Cortinarius violaceus, μανιτάρι Violet Webcap

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Cortinariaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Μαγειρικές Σημειώσεις - Αναγνώριση - Πηγές αναφοράς

Cortinarius violaceus - Violet Webcap, Γαλλία

Το Cortinarius violaceus είναι εντελώς βιολετί, μοβ ή μπλε (μερικές φορές τόσο σκούρο που φαίνεται να είναι μαύρο και, αν παρατηρηθεί από ψηλά, μπορεί εύκολα να εκληφθεί ως μαυρισμένο νεκρό φύλλο). Με διάμετρο καπάκι έως 12 εκατοστά, αυτό είναι πραγματικά ένα εντυπωσιακό μανιτάρι.

Είναι πάντα μια μεγάλη έκπληξη για τους ανθρώπους που δεν είναι «μύκητες» ότι τα μανιτάρια έρχονται σε τόσα χρώματα όπως και τα λουλούδια. Οι μπλε και ιώδεις μύκητες έρχονται περισσότερο ως σοκ παρά απλώς έκπληξη!

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Τα υπέροχα δείγματα που φαίνονται παραπάνω φωτογραφήθηκαν στην κεντρική-νότια Γαλλία, στις αρχές Οκτωβρίου και καρποφόρησαν σε μικρές ομάδες κάτω από πεύκα, αλλά με ασημένια σημύδα κοντά, καθιστώντας αδύνατο να προσδιοριστεί στο πεδίο εάν οι φούγιες συνδέονταν με το ένα ή το άλλο ή πράγματι και τα δύο αυτά είδη δέντρων · Ωστόσο, στον αναλυτικό οδηγό αναγνώρισης παρακάτω θα δείτε μια φωτομικρογραφία των σπόρων της, τα οποία είναι ελλειψοειδή, ένα χαρακτηριστικό των Violet Webcaps που είναι μυκορριζικά με κωνοφόρα.

Διανομή

Στη Βρετανία και την Ιρλανδία, όπου είναι ένα πολύ σπάνιο εύρημα, το Violet Cortinarius αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικά και πλούσια σε κιμωλία δάση, κυρίως κάτω από οξιές και άλλα πλατύφυλλα, αλλά και πολύ περιστασιακά με κωνοφόρα. Αυτό είναι ένα μανιτάρι στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Ταξινομική ιστορία

Περιγράφεται επιστημονικά το 1755 από τον Carl Linnaeus, ο οποίος το ονόμασε Agaricus violaceus , το Violet Webcap μεταφέρθηκε στο γένος Cortinarius το 1821 από τον Βρετανό μυκολόγο Samuel Frederick Gray (1766 - 1828).

Ορισμένες αρχές διαχωρίζουν το Cortinarius violaceus σε δύο ποικιλίες: το Cortinarius violaceus var. violaceus , το οποίο είναι μυκορριζικό με πλατύφυλλα δέντρα και Cortinarius violaceus var. hercynicus , που σχηματίζει μυκόρριζες με κωνοφόρα. Το πρώτο έχει σπόρια σε σχήμα αμυγδάλου, ενώ το δεύτερο διακρίνεται από τα ελλειψοειδή σπόρια του. (Η εικόνα που φαίνεται παραπάνω τραβήχτηκε τον Ιούλιο του 2009 στη Νότια Βαυαρία από τον Jochen Dahlke, με την ευγενική άδεια που εμφανίζεται εδώ.)

Το Cortinarius violaceus είναι το είδος είδους του γένους Cortinarius , το οποίο είναι το μεγαλύτερο από τα γένη μανιταριών. Όντας βιολετί, το χρώμα αυτού του webcap απέχει πολύ από το τυπικό, καθώς η πλειοψηφία των ειδών webcap έχει fawn, πορτοκαλί ή καφέ χρώμα. Υπάρχουν, ωστόσο, άλλα «μπλε» διαδικτυακά καπάκια, όπως για παράδειγμα Cortinarius caerulescens .

Ετυμολογία

Δεν χρειάζεται να αναφερθεί ότι η κοινή ονομασία Violet Webcap προέρχεται από το χρώμα κάθε μέρους αυτού του μανιταριού καθώς και το μερικό πέπλο που μοιάζει με τον ιστό, ή την κορτινή, που καλύπτει το χάσμα μεταξύ του άκρου του στελέχους και του καπακιού, καλύπτοντας έτσι τις ωριμάζουσες γόνιμες επιφάνειες (τα βράγχια ) του μανιταριού. Ομοίως, το συγκεκριμένο επίθετο βιολέτας είναι μια άμεση αναφορά στο χρώμα αυτών των όμορφων μανιταριών.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Cortinarius violaceus

Καπάκι

Στην αρχή ημισφαιρικό και αργότερα επεκτάθηκε με ένα ελαφρύ umbo, αλλά συχνά διατηρούσε ένα περιτυλιγμένο περιθώριο, τα καλύμματα αυτού του σπάνιου είδους είναι βαθιά μοβ όταν είναι νεαρά.

