Lentinellus cochleatus, μανιτάρι κοκτέιλ γλυκάνισου

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Russulales - Οικογένεια: Auriscalpiaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Lentinellus cochleatus - Tawny Cockleshell

Το Lentinellus cochleatus είναι ένα περιστασιακό μύκητα που εμφανίζεται στα κολοβώματα του ξύλου το φθινόπωρο, σε σχήμα κορνέτας με μια εγκοπή από τη μία πλευρά . Έχει μια ήπια μυρωδιά γλυκάνισου και γεύση, και ως εκ τούτου ένα από τα άλλα κοινά ονόματά του είναι το Aniseed Cockleshell.

Παρά το γεγονός ότι η λέξη Tawny σε ένα από τα παλαιότερα κοινά του ονόματα, το χρώμα του καπακιού είναι πολύ μεταβλητό, με μερικά δείγματα κρεμώδες-κίτρινο, ενώ άλλα είναι τόσο σκούρα όσο καστανό καφέ.

Κάτω όψη του Lentinellus cochleatus

Διανομή

Ένα ασυνήθιστο αλλά ξεχωριστό μανιτάρι, το Aniseed Cockleshell βρίσκεται περιστασιακά σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, καθώς και στο μεγαλύτερο μέρος της ηπειρωτικής Ευρώπης. Αυτό το είδος καταγράφεται επίσης στη Βόρεια Αμερική.

Ταξινομική ιστορία

Το 1821 ο Christiaan Hendrik Persoon καθιέρωσε το βασιονύμιο αυτού του είδους όταν το περιέγραψε και του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus cochleatus . Το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό όνομα αυτού του είδους, Lentinellus cochleatus , χρονολογείται από μια δημοσίευση του 1879 από τον Φινλανδό μυκολόγο Petter Adolf Karsten (1834 - 1917).

Συνώνυμα της Lentinellus cochleatus περιλαμβάνουν Agaricus cornucopioides Bolton, cornucopioides Merulius (Bolton) Με., Agaricus cochleatus Pers., Agaricus Συρροής Sowerby, Omphalia cochleata (Pers.) Gray, και Lentinus cochleatus (Pers.) Fr.

Αχνά παραδείγματα μανιταριών κοκτέιλ γλυκάνισου

Ετυμολογία

Το Lentinellus , το όνομα του γένους, ιδρύθηκε το 1879 από τον Φινλανδό μυκολόγο Petter Adolf Karsten. Το όνομα προέρχεται από το Lentinus , ένα παρόμοιο γένος μανιταριών, μέσω της Λατινικής Σαρακοστής - που σημαίνει εύκαμπτο και - μέσα που σημαίνει μοιάζει. Το Lentinellus είναι η μικροσκοπική μορφή του Lentinus και προτείνει εύκαμπτα μανιτάρια παρόμοια με αυτά του γένους Lentinus αλλά μάλλον μικρότερα.

Το συγκεκριμένο επίθετο κοχλέτοτ προέρχεται από τα ελληνικά και σημαίνει στρίψιμο ή σπείρα (όπως η σπειροειδής δομή μέσα σε ένα αυτί, φυσικά!).

Στο παρελθόν, πολλοί οδηγοί πεδίων χρησιμοποιούσαν το κοινό όνομα Tawny Cockleshell μανιτάρι όταν αναφερόταν στο Lentinellus cochleatus .

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Lentinellus cochleatus

Καπάκι

3 έως 7cm σε διάμετρο. ένα καπάκι σε σχήμα κελύφους ή μερικές φορές σε σχήμα χοάνης με χωρισμένη στη μία πλευρά και το stipe μετατοπισμένο από το κέντρο.

Βράγχια του Lentinellus cochleatus

Βράγχια

Φουσκωτά, γεμάτα και πολύ στενά με οδοντωτές άκρες. σχεδόν λευκό, γίνεται ροζ και μερικές φορές με ενδοφλέβια καφέ σημάδια.

Μίσχος του Lentinellus cochleatus

Στέλεχος

Εκκεντρικό, σκληρό και το ίδιο χρώμα με το καπάκι, γίνεται σκουριασμένο καφέ κατά την ωριμότητα.

Σπόριο του Lentinellus cochleatus

Σπόρια

Ευρέως ελλειψοειδής έως υπογλοβόζη, λεία ή πολύ λεπτή μυρμηγκιές, 4,0-5,5 x 3,2-4,5 μm. αμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Lentinellus cochleatus - Μανιτάρι κοκτέιλ γλυκάνισου

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Μερικές φορές δεν είναι διακριτικό, αλλά υπάρχει μια συνήθης μορφή με γλυκάνισο γεύση και μυρωδιά.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, πάνω ή δίπλα σε σάπια κολοβώματα, συνήθως από πλατύφυλλα δέντρα. επίσης δίπλα σε δασικά μονοπάτια.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος.

Παρόμοια είδη

Θα μπορούσε να συγχέεται με το μανιτάρι διακλαδισμένου στρειδιού, το Pleurotus cornucopiae , το οποίο είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερο και συνήθως πιο χλωμό με βράγχια που δεν έχουν οδοντωτές άκρες.

Μαγειρικές νότες

Το μανιτάρι Aniseed Cockleshell θεωρείται γενικά ως βρώσιμο, αν και δεν είναι πολύ ακριβό.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Κάτοψη και πλάγια όψη, Lentinellus cochleatus