Laccaria δίχρωμο, δίχρωμο μανιτάρι Deceiver

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Hydnangiaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Laccaria bicolor - Δίχρωμος αποχρωματιστής

Το Laccaria bicolor αντιμετωπίστηκε ως μια απλή ποικιλία Deceiver μέχρι σχετικά πρόσφατους χρόνους, διακρίνεται από τα πιο κοινά Deceiver Laccaria laccata και Scurfy Deceiver Laccaria proxima από το στέλεχος του, το οποίο έχει βάση λιλά χρώματος αλλά ένα καστανό πάνω μέρος.

Διανομή

Μάλλον ασυνήθιστο και εντοπισμένο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Laccaria bicolor εμφανίζεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και στη Βόρεια Αμερική.

Laccaria δίχρωμο κάτω από ένα έλατο

Ταξινομική ιστορία

Αυτός ο δασικός μύκητας περιγράφηκε το 1937 από τον Γάλλο μυκολόγο Ρενέ Μάιρ (1878 - 1949) ως ποικιλία του απατεώνα και του δόθηκε το επιστημονικό όνομα Laccaria laccata var. δίχρωμο . Πέρασε σχεδόν το ένα τέταρτο του αιώνα πριν ο Βρετανός μυκολόγος Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) ανέβασε το καθεστώς αυτού του μανιταριού σε επίπεδο ειδών, μετονομάζοντας το ως Laccaria δίχρωμο .

Τα συνώνυμα του Laccaria bicolor περιλαμβάνουν το Laccaria laccata var. bicolor Maire, και Laccaria Proxima var. δίχρωμο (Maire) Kühner & Romagn.

Όλα τα είδη Laccaria είναι εκτομυκορριζικοί μύκητες, σχηματίζοντας συμβιωτικές σχέσεις με δασικά δέντρα. Η γενετική έρευνα σχετικά με το δίχρωμο Laccaria και άλλα μέλη της οικογένειας Hydnangiaceae που δεν είναι κατανοητή ρίχνει νέο φως στις πολυπλοκότητες αυτών των σχέσεων ρίζας-μύκητα.

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο δίχρωμο επίθετο είναι λατινικό και σημαίνει απλά «να είναι δύο χρωμάτων» - είναι ένα δίχρωμο toadstool.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι δίχρωμου Laccaria

Καπάκι

Τα καπάκια Bicolour Deceiver έχουν διάμετρο 2 έως 6 εκατοστά, αρχικά κυρτά με επίπεδη κορυφή κατά την ωριμότητα, συχνά με ένα κέντρο με καταθλιπτικό και ένα κάτω χείλος.

Υδρόφονα: κατά τη διάρκεια υγρού καιρού τα νεαρά καπάκια του Laccaria δίχρωμου είναι βαθύ μαύρισμα ή κοκκινωπό καφέ, αλλά κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων τα καπάκια γίνονται πολύ πιο ανοιχτόχρωμα και τελικά σχεδόν λευκά. Αυτή η αλλαγή χρώματος είναι ένα χαρακτηριστικό των μυκήτων σε αυτό το γένος και ο λόγος για το κοινό τους όνομα «εξαπατητές».

Τα βράγχια του Laccaria δίχρωμα, ο διχρωμίας

Βράγχια

Οι βαθιές, ευρείες ροζ-λιλά (όταν είναι νέοι) βράγχια του διχρωμίου απατεώνα βρίσκονται σε ευρεία απόσταση και διασπείρονται με βραχύτερα βράγχια. είναι περίτεχνα ή ελαφρώς φθαρμένα. Σε κανονικές φθινοπωρινές καιρικές συνθήκες, πριν ξεθωριάσουν τα καπάκια, τα μαύρα βράγχια αρχίζουν να χάνουν το χρώμα τους και γίνονται πηλό-λιλά και στη συνέχεια τσακίζουν. Αυτό συμβαίνει επειδή καλύπτονται από σπόρια. (Παραδόξως, όταν σκεφτείτε πόσο σκοτεινά είναι τα νεαρά βράγχια - τα σπόρια αυτού του μανιταριού είναι λευκά.)

Μίσχοι δίχρωμου Λακαριά

Στέλεχος

Τα δίχρωμα στελέχη Laccaria έχουν διάμετρο 5 έως 10mm και ύψος 5 έως 14cm. Οι σκληροί, ινώδεις μίσχοι είναι πιο «τριχωτοί» προς τη βάση, όπου το κάτω μέρος των στελεχών των φρέσκων νεαρών δειγμάτων (αριστερά) καλύπτεται από ένα λιλά χρωματισμένο μυκήλιο. Δυστυχώς, αυτός ο λιλάς χρωματισμός σύντομα εξασθενεί, έτσι ώστε να είναι πιο δύσκολη η αναγνώριση παλαιότερων, πιο ώριμων φρούτων. (Η βασιλική ορισμένων ειδών Laccaria είναι δύο σπορίων, ενώ άλλα είναι τεσσάρων σπορίων, αλλά για να δείτε αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να είστε ειδικευμένοι στη χρήση μικροσκόπιο υψηλής ισχύος.)

Σπόρια του Laccaria bvicolor

Σπόρια

7 έως 9,5 x 6 έως 8,5μm, υπογλοβόζη έως γενικά ελλειψοειδές, πολύ ακανθωτό (αγκάθια έως 1,8μm ύψος), πυκνά τοιχώματα, υαλίνη.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Τα σπόρια του Laccaria δίχρωμα , δίχρωμα Απατεώνας

σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Βασιδιά

Τεσσάρων σπορίων.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Ectomycorrhizal με πεύκα και άλλα κωνοφόρα, τα Bicolour Deceivers βρίσκονται μεταξύ των απορριμμάτων φύλλων σε όλα τα είδη μικτής δασικής έκτασης και σε ρείκια. ευνοούν ουδέτερα έως όξινα εδάφη.

Εποχή

Ιούνιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Laccaria laccata εμφανίζεται σε παρόμοια ενδιαιτήματα αλλά δεν έχει λιλά κάτω στο κάτω μέρος του στελέχους του.

Το Laccaria amethystina είναι ένα ιώδες χρώμα του ίδιου γένους. Μόλις στεγνώσει γίνεται χλωμό και σχεδόν αδιάκριτο από τα αποξηραμένα δείγματα Laccaria bicolor και Laccaria laccata .

Μαγειρικές νότες

Το δίχρωμο Deceiver Laccaria bicolor είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Τα καπάκια είναι πολύ καλά όταν τηγανίζονται, δοκιμάζοντας μάλλον σαν μανιτάρια με κουμπιά ( Agaricus bisporus ). Τα Bicolour Deceivers είναι επίσης ωραία όταν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μανιταριών. Τα σκληρά ινώδη στελέχη απορρίπτονται καλύτερα.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.