Η διάμετρος του καλύμματος του Cortinarius violaceus κυμαίνεται από 6 έως 12 εκατοστά κατά τη λήξη.

Τα βράγχια του Cortinarius violaceus

Βράγχια

Τα επίθετα βράγχια του Violet Webcap έχουν μέτρια απόσταση και μοβ όταν είναι μικρά. Καθώς τα σπόρια ωριμάζουν, τα βράγχια γίνονται σκουριασμένα καφέ και τελικά χρωματίζονται σκοτεινά από τα σπόρια.

Διατομή του Cortinarius violaceus

Στέλεχος

Το stipe ή το στέλεχος του Violet Webcap είναι μωβ και ινώδες με μια ελαφρώς κλειστή βάση (σχήμα κλαμπ). Συνήθως διαμέτρου 1 έως 2 εκατοστών, μπορεί να μετρήσει έως και 3 ή 4 εκατοστά κατά μήκος της βάσης. Η σάρκα του στελέχους - αριστερά - είναι επίσης μωβ.

Σπόρια Cortinarius violaceus, το Violet Webcap

Σπόρια

Ελλειψοειδές έως αμυγδαλόμορφο (σε σχήμα αμύγδαλου), 11,5-14,5 x 7-9μm. πυκνά τοιχώματα. κάπως κοιλιακή (ελαφρώς πρησμένη στη μία πλευρά). αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Cortinarius violaceus , Violet Webcap

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Σκουριασμένο καφέ.

Οσμή / γεύση

Η κομμένη σάρκα του Cortinarius violaceus μυρίζει ελαφρώς κέδρο. δεν έχει σημαντική γεύση.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Αυτό το μυκορριζικό μανιτάρι βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση και περιστασιακά κάτω από κωνοφόρα σε αλκαλικές περιοχές (κιμωλία και ασβεστόλιθος).

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία, συνήθως καρποφορία νωρίτερα σε μεγαλύτερα υψόμετρα.

Περιστατικό

Το Cortinarius violaceus είναι σπάνιο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, αλλά μάλλον πιο συχνό σε ορισμένα μέρη της ηπειρωτικής Ευρώπης, της Ασίας, της Αμερικής και στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Η κατανομή τείνει να εντοπίζεται και τα φρούτα εμφανίζονται είτε μεμονωμένα είτε (πιο συχνά) σε μικρές ομάδες.

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Μαγειρικές νότες

Αν και πολλές αρχές δηλώνουν ότι το Violet Webcap, το Cortinarius violaceus , είναι ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι, υπάρχουν τουλάχιστον δύο υγιείς λόγοι για τη μη συλλογή αυτού του είδους. Το πρώτο είναι η σπανιότητα του: πολλοί έμπειροι δασοπόνοι με δεκαετίες κυνήγι μυκήτων πίσω τους δεν έχουν δει ποτέ αυτό το όμορφο μανιτάρι, και έτσι αν δεν απαιτείται δείγμα για λεπτομερή μελέτη, φαίνεται λάθος να αφαιρέσετε οποιοδήποτε από το φυσικό τους περιβάλλον.

Ο δεύτερος λόγος για την αποφυγή αυτού και όλων των άλλων μελών του γένους Cortinarius είναι ότι πολλά από αυτά είναι σοβαρά δηλητηριώδη και μερικοί έχουν αποδείξει ιστορικά ως θανατηφόρα δολοφόνοι ( Cortinarius rubellus και Cortinarius orellanus συγκεκριμένα συνεχίζουν να παίρνουν ζωές κάθε χρόνο). Εάν έχει κορτίνα (πέπλο σαν ιστός αράχνης) πάνω στα βράγχια όταν είναι νέος, η συμβουλή μου δεν είναι να προσπαθήσω να το φάω. (Η κορινθία ενός Violet Webcap είναι αρκετά φευγαλέα και τα ώριμα δείγματα συνήθως χάνουν το μερικό πέπλο.)

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen και Jan Vesterholt, 2008.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Lindsey Beasley και Jochen Dahle.