πολύ σπάνιο είναι το Cuphophyllus virgineus var . ochraceopallidus (PD Orton) E. Campo (Syn. Hygrocybe virginea var . ochraceopallida(PD Orton) Boertm.), Το οποίο έχει ένα καθολικά ωχρό καπάκι χωρίς σκοτεινότερο κέντρο. Αυτή η παραλλαγή περιγράφηκε από τον ειδικό του Δανικού κεριού David Boertmann το 1995 - η υποβιβασμός από τα είδη κατατάσσει τα δύο κεριά που ήταν γνωστά προηγουμένως ως Hygrocybe fuscescens και Hygrocybe ochraceopallida

Το Cuphophyllus virgineus περιγράφηκε το 1772 (με την επιστημονική ονομασία Agaricus niveus ) από τον Giovanni Antonio Scopoli στη δεύτερη έκδοση του Flora Carniolica . Από τότε έχει αποκτήσει πληθώρα συνώνυμων ονομάτων, συμπεριλαμβανομένων των Agaricus subradiatus Schumach., Omphalia virginea (Wulfen) Gray, Hygrophorus niveus (Scop.) Fr., Hygrophorus subradiatus (Schumach.) Fr., Hygrophorus virgineus (Wulfen) Fr., Camarophyll. virgineus (Wulfen) P. Kumm., Camarophyllus niveus (Scop.) Wünsche, Hygrocybe nivea (Scop.) Murrill, Hygrocybe subradiata(Schumach.) PD Orton & Watling, Hygrocybe virginea (Wulfen) PD Orton & Watling, Cuphophyllus niveus (Scop.) Bon, Cuphophyllus subradiatus (Schumach.) Bon,και Cuphophyllus virgineus (Wulfen) Kovalenko. Και υπάρχουν άλλοι!

Ετυμολογία

Το γένος Cuphophyllus περιγράφηκε το 1985 από τον Γάλλο μυκολόγο Marcel Bon. Το πρόθεμα Cupho - κυρτό, ενώ το επίθημα - phyllus αναφέρεται στα φύλλα (βράγχια) μανιταριών σε αυτό το γένος - έτσι φτάνουμε στο «με καμπύλα βράγχια». (Το πρώην γένος Hygrocybe ονομάζεται έτσι επειδή οι μύκητες σε αυτήν την ομάδα είναι πάντα πολύ υγροί. Το Hygrocybe σημαίνει «υδατώδες κεφάλι».)

Όταν βλέπετε ότι το nivea είναι ένα από τα προηγούμενα ειδικά επίθετα αυτού του κεριού, είναι μια ιδέα για το γιατί αυτό το καθαρό λευκό (συνήθως) κερί έλαβε το συγκεκριμένο επίθετο virginea ή virgineus . Φυσικά, οι δύο παραλλαγές έχουν λιγότερες αξιώσεις για το παρθένο χαρακτηριστικό.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι και στέλεχος του Cuphophyllus virgineus - Snowy Waxcap

Καπάκι

2 έως 6 εκατοστά σε διάμετρο, λευκό-ελεφαντόδοντο αλλά συχνά χρωματισμένο πολύ ελαφρώς με κίτρινο, τα καπάκια είναι κυρτά στην αρχή, επεκτείνονται για να γίνουν σχεδόν επίπεδα αλλά συνήθως με ελαφρύ umbo. Λίγο λιπαρό στην επιφάνεια, η σάρκα των κεριών είναι σχεδόν καθαρό λευκό.

Τα βράγχια του Cuphophyllus virgineus

Βράγχια

Τα παχιά, κηρώδη βράγχια έχουν πολύ μεγάλη απόσταση και έχουν παράλληλη προσκόλληση στο stipe.

Με την ηλικία, τα καθαρά άσπρα βράγχια τείνουν να γίνονται πιο χρωματιστά με καπάκι (ελεφαντόδοντο).

Στέλεχος

Λεπτά και συχνά καμπύλα, λευκά στην κορυφή και συνήθως λίγο πιο σκοτεινά προς τη βάση, τα στελέχη κυμαίνονται από 2 έως 6mm σε διάμετρο και 3 έως 7cm ύψος.

Βασιλική τεσσάρων σπορίων του Cuphophyllus virgineus

Βασιδιά

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η basidia είναι τέσσερις spored (αριστερά), αλλά μερικές συλλογές έχουν basidia δύο-spored.

Σπόρια Cuphophyllus virgineus (από 4-spored basidia)

Σπόρια

Ελλειψοειδές, ομαλό, 7-8,5 x 4,5-5,2 μm για τεσσάρων σπονδύλων (βλέπε παραπάνω). 9-12 x 5-6,5 μm για δύο σποριδιδή βαση. αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Cuphophyllus virgineus, Snowy Waxcap

σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Χωρίς αισθητή οσμή. μια ελαφρώς δυσάρεστη γεύση αλλά όχι διακριτική.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Καλλιεργημένα λιβάδια που δεν έχουν υποστεί σημαντικές ποσότητες επεξεργασίας τεχνητών λιπασμάτων τα τελευταία χρόνια · επίσης εκκλησίες, μη λιπασμένα / επεξεργασμένα γκαζόν και πάρκα, και μερικές φορές σε δασικές εκτάσεις. πιο συχνά σε όξινο έδαφος.

Τα κεριά Waxcaps θεωρούνται από καιρό ότι είναι σαπροβικά στις νεκρές ρίζες των χορταριών και άλλων φυτών λιβαδιών, αλλά τώρα θεωρείται πιθανό ότι υπάρχει κάποιο είδος αμοιβαίας σχέσης μεταξύ των κεριών και των βρύων.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Hygrophorus eburneus είναι πολύ παρόμοιο, αλλά τα βράγχια του είναι πιο κοντά και είναι πολύ πιο γλοιώδες από το Hygrocybe virgineus .

Μαγειρικές νότες

Το Snowy Waxcap είναι πιθανώς το πιο συνηθισμένο είδος Hygrocybe που παρατηρείται στη Βρετανία και την Ιρλανδία και είναι ένα από τα λίγα είδη Hygrocybe που είναι αρκετά κοινά και σε ευρωπαϊκή κλίμακα. Θα υπήρχε μάλλον λιγότερη ανησυχία εάν οι άνθρωποι συλλέγουν αυτούς τους μύκητες λιβαδιών παρά μερικά από τα πιο σπάνια είδη Hygrocybe . Ορισμένοι οδηγοί πεδίου δηλώνουν ότι το Snowy Waxcaps δεν είναι μόνο βρώσιμο αλλά και πολύ καλό. Ωστόσο, όποιος μαζεύει λευκά μανιτάρια για φαγητό πρέπει να γνωρίζει ότι μερικά από τα πιο θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια - ο καταστροφικός άγγελος Amanita virosa, για παράδειγμα - είναι λευκά, όπως και πολλά είδη λιβαδιών που μπορούν να προκαλέσουν πολύ δυσάρεστες στομαχικές διαταραχές. Η ακριβής αναγνώριση είναι, όπως πάντα με τα άγρια ​​μανιτάρια, απολύτως ζωτικής σημασίας.

Το Cuphophyllus virgineus είναι λιβάδι, δυτική Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Μύκητες της Βόρειας Ευρώπης, Τόμος 1 - Το γένος Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.