Amanita muscaria, Fly Agaric μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Amanitaceae

Κατανομή - Ετυμολογία - Ταχονομική Ιστορία - Ψυχοδραστικότητα - Μυθολογία - Ταυτοποίηση - Πηγές αναφοράς

Amanita muscaria - Fly Agaric

Το Fly Agaric, Amanita muscaria , είναι παραισθησιογόνο και πρέπει να θεωρείται δηλητηριώδες. Αυτοί οι ελκυστικοί μύκητες εμφανίζονται συχνά σε ομάδες και αποτελούν κοινό θέαμα σε όλα τα είδη δασικών εκτάσεων.

Διανομή

Συνήθως επαναλαμβάνεται στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια, το Amanita muscaria βρίσκεται συχνά σε όλο το βόρειο ημισφαίριο, συμπεριλαμβανομένης της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, της ηπειρωτικής Ευρώπης, της Ασίας, των ΗΠΑ και του Καναδά.

Για λεπτομερή περιγραφή του γένους Amanita και ταυτοποίηση κοινών ειδών, δείτε το Απλό Κλειδί Amanita ...

Τα νεαρά φρούτα Amanita muscaria καλύπτονται εξ ολοκλήρου σε μυτερά λευκά κονδυλώματα

Όταν εμφανίστηκαν για πρώτη φορά από τα απορρίμματα φύλλων στο δάπεδο, τα νεαρά φρούτα καλύπτονται εξ ολοκλήρου σε μυτερά λευκά κονδυλώματα, όπως φαίνεται εδώ. Καθώς τα καπάκια επεκτείνονται, το κόκκινο σφαιρίδιο εμφανίζεται μέχρι που τελικά το καπάκι περιλαμβάνει κυρίως κόκκινο δέρμα με λευκά κονδυλώματα κατανεμημένα λίγο πολύ ομοιόμορφα στην επιφάνειά του. Η έντονη βροχή ή ακόμη και η επαφή με τα ζώα είναι μερικές φορές αρκετή για να αφαιρέσετε μερικές ή όλες τις λευκές νιφάδες από το καπάκι ενός Fly Agaric, οπότε μπορεί να δείτε κάποια «φαλακρά» δείγματα.

Το Amanita muscaria είναι ένα εισαγόμενο είδος στη Νέα Ζηλανδία, την Τασμανία και την Αυστραλία, όπου υπάρχουν ανησυχίες ότι το Fly Agaric μπορεί να εξαπλωθεί εις βάρος των εγγενών μυκητιακών ειδών.

Στις ΗΠΑ το Amanita muscaria βρίσκεται με τον κόκκινο χρωματισμό που εμφανίζεται στην Ευρώπη, καθώς και μια πορτοκαλί-κίτρινη μορφή, Amanita muscaria var. formosa (Pers.) Bertill., με ένα κίτρινο στέλεχος και δαχτυλίδι. (Αυτή η φόρμα φαίνεται πολύ σπάνια στη Βρετανία).

Ετυμολογία

Ένα όμορφο ζευγάρι μανιταριών Fly Agaric δίπλα σε μια δασική διαδρομή στη Σκωτία

Το κοινό όνομα Fly Agaric είναι μια αναφορά στην παράδοση της χρήσης αυτού του μανιταριού ως εντομοκτόνου. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, τα καπάκια της Amanita muscaria θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε πιατάκια γάλακτος για να προσελκύσουν μύγες. Οι μύγες πίνουν το γάλα, το οποίο περιέχει ιμποτινικό οξύ που όχι μόνο προσελκύει μύγες αλλά και δηλητηριάζει. (Το ιμποτινικό οξύ είναι διαλυτό στο νερό και ως εκ τούτου και στο γάλα, και έτσι το ιμποτενικό οξύ διαλύεται μέσα στο μανιτάρι.) Καθώς οι μύγες πίνουν το γάλα γίνονται υπνηλία, καταρρέουν και πεθαίνουν (ή υπερασπίζουν απλώς πνίγονται στο πικάντικο ποτό γάλακτος !). Το συγκεκριμένο επίθετο muscaria προέρχεται από τη λατινική λέξη musca , που σημαίνει «μια μύγα».

