Guepinia helvelloides, μύκητας σαλάτας σολομού

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Auriculariales - Οικογένεια: insertae sedis

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Guepinia helvelloides, μύκητας σαλάτας σολομού, Gloucestershire, Αγγλία

Κυρίως το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, η Salmon Salad είναι ένας άμεσα αναγνωρίσιμος μύκητας, παρόλο που τα φρούτα διαφέρουν πολύ σε σχήμα και μέγεθος. Η ζελατίνα (αλλά η λαστιχένια) υφή του και το χρωματικό χρώμα είναι απίθανο να συγχέονται με άλλα είδη μυκήτων. Οι λεγόμενοι Jelly Fungi δεν είναι στην πραγματικότητα μια ταξινομική ομάδα, αλλά περισσότερο μια ετικέτα basidiomycetes με υφές σαν ζελέ, αν και λίγοι είναι μαλακοί όπως ο ζελέ που τρώμε με κρέμα.

Guepinia helvelloides, φρούτα σαλάτα σολομού

Διανομή

Ένα περιστασιακό εύρημα στη Βρετανία, αλλά αρκετά συχνά καταγράφεται στη Νότια Ουαλία, ο μύκητας Salmon Salad εμφανίζεται επίσης σε πολλές χώρες της ηπειρωτικής Βόρειας και Κεντρικής Ευρώπης και καταγράφεται περιστασιακά σε εύκρατα μέρη της Βόρειας Αμερικής, της Νότιας Αμερικής και της Ασίας.

Ταξινομική ιστορία

Ο μύκητας της Salmon Salad περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1778 από τον Ολλανδό βοτανολόγο Nicolaus Joseph von Jacquin (1727 - 1817), ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Tremella rufa . Αυτή τη στιγμή είναι αποδεκτό επιστημονικό όνομα χρονολογείται από τον Elias Magnus Fries ' Systema mycologicum του 1828.

Συνώνυμα του Guepinia helvelloides (DC.) Fr. περιλαμβάνουν Tremella rufa Jacq., Tremella helvelloides DC., Tremiscus helvelloides (DC.) Donk,, Guepinia rufa (Jacq.) Beck, Gyrocephalus helvelloides (DC.) Keissl., Gyrocephalus rufus (Jacq.) Bref., Phlogiotis helv . .) GW Martin, και Phlogiotis rufa (Jacq.) Quél.

Guepinia helvelloides, μύκητας σαλάτας σολομού, Gloucestershire, Αγγλία

Το Guepinia helvelloides είναι το είδος είδους του γένους του, το οποίο επί του παρόντος περιέχει μόνο αυτό το είδος (και ως εκ τούτου το γένος Guepinia αναφέρεται ως μονοτυπικό). Ορισμένες αρχές τοποθετούν το γένος Guepinia στην οικογένεια Exidiaceae, αλλά όπως και πολλοί άλλοι το έχουμε αφήσει ως αβέβαιο και άλυτο ( insertae sedis ).

Guepinia helvelloides, μύκητας σαλάτας σολομού

Ετυμολογία

Το όνομα του γένους Guepinia , που ιδρύθηκε από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries, τιμά τον Γάλλο μυκολόγο και βοτανολόγο Jean Pierre Guépin (1779-1858). Το συγκεκριμένο επίθετο helvelloides σημαίνει «να μοιάζει με Helvella » - δείτε για παράδειγμα τον ασκομυκήτη Helvella crispa , του οποίου τα σγουρά καπάκια είναι συνήθως πιο παραμορφωμένα από αυτά του Guepinia helvelloides . (Η Helvella είναι ένας αρχαίος όρος για ένα αρωματικό βότανο με σγουρά φύλλα.)

