Polyporus squamosus, μύκητας σέλας του Dryad

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Polyporales - Οικογένεια: Polyporaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Polyporus squamosus - Σέλα του Dryad

Το Polyporus squamosus , που συνήθως αναφέρεται ως Σέλα του Dryad, αναπτύσσεται σε αλληλεπικαλυπτόμενα σμήνη και βαθμίδες σε πλατύφυλλα δέντρα. (Το dryad είναι μια μυθική νύμφη από ξύλο.) Τα σώματα φρούτων εμφανίζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα έντομα καταβροχθίζουν γρήγορα αυτά τα μεγάλα αγκύλια και σε ζεστό καιρό μπορούν να αποσυντεθούν από την πλήρη λαμπρότητα σε σχεδόν τίποτα σε λίγες μέρες.

Οι κατσαρόλες, οι ιτιές, οι λεύκες και οι καρυδιές συχνά προσβάλλονται από αυτόν τον εντυπωσιακά μεγάλο και ελκυστικό μύκητα

.Το Polyporus squamosus με τη λιγότερο κοινή μορφή διοχέτευσης

Όταν μεγαλώνει στους κορμούς των δέντρων, αυτός ο πολυπόρος σχηματίζει αγκύλες που μοιάζουν μάλλον με σέλες. Ωστόσο, μπορούν επίσης να εμφανιστούν σε πεσμένους κορμούς και μεγάλα κλαδιά ή να βγουν από το έδαφος όπου μια ρίζα δέντρου βρίσκεται ακριβώς κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το Polyporus squamosus έχει μια πολύ διαφορετική μορφή: μια χοάνη. Μερικές από αυτές τις χοάνες είναι τέλεια κέρατα. πιο συχνά είναι ελαφρώς μονόπλευρες.

Οι όμορφες σέλες Dryad σε σχήμα χωνιού που φαίνονται παραπάνω βρέθηκαν σε δασικές εκτάσεις στην Ουαλία αρκετά νωρίς στη σεζόν - ακόμη και για αυτό που είναι ένας από τους πρώτους από τους ετήσιους μύκητες.

Τα εξωτερικά άκρα των νεαρών καλυμμάτων είναι βρώσιμα και τρυφερά, αλλά τα ώριμα καλύμματα έχουν σκληρή σάρκα - ειδικά κοντά στο σημείο πρόσδεσης. Μέσα σε τρεις ή τέσσερις εβδομάδες, οι Σέλες του Dryad γίνονται ιππασία και μετατρέπονται σε δύσοσμο χάος.

Polyporus squamosus, νεαρά φρούτα σε ένα κοίλο δέντρο

Διανομή

Το Polyporus squamosus είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους από τους μύκητες που βρίσκονται στη Βρετανία και την Ιρλανδία. Εμφανίζεται στο μεγαλύτερο μέρος της ηπειρωτικής Ευρώπης και σε πολλά μέρη της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1778 από τον Άγγλο βοτανολόγο και φαρμακοποιό William Hudson (~ 1730 - 1793), ο οποίος το ονόμασε Boletus squamosus , αυτό το είδος μετονομάστηκε Polyporus squamosus από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries στο Systema Mycologicum του 1821.

Τα συνώνυμα του Polyporus squamosus περιλαμβάνουν το Boletus squamosus Huds. Και το Cerioporus squamosus (Huds.) Quel.

Polyporus squamosus σε ένα άρρωστο δέντρο Sycamore, Ουαλία

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Polyporus σημαίνει «έχοντας πολλούς πόρους» και οι μύκητες σε αυτό το γένος έχουν πράγματι σωλήνες που καταλήγουν σε πόρους (συνήθως πολύ μικροί και πολλοί από αυτούς) αντί για βράγχια ή οποιοδήποτε άλλο είδος υμνικής επιφάνειας.

Το συγκεκριμένο επίθετο σκίουρος σημαίνει φολιδωτό, και στην περίπτωση της Σέλας του Dryad, η επιφάνεια του καπακιού είναι πράγματι όμορφα διαμορφωμένη με μεγάλες καφέ κλίμακες.

Με την αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης της ασθένειας Ash Die-back, αναμένεται ότι οι Σέλες του Dryad θα γίνουν ένα ακόμη πιο κοινό θέαμα. Συχνά όταν ένα παλιό δέντρο μολυνθεί με αυτόν τον μύκητα, τα φρούτα αναδύονται πολύ πάνω από το ύψος του κεφαλιού, όπως συνέβη με τα φρούτα που απεικονίζονται αμέσως πάνω, τα οποία βγήκαν από τον κορμό πάνω από τέσσερα μέτρα πάνω από το επίπεδο του εδάφους.