Όταν η πρώτη έκδοση του Fascinated by Fungi , το βιβλίο μου για το βασίλειο των μυκήτων και τις πολλές όψεις του, πλησίαζε την ολοκλήρωση, δεν είχα καθόλου δυσκολία στην επιλογή της εικόνας του εξωφύλλου: έπρεπε απλά να είναι μια όμορφη ομάδα Fly Agarics. Το ίδιο είδος έχει εμφανιστεί και σε άλλα εξώφυλλα βιβλίων στο παρελθόν, το ξέρω, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε: το βιβλίο μου είναι διαφορετικό και η ομάδα των Fly Agarics είναι επίσης πολύ ξεχωριστή. (Μια φωτογενής ομάδα του εξίσου όμορφου μύκητα πορσελάνης κοσμεί το εξώφυλλο της τελευταίας έκδοσης.)

Ένα όμορφο ζευγάρι μανιταριών Fly Agaric δίπλα σε μια δασική διαδρομή στη Σκωτία

Όποτε συναντώ ένα τέλειο δείγμα Amanita muscaria , το Fly Agaric, η καρδιά μου πηδάει και βιώνω για άλλη μια φορά το έντονο συναίσθημα της κατάπληξης που με είχε συναντήσει πριν από πολλά χρόνια, όταν για πρώτη φορά είδα αυτόν τον υπέροχο μύκητα σε ένα δάσος. Παρεμπιπτόντως, βρήκα τη φωτογενή ομάδα Fly Agarics (πάνω) της οποίας η εικόνα κοσμεί το εξώφυλλο Γοητευμένος από μύκητες όταν περιπλανιέται στο δάσος της Καληδονίας, στη Σκωτία, όπου αυτοί οι μύκητες είναι πολύ συνηθισμένοι και συχνά σχηματίζουν μεγάλες ομάδες.

Ταξινομική ιστορία

Στον τόμο ΙΙ του είδους Plantarum του που δημοσιεύθηκε το 1753, ο Carl Linnaeus ονόμασε και περιέγραψε επίσημα το Fly Agaric, εκείνη την εποχή το ονόμαζε Agaricus muscarius . (Τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus !) Το Amanita muscaria είναι το είδος είδους του γένους Amanita . Ο Christiaan Hendrik Persoon μετέφερε το Fly Agaric στο γένος Amanita το 1783.

Ομάδα μανιταριών Fly Agaric

Έχουν περιγραφεί πολλές ποικιλίες Amanita muscaria . Amanita muscaria var. Το alba είναι μια σπάνια λευκή μορφή του Fly Agaric, ενώ το Amanita muscaria var. Το regalis είναι μια καφέ (και όχι κόκκινη) μορφή που πολλές αρχές αντιμετωπίζουν τώρα ως ξεχωριστό είδος Amanita regalis . Το Amanita muscaria var , formosa είναι γνωστό στους ανθρώπους στη Βόρεια Αμερική. έχει κίτρινο ή πορτοκαλί-κίτρινο καπάκι με κιτρινωπά κονδυλώματα και κιτρινωπό στέλεχος.

Κανένα μανιτάρι δεν έχει συγκεντρώσει περισσότερη λαογραφία και μυθολογία από αυτόν τον μύκητα με λευκά στίγματα. Πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν δει ποτέ Fly Agaric είναι υπό την ψευδαίσθηση ότι είναι ένα πλασματικό προϊόν ενός γόνιμου ή μπερδεμένου μυαλού, και ότι απλώς απεικονίζεται να ίντριγκαν τα παιδιά. Εάν πιστεύετε στις νεράιδες, δεν είναι πάρα πολύ μεγάλο άλμα για να πιστέψετε στην ύπαρξη ενός κόκκινου και λευκού μανιταριού τόσο υπέροχα μοτίβου. Διαφορετικά, μπορεί να σας απαλλαγεί από το να έχετε αμφιβολίες για την ύπαρξη του Fly Agaric, τουλάχιστον έως ότου το έχετε δει ενώ πέτρα κρύο νηφάλιο!

