Gomphidius glutinosus, μανιτάρι Slimy Spike

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Gomphidiaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike

Ο Gomphidius glutinosus , ένας βρασμένος μύκητας της τάξης Boletales , βρίσκεται κάτω από έλατα (γένος Picea ). Το καπάκι αυτής της ωχράς ακίδας είναι πολύ πιο λεπτό από τα άλλα μέλη του γένους του, και σε υγρό καιρό ολόκληρο το μανιτάρι είναι γλοιώδες, το καπάκι τελικά στεγνώνει με γυαλισμένο γυαλιστερό. Αυτό το ψημένο μπουλόνι, με ένα γκριζωπό καπάκι έως καστανοκαφέ, είναι παρόμοιο σε διαστάσεις και μορφή με το Copper Spike, Chroogomphus rutilus , αλλά μεγαλώνει κάτω από πεύκα. Η εκτύπωση σπορίων είναι επίσης σκούρο καφέ έως σχεδόν μαύρο με μωβ απόχρωση.

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike, κεντρική Γαλλία

Διανομή

Σπάνια στη νότια Βρετανία και την Ιρλανδία, το Slimy Spike είναι πιο συνηθισμένο στη βόρεια Σκωτία και στη Σκανδιναβία.

Τα δείγματα που φαίνονται πάνω και αριστερά φαίνονται να αναπτύσσονται στην άκρη ενός μικτού δάσους ερυθρελάτης και πεύκου στη βόρεια Σκωτία.

Ταξινομική ιστορία

Το Slimy Spike περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1762 από τον Jacob Christian Schaeffer, ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus glutinosus . (Οι περισσότεροι μύκητες που ψύχθηκαν ήταν εκείνες τις μέρες αρχικά τοποθετημένοι στο γένος Agaricus , αφού απομακρύνθηκαν από την ανακατανομή των περισσότερων περιεχομένων του σε άλλα, νεότερα γένη.) Το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό όνομα αυτού του είδους χρονολογείται από το 1838 όταν ο μεγάλος Σουηδός μυκολόγος Ηλίας Μάγκους Ο Fries το μετέφερε στο γένος Gomphidius .

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike, Γαλλία, 2013

Ίσως επειδή είναι τόσο θεαματικό όσο και μεταβλητό, υπάρχουν πολλά συνώνυμα του Gomphidius glutinosus συμπεριλαμβανομένων των Agaricus glutinosus Schaeff., Agaricus velatus With., Agaricus viscidus var . atropunctus Pers., Cortinarius viscidus ß atropunctus (Pers.) Gray, και Gomphus glutinosus (Schaeff.) P. Kumm.

Εντός των Boletales, οι «ακίδες» σχετίζονται στενότερα με τον Suillus παρά με τον Boletus , ο οποίος μπορεί εν μέρει να εξηγήσει τη μυκορριζική προτίμησή τους για τα πεύκα και άλλα κωνοφόρα δέντρα. Το Slimy Spike βρέθηκε κάτω από πεύκα όπου τα μόνα άλλα μπαλέτα που καρποφόρησαν εκείνη τη στιγμή ήταν το Suillus grevillei .

Ετυμολογία

Το Gomphidius προέρχεται από το ελληνικό «gomphos», ένα μεγάλο κωνικό (σαν σφήνα) καρφί ή μπουλόνι με μεγάλο κεφάλι, κατασκευασμένο είτε από μέταλλο είτε από ξύλο και χρησιμοποιείται κυρίως στη ναυπηγική. Το κωνικό σχήμα των φρούτων σημαίνει ότι μοιάζουν κάπως με αυτά τα αρχαία μπουλόνια.

Το συγκεκριμένο επίθετο glutinosus δεν χρειάζεται να εξηγηθεί, αλλά για πληρότητα προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει κολλώδες.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Gomphidius glutinosus, te Slimy Spike

Καπάκι

5 έως 12 εκατοστά σε διάμετρο (κατ 'εξαίρεση 15 εκατοστά) τα γλοιώδη γκρι-ιώδη καλύμματα αρχικά κυρτά, γίνονται επίπεδα και συχνά αναπτύσσονται ένα κάπως ακανθωτό κεντρικό umbo.

Νήματα του Γκόμφιδιου γλουτούνος

Βράγχια

Αν και από τα χαρακτηριστικά των σπορίων του, αυτό το είδος φαίνεται να σχετίζεται στενότερα με τους μπαλέτες παρά με τους αγαρικούς μύκητες, παράγει τα σπόρια του μέσω βράγχων και όχι πόρων.

Τα μακρινά, βαθιά φθίνουσα βράγχια είναι αρχικά σχεδόν λευκά, σκούρα ή θαμπά γκρίζα, αναπτύσσοντας ένα μωβ-γκρι απόχρωση κατά την ωριμότητα αλλά όχι κοκκινωπό (όπως το Chroogomphus rutilus ) και σημειώνουν την ανάπτυξη σκουριασμένων κηλίδων και στη συνέχεια μαυρίσματος (όπως κάνει ο Gomphidius maculatus ).

Μίσχος του Gomphidius glutinosus

Στέλεχος

1 έως 2cm σε διάμετρο και συνήθως ύψος 3 έως 10cm, τα στελέχη είναι λευκά στην κορυφή και γκριζωπό καφέ παρακάτω, συχνά ξεπλένονται χρώμιο κίτρινο κοντά στη βάση. καλυμμένο με γλουτένη.

Όταν νεαρός ένα κολλώδες πέπλο συνδέει το στέλεχος και το περιθώριο του καπακιού. όταν σπάσει αυτό το πέπλο αφήνει έναν ορατό λαιμό ακριβώς κάτω από την κορυφή του στελέχους και μια ζώνη εξασθενημένου δακτυλίου που μαυρίζει σύντομα.

Σπόρια του Gomphidius glutinosus

Σπόρια

Υπομορφοειδής, λεία, 17-20 x 5.5-7μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Gomphidius glutinosus , Slimy Spike

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Σκούρο καφέ σέπια.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σε γρασίδι ή απορρίμματα βελόνας κάτω από έλατα.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Chroogomphus rutilus είναι πολύ πιο συνηθισμένο εύρημα, που εμφανίζεται κάτω από πεύκα. το καπάκι του είναι χρώματος χαλκού.

Μαγειρικές νότες

Gomphidius glutinosus - Slimy Spike, Σουηδία

Αυτό το πλούσιο σαρκώδες μανιτάρι αναφέρεται γενικά ότι είναι βρώσιμο αλλά δεν συνιστάται. Δεν γνωρίζουμε συνταγές για αυτό το συγκεκριμένο είδος και η σπανιότητα του δικαιολογεί περαιτέρω τη μη συλλογή του μανιταριού Slimy Spike για το δοχείο.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.