Μύκητες: Μανιτάρια ταυτότητας, ταυτοποίηση σκαμνί, μύκητες forays, επιστήμη

Εισαγωγή - Δασικοί μύκητες - Μύκητες πεδίου - Ποικιλότητα - Οικολογία - Ταυτοποίηση - Ρόλοι - Ευχαριστίες Αναγνώριση Colus hirudinosus Ομπρέλες - Macrolepiota procera Yellow Stagshorn - Calocera viscosa Agaricus bisporus, basidia Fairy Inkcap - Coprinellus diseminatus Fly Agaric - Amanita muscaria Παραφράσεις της Αλουρίας Chanterelle - Cantharellus cibarius Tulostoma brumale Violet Webcap - Cortinarius violaceusμυκήτων - Φωτογραφίες
  • Agaricaceae - Αληθινά μανιτάρια κ.λπ.
  • Amanitaceae - Amanita και σύμμαχοι
  • Ascomycetes - Κύπελλο και μύκητες φιάλης
  • Bolbitiaceae - Fieldcaps και σύμμαχοι
  • Boletales - Boletes και σύμμαχοι
  • Μύκητες βραχίονα και κρούστα
  • Cantharellales
  • Clavariaceae
  • Cortinariaceae - Webcaps
  • Dacrymycetaceae
  • Entolomataceae - Pinkgills και σύμμαχοι
  • Gasteromycetes - Puffballs κ.λπ.
  • Ετεροβασιδιομυκήτες - Jelly Fungi
  • Hygrophoraceae - Κεριά και κεριά από ξύλο
  • Inocybaceae - Fibrecaps και σύμμαχοι
  • Lyophyllaceae - Domecaps και σύμμαχοι
  • Marasmiaceae - Αλεξίπτωτο και σύμμαχοι
  • Mycenaceae - Καπό και σύμμαχοι
  • Pleurotaceae - Στρείδια και σύμμαχοι
  • Pluteaceae
  • Psathyrellaceae - Brittlestems και σύμμαχοι
  • Russulaceae - Milkcaps και Brittlegills
  • Strophariaceae - Slimecaps και σύμμαχοι
  • Tricholomataceae - Ιππότες και σύμμαχοι
  • Slime Καλούπια (όχι πραγματικά μύκητες!)

Έμπειρος φορέας μύκητα;

Εικόνες, περιγραφές, ταξινομική ιστορία, ενδιαιτήματα και πληροφορίες διανομής σε περισσότερα από 600 είδη μυκήτων διατίθενται μέσω του πίνακα ευρετηρίου ταξινόμησης ...

Είστε νέοι στο Fungus forays;

Ο Οδηγός Ταυτοποίησης της Γκαλερί εικόνων είναι ένας εύκολος τρόπος διερεύνησης των κύριων οικογενειών μυκήτων και των πιο συχνά συναντούμενων μυκήτων. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τις σύντομες λίστες Top Twenty (παρακάτω) και άλλα θέματα του Fungus Foray για να ξεκινήσετε γρήγορα και με ασφάλεια.

Γοητεύεται από μύκητες ; Ξεκινήστε τη νέα σεζόν ...

Μια αναθεωρημένη, διευρυμένη δεύτερη έκδοση (450 σελίδες σε βιβλιοδεσία με σκληρό εξώφυλλο , που περιέχει πάνω από 1000 έγχρωμες φωτογραφίες) με τις καλύτερες πωλήσεις του Pat O'Reilly Fascinated by Fungi καλύπτει τόσο πολύ που δεν θα βρείτε σε άλλα βιβλία. Αξίζει άψογα σχόλια και βαθμολογίες πέντε αστέρων, αυτό το υπέροχο βιβλίο είναι διαθέσιμο online εδώ ...

Περισσότερες λεπτομέρειες "

Τι είναι οι μύκητες;

Το βασίλειο των μυκήτων είναι ένα από τα πιο προφανή αλλά λιγότερο κατανοητά από τα πολλά (τουλάχιστον έξι, και ορισμένοι επιστήμονες προτείνουν σχεδόν διπλάσιο αριθμό) βασίλεια της Ζωής στη Γη. Οι λόγοι είναι σε μεγάλο βαθμό πολιτιστικοί: για αιώνες οι μύκητες αντιμετωπίζονταν ως έργο κακών πνευμάτων, ξωτικών ή μαγισσών. ταξινομήθηκαν ως «εκκρίσεις της γης - ουσιαστικά ανόργανα παρά ζωικά ή λαχανικά (τα μόνα δύο βασίλεια της ζωής που έγιναν δεκτά ως έχουν μέχρι πρόσφατα). Σήμερα γνωρίζουμε ότι οι μύκητες και ούτε τα ζώα ούτε τα λαχανικά, αλλά προ-χρονολογούνται και οι δύο με εξελικτικούς όρους. και όταν αρχίσετε να ενδιαφέρεστε για τους μύκητες, σύντομα θα ανακαλύψετε πόσο συναρπαστικό είναι.

Μύκητες από ξύλο Tuft

Ένας μύκητας δεν έχει χλωροφύλλη για να μετατρέψει την ενέργεια του ήλιου σε τροφή. Πρέπει να βασίζεται σε άλλα φυτικά και ζωικά υλικά και χρησιμοποιεί ένζυμα για να διαλύσει την τροφή του. Με πολλούς τρόπους, οι μύκητες σχετίζονται στενότερα με τα ζώα παρά με τα φυτά.