Ψυχοδραστικό αλκαλοειδές περιεχόμενο Amanita muscaria

Το Fly Agaric μπορεί να περιέχει τις ψυχοδραστικές χημικές ενώσεις muscimol και το σχετικώς ιβοτινικό οξύ, καθώς και muscazone και muscarine (αλλά μπορεί να μην είναι πάντα σε σημαντικές συγκεντρώσεις). Αυτά δεν είναι τα ίδια με τα ψυχοδραστικά χημικά που σχετίζονται με το Liberty Cap, το Psilocybe semilanceata , το οποίο είναι το πιο κοινό (στη Βρετανία) των λεγόμενων Magic Mushrooms. ότι το μικρό μανιτάρι λιβαδιών παίρνει (δίνει!) τις κλωτσιές του από εντελώς διαφορετικές ψυχοδραστικές ενώσεις: την ψιλοκυβίνη και τη βαοκυστίνη. Παρ 'όλα αυτά, ορισμένοι εξακολουθούν να επιμένουν να αναφέρονται στο Fly Agaric ως μαγικό μανιτάρι.

Οι ψυχοδραστικές ενώσεις που περιέχονται στο Fly Agarics είναι επίσης τοξίνες, και αυτό σημαίνει ότι αυτό είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό. Η κατανάλωση αποξηραμένων Fly Agarics μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων που κυμαίνονται από υπνηλία, ναυτία και εφίδρωση έως παραμορφωμένη όραση και ήχους, ευφορία και ζάλη. Αυτά τα αποτελέσματα είναι πολύ μεταβλητά όχι μόνο από άτομο σε άτομο αλλά και με την ποσότητα που καταναλώνεται και την (εξίσου μεταβλητή) ισχύ των τοξινών σε μεμονωμένα δείγματα του Fly Agaric.

Είναι πολύ πιθανό, αν και τα αποδεικτικά στοιχεία δεν είναι πειστικά, ότι οι θάνατοι μπορεί να έχουν προκληθεί από τη χρήση του Amanita muscaria ως «ψυχαγωγικού φαρμάκου». Αυτό που είναι πέρα ​​από αμφισβήτηση είναι το γεγονός ότι το Fly Agaric είναι γνωστό ότι προκαλεί σοβαρές και βίαιες στομαχικές διαταραχές εάν τρώγονται ωμά.

Μυθολογία

Caterpillar on μανιτάρι - από την Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων, του John Tenniel

Ίσως ο Lewis Carrol (Charles Lutwidge Dodgson) να είχε βιώσει τις ψευδαισθήσεις της Amanita muscaria . Στο Alice's Adventures in Wonderland , η Αλίκη τρώει μέρος της μίας πλευράς ενός μανιταριού και μεγαλώνει πιο κοντά. ένα κομμάτι από την άλλη πλευρά θα την έκανε ψηλότερη. Μια υπνηλία κάμπια που κάθεται στο μανιτάρι μίλησε με την Άλις:

'Ποιος είσαι?' είπε η Κάμπιαρ. Αυτό δεν ήταν ένα ενθαρρυντικό άνοιγμα για μια συνομιλία. Η Άλις απάντησε, μάλλον ντροπαλά, «Εγώ - σχεδόν δεν ξέρω, κύριε, τώρα - τουλάχιστον ξέρω ποιος ήμουν όταν σηκώθηκα σήμερα το πρωί, αλλά νομίζω ότι πρέπει να άλλαξα πολλές φορές από τότε».

'Τι εννοείτε με αυτό?' είπε ο Caterpillar αυστηρά. 'Εξηγήσου!'

«Δεν μπορώ να εξηγήσω τον εαυτό μου, φοβάμαι, κύριε», είπε η Άλις, «γιατί δεν είμαι ο εαυτός μου, βλέπετε».

Δεν καταλαβαίνω », είπε ο Caterpillar.

