Leucoagaricus leucothites, White Dapperling μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Agaricaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Leucoagaricus leucothites, White Dapperling

Μοιάζοντας με ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα Parasol, Macrolepiota procera και ένα Field μανιτάρι, Agaricus campestris , το White Dapperling διαφέρει από αυτούς και τα δύο έχοντας πολύ πιο χλωμό βράγχια στην ωριμότητα. Μια άλλη διαφορά γίνεται εμφανής όταν κάνετε μια εκτύπωση σπορίων: τα σπόρια του Leucoagaricus leucothites είναι λευκά σε μάζα, ενώ το Parasol έχει σπόρια που είναι κρεμώδη λευκά όταν φαίνονται μαζικά, και το Field Mushroom παράγει μια βαθιά καφέ σοκολάτα.

Διανομή

Leucoagaricus leucothites, White Dapperling, Πορτογαλία

Παρόλο που είναι αρκετά κοινό στη Βρετανία και την Ιρλανδία, και βρίσκονται επίσης σε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη, αυτά τα μικρότερα από τη ζωή τάπητα τείνουν να εντοπίζονται. Σε πεδία όπου συμβαίνουν, υπάρχει συχνά μεγάλος αριθμός από αυτούς διασκορπισμένους σε ομάδες. Αυτό το είδος εμφανίζεται σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το χοντροειδές μανιτάρι λιβάδι περιγράφηκε το 1835 από τον Ιταλό ιατρό και φυσιοδίφη Carlo Vittadini (1800 - 1865), ο οποίος του έδωσε το επιστημονικό όνομα Agaricus leucothites. (Οι περισσότεροι μαγειρευμένοι μύκητες τοποθετήθηκαν στο γένος Agaricus τις πρώτες μέρες της ταξινομίας των μυκήτων, αλλά η πλειοψηφία μεταφέρθηκε από τότε σε νέα γένη.) Το 1977 ο ουκρανός μυκολόγος Solomon P Wasser (γεννημένος το 1946) μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Leucoagaricus , για τη θέσπιση του παρόντος αποδεκτή επιστημονική ονομασία της Leucoagaricus leucothites .

Leucoagaricus leucothites, White Dapperling, Γαλλία

Συνώνυμα της Leucoagaricus leucothites περιλαμβάνουν Agaricus leucothites Vittad., Agaricus holosericeus Fr., Agaricus naucinus Fr., Lepiota naucina (Fr.) P. Kumm., Lepiota holosericea (Fr.) Gillet, Annularia laevis (Krombh.) Gillet, Lepiota naucina var . leucothites (Vittad.) Sacc., Leucocoprinus holosericeus (Fr.) Locq., Leucoagaricus naucinus (Fr.) Singer, Lepiota leucothites (Vittad.) PD Orton και Leucoagaricus holosericeus (Fr.) MM Moser.

Ετυμολογία

Το Leucoagaricus προέρχεται από το ελληνικό Leuco που σημαίνει λευκό και Agaricus , το όνομα του γένους των «αληθινών μανιταριών», καθώς πολλοί άνθρωποι αποκαλούν το μανιτάρι πεδίου, το μανιτάρι αλόγων και τους στενούς συγγενείς τους, τα οποία έχουν ροζ βράγχια που σκουραίνουν όταν το καφέ ή μοβ- ώριμα καφέ σπόρια. Έτσι, ο Leucoagaricus προτείνει μια ομάδα λευκών μανιταριών που είναι από πολλές απόψεις παρόμοιες με τα είδη Agaricus.

