Suillus granulatus, Μανιτάρι βελούδου Bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Suillaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Suillus variegatus, Σκωτία

Αυτό το μαλακό μπολτ είναι πολύ διαφορετικό στη Βρετανία και την Ιρλανδία, όπου εμφανίζεται κάτω από διάφορα είδη πεύκων, αλλά πιο συχνά με πεύκα με δύο βελόνες - για παράδειγμα το Scots Pine Pinus sylvestris - και συνήθως συνήθως μόνο σε μικρές ομάδες παρά σε τα σμήνη που είναι τυπικά ορισμένων από τα άλλα είδη πεύκων-δασών Suillus .

Οι πόροι των νέων δειγμάτων απελευθερώνουν διακριτικά γαλακτώδη σταγονίδια, και σε υγρό καιρό τα καπάκια είναι συνήθως ελαφρώς κολλώδη και όχι πολύ γλοιώδη.

Suillus variegatus, Κεντρική Σκωτία

Διανομή

Το Suillus variegatus είναι ένα περιστασιακό και τοπικό εύρημα σε όξινες εδαφικές περιοχές της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, πάντα μέσα ή δίπλα σε φυτείες πεύκων και συχνά ανάμεσα σε ερείκη. Αυτό το bolete αντιμετωπίζει καλά σε ψυχρότερα βόρεια κλίματα και είναι πιο συνηθισμένο στη Σκωτία παρά στη νότια Αγγλία ή την Ουαλία. Στην ηπειρωτική Ευρώπη, το Velvet Bolete (αναφέρεται επίσης ως το Variegated Bolete σε ορισμένους οδηγούς πεδίου) είναι αρκετά κοινό στη Σκανδιναβία, αλλά όλο και πιο σπάνιο πιο νότια. το εύρος της επεκτείνεται στην Ασία. Αυτό το είδος καταγράφεται επίσης σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Suillus variegatus

Ταξινομική ιστορία

Όταν το 1810 ο Σουηδός μυκολόγος Olof (Peter) Swartz (1760 - 1818) περιέγραψε αυτό το bolete επιστημονικά, του έδωσε το διωνυμικό όνομα Boletus variegatus . Το 1888 οι Γάλλοι μυκολόγοι Charles Édouard Richon (1820 - 1893) και Ernest Roze (1833 - 1900) μετέφεραν αυτό το είδος στο γένος Suillus , καθιερώνοντας το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό του όνομα ως Suillus variegatus .

Τα συνώνυμα του Suillus variegatus περιλαμβάνουν το Boletus variegatus Sw. Και το Ixocomus variegatus (Sw.) Quél.

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Suillus σημαίνει χοίροι (χοίροι) και είναι μια αναφορά στην λιπαρή φύση των καλυμμάτων μυκήτων σε αυτό το γένος, αν και το Suillus variegatus δεν είναι τυπικό να μην είναι ένα ιδιαίτερα λεπτό μανιτάρι ακόμη και σε υγρό καιρό.

Το συγκεκριμένο επίθετο variegatus σημαίνει διαφοροποιημένο, αλλά το επίθετο στο κοινό όνομα Velvet φαίνεται ακόμη πιο κατάλληλο.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Suillus variegatus

Καπάκι

Κίτρινο ωχρό έως κιτρινωπό καφέ, η επιφάνεια του καλύμματος είναι σχεδόν πάντα στεγνή (εκτός από υγρό καιρό), λεπτή βελούδινη ή λεπτή φολιδωτή, τα πώματα μεγαλώνουν σε διάμετρο μεταξύ 4 και 10 cm και παραμένουν ελαφρώς κυρτά.

Η σάρκα του καπακιού είναι ανοιχτό κίτρινο και μαλακό. Μπλουζάρει αισθητά πάνω από το στρώμα του σωλήνα όταν κόβεται το καπάκι - ένα διακριτικό χαρακτηριστικό αυτού του κατά τα άλλα μάλλον θαμπό και αδιάκριτου bolete.

Πόροι του Suillus variegatus

Σωλήνες και πόροι

Οι ακανόνιστοι, μερικές φορές σύνθετοι και ελαφρώς γωνιακοί σωλήνες είναι ρηχοί και σκουρόχρωμοι για τη μουστάρδα, και καταλήγουν σε πόρους ελιώδους ώχρας που παίρνουν μια κανέλα σε χρώμα μουστάρδας όταν είναι πλήρως ώριμες.

Μίσχος του Suillus variegatus

Στέλεχος

Το παράλληλο ή ελαφρώς βολβοειδές στέλεχος είναι άχυρο κίτρινο και δεν έχει δακτύλιο ή ζώνη δακτυλίου.

Όταν κόβεται, η ωχροκίτρινη σάρκα του στελέχους δεν αλλάζει χρώμα σημαντικά.

Σπόρια του Suillus variegatus

Σπόρια

Fusiform, λείο, 8-11 x 3-4μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Suillus variegatus

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Ωχρή ή καφέ-σιένα.

Οσμή / γεύση

Η οσμή δεν είναι διακριτική. γεύση μάλλον όξινο.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Mycorrhizal, βρέθηκε κάτω από κωνοφόρα δέντρα και συγκεκριμένα Scots Pine.

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Suillus grevillei έχει παρόμοιο καπάκι, αλλά υπάρχει μια ξεχωριστή ζώνη δακτυλίου στο στέλεχος του και οι πόροι του είναι πολύ μεγαλύτεροι και γωνιακοί.

Μαγειρικές νότες

Αν και θεωρείται βρώσιμο, αυτό δεν είναι ένα από τα καλύτερα μπουλέτα, επειδή όταν μαγειρεύεται αναφέρεται ότι έχει μεταλλική γεύση και δυσάρεστη μυρωδιά. Όντας ασυνήθιστο και σπάνια εμφανίζεται σε μεγάλες ομάδες, αυτό το μανιτάρι πρέπει να θεωρείται περιορισμένου γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι οι μύκητες Suillus τους προκαλούν αναστάτωση στο στομάχι, και έτσι εάν αποφασίσετε να μαζέψετε ποικίλα Boletes, Slippery Jacks ή οποιοδήποτε άλλο είδος μανιταριού Suillus , συνιστάται να ξεφλουδίσετε τα καπάκια, να αφαιρέσετε το στρώμα του σωλήνα, να τα μαγειρέψετε καλά και ακόμη και τότε, όπως με κάθε είδος βρώσιμου μανιταριού που προσπαθείτε για πρώτη φορά, έχετε μόνο πολύ μικρές μερίδες έως ότου είστε βέβαιοι ότι δεν έχετε ανεπιθύμητη αντίδραση. (Προσωπικά, δεν συλλέγω κανένα είδος Suillus επειδή τόσα πολλά άλλα ανώτερα μανιτάρια καρποφορούν κατά την ίδια περίοδο.)

Suillus variegatus σε υγρό καιρό

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η έκδοση 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes και οι σύμμαχοί τους (αναθεωρημένη και διευρυμένη έκδοση), - σε: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Βρετανική μύκητα χλωρίδα. Αγαρικοί και μπολέτι. Τομ. 1. Βασιλικός Βοτανικός Κήπος, Εδιμβούργο.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.