Τα σκαμπό και τα μανιτάρια (δεν υπάρχει σαφής διάκριση μεταξύ αυτών των δύο όρων) μπορεί να εξαφανιστούν μετά από μερικές ημέρες, αλλά είναι μόνο τα καρποφόρα σώματα που συνδέονται με μακράς διάρκειας υπόγεια μυκητιακά νήματα, που ονομάζονται υφές. Οι υφές συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μυκήλιο, μερικές φορές με τη μορφή ενός διαστελλόμενου δίσκου. Μερικοί τύποι μυκήλια μπορούν να ζήσουν για εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνια.

Ένας «δαχτυλίδι νεράιδων» αποτελείται από μυκητιασικά σώματα που αναδύονται γύρω από την άκρη ενός μυκηλιακού δίσκου που εκτείνεται από το σημείο προέλευσής του. Η διάμετρος του δακτυλίου των νεράιδων δίνει έναν τραχύ οδηγό για την ηλικία του μυκητιακού οργανισμού (το υπόγειο μυκήλιο, δηλαδή - όχι τα μανιτάρια, τα οποία είναι απλώς τα φρούτα του).

Κάποτε υπήρχε ο κανόνας να αναφέρονται σε βρώσιμα μύκητες με καπάκι και στελέχη ως μανιτάρια και σε όλους τους δηλητηριώδεις, μη φαγώσιμους ή αμφίβολους ως φρύνοι. Το πρόβλημα ήταν ότι οι μύκητες δεν εμπιστεύτηκαν σχεδόν όλοι, και πολύ λίγοι από τους βρώσιμους και υγιεινούς μύκητες κατηγοριοποιήθηκαν ως μανιτάρια. Επίσης σημαντικό είναι το γεγονός ότι οι περισσότεροι μύκητες δεν είναι ούτε καλοί να τρώνε ούτε δηλητηριώδεις: είναι απλώς βρώσιμοι - με τον ίδιο τρόπο που το χαρτόνι δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως καλό για κατανάλωση ακόμη και όταν η διαδικασία παρασκευής του είναι τέτοια που δεν περιέχει τίποτα τοξικό για ανθρώπινα όντα. Δεδομένης της εξαιρετικά γρήγορης εμφάνισης αρκετά μεγάλων μυκητιασικών μυκήτων, τα οποία θα μπορούσαν να εμφανιστούν και να αλλάξουν το τοπίο εν μία νυκτί μετά τη βροχή, είναι κατανοητό ότι οι μύκητες έχουν από καιρό αντιμετωπιστεί με υποψία. Η συνέπεια είναι ότι αυτά τα «toadstools»έχει να κάνει με το σκοτάδι και το κακό.

Ο όρος «toadstool» έχει πολύ μικρή πραγματική σημασία σήμερα. Ακόμη και οι λέξεις «Μανιτάρι» και «μύκητες» πρέπει να χαρακτηρίζονται με βρώσιμα, μη βρώσιμα, παραισθησιογόνα ή δηλητηριώδη, εάν θέλετε πραγματικά να διασφαλίσετε ότι το μήνυμα είναι σαφές και ξεκάθαρο.

TOP TWENTY μύκητες δασικών εκτάσεων και λιβαδιών που πιθανότατα θα βρείτε στη Βρετανία, την Ιρλανδία και την ηπειρωτική Βόρεια Ευρώπη:

Μύκητες Woodland
Ονυξ του αντίχειρος

Εικόνα

Επιστημονικό όνομα Συνηθισμένο όνομα

Μυκολογικά

Οικογένεια

Βρώσιμα ή

Δηλητηριώδης?

Χρώμα σπορίου

εκτύπωση (περίπου)

Agaricus sylvicola Agaricus sylvicola Μανιτάρι ξύλου Agaricaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

10
Amanita citrina Amanita citrina Ψεύτικο Deathcap Amanitaceae Δηλητηριώδης 01
Amanita muscaria Amanita muscaria Πετάξτε Αγάρικ Amanitaceae Δηλητηριώδης 01
Amanita rubescens Amanita rubescens Μπλουζέρ Amanitaceae Εδώδιμος

αλλά πρέπει να είναι

μαγείρευτος

διεξοδικά

01
Armillaria mellea Armillaria mellea Μέλι μύκητα Physalacriaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

01
Boletus edulis Boletus edulis Cep ή Penny Bun Boletaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

07
Clitocybe nebularis Clitocybe nebularis Σύννεφο διοχέτευσης Tricholomataceae Υποπτος

και το καλύτερο

αποφεύγεται

01
Coprinellus micaceus Coprinellus micaceus Αστραφτερό μελάνι Ψαθυρελλειές Εδώδιμος

όταν μαγειρεύονται

αλλά όχι

πραγματική αξία

12
Hypholoma fasciculare Hypholoma fasciculare Θειικό θείο Strophariaceae Δηλητηριώδης 11
Λακαρία αμεθυστίνα Λακαρία αμεθυστίνα Αμέθυστος απατεώνας Hydnangiaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