Το συγκεκριμένο επιθετικό λευκοθίτης προέρχεται από τους ίδιους ελληνικούς ριζικούς λεύκους που σημαίνουν λευκούς, αλλά - αυτοί με είχαν αλεπήσει έως ότου οι Aren & Maria van Waarde συνέβαλαν ευγενικά την ακόλουθη πρόταση, με βάση ένα λεξικό - Κλασική ελληνική που γράφτηκε από τον καθηγητή GJMBartelink το 1958:

Thites προέρχεται από μια ελληνική λέξη που γράφεται theta-eta-tau-epsilon-sigma , αυτό ήταν το όνομα για το χαμηλότερο - τάξη στην κοινωνία. Η λέξη thitikos (ορθογραφία theta-eta-tau-iota-kappa-omikron-sigma ) σημαίνει «της - Κατηγορίας των thites», ή με άλλα λόγια «από το χαμηλότερο - Class». Έτσι leucothites μπορούσε να διαβαστεί ως «το χαμηλό - Class λευκό» υποδηλώνει ότι η Λευκή Dapperling είναι βρώσιμα, αλλά πολύ λιγότερο νόστιμα από το λευκό agarics όπως Agaricus campestris ή Agaricus arvensis .

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκια Leucoagaricus leucothites

Καπάκι

Αρχικά κυρτό, επεκτείνεται σε σχεδόν επίπεδη. συχνά λεία και μεταξένια αλλά περιστασιακά με μικροσκοπικές νιφάδες ή ζυγαριές. λευκό, σταδιακά ξεπλυμένο ωχρό κρέμα-ώχρα ή σάρκα. ομαλή και μεταξένια.

Η διάμετρος του καπακιού στην ωριμότητα κυμαίνεται από 3 έως 9cm.

Βράγχια των λευκών λευκοπαθών Leucoagaricus

Βράγχια

Τα ελεύθερα, γεμάτα βράγχια στην αρχή είναι καθαρά λευκά, τελικά γίνονται απαλό σάρκα-ροζ.

Βράγχια, δακτύλιος και στέλεχος Leucoagaricus leucothites

Στέλεχος

Λευκό; ομαλός επάνω δακτύλιος, διαμήκως ινιδιλόζη παρακάτω. κυλινδρική με βολβοειδή βάση. Ο λευκός δακτύλιος μερικές φορές γίνεται κινητός.

6 έως 8 εκατοστά μήκος και 0,8 έως 1,8 εκατοστά σε διάμετρο.

Σπόρια Leucoagaricus leucothites

Σπόρια

Ωοειδές, ομαλό, 7-9 x 4,5-5μm; δεξτρινοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια από Leucoagaricus leucothites , White Dapperling

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Ασημαντο.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, συνήθως σε μικρές ομάδες σε μόνιμα λιβάδια.

Εποχή

Ιούνιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία · συχνά αρκετές εβδομάδες αργότερα στη νότια Ευρώπη.

Παρόμοια είδη

Το Agaricus campestris έχει ροζ βράγχια που γίνονται καφέ καθώς ωριμάζουν τα σπόρια.

Μαγειρικές νότες

Αν και αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται γενικά βρώσιμα, ορισμένες αρχές λένε ότι τα λευκά Dapperlings είναι λίγο δηλητηριώδη. Υπάρχει επίσης κίνδυνος σύγχυσης με ένα από τα τοξικά λευκά φρύδια που μπορεί να εμφανιστούν στα ίδια είδη οικοτόπων. (Το θανατηφόρο είδος Amanita Deathcap και Destroying Angel έχουν λευκά βράγχια.) Η πρότασή μου, επομένως, είναι να ακολουθήσουμε τη γενική οδηγία για την αποφυγή όλων των λευκών με μύκητες.

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2011.

Breitenbach, J & Kränzlin, F (1995). Μύκητες της Ελβετίας. Τόμος 4: Αγαρικά (Μέρος 2). Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Strophariaceae. Verlag Mykologia: Luzern, Ελβετία. 368 σελ.

Noordeloos, ME, Kuyper, TW & Vellinga, EC (2001). Flora Agaricina Neerlandica - Κρίσιμες μονογραφίες για τις οικογένειες των αγαρικών και του boleti που εμφανίζονται στις Κάτω Χώρες. Τόμος 5. Agaricaceae. AA Balkema: Lisse, Ολλανδία. 169 σελ.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.