Piptoporus betulinus, μύκητας Birch Polypore

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Polyporales - Οικογένεια: Fomitopsidaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Piptoporus betulinus - Μύκητας Birch Polypore ή Razor Strop

Αυτός ο μεγάλος πολυπόρος αναπτύσσεται από μια μικρή λευκή σφαιρική διόγκωση στην πλευρά των νεκρών ή ζωντανών σημύδων. Οι κουρέα «συνηθίζονταν» ή ακονίζονταν τα ξυράφια τους σε σκληρές, δερμάτινες λωρίδες κομμένες από τις επιφάνειες αυτών των πολυπόρων, και έτσι έγιναν γνωστοί ως το μύκητα του ξυραφιού.

Η μούμια των 5.000 ετών που βρέθηκε στο Τιρόλο και το ψευδώνυμο Ötzi the Iceman είχε δύο κομμάτια αυτού του μύκητα σε ένα σφιγκτήρα στο λαιμό, και φαίνεται απίθανο ο σκοπός τους ήταν να οξύνουν το ξυράφι.

Piptoporus betulinus - Μύκητας Birch Polypore ή Razor Strop.  Κέιμπριτζ, Αγγλία

Ο Ötzi, του οποίου το κατεψυγμένο μουμιοποιημένο πτώμα βρέθηκε τον Σεπτέμβριο του 1991 από πεζοπόρους ακριβώς όπως είχε αρχίσει να βγαίνει από τον παγετώνα Schnalstal στις Άλπεις Ötztal στα σύνορα μεταξύ Αυστρίας και Ιταλίας, αυτή τη στιγμή εκτίθεται στο ειδικά σχεδιασμένο Μουσείο Αρχαιολογίας του Νότιου Τιρόλου, Μπολζάνο (Νότιο Τιρόλο, Ιταλία).

Το Birch Polypore χρησιμοποιήθηκε επίσης από τον Early Man με κάποιο είδος σπινθήρα, όπως πέτρες πυρόλιθου για να ξεκινήσει πυρκαγιά σε ένα νέο κάμπινγκ - όπως επίσης και το Fomes fomentarius , το Tinder Fungus ή το Hoof Fungus.

Και οι δύο αυτοί πολυπόροι χρησιμοποιήθηκαν σε αποξηραμένη μορφή για να μεταφέρουν φωτιά από τόπο σε τόπο, γιατί σιγοκαίνε πολύ αργά κατά τη μεταφορά τους και στη συνέχεια μπορούν να εξαναγκαστούν σε φλόγες κατά την άφιξη σε μια νέα τοποθεσία - μια μεγάλη βοήθεια τις ημέρες πριν από τους αγώνες ή τους αναπτήρες αερίου ..

Διανομή

Πολύ συχνός στη Βρετανία και την Ιρλανδία, ο μύκητας του βραχίονα Birch Polypore βρίσκεται σε όλο το βόρειο ημισφαίριο, αν και όπως και με πολλούς φαινομενικά πανομοιότυπους μύκητες, είναι ακόμη ασαφές εάν η μορφή που εμφανίζεται στη Βόρεια Αμερική είναι πραγματικά το ίδιο είδος με (και ως εκ τούτου ικανό να ζευγαρώσει με αυτό που βρέθηκε στην Ευρώπη.

Ένας νεαρός καρπός του Piptoporus betulinus - Birch Polypore ή Razor Strop Fungus

Ταξινομική ιστορία

Το 1753 ο Carl Linnaeus περιέγραψε αυτόν τον μύκητα και το αναφέρθηκε ως Boletus suberosus , και αργότερα ο Γάλλος μυκολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard άλλαξε το συγκεκριμένο επίθετο σε betulinus - μια αναφορά στα δέντρα σημύδας ( Betula spp.) Στην οποία εμφανίζεται.

Ήταν επίσης ο Μπιλιάρδος που, το 1821, μετέφερε αυτόν τον πολύ κοινό και διαδεδομένο πολυπόρο στο γένος Πολύπορος , όπου αναπαύτηκε ειρηνικά για άλλα εξήντα χρόνια. Στη συνέχεια, το 1881, ο Φινλανδός μυκολόγος Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) μετέφερε το Birch Polypore σε ένα νέο γένος, τον Piptoporus , το οποίο είχε δημιουργήσει και όπου κατοικεί με δύο άλλα είδη, και τα δύο σπάνια, που είναι γνωστό ότι συμβαίνουν Βρετανία.

Το Piptoporus betulinus - ένα νεαρό φρούτο του οποίου απεικονίζεται στα αριστερά - είναι το είδος είδους του γένους Piptoporus .)

Το Birch Polypore Piptoporus betulinus έχει συγκεντρώσει πολλά συνώνυμα κατά τους αιώνες, συμπεριλαμβανομένων των Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr., και Ungulina betulina (Bull.) Pat.