«Φοβάμαι ότι δεν μπορώ να το πω πιο ξεκάθαρα», απάντησε πολύ ευγενικά η Άλις, «γιατί δεν μπορώ να το καταλάβω αρχικά. και η ύπαρξη τόσων διαφορετικών μεγεθών σε μια μέρα είναι πολύ συγκεχυμένη. "

Ο Γκόρντον Γουάσον, στο βιβλίο του , το Σόμα του 1968 , το Θείο Μανιτάρι της Αθανασίας , παρουσίασε το επιχείρημα, με αποδεικτικά στοιχεία, ότι το ιερό ποτό γνωστό πριν από 4000 χρόνια ως Σώμα και χρησιμοποιήθηκε σε θρησκευτικές τελετές από τους Βεδούς Άριους - άνθρωποι που πιστεύεται ότι προέρχονταν από στην Κεντρική Ασία, συμπεριλαμβανομένων των Ινδών Ινδουιστών που τελικά εγκαταστάθηκαν σε αυτό που είναι τώρα Αφγανιστάν - στην πραγματικότητα δεν κατασκευάστηκε από φυτό (όπως είχε γίνει από καιρό αποδεκτό), αλλά χρησιμοποιώντας τους χυμούς που πιέστηκαν από μανιτάρια Fly Agaric. Παρά τα πολλά πειράματα, ο Wasson δεν μπόρεσε να αναπαραγάγει τις εκστατικές επιδράσεις που αποδόθηκαν στο ιερό «φυτό» από το οποίο δημιουργήθηκε το Soma. (Δεν υπάρχουν αρχεία για τη βοτανική ταυτότητα του φυτού Soma, και τα μη παραισθησιογόνα υποκατάστατα έχουν χρησιμοποιηθεί σε θρησκευτικές τελετές για πολύ πίσω όσο υπάρχουν αρχεία.)

Amanita muscaria var formosa - νεαρά φρούτα

Πάνω: Amanita muscaria var. formosa , Οντάριο, Καναδάς

Ο πατέρας των Χριστουγέννων, ή ο Άγιος Βασίλης, έχει ένα κόκκινο και άσπρο παλτό που μπορεί επίσης να είναι μια αναφορά στο Fly Agaric. Οι τάρανδοι είναι γνωστό ότι τρώνε μανιτάρια Amanita muscaria - και μάλιστα, πώς αλλιώς μπορεί να πετάξει ένας τάρανδος; Υπάρχουν αναφορές για τους ανθρώπους της Σιβηρίας, που βλέπουν τη μεθυσμένη συμπεριφορά ενός ταράνδου που είχε φάει Fly Agarics, σφάζοντας το θηρίο για να έχει τα ίδια μυαλά αποτελέσματα από την κατανάλωση του κρέατος του.

Σίγουρα αξίζει να επισημάνουμε και πάλι ότι, αν και οι θάνατοι από δηλητηρίαση από τη Amanita muscaria είναι πιθανώς σπάνια, αυτός ο παραισθησιογόνος μύκητας περιέχει τοξίνες που δεν καταστρέφονται όλες από το μαγείρεμα. Τα δύο κύρια τοξικά αλκαλοειδή που περιέχονται στο Fly Agarics είναι το muscimol και το ibotenic acid. Αυτές οι χημικές ουσίες συγκεντρώνονται κυρίως στα καλύμματα των μανιταριών. Η συγκέντρωση ποικίλλει σημαντικά με την ηλικία και από δείγμα σε δείγμα.

Amanita muscaria var formosa - πνευματικά δικαιώματα 2008 Nigel P Kent

Πάνω: Η υπέροχη ομάδα Amanita muscaria var. Το formosa που φαίνεται παραπάνω φωτογραφήθηκε στις ΗΠΑ.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι

Καπάκι

Το καπάκι της Amanita muscaria κυμαίνεται από 10 έως 20cm διάμετρο κατά την ωριμότητα. κόκκινο ή περιστασιακά πορτοκαλί (και πολύ σπάνια εμφανίζεται μια λευκή μορφή: δεν έχει κόκκινες κηλίδες, παρόλο που απεικονίζονται ορισμένα εικονογραφημένα βιβλία Fly Agarics!). Τα καπάκια συνήθως ισιώνονται ή ακόμη και γίνονται ελαφρώς κοίλα όταν αναπτυχθούν πλήρως, αλλά περιστασιακά το Fly Agaric παραμένει σε γενικές γραμμές κυρτό.