Άλλα κοινά ονόματα που έχουν δοθεί σε αυτό το είδος περιλαμβάνουν το Apricot Jelly και το Red Jelly Fungus

Guepinia helvelloides, μύκητας σαλάτας σολομού, νότια Αγγλία

Οδηγός αναγνώρισης

Γόνιμη επιφάνεια του Guepinia helvelloides, μύκητας Salad Salad

Φρούτα

Εκκεντρικές και συνήθως βαθιά διαχωρισμένες και παραμορφωμένες χοάνες, συχνά σαν γλώσσα, που αναπτύσσονται σε τούφες. Τα μεμονωμένα φρούτα έχουν ύψος 4-10cm και πλάτος 4-15cm, χωρίς σαφή οριοθέτηση μεταξύ καπακιού και στελέχους. καπάκι σάρκα πάχους 2-3,5 mm, εύκαμπτο, μαλακό και ελαστικό

Η εσωτερική (σε μεγάλο βαθμό άγονη) επιφάνεια είναι λεία, βερίκοκο έως σολομό ροζ ή πορτοκαλί. (Άλμπινες μορφές αυτού του μύκητα αναφέρονται περιστασιακά.)

Άγονη επιφάνεια Guepinia helvelloides, μύκητας Salad Salad

Η εύφορη εξωτερική επιφάνεια (κάτω από το χωνί) είναι λεία και γενικά μια πιο ανοιχτή απόχρωση βερίκοκου έως ροζ σολομού, ξεθωριάζει σχεδόν σε λευκό προς τη λεπτή βάση του τομίστου που έχει συνήθως διάμετρο 1,5 εκατοστά.

Σπόρια της Guepinia helveloides, μύκητας Salad Salad

Σπόρια

Ελλειψοειδές έως κυλινδρικό, smootyh, 9-11 x 5-6μm; υαλίνη; που περιέχει μια μεγάλη σταγόνα λαδιού.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια από Guepinia helveloides , Salmon Salad

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Guepinia helvelloides basidia

Βασιδιά

Τα τετρακύτταρα (septate) υποβασίδια είναι σκληρά όταν παρατηρούνται από την κορυφή, ωοειδή έως ελλειψοειδή, 12-16 x 9-12μm. Τέσσερα επιμήκη επιβασίδια 20-45 x 3-4μm προκύπτουν από κάθε υποβασίδιο. (Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό που βρίσκεται στους μύκητες των παραγγελιών Auriculariales και Tremellales.) Η συνολική εμφάνιση είναι μάλλον σαν καλαμάρια!

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Βασιλείο της Guepinia helveloides , Salmon Salad

Βασίου Χ

Οσμή / γεύση

Ασημαντο.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, συνήθως αναπτύσσεται σε διάσπαρτες μικρές τούφες σε θαμμένη νεκρή ξυλεία.

Εποχή

Το Guepinia helvelloides μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο, αλλά είναι πιο διαδεδομένο στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το Auricularia auricula-judae , κοινώς γνωστό ως Jelly Ear Fungus, έχει παρόμοια υφή, αλλά είναι πολύ πιο καφέ, πιο διαμορφωμένο σε σχήμα και σχεδόν πάντα βρίσκεται πάνω από το έδαφος πάνω σε νεκρό γέροντα.

Το Pleurocybella porrigens , κοινώς γνωστό ως Angel's Wings, έχει παρόμοιο σχήμα, αλλά είναι λιγότερο εύκαμπτο και έχει ψημένη υμενική επιφάνεια.

Το Lentinellus cochleatus , κοινώς γνωστό ως Aniseed Cockleshell, έχει παρόμοιο σχήμα και υφή και μερικές φορές επίσης στο χρώμα, αλλά έχει ψημένη υμενική επιφάνεια.

Μαγειρικές νότες

Αναφέρεται ευρέως ότι είναι βρώσιμο αλλά πολύ ήπιο και με μικρή ή καθόλου μαγειρική αξία.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Fries EM (1828). Elenchus Fungorum .

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει εικόνες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Simon Harding, Carol Lines και Jane Steere.