Lactarius chrysorrheus, Yellowdrop Milkcap μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Russulales - Οικογένεια: Russulaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Lactarius chrysorrheus - Γάλα γάλακτος Yellowdrop, New Forest, Hampshire UK

Μικρό έως μεσαίο, αυτό το γαλακτοκομικό κάλυμμα είναι σχεδόν αποκλειστικά με ένα γένος δέντρων: Quercus (βελανιδιές). Το καπάκι αναμιγνύεται καλά με φόντο ξηρών φύλλων, αλλά το λευκό γάλα του ξηραίνει κίτρινο θείο σε τυχόν κατεστραμμένα βράγχια, και αυτά τα σημεία χρώματος είναι τα ενδεικτικά σημάδια που πρέπει να αναζητήσετε, ειδικά τις ηλιόλουστες μέρες. (Δεν είναι ασυνήθιστο τα ζώα να τρέχουν μέσα από το δάσος να αναποδογυρίζουν και να καταστρέφουν αυτά και άλλα μανιτάρια στο δρόμο - απλά αγγίζοντας τα βράγχια του Yellowdrop Milkcap είναι συχνά αρκετό για να απελευθερώσετε κηλίδες λατέξ.)

Lactarius chrysorrheus, Γάλα γάλακτος Yellowdrop, Πορτογαλία

Διανομή

Ευρέως διαδεδομένο και κοινό σε δάση βελανιδιάς σε όξινα εδάφη σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, όπου συνήθως καρποφορεί σε τεράστιους αριθμούς, αυτό το διακριτικό μανιτάρι γάλακτος βρίσκεται σε όλη την Ευρώπη, από τη Σκανδιναβία μέχρι τη Μεσόγειο Εμφανίζεται επίσης στη Βόρεια Αφρική και σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το μανιτάρι περιγράφηκε το 1838 από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries, ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Lactarius chrysorrheus , το οποίο εξακολουθεί να είναι το όνομα με το οποίο είναι γενικά γνωστό σήμερα.

Το Lactarius chrysorrheus έχει μερικά συνώνυμα συμπεριλαμβανομένων των Agaricus theiogalus , Lactarius theiogalus και Lactarius theiogalus var . chrysorrheus Quél.

Lactarius chrysorrheus, Κίτρινο γαλακτοκομείο, που δείχνει κίτρινες σταγόνες λατέξ στα βράγχια

Σημείωση: Σε ορισμένους οδηγούς πεδίου το συγκεκριμένο επίθετο είναι γραμμένο με χρυσόρροια (με ένα μόνο «r» πριν από το δεύτερο «h»).

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Lactarius σημαίνει παραγωγή γάλακτος (γαλουχία) - μια αναφορά στο γαλακτώδες λατέξ που εκκρίνεται από τα βράγχια των μύκητες του γαλακτώματος όταν κόβονται ή σχίζονται. Το συγκεκριμένο επίθετο chrysorrheus προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις chryso - που σημαίνει χρυσή και - rheos που σημαίνει ρεύμα. Ένα ρεύμα χρυσού λατέξ ρέει πράγματι από τα κομμένα βράγχια αυτών των υπέροχων δασικών μανιταριών.

Στην εικόνα στα αριστερά, μικροσκοπικά κίτρινα σταγονίδια λατέξ στα βράγχια αυτών των Yellowdrop Milkcaps αποτελούν ένδειξη ελαφράς βλάβης που προκαλείται από τα ζώα που περνούν ή τα έντομα. Σε έντονο φως του ήλιου, αυτά τα σταγονίδια λατέξ λάμπουν σαν λαμπερά κίτρινα αστέρια και συχνά φαίνονται σε απόσταση αρκετών μέτρων.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Lactarius chrysorrheus

Καπάκι

Ροζ σολομού με ελαφρά δαχτυλίδια από πιο σκούρα υδαρή κηλίδες ή ζώνες. κυρτό, γίνοντα επίπεδο και στη συνέχεια ρηχά σε σχήμα χοάνης. λείος; ελαφρώς λιπαρό σε υγρό καιρό. 3 έως 8 εκατοστά.

Στέλεχος

Κρέμα ή buff, πιο ροζ προς τη βάση. κυλινδρική με ελαφρώς πρησμένη βάση. 3 έως 8 εκατοστά μήκος, 0,9 έως 2 εκατοστά σε διάμετρο.

Βράγχια του λακταρίου chrysorrheus

Βράγχια

Κρεμώδες πορτοκάλι adnate ή ελαφρώς φθαρμένο? γεματο κοσμο; όταν κόβετε απελευθερώνοντας ένα λατέξ που είναι Αρχικά λευκό (πάνω εικόνα, αριστερά) αλλά γρήγορα γίνεται κίτρινο του θείου (κάτω εικόνα, αριστερά) όταν εκτίθεται στον αέρα.

Σπόρια του Lactarius chrysorrheus

Σπόρια

Subglobose, 7–8,5 x 6–6,5µm; διακοσμημένο με ένα ατελές δίκτυο κορυφογραμμών.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Lactarius chrysorrheus , Yellowdrop Milkcap

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Κρεμώδες λευκό με ροζ σολομό.

Οσμή / γεύση

Χωρίς σημαντική οσμή. αρχικά δοκιμάστηκε ήπια και γρήγορα έγινε πικρή και ζεστή.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, σε πλατύφυλλα δάση. σχεδόν πάντα με βελανιδιές.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία · έως τον Φεβρουάριο σε ορισμένες χώρες της Μεσογείου.

Παρόμοια είδη

Το Lactarius quietus έχει παρόμοιο μέγεθος και εμφανίζεται επίσης κάτω από βελανιδιές, αλλά το λατέξ του είναι κρεμώδες λευκό και δεν κιτρινίζει κατά την έκθεση στον αέρα.

Lactarius chrysorrheus - Κίτρινο γαλακτοκομείο

Μαγειρικές νότες

Παρά την ελκυστική του εμφάνιση, το Yellowdrop Milkcap είναι γνωστό ότι είναι δηλητηριώδες ακόμη και όταν μαγειρεύεται καλά. Αυτό είναι πολύ κρίμα γιατί είναι ένα από τα λίγα millkcaps που συμβαίνει σε μεγάλη αφθονία.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen και Jan Vesterholt, 2008.

Μύκητες της Ελβετίας , τόμος 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.