Amanita muscaria - κάλυμμα χωρίς θραύσματα πέπλου

Τα καπάκια του Fly Agaric διατηρούν συνήθως ακανόνιστα, λευκά θραύσματα του καθολικού πέπλου, αλλά σε υγρό καιρό μπορούν να ξεπλυθούν ακόμη και όταν τα καπάκια είναι μικρά και θολωτά - όπως φαίνεται στα αριστερά. Σε όλα εκτός από τον ξηρότερο καιρό, τα καπάκια Amanita muscaria ισιώνονται κατά την ωριμότητα.

Όταν καταστραφεί, η σάρκα ακριβώς κάτω από το σφαιρίδιο (το δέρμα του πώματος) ενός Fly Agaric είναι αρχικά λευκό, αλλά σύντομα γίνεται κίτρινο στην έκθεση στον αέρα.

Βράγχια

Βράγχια

Το Amanita muscaria έχει λευκά, ελεύθερα, γεμάτα βράγχια που γίνονται ανοιχτό κίτρινο καθώς ωριμάζει το φρούτο.

Στέλεχος

Στέλεχος

Οι μίσχοι Fly Agaric έχουν μήκος 10 έως 25cm και διάμετρο 1,5 έως 2cm. λευκό και κουρελιασμένο με αυλακωτό, κρεμαστό λευκό δαχτυλίδι.

Η πρησμένη βάση του στελέχους διατηρεί τα λευκά ίχνη του rvolva που μοιάζει με σάκο, το οποίο τελικά θραύεται σε δακτυλίους κλίμακας γύρω από τη βάση ώριμων δειγμάτων.

Σπόρια της Amanita muscaria, το Fly Agaric

Σπόρια

Ελλειψοειδής; 8,2-13 x 6,5-9μm; αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια της Amanita muscaria , Fly Agaric

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Amanita muscaria στην παραλία, Κεντ

Από κοινού με τα περισσότερα είδη Amanita , και με όλα τα κοινά amanitas που εμφανίζονται στη Βρετανία, το Amanita muscaria είναι έκτομυρριζα. Το Fly Agaric σχηματίζει μυκορριζικές σχέσεις με μια σειρά από δέντρα σκληρού ξύλου και μαλακού ξύλου, ιδίως σημύδες, πεύκα και έλατα.

Η αξιοσημείωτη εικόνα στα αριστερά δείχνει ένα Fly Agaric που αναπτύσσεται στο χαλίκι της ακτής - πιθανώς μυκορριζικό με το θάμνο Sea Buckthorn στο βάθος. Αυτή η φωτογραφία τραβήχτηκε κοντά στο Walmer στο Κεντ, Ηνωμένο Βασίλειο.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Amanita muscaria στην παραλία, Κεντ

Χ

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Η Amanita caesarea (μανιτάρι του Καίσαρα) σπάνια αν βρεθεί ποτέ στη βόρεια Ευρώπη. το καπάκι του είναι λαμπερό πορτοκαλί με ραβδωτό περιθώριο και το στυλ είναι κίτρινο.

Τα καλύμματα ορισμένων δειγμάτων Amanita rubescens είναι βαθύ πορτοκαλί, αλλά τα στελέχη τους και η σάρκα του καπακιού τους γίνονται πάντα κόκκινα όταν καταστρέφονται.

Το Russula nobilis (Beechwood Sickener) έχει ένα λαμπερό κόκκινο καπάκι, αλλά δεν έχει δαχτυλίδι και χωρίς βολβά. είναι πολύ εύθραυστο.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Geoffrey Kibby, (2012) Γένος Amanita στη Μεγάλη Βρετανία , αυτο-δημοσιευμένη μονογραφία

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει εικόνες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Harriet Barnes, David Kelly, Nigel Kent και Cathy Wills.