Lactarius quietus, μανιτάρι Oakbug Milkcap

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Russulales - Οικογένεια: Russulaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Lactarius quietus - Oakbug Milkcap

Το Lactarius quietus , το Oakbug Milkcap (αναφέρεται επίσης απλά ως το Oak Milkcap), εμφανίζεται σε μεγάλη αφθονία κάτω από βελανιδιές ακόμη και σε περιοχές όπου το έδαφος είναι λεπτό. Ακόμα και σε απότομες πλαγιές όπου το νερό της βροχής τρέχει γρήγορα, αξίζει να προσέξετε αυτά τα αλαζονικά γαλακτώδη καλύμματα μεταξύ των απορριμμάτων φύλλων.

Διανομή

Πολύ συχνή και διαδεδομένη στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Oakbug Milkcap βρίσκεται επίσης στην ηπειρωτική Ευρώπη και σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Lactarius quietus, Oakbug Milkcap, Killarney, Ιρλανδία

Το Oakbug Milkcap περιγράφηκε το 1821 από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries, ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus quietus , αλλά το 1838 ο ίδιος ο Fries μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Lactarius , καθιερώνοντας έτσι το σήμερα αποδεκτό επιστημονικό του όνομα ως Lactarius quietus .

Τα συνώνυμα του Lactarius quietus περιλαμβάνουν τους Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm. Και Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze.

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Lactarius σημαίνει παραγωγή γάλακτος (γαλουχία) - μια αναφορά στο γαλακτώδες λατέξ που εκκρίνεται από τα βράγχια των μύκητων γαλακτώματος όταν κόβονται ή σχίζονται. Το συγκεκριμένο επίθετο silentus προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει ήσυχο ή ήρεμο, το οποίο είναι σχεδόν σίγουρα μια αναφορά στον εύκολα παραβλέπεται ή ήσυχο χρωματισμό αυτού του μανιταριού.

Τα πάντα για το Oakbug Milkcap φαίνεται να υποδηλώνουν ότι αυτό το ακατάλληλο μανιτάρι πρέπει να είναι πολύ δύσκολο να αναγνωριστεί. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα λίγα καπάκια γάλακτος που μόλις τα δείτε θα είναι άμεσα αναγνωρίσιμα. Το Oakbug Milkcap μοιάζει, από αυτή την άποψη, με τον Ταγματάρχη στο διάσημο μυθιστόρημα Catch 22 του Joseph Heller : τόσο διακριτικό που ξεχωρίζει από το πλήθος τόσο πιο διακριτό από οποιοδήποτε άλλο. Δυστυχώς, ωστόσο, αυτά τα μικρά γαλακτώματα δεν ξεχωρίζουν από τα απορρίμματα φύλλων.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Lactarius quietus - Oakbug Milkcap

Καπάκι

4 έως 9 εκατοστά σε διάμετρο, κυρτό και μετά ελαφρώς πιεσμένο, τα πώματα είναι κίτρινα-καφέ έως κοκκινωπό-καφέ με ελαφρώς εξασθενημένες σκοτεινότερες ομόκεντρες ζώνες.

Σε υγρό καιρό τα καπάκια είναι γυαλιστερά, αλλά στεγνώνουν σε ένα θαμπό ματ φινίρισμα.

Βράγχια του Lactarius quietus - Oakbug Milkcap

Βράγχια

Σύντομα φθορά, γεμάτο και κρεμώδες-καφέ ή ροζ κίτρινο, τα βράγχια αποπνέουν ένα απαλό-κρεμώδες λευκό-γάλα γάλα όταν είναι κατεστραμμένα. Καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει, τα βράγχια γίνονται αισθητά πιο καφέ.

Στέλεχος

Διαμέτρου 5 έως 10 mm και ύψους 5 έως 7 cm, το κυλινδρικό στέλεχος έχει το ίδιο χρώμα με το καπάκι αλλά σκιάζει ελαφρώς πιο σκούρα προς τη βάση. Δεν υπάρχει δακτύλιο στελέχους.

Σπόρια του Lactarius quietus

Σπόρια

Ευρέως ελλειψοειδές, 8-9 x 7-7,5 μm. διακοσμημένο με χαμηλά κονδυλώματα (0,5-1um) ενώνονται περιστασιακά από κορυφογραμμές και με μικρό αριθμό διασταυρούμενων συνδέσεων που σχηματίζουν μερικά «ζεντ» αλλά όχι ένα πλήρες πρόγραμμα.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Lactarius quietus , Oakbug Milkcap

Σπόρια του Oakbug Milkcap, Lactarius quietus Χ

Εκτύπωση σπορίων

Ανοιχτόχρωμο-λευκό με ελαφριά ροζ χροιά σολομού.

Οσμή / γεύση

Μία μάλλον δυσάρεστη λιπαρή μυρωδιά (των κοριών, σύμφωνα με την παραδοσιακή σοφία). το γάλα (λατέξ) έχει ήπια γεύση, γίνεται ελαφρώς πικρό μετά από λίγο.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα με βελανιδιές. Αν και το Lactarius quietus θα μπορούσε να συγχέεται με πολλά άλλα μεσαίου μεγέθους ανοιχτό καφέ γαλακτοκομικά καλύμματα, το γεγονός ότι εμφανίζεται μόνο κάτω από βελανιδιές είναι μια μεγάλη βοήθεια στον εντοπισμό αυτού του είδους. (Κατά την καταγραφή ευρημάτων, είναι πάντα χρήσιμο να σημειωθεί το είδος του δέντρου κάτω από το οποίο εμφανίζονται μανιτάρια, καθώς αυτές οι πληροφορίες αποδεικνύονται συχνά χρήσιμες για την εξάλειψη των φαραγγιών κατά τη διαδικασία αναγνώρισης.)

Εποχή

Αύγουστος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Lactarius rufus είναι μεγαλύτερο και πιο σκούρο και συνήθως έχει κεντρικό umbo. Εμφανίζεται κάτω από κωνοφόρα και περιστασιακά σημύδα και απελευθερώνει ένα πικρό λατέξ όταν τα βράγχια έχουν υποστεί ζημιά.

Μαγειρικές νότες

Το Lactarius quietus θεωρείται γενικά ως βρώσιμο μανιτάρι. Το γάλα (λατέξ) από το Oakbug Milkcap είναι ήπιο, αλλά δυστυχώς το Lactarius quietus δεν είναι ένα ιδιαίτερα ευχάριστο μανιτάρι, το οποίο είναι κρίμα λόγω της μεγάλης αφθονίας και της ευρείας διανομής του.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen και Jan Vesterholt, 2008.

Μύκητες της Ελβετίας , τόμος 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.