01
Laccaria laccata Laccaria laccata Απατεών Hydnangiaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

01
Lepista nuda Lepista nuda Ξύλο Blewit Tricholomataceae Βρώσιμο όταν

μαγειρεμένο αλλά

αναστατωμένος μερικοί

Ανθρωποι

05
Mycena arcangeliana Mycena arcangeliana Άγγελος καπό Mycenaceae Ύποπτος -

εύκολα συγχέεται

Με δηλητηριώδη

Είδη Μυκηνών

01
Mycvena galericulata Mycena galericulata Κοινό καπό Mycenaceae Ύποπτος -

εύκολα συγχέεται

Με δηλητηριώδη

Είδη Μυκηνών

01
Rhodocollybia butyracea Rhodocollybia butyracea Βούτυρο καπάκι Marasmiaceae Βρώσιμο όταν

μαγειρεμένο αλλά

πολύ φτωχό

ποιότητα

02
Russula atropurpurea Russula atropurpurea Μωβ Brittlegill Russulaceae Βρώσιμο αλλά

βέβαιος

ταυτοποίηση

δεν είναι εύκολο

03
Ρωσική ντελικα Ρωσική ντελικα Λευκό γάλα Brittlegill Russulaceae Μη φαγώσιμος 01
Russula emetica Russula emetica Sickener Russulaceae Δηλητηριώδης 02
Russula ochroleuca Russula ochroleuca Όχερ Μπρίτζιλ Russulaceae Βρώσιμο όταν

μαγειρεμένο - προσέξτε

φαγώσιμα φαγητά

02
Tricholomopsis rutilans Tricholomopsis rutilans Δαμάσκηνα και κρέμα Tricholomataceae Μη βρώσιμο -

πολύ πικρό

γευσιγνωσία

01

Υπάρχουν πολλά περισσότερα είδη μυκήτων δασικών εκτάσεων στον πίνακα ευρετηρίου 600+ ειδών μυκήτων που μπορούν να ταξινομηθούν με σειρά:

> Επιστημονικά ονόματα> Κοινά ονόματα> Μυκολογικές οικογένειες ή> Spore Print Color (κατά προσέγγιση).

Μύκητες λιβαδιών
Ονυξ του αντίχειρος

Εικόνα

Επιστημονικό όνομα Συνηθισμένο όνομα

Μυκολογικά

Οικογένεια

Βρώσιμα ή

Δηλητηριώδης?

Χρώμα σπορίου

εκτύπωση (περίπου)

Agaricus arvensis, Μανιτάρι αλόγων Agaricus arvensis Μανιτάρι αλόγων Agaricaceae Εδώδιμος 10
Agaricus campestris Agaricus campestris Μανιτάρι αγρού Agaricaceae Εδώδιμος 10
Calocybe gambosa, St George's Mushroom Calocybe gambosa Μανιτάρι του Αγίου Γεωργίου Lyophyllaceae Εδώδιμος 01
Calvatia gigantea, Giant Puffball Calvatia gigantea Γίγαντας Puffball Agaricaceae Εδώδιμος
Agaricus campestris Clavaria fragilis Λευκοί άξονες Clavariaceae Βρώσιμο αλλά

δεν αξίζει

περισυλλογή

01
Agaricus campestris Clavulinopsis fusiformis Χρυσοί άξονες Clavulinaceae Βρώσιμο αλλά

δεν αξίζει

περισυλλογή

01
Coprinus comatus Coprinus comatus Shaggy Inkcap Agaricaceae Βρώσιμο αν

μαγειρεμένο όταν

νέος και

φρέσκο

12
Cystoderma amianthinum, Earthy Powdercap Cystoderma amianthinum Earthy Powdercap Agaricaceae Ύποπτος -

θα μπορούσε

ταραγμένος

με τοξικό

είδος

10
Συνέδριο Entoloma, Star Pinkgill Συνέδριο εντόλωμα Αστέρι Pinkgill Εντολομάτα Ύποπτος -

θα μπορούσε

συγχέεται με τοξικά

παιδικά

Υδροκυτταρική κοκκίνια Υδροκυτταρική κοκκίνια Scarlet Waxcap Hygrophoraceae Βρώσιμο αλλά

δεν αξίζει

περισυλλογή

01
Hygrocybe conica Hygrocybe conica Μαυρίσματος Waxcap Hygrophoraceae Ύποπτος -

να είναι

αποφεύγεται

01
Cuphophyllus pratensis Υγροκυττάρων pratensis Meadow Waxcap Hygrophoraceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

01
Gliophorus psitacinus Υγρόκυττα ψιττακάνα Παπαγάλος Waxcap Hygrophoraceae Βρώσιμο αλλά

δεν αξίζει

περισυλλογή

01
Cuphophyllus virgineus Cuphophyllus virgineus Χιονισμένο κερί Hygrophoraceae Βρώσιμο αλλά

θα μπορούσε

ταραγμένος

με τοξικό

είδος

01
Lepista saeva, Field Blewit Λεπίστα saeva Πεδίο Blewit Tricholomataceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

05
Macrolepiota procera Macrolepiota procera Αλεξήλιο Agaricaceae Βρώσιμο όταν

μαγείρευτος

01
Ο Μαραμύς τρώει Ο Μαραμύς τρώει Champignon νεράιδα δαχτυλίδι Marasmiaceae Βρώσιμο όταν