Οι τεράστιοι βραχίονες της Sadadle Saddle που φαίνονται παραπάνω είχαν διάμετρο έως 50cm. Φωτογραφήθηκαν στα τέλη Μαΐου 2014 (εξ ου και οι Bluebells) στη Δυτική Ουαλία και το δέντρο υποδοχής ήταν μια τέφρα που έπασχε από ασθένεια.

Οδηγός αναγνώρισης

Polyporus squamosus στη βάση ενός δέντρου τέφρας

Καπάκι

Τα μεμονωμένα καπάκια έχουν διάμετρο μεταξύ 10 και 60 cm και έχουν πάχος 5 έως 50 mm. Συχνά σε επίπεδα, τα καπάκια συνδέονται με το δέντρο ξενιστή από ένα πολύ μικρό πλευρικό (περιστασιακά εκκεντρικό αλλά όχι αρκετά πλευρικό) στέλεχος που σκουραίνει προς τη βάση.

Κάτω από την κίτρινη έως μαύρη άνω επιφάνεια, η σάρκα του καπακιού είναι λευκή και σκληρή.

Πόροι του Polyporus squamosus

Σωλήνες και πόροι

Ακανόνιστα ωοειδείς σωλήνες βάθους 5 έως 10 mm καταλήγουν σε ακανόνιστους, γωνιακούς πόρους που είναι λευκοί στην αρχή αλλά αλλάζουν κρέμα καθώς ωριμάζει το καρποφόρο σώμα. Οι σωλήνες τρέχουν διαδοχικά στο κοντό στέλεχος

Σπόρια του Polyporus squamosus, μύκητας του Sadadle

Σπόρια

Επιμήκη-ελλειψοειδή, λεία, 10-15 x 4-5,5 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Polyporus squamosus , Σέλα του Δρυάδ

Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Αρωματική μυρωδιά και γεύση.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Παρασιτικά και αργότερα σαπωνικά σε πλατάνια.

Εποχή

Άνοιξη έως τέλη καλοκαιριού ή αρχές φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το Piptoporus betulinus , το Razor Strop Fungus ή το Birch Polypore, είναι παρόμοιο σχήμα όταν είναι πλήρως ώριμο, αλλά είναι καφέ πάνω και άσπρο κάτω. είναι ειδικά για τις σημύδες.

Polyporus squamosus σε ένα Sycamore στη Βόρεια Ουαλία

Μαγειρικές νότες

Έχω συναντήσει συνταγές στις οποίες φέτες από σέλες του νεαρού Dryad τηγανίζονται με μπέικον και σερβίρονται σε ζεστό βούτυρο τοστ, αλλά δεν έχω εμπειρία από πρώτο χέρι να δοκιμάσω αυτά τα μανιτάρια. Σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιήστε μόνο νεαρά καπάκια, κόψτε τα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς μαργαρίτα και μαγειρέψτε τα καλά.

Αν και οι κλιμακωτές αγκύλες του Sadad's Saddle σε αυτό το παλιό δέντρο Sycamore (πάνω) κοντά στο Bala της Βόρειας Ουαλίας, θα παρέχουν μια άφθονη συγκομιδή, σε αυτό το στάδιο οι επιφάνειες των πόρων σκουραίνουν και τα στηρίγματα είναι τώρα πολύ σκληρά για να αξίζει να συγκεντρωθούν για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Δεν θα σπαταληθούν, ωστόσο, επειδή μικροσκοπικά έντομα διτεράνων γνωστά ως «μύγες μύκητες» θα τα βρουν και θα βυθιστούν στους πόρους για να γεννήσουν τα αυγά τους. μέσα σε λίγες μέρες, οι σκουλήκια εκκολάπτονται και καταναλώνουν γρήγορα τους σάπιους μύκητες.

Polyporus squamosus σε ένα δέντρο τέφρας που πεθαίνει

Πηγές αναφοράς

Mattheck, C., and Weber, Κ. (2003). Εγχειρίδιο αποσύνθεσης ξύλου σε δέντρα . Δενδρολογικός Σύλλογος

Pat O'Reilly (2016). Γοητευμένος από τους Fungi , First Nature Publishing

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers. (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI.

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Σε αυτήν τη σελίδα περιλαμβάνονται εικόνες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Chris και Rachel Barnes και Simon Harding.