Cordyceps capitata, μύκητας Drumstick Truffleclub

Phylum: Ascomycota - Class: Sordariomycetes - Order: Hypocreales - Family: Cordycipitaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Cordyceps capitata, Drumstick Truffleclub

Το Drumstick Truffleclub βρίσκεται κυρίως σε δάση κωνοφόρων, ιδιαίτερα με έλατα. Αναπτύσσοντας από υπόγεια ψεύτικες τρούφες Elaphomyces granulatus και άλλα μέλη του ίδιου γένους, αυτό το παρασιτικό ασκομύκητο παραβλέπεται εύκολα σε ποώδη δάση ή περιοχές βαθιά σε απορρίμματα βελόνας, όταν το καπάκι του δεν προεξέχει σχεδόν από την επιφάνεια. Εκσκαφή το μακρύ κίτρινο στέλεχος και πάντα βρίσκετε έναν υπόγειο μύκητα, μερικές φορές με αρκετούς μύκητες Drumstick Truffleclub.

Cordyceps capitata, Drumstick Truffleclub, Pembrokeshire, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες είδη Cordyceps παγκοσμίως. Μερικά προσβάλλουν τα μυρμήγκια και άλλα είδη εντόμων, ενώ άλλα περιλαμβάνουν το Cordyceps capitata παρασιτώνουν ορισμένα είδη μυκήτων, όπως puffballs ή ψεύτικες τρούφες. (Από τουλάχιστον δώδεκα είδη Cordyceps που έχουν καταγραφεί στις Βρετανικές Νήσους, το Cordyceps militaris , το Scarlet Caterpillarclub, είναι ίσως το πιο κοινό, αν και συχνά παραβλέπεται.)

Διανομή

Ένα ασυνήθιστο εύρημα στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Cordyceps capitata βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη. διανέμεται επίσης ευρέως στη Βόρεια Αμερική.

Ταξινομική ιστορία

Ο Δανός φυσιοδίφης Theodor Holmskjold (1732 - 1794) περιέγραψε αυτόν τον παρασιτικό μύκητα το 1790, δίνοντάς του το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Sphaeria capitata .

Ήταν ο Γερμανός μυκολόγος Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) που το 1833 το μετονόμασε Cordyceps capitata , το οποίο μέχρι σήμερα παραμένει το ευρέως αποδεκτό επιστημονικό του όνομα, αν και ορισμένοι μυκολόγοι αναφέρονται τώρα στο Drumstick Truffleclub ως Elaphocordyceps capitata (Holmsk.) GH Sung, JM Sung & Spatafora.

Άλλα συνώνυμα του Cordyceps capitata περιλαμβάνουν το Torrubia capitata (Holmsk.) Cooke, Sphaeria capitata Holmsk. Και το Cordyceps canadensis Ellis & Everh.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Cordyceps προέρχεται από δύο λατινικές λέξεις: το κορδόνι σημαίνει κλαμπ και το επίθημα - ceps σημαίνει κεφάλι. Οπότε πρέπει να είναι μύκητες στο κεφάλι. Το συγκεκριμένο capitata επίθετο προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει «έχοντας ένα κεφάλι». Το διωνυμικό είναι κάπως ταυτολογικό, επομένως, καθώς η κυριολεκτική του μετάφραση είναι «μύκητας με κεφάλι»

Οδηγός αναγνώρισης

Γόνιμη κεφαλή του Cordyceps capitata

Fruitbody (Stroma)

Από 0,5 έως 1 εκατοστόμετρο σε διάμετρο και έως 2 εκατοστά, η ωοειδής εύφορη κεφαλή είναι καφέ με μια μάλλον γυαλιστερή επιφάνεια που είναι διάστικτη με λεπτούς πόρους (τα ανοίγματα μέσω των οποίων τα σπόρια αφήνουν την περιθηκία).

Το κίτρινο άγονο στέλεχος έχει μήκος 2 έως 8 εκατοστά και διάμετρο 0,5 έως 1 εκατοστό, κυλινδρικό και αρκετά λείο αλλά επενδεδυμένο αμυδρά με καστανές διαμήκεις ίνες. Η βάση του συνδέεται πάντα με ένα υπόγειο είδος Elaphomyces (ένα είδος τρούφας).

Τα επιμέρους περιθηκία είναι ωοειδή, συνήθως 800 x 350 μm, και εν μέρει θαμμένα (μερικές φορές εντελώς) στην επιφάνεια της κεφαλής του στρώματος.

Μερικά σπόρια του Cordyceps capitata

Σπόρια

Τα ασκοσπόρια είναι πολυεπίπεδη (τμηματοποιημένα) και νηματοειδή (με τη μορφή μακρών νημάτων) που τελικά σπάζουν σε κυλινδρικά τμήματα μερικών σπορίων (που διαχωρίζονται μάλλον σαν μια σειρά λουκάνικων), κάθε τμήμα τυπικά 19 x 2,5μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Μερικά σπόρια Cordyceps capitata , Drumstick Truffle

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Παρασιτικός, σε κωνοφόρα δάση, πάντα συνδεδεμένος με έναν υπόγειο μύκητα Elaphomyces (ένα είδος τρούφας).

Εποχή

Καλοκαίρι και φθινόπωρο στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Cordyceps longisegmentis δεν διακρίνεται μακροσκοπικά από το Cordyceps capitat a . Τα δύο είδη διαφέρουν μόνο στα μεγέθη των τμημάτων σπορίων τους - τα μερικά σπόρια του Cordyceps longisegmentis είναι, όπως υποδηλώνει το συγκεκριμένο όνομα, πολύ μακρύ σε 40-50 x 4-5 μm.

Μαγειρικές νότες

Εκτός από τις χρήσεις τους στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, οι μύκητες του Cordyceps δεν θεωρούνται γενικά ότι έχουν σημαντική μαγειρική αξία.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Sung et al., 2007. Φυλογενετική - Ταξινόμηση των Cordyceps και των clavicipitaceous μύκητες. Σπουδές στη Μυκολογία , 57 (1), σελ.5-59.

Dennis, RWG (1981). Βρετανοί ασκομύτες ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.