μαγειρεμένο - το

σκληρά στελέχη

πρέπει να είναι

απορρίπτεται

01
Panaeolina foenisecii Panaeolina foenisecii Brown Mottlegill Bolbitiaceae Δηλητηριώδης 10
Panaeolus semiovatus Panaeolus semiovatus Egghead Mottlegill Bolbitiaceae Δηλητηριώδης 12
Stropharia semiglobata Stropharia semiglobata Κοπριά κοπριάς Strophariaceae Δηλητηριώδης 11

Υπάρχουν πολλά περισσότερα είδη μυκήτων λιβαδιών στον πίνακα ευρετηρίων 600+ ειδών μυκήτων που μπορούν να ταξινομηθούν με σειρά:

> Επιστημονικά ονόματα> Κοινά ονόματα> Μυκολογικές οικογένειες ή> Spore Print Color (κατά προσέγγιση).

Μύκητας Beefsteak, Fistulina hepatica

Μυκητιακή ποικιλομορφία:

Πόσα είδη μυκήτων υπάρχουν;

Το βιολογικό βασίλειο των μυκήτων είναι τεράστιο, περιέχει τουλάχιστον ένα εκατομμύριο είδη και ίσως δέκα φορές αυτόν τον αριθμό. Λιγότερα από 100.000 είδη (17.000 στη Βρετανία) έχουν μέχρι στιγμής περιγραφεί επιστημονικά και έχουν δοθεί ονόματα δυο (Genus + είδη).

Όπως και οι γνωστοί μύκητες «fruitbodies» - μανιτάρια λιβαδιών και δασικών εκτάσεων, φρύνοι, βραχίονες κ.λπ. επίσης όλα τα είδη άλλων φυτών στο φυσικό περιβάλλον.

Οι μεγάλοι μύκητες αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος του βασιλείου των μυκήτων. η συντριπτική πλειοψηφία των ειδών είτε δεν παράγουν ορατά φρούτα είτε δεν παράγουν φρούτα που είναι τόσο μικρά που σπάνια φαίνονται εκτός από μυκητιακούς επιστήμονες (μυκολόγους).

Παρόλο που δεν μοιάζουν καθόλου με τα μανιτάρια που γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι, είναι μικροσκοπικοί μύκητες που προκαλούν τις ανθρώπινες λοιμώξεις που αναφέρονται ως δακτύλιος και το πόδι του αθλητή.

Αναγνώριση μυκήτων

Πώς μπορώ να αναγνωρίσω με εμπιστοσύνη τα μανιτάρια και άλλους μύκητες;

Για να αναζητήσετε λεπτομέρειες για ένα είδος μύκητα για το οποίο γνωρίζετε είτε το επιστημονικό όνομα είτε το κοινό όνομα, μεταβείτε κατευθείαν στον Πίνακα ευρετηρίου ταξινόμησης και επιλέξτε είτε «Ταξινόμηση βάσει επιστημονικών ονομάτων» είτε «Ταξινόμηση κατά κοινά ονόματα». Αλλά αν έχετε ένα μανιτάρι που δεν αναγνωρίζετε, τότε θα χρειαστεί εργασία ντετέκτιβ - και μπορεί επίσης να είναι πολύ διασκεδαστικό ...

Κανείς δεν μπορεί να εντοπίσει όλους τους μύκητες που βρίσκουν - ακόμη και ειδικοί παγκόσμιας κλάσης αγωνίζονται μερικές φορές, είτε επειδή ένα δείγμα είναι παραπλανητικά «μη τυπικό» ή ανώριμο ή τόσο παλιό που τα βασικά χαρακτηριστικά αναγνώρισης δεν είναι ορατά ή επειδή δεν έχουν αρκετές εξειδικευμένες γνώσεις / πληροφορίες για το συγκεκριμένο είδος μύκητα. Οι αρχάριοι θα πρέπει σίγουρα να ειδικεύονται: ξεκινήστε συγκεντρωμένοι σε μεγάλους, πολύχρωμους, εύκολα αναγνωρισμένους και κοινά εμφανιζόμενους μύκητες, όπως εκείνοι του γένους Cantharellus και του γένους Amanita . Υπάρχουν και μερικά πολύ ξεχωριστά μανιτάρια και σε διάφορες άλλες ομάδες - για παράδειγμα πολλά από τα κεριά (κυρίως είδη Hygrocybe ) και boletes ( Boletus, Leccinum και Suillus)είδη, για παράδειγμα) είναι αρκετά εύκολο να εντοπιστούν στο χωράφι χωρίς μικροσκοπική εξέταση. Από την άλλη πλευρά, ομάδες όπως το Cortinarius, το Entoloma και το Inocybe είναι σκληρά σκληρές και ένα μεγάλο ποσοστό από αυτά απαιτούν εξέταση των χαρακτηριστικών του καπακιού, των βραγχίων και των στελεχών χρησιμοποιώντας ένα μικροσκόπιο υψηλής ισχύος σε συνδυασμό, σε ορισμένες περιπτώσεις, με χημικές δοκιμές. Η μικροσκοπία είναι πολύ διασκεδαστική, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε τόσο ακριβά εργαλεία για να απολαύσετε την εύρεση και τη μάθηση για τους μύκητες.

