Entoloma vernum, ένα ροζ μανιτάρι, ταυτοποίηση

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Entolomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Entoloma vernum, ένα ροζ ροζ πρώιμης σεζόν

Τα ροζ μανιτάρια τείνουν να εμφανίζονται κυρίως το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, με λίγα είδη να έχουν εμφανιστεί νωρίτερα. Το Entoloma vernum είναι ένα από τα πρώτα μέλη του γένους του που άρχισε να παράγει φρούτα. Ωστόσο, δεν είναι βρώσιμο και παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για τους δράστες (λόγω της σπανιότητάς του), αλλά πολύ λίγο για τους προμηθευτές.

Προσέξτε το Entoloma vernum σε χορτώδεις όχθες πλούσιες σε βρύα, όπου συμβαίνει συχνά δίπλα σε αγριολούλουδα άνοιξη όπως Dog Violets (δείτε παρακάτω).

Διανομή

Αυτή η αιχμηρή ροζ ροζ είναι ένα ασυνήθιστο σπάνιο εύρημα στη Βρετανία, που αναφέρεται από διάσπαρτα μέρη σε όλη την Αγγλία και τη Σκωτία. Εμφανίζεται επίσης σε μεγάλο μέρος της ηπειρωτικής Ευρώπης, όπου είναι επίσης γενικά ασυνήθιστο ή σε πολλά μέρη αρκετά σπάνιο θέαμα.

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το δυσδιάκριτο, υγρόφυτο μανιτάρι λιβάδι περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1937 από τον Seth Lundell (1892 - 1966), έναν διακεκριμένο μύκητα ταξινομό στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα στη Σουηδία, ο οποίος καθιέρωσε το βασικό του όνομα όταν του έδωσε το είδος είδους Entoloma vernum . Παρά το γεγονός ότι αργότερα πέρασε αρκετός χρόνος στο γένος Nolonea , μια ομάδα που έχει πλέον ενταχθεί στο γένος Entoloma, το αρχικό όνομα του Lundell παραμένει το γενικά αποδεκτό διωνυμικό όνομα αυτού του pinkgill.

Τα συνώνυμα του Entoloma vernum περιλαμβάνουν τους Rhodophyllus cucullatus J. Favre, Nolanea cucullata (J. Favre) PD Orton και Nolanea verna (S. Lundell) Kotl. & Πουζάρ.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Entoloma προέρχεται από αρχαίες ελληνικές λέξεις entos , που σημαίνει εσωτερικά και lóma , που σημαίνει περιθώριο ή στρίφωμα. Είναι μια αναφορά στα περιγραφόμενα περιθώρια πολλών από τα μανιτάρια αυτού του γένους.

Το συγκεκριμένο μέσο επίθετου vernum της άνοιξης, και εκεί είναι που εμφανίζεται για πρώτη φορά αυτό το μανιτάρι.

Οδηγός αναγνώρισης

Μη ανθρακικό καπάκι του Entoloma vernum

Καπάκι

1,5 έως 6 εκατοστά κατά πλάτος, κωνικό με ένα περιθωριακό περιθώριο, γίνοντα κυρτό ή ισοπεδώνει με την ηλικία αλλά διατηρεί πάντα ένα umbo. ομαλή επιφάνεια υγρό, σκούρο καφέ όταν το υγρό γίνεται πιο ανοιχτόχρωμο (βλέπε αριστερά) από το χείλος καθώς στεγνώνει. περιθώριο διαφάνεια.

Εντόλωμα papillatum, βράγχια και στέλεχος

Βράγχια

Μέτρια απόσταση, απαλλαγή και σχεδόν δωρεάν. αρχικά γκριζωπό, ωριμάζω καφετί ροζ

Στέλεχος

Μήκος 3 έως 9cm και διάμετρος 3 έως 12mm, ραβδωτά ινώδη και συχνά ελαφρά στριμμένα αξονικά, κυλινδρικά. σκούρο καφέ; χωρίς δακτύλιο στελέχους.

Σπόρια του Entoloma vernum

Σπόρια

Κυρίως από πέντε έως επτά γωνίες (πενταγωνικό έως επταγωνικό) σε πλάγια όψη. 8-12 x 7-9μm.

Εκτύπωση σπορίων

Ροζ.

Οσμή / γεύση

Ελαφρώς λιπαρό (αλευρώδες) αλλά όχι διακριτικό

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic σε μη βελτιωμένα λιβάδια, μερικές φορές στο ύπαιθρο, αλλά συχνά κάτω από κωνοφόρα ή με σημύδες και περιστασιακά επίσης σε ερείκη.

Εποχή

Φρούτα από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τον Οκτώβριο στη Βρετανία και την Ιρλανδία Η κύρια σεζόν στην Αγγλία είναι Απρίλιος έως Ιούλιος, αλλά συνήθως μερικές εβδομάδες αργότερα στη Σκωτία.

Παρόμοια είδη

Υπάρχουν πολλά καφετιά μανιτάρια ροζ γκριλ με καπάκια umbonate, και ακόμη και ειδικοί της Entoloma (πολύ σπάνια πλάσματα) πρέπει να καταφύγουν σε μικροσκοπική εξέταση για να τα διαχωρίσουν με αυτοπεποίθηση.

Entoloma vernum, Ουαλία, Μάιος 2014

Μαγειρικές νότες

Το Entoloma vernum αναφέρεται ότι είναι μη βρώσιμο. (Σε κάθε περίπτωση είναι δύσκολο να βρεθεί και μάλλον ασήμαντο.) Σημειώστε επίσης ότι ορισμένα είδη Entoloma με τα οποία θα μπορούσαν να συγχέονται ιδιαίτερα ωχρές μορφές Entoloma vernum είναι γνωστό ότι είναι πολύ σοβαρά δηλητηριώδη.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Knudsen H., Vesterholt J. (eds) Funga Nordica: γένη αγαροειδούς, boletoid και cyphelloid - Nordsvamp, 2008

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.