Στη Βρετανία αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος από όλους τους μεγάλους μύκητες, και πρέπει να προχωρήσετε πολύ πιο βόρεια προτού γίνουν πιο συνηθισμένα τα δέντρα σημύδων με άλλους μύκητες. (Μέσα στον Αρκτικό Κύκλο όπου αναπτύσσονται σημύδες στην τούνδρα, το Hoof Fungus ή το Tinder Fungus Fomes fomentarius γίνεται το πιο συνηθισμένο βραχίονα σημύδας.) Το αντιβιοτικό Piptamine (χημικός τύπος (C 20 H 35 N 3 ) παράγεται μέσω αυτού του μύκητα βραχίονα και Ίσως ο zitzi ο Iceman θεώρησε ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Piptoporus υπονοεί ότι αυτοί οι μύκητες έχουν πόρους (από το επίθημα -porus ) και ότι (από το πρόθεμα pipt που προέρχεται από το ελληνικό ρήμα piptein που σημαίνει «να πέσει»), μπορούν εύκολα να αποσπαστούν ή να πέσουν. betulinus, το ειδικό επίθετο, σημαίνει «σημύδες». Θεωρώ ότι όλα αυτά σημαίνουν ότι αυτοί είναι μύκητες πολυπόρων και ότι είναι προσκολλημένοι μόνο ασθενώς στα δέντρα ξενιστές τους (αντί να αφαιρείται εύκολα το στρώμα πόρων από το υπόλοιπο βραχίονα, κάτι που στην εμπειρία μου σίγουρα δεν ισχύει).

Οδηγός αναγνώρισης

Πλάγια όψη του μύκητα Razor Strop

Καπάκι

Αυτός ο πολύ κοινός πολυπόρος είναι γκρίζος-καφέ στην αρχή και σχεδόν σφαιρικός, ισοπεδώνει και γίνεται πιο καστανός στην κορυφή και λευκό κάτω καθώς ωριμάζει.

10 έως 25 εκατοστά σε διάμετρο και πάχος 2 έως 6 εκατοστά όταν είναι πλήρως ώριμα, τα καρποφόρα σώματα αναδύονται μεμονωμένα, αλλά υπάρχουν συχνά πολλά στο ίδιο δέντρο ξενιστή έτσι ώστε από απόσταση να μοιάζουν με μια σειρά βημάτων.

Μύκητας Razor Strop - γόνιμη επιφάνεια πόρων

Σωλήνες και πόροι

Οι μικροί λευκοί σωλήνες συσκευάζονται μαζί σε πυκνότητα 3 ή 4 ανά mm. έχουν βάθος μεταξύ 1,5 και 5 mm και καταλήγουν σε λευκούς πόρους που μετατρέπονται σε buff καθώς μεγαλώνουν.

Σπόρια

Κυλινδρικό έως ελλειψοειδές, λείο. 4-6 x 1,3-2μm.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Πικρή γεύση, όταν κόβονται αυτοί οι πολυπόροι έχουν μια ελαφρά αλλά όχι δυσάρεστη μυρωδιά.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Το Piptoporus betulinus περιορίζεται σχεδόν αποκλειστικά σε νεκρά ή πεθαμένα σημύδα. Οι αγκύλες είναι ετήσιες, αλλά μπορεί να παραμείνουν μέχρι ένα χειμώνα.

Το Birch Polypore είναι παρασιτικό στα ζωντανά δέντρα, αλλά μπορεί επίσης να ζήσει ως σαμπουάν μόλις πεθάνει το δέντρο και έτσι μπορεί να καρποφορήσει τα επόμενα χρόνια έως ότου εξαφανιστεί ο κορμός.

Εποχή

Παρόλο που μπορεί να δείτε αυτούς τους μύκητες να παραμένουν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, είναι ετήσιοι και στη Βρετανία απελευθερώνουν σπόρια στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Τα ώριμα δείγματα έχουν σχήμα όπως ο μύκητας του Dryad's Saddle, Polyporus squamosus , αλλά είναι δύσκολο να συγχέουμε αυτόν τον πολυπόρο με οποιοδήποτε άλλο είδος λόγω του διακριτικού χρωματισμού και του ειδικού περιορισμού του στους κορμούς σημύδας.

Ένας ώριμος καρπός του Piptoporus betulinus - Birch Polypore ή Razor Strop Fungus

Μαγειρικές νότες

Αυτός είναι ένας σκληρός, πικρός μύκητας. Αν και σύμφωνα με πληροφορίες τα νεαρά δείγματα είναι βρώσιμα, είναι κακής ποιότητας και κατά τη γνώμη μου δεν αξίζει να συλλεχθούν.

Πηγές αναφοράς

Mattheck, C., and Weber, K. Εγχειρίδιο Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Pat O'Reilly, Γοητευμένος από τους Fungi , 2016.

Capasso L (Δεκ. 1998), "Πριν από 5300 χρόνια, ο Ice Man χρησιμοποίησε φυσικά καθαρτικά και αντιβιοτικά", Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (Σεπ. 2000), «Piptamine, ένα νέο αντιβιοτικό που παράγεται από τον Piptoporus betulinus Lu 9-1.», J Antibiot (Τόκιο) 53 (9): 973–4

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.