Ένας οδηγός για αρχάριους για τον εντοπισμό μυκήτων

Fly Agaric, Amanita muscaria

Οι πιο συνηθισμένοι «τύποι» (βιολογικές οικογένειες, στις περισσότερες περιπτώσεις) μυκήτων μπορούν να επιλεγούν μέσω μικρογραφιών εικόνων στο ευρετήριο του Οδηγού αναγνώρισης γκαλερί εικόνων ...

Μόλις επιλέξετε έναν συγκεκριμένο τύπο ή ομάδα μυκήτων, θα μεταφερθείτε στη σχετική Πινακοθήκη, όπου οι μικρογραφίες σας βοηθούν να περιορίσετε τις δυνατότητες. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε την οικογένεια Amanitaceae ...

Μέσα στις εικόνες μικρογραφίας του Gallery of Amanita, μπορεί να δείτε ένα κόκκινο μανιτάρι με λευκές κηλίδες που μοιάζει μάλλον με ένα μανιτάρι που έχετε βρει και προσπαθείτε να προσδιορίσετε. Η επιλογή αυτού του είδους θα σας οδηγήσει σε μια σελίδα ειδών που περιέχει μια λεπτομερή περιγραφή, προσδιορισμό χαρακτηριστικών, πολλές περισσότερες εικόνες, ιστορικές πληροφορίες, ετυμολογία (η έννοια πίσω από το λατινικό επιστημονικό όνομα) και άλλες χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με το μανιτάρι Fly Agaric Amanita muscaria ...

Υπάρχει επίσης ένα αναπτυσσόμενο μενού μέσω του οποίου μπορείτε να μεταβείτε απευθείας σε γκαλερί εικόνων των πιο δημοφιλών «τύπων».

Μην προσπαθήσετε να αναγνωρίσετε μόνο τα μανιτάρια από την εμφάνιση. Οι εμφανίσεις ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό από δείγμα σε δείγμα, και υπάρχουν συχνά φαινόμενα που μπορούν να διαχωριστούν μόνο με την αξιολόγηση της υφής, της οσμής, των διαστάσεων, του σχήματος των βράγχων (εάν υπάρχουν) και ούτω καθεξής. Οι περιγραφές είναι λεπτομερείς επειδή χωρίς τις λεπτές λεπτομέρειες η ταυτοποίηση είναι στην καλύτερη περίπτωση αμφίβολη και χειρότερη επικίνδυνη.

Για κάθε είδος που εμφανίζεται και απεικονίζεται στις σελίδες του Οδηγού Ταυτοποίησης, θα βρείτε λεπτομερείς περιγραφές, εικόνες ενδιαιτημάτων και κοντινών εικόνων και, όπου χρειάζεται, φωτομικρογραφίες που λαμβάνονται χρησιμοποιώντας μικροσκόπιο και κατάλληλες χημικές ουσίες για τη βαφή και να κάνετε πιο εμφανή τα βασικά χαρακτηριστικά αναγνώρισης. Αλλά αν το ενδιαφέρον σας είναι για τους μύκητες για φαγητό, έχουμε συμβουλές για αυτό που ονομάζουμε «Magnificent Seven» - μανιτάρια άγριων δασών και λιβαδιών που είναι εύκολο να αναγνωριστούν και υπέροχα για φαγητό - συν συμβουλές για μερικούς από τους θανατηφόρους δηλητηριώδεις μύκητες που εσείς πραγματικά πρέπει να μάθουν να ταυτοποιούν ... και να αποφεύγουν!

Προηγμένες τεχνικές αναγνώρισης

Trinocular μικροσκόπιο

Καθώς γίνετε πιο έμπειροι, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε επιστημονικά «κλειδιά», και γενικά αυτά δημοσιεύονται ως εξειδικευμένα βιβλία για διάφορες ομάδες (γνωστά ως γένη) μυκήτων. Μερικά από τα πιο χρήσιμα ειδικά κείμενα παρατίθενται στις διάφορες σελίδες ειδών. Αφού χρησιμοποιήσετε ένα κλειδί, είναι ακόμα απαραίτητο να ελέγξετε τις λεπτές λεπτομέρειες και αν δεν ταιριάζουν, τότε είτε ο μύκητας που βρήκατε δεν είναι γνωστός στον συγγραφέα του κλειδιού ή - και συμβαίνει πολύ - έχετε κάνει ένα λάθος και πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία κλειδώματος ... ή ίσως έχετε βρει ένα είδος μύκητα που είναι νέο για την επιστήμη? αυτό συμβαίνει επίσης!

Μικροσκοπική εξέταση ή / και χημικές δοκιμές είναι απαραίτητες για τον εντοπισμό ορισμένων από τους πιο δύσκολους τύπους μυκήτων. Δείτε τον εισαγωγικό οδηγό μας για τη μικροσκοπία και τη χρήση χημικών αντιδραστηρίων και λεκέδων ...

Οι ρόλοι και η σημασία των μυκήτων

Παντού υπάρχει νερό, υπάρχουν και μύκητες. Οι περισσότεροι μύκητες ζουν στην ξηρά, αλλά μερικοί ζουν μόνιμα στο νερό. Στα λιβάδια και τα δάση, οι μύκητες διαδραματίζουν βασικούς ρόλους - χωρίς αυτά τα περισσότερα φυτά δεν θα μπορούσαν να αναπτυχθούν έντονα - πράγματι οι σπόροι ορχιδέας μπορούν να βλαστήσουν μόνο όταν «μολυνθούν» από συγκεκριμένους τύπους μυκήτων.

Μύκητας μελιού

Δεν είναι όλες οι αλληλεπιδράσεις μυκήτων-φυτών αμοιβαία επωφελείς. Μερικοί μύκητες είναι παράσιτα, τρέφονται και σε ορισμένες περιπτώσεις σκοτώνουν τους ξενιστές τους. Οι δασοφύλακες φοβούνται τη μόλυνση των φυτειών τους από ορισμένους μολυσματικούς παρασιτικούς μύκητες, όπως το Honey Fungus Armillaria mellea (παραπάνω).

Πολλά περισσότερα είδη ενεργούν ως ανακυκλωτές απορριμμάτων, διαλύοντας το νεκρό ξύλο και τα φύλλα σε απλούστερες ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα ζωντανά φυτά ως τρόφιμα.

Μερικές από τις πολλές άλλες χρήσεις και οφέλη των μυκήτων

Γνωρίζουμε τώρα ότι πάνω από το 95% των φυτών ζουν σε συμβίωση με μύκητες, μέσω των λεγόμενων μυκορριζικών αλληλεπιδράσεων. (Οι μύκητες συνδέονται και λειτουργούν ως προεκτάσεις - σε ορισμένες περιπτώσεις που εισβάλλουν πραγματικά στα κύτταρα) των λεπτών ριζών δέντρων, ορχιδεών και των περισσότερων άλλων φυτών.) Ο ρόλος των μυκήτων ως φυσικών ανακυκλωτών νεκρών φυτικών και ζωικών υλικών είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση όλων των άλλων μορφών ζωής στον Πλανήτη Γη. Εκτός από λίγα βακτήρια, οι μύκητες είναι το μόνο πράγμα που καταναλώνει το σκληρό υλικό λιγνίνης που περιέχεται στο νεκρό ξύλο.

Εξάγουμε πολλά άλλα οφέλη από τους μύκητες Από την ανακάλυψη της πενικιλίνης (που αναπτύχθηκε από ένα είδος μύκητα Penicillium ) τα περισσότερα άλλα αντιβιοτικά προέρχονται από μύκητες, τουλάχιστον αρχικά. Τώρα που τα superbugs όπως το MRSA ( Staphylococcus aureus ανθεκτικό στη μεθικιλλίνη ) καθίστανται ανοσοποιητικά στην τρέχουσα σειρά αντιβιοτικών μας απαιτούνται νέα φάρμακα, και σχεδόν σίγουρα και αυτά θα προέρχονται από μύκητες.

Ενώ ορισμένοι μύκητες προκαλούν ασθένειες των καλλιεργειών, άλλοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον βιολογικό έλεγχο πολύ πιο σοβαρών παρασίτων καλλιεργειών. Η μολυσμένη γη επανέρχεται επίσης σε χρήσιμη παραγωγή εισάγοντας πρώτα τους μύκητες του εδάφους, οι οποίοι διαλύουν τις τοξίνες σε πιο απλές και λιγότερο επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Μερικά είδη πολυπόρων έχουν χρησιμοποιηθεί στη βαφή υφασμάτων και για την ξήρανση τεχνητών μυγών ψαράδων. Ο κατάλογος των χρήσεων για μύκητες φαίνεται σχεδόν ατελείωτος. Ω ναι ... και για αισθητική αξία (ομορφιά) η μορφή και η χρωματική τους ποικιλομορφία σίγουρα ανταγωνίζονται λουλούδια! Η λίστα με τα οφέλη που αντλούμε από τους μύκητες συνεχίζεται και συνεχίζεται. Ένα πράγμα, ωστόσο, δεν μπορούσε να συνεχιστεί χωρίς μύκητες, η ζωή στη Γη θα ήταν αδύνατη όχι μόνο για εμάς αλλά και για τα περισσότερα άλλα πλάσματα με την πιθανή εξαίρεση των βακτηρίων!

Μυκολογία, μυκητιακή ταξινόμηση και νομοθεσία διατήρησης

Η επιστήμη των μυκήτων

Το διωνυμικό σύστημα που επινοήθηκε από τον Κάρολο (Carl) Linnaeus, εξηγείται στην ενότητα μας που καλύπτει τις συμβάσεις και τους κανόνες ονοματολογίας. Οι σύντομες βιογραφίες διάσημων μυκολόγων αποτελούν μια πολύτιμη προσθήκη, και πληροφορίες για τον Κόκκινο Κατάλογο Δεδομένων από πολλές χώρες καθώς και τις επιπτώσεις της νομοθεσίας του ΗΒ και της ΕΕ - Νόμος για την άγρια ​​ζωή και την ύπαιθρο. Countryside and Rights of Way Act (CROW Act) · Οδηγία για τους οικοτόπους; και επεξηγήσεις των χαρακτηρισμών τοποθεσιών όπως SSSI, Ramsar, SAC και SPA περιλαμβάνονται επίσης. Η δυνατότητα αναζήτησης θα σας μεταφέρει στις σχετικές σελίδες.

Τι άλλο?

Έχουμε επίσης σελίδες για το πώς να σχεδιάζουμε και να οργανώνουμε ένα μύκητα. μικροσκοπία μυκήτων, κουίζ μύκητα και άλλα ...

Περισσότερα για τους μύκητες στο First-Nature.com

Μανιτάρι πεδίου, Agaricus campestris

Ο οδηγός ταυτοποίησης μας διαθέτει χαρακτηριστικά μανιταριών, φρύνων, puffballs, αγκυλών και μυκήτων κρούστας στην κατηγορία - Basidiomycota (basidiomycetes), καθώς και μύκητες φλυτζανιών και φιαλών από το Ascomycota (ascomycetes). Στην ενότητα των ψημένων μανιταριών, μάθετε για τα Agaricaceae, τα οποία περιλαμβάνουν βρώσιμους μύκητες όπως το Agaricus arvensis , το μανιτάρι αλόγων. Agaricus campestris (παραπάνω), το Field μανιτάρι και είδη δασών όπως το Agaricus sylvicola, το Agaricus sylvaticus και το Agaricus augustus - ο πρίγκιπας. Μανιτάρια σούπερ μάρκετ ανήκουν επίσης εδώ, και περιλαμβάνουν το Agaricus bisporus, το γνωστό μανιτάρι κουμπιών, καθώς και τα μανιτάρια Portabello και μανιτάρια καστανιάς, όλες οι παραλλαγές στο ίδιο θέμα.Lepiota ή dapperling μανιτάρια και Macrolepiota ή ομπρέλα μανιτάρια, κυρίως Macrolepiota ργοοθγθ , επίσης ανήκουν στην Agaricaceae. Οι ρακόκοι Macrolepiota είναι τώρα γνωστοί ως Chlorophyllum rhacodes , έχοντας μετακινήσει το γένος καθώς και άλλα μέλη της ίδιας ομάδας. Το Lepiota cristata είναι ένα παράδειγμα κουταλιού. ήταν γνωστή ως η ομπρέλα που βρωμάει. Διάφορα από τα puffballs, Lycoperdon perlatum και συγγενείς, συμπεριλαμβανομένου του Giant Puffball Calvatia gigantea , θεωρούνται τώρα μέλη του Agaricaceae. παλαιότερα ομαδοποιήθηκαν με γήινες σφαίρες και stinkhorns σε μια μικτή σακούλα γνωστή ως γαστρομυκήτες ή μύκητες στο στομάχι.Το Coprinus comatus , το Shaggy Inkcap, αναγνωρίζεται πλέον ως μέλος του Agaricaceae, οπότε τα περισσότερα άλλα μελάνια έχουν μεταφερθεί στα γένη Coprinopsis και Coprinellus . Παραθέτουμε κοινά συνώνυμα.

Amanita caesarea, μανιτάρι του Καίσαρα

Οι μύκητες Amanita , τους οποίους χαρακτηρίζουμε ως οικογένεια Amanitaceae, ανήκουν σε ορισμένες αρχές που περιλαμβάνονται στην οικογένεια Plutaceae, μαζί με τα είδη Pluteus και Volvariella . Το Amanita caesarea (παραπάνω) εμφανίζεται στη νότια Ευρώπη και είναι ένα πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι. Τα θανατηφόρα δηλητηριώδη amanitas περιλαμβάνουν το Deathcap, το Amanita phalloides . and Destroying Angel, Amanita virosa . Το πιο διάσημο είναι το Amanita muscaria , το Fly Agaric - ένα παραισθησιογόνο μανιτάρι που πρέπει επομένως να αντιμετωπίζεται ως δηλητηριώδες. Σχετικά με τοξίνες και παραισθησιογόνα, Psilocybe semilaceata, το Magic Mushroom, περιέχει Ψιλομπίνη και Ψιλοκυβίνη, που είναι παραισθησιογόνες ουσίες. όπως και πολλοί άλλοι μύκητες. Οι σταφίδες είναι επίσης είδη Amanita , τα πιο κοινά είναι τα Amanita fulva, Amanita crocea και Amanita vaginata . Άλλα μανιτάρια στην ομάδα περιλαμβάνουν False Deathcap, Amanita excelsa (συνώνυμο Amanita spissa) και Blusher, Amanita rubescens .

Armillaria gallica

Το Armillaria gallica (παραπάνω), το λεγόμενο Humongous Fungus (διαβάστε για αυτό στο Fascinated by Fungi , το νέο βιβλίο του Pat O'Reilly για τους μύκητες) και το Armillaria mellea , το Honey Fungus, είναι μόνο δύο από ένα σύμπλεγμα σχετικών ειδών που είναι σοβαρά παράσιτα και ζημιά στα δάση. Αυτά είναι μέλη των Physalacriaceae, αλλά μέχρι πρόσφατα περιλήφθηκαν στο Tricholomatacea, μια τεράστια οικογένεια που περιλαμβάνει πολλούς λευκούς σπόρους μύκητες διαφόρων γενών, όπως Tricholoma, Tricholomopsis (τα μανιτάρια Plums and Custard is Tricholomopsis rutilans ), Deceiver, Laccaria laccata , και Amethyst Deceiver, Laccaria amethystea . Όλες οι διοχετεύσεις, όπωςΤο Clitocybe nebularis, το Clitocybe geotropa και το Clitocybe gibba ανήκουν στο Tricholomatacea, όπως και οι Lepista (Blewitts) και Mycena (bellcaps) και Flammulina velutipes ή Velvet Shank. Το Calocybe (St George's Mushroom είναι Calocybe gambosa ) και τα είδη του γένους Lyophyllum ανήκουν πλέον στην οικογένεια Lyophyllaceae, ενώ είχαν συμπεριληφθεί στα Tricholomataceae για πολλά χρόνια.

Το Astraeus hygrometricus, το Barometer Earthstar δεν είναι στενός συγγενής των άλλων ειδών Geastrum Earthstars, τα οποία ομαδοποιούνται εδώ με Phallus impudicus, Clathrus ruber, Clathrus archeri και άλλα stinkhorns σε μια ομάδα gasteromycetes που δεν είχε ποτέ καμία ταξονομική αιτιολογία εκτός από την ευκολία ομαδοποίηση των «μυκήτων του στομάχου». Το Cyathus striatus και το Crucibulum laeve είναι μύκητες φωλιών πουλιών σε αυτήν την ομάδα. Οι μύκητες ζελέ, ένας άλλος μικτός σάκος εντός του Basidiomycota, περιλαμβάνουν τα είδη Auricularia auricula-judae , Jelly Ear Fungus και Exidia, Calocera, Pseudohydnum και Tremella .

Boletus edulis

Τα Boletales είναι ενδιαφέροντα και πολλά είναι βρώσιμα. Το Boletus edulis (παραπάνω), γνωστό ως Cep, Cépe ή Penny Bun Bolete (King Bolete στις ΗΠΑ και Porcini στην Ιταλία) έχει τη μεγαλύτερη βαθμολογία. Άλλες βωλιτών με πόρους περιλαμβάνουν Suillellus satanas, Boletus badius, Suillus luteus, Suillus bovinus, Leccinum scabrum και Strobilomyces strobilaceus (συνώνυμο Strobilomyces floccopus ). Μερικοί μύκητες από boletoid έχουν βράγχια - είναι τα παραδείγματα Gomphidius roseus, Chroogomphus rutilus και Hygrophoropsis aurantiaca . Τα είδη Paxillus έχουν επίσης χωριστεί πρόσφατα, και η αλληλούχιση του DNA παρείχε τα απαραίτητα στοιχεία για την κατηγοριοποίηση. Παξίλος είναι το Brown Rollrim, γνωστό τώρα ότι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες.

Πίσω με καλά βρώσιμα είδη, έχουμε Cantharellus cibaria και άλλα μανιτάρια Chanterelle - το Κέρας της Αφθονίας, το Craterellus cornucopioides, είναι ένα τέτοιο. Οι μύκητες του κλαμπ και μερικοί κοραλλιογενείς μύκητες σχετίζονται - βλέπε Clavulina, Clavulinopsis και το κουνουπίδι Fungus Sparassis crispa . Οι μύκητες σκαντζόχοιρων, το δελτίο Hydnum και το Hydnum rufescens , κατοικούν επίσης με τη σειρά Cantharellales. Ορισμένοι άλλοι μυκητιακοί μύκητες ανήκουν στα Boletales και Russulales, για παράδειγμα, οπότε η μορφή δεν αποτελεί εγγυημένο οδηγό για τη φυλογενότητα.

Η χρωστική Chlorociboria aeruginascens , το Green Elfcup, είναι σε μορφή παρόμοια με πολλούς άλλους μύκητες στο Ascomycota, όπως Orange Peel Fungus, Aleuria aurantia , Scarlet Elfcup, Sarcoscypha coccinea και Sarcoscypha austriaca και Bulgaria . Πολλές άλλες Peziza είναι και pezizoid είδη που περιγράφονται με εικόνες, όπως οι Morels, Morchella esculenta , Μαύρο Morels, Morchella Ελάτα , και η False Morel, esculenta Gyromitra - ο τελευταίος δεν είναι βρώσιμα - καθώς και Helvella σέλα μύκητες, Νεκρού Fingers - Xylaria πολύμορφο- και το Candle-snuff Fungus, το Xylaria hypoxylon. Το Daldiniacentrica , το Cramp Balls ή το King Alfred's Cakes, ανήκει επίσης σε αυτήν την ομάδα. Ακόμα και ένα μικροσκόπιο χαμηλής ισχύος αποκαλύπτει πολλά για αυτά τα είδη μυκήτων. Η ανάλυση σπορίων χρειάζεται ένα ισχυρό μικροσκόπιο - το ορυχείο είναι τρινοφθάλμιο και το χρησιμοποιώ για τη λήψη φωτογραφιών σπορίων και κυστιδίων.

Porpolomopsis calyptriformis

Οι μύκητες λιβαδιών περιλαμβάνουν είδη CHEG - Clavaria, Hygrocybe, Entoloma και Geoglossum . Οι μύκητες Waxcap, γραπτό κάλυμμα κεριού σε ορισμένα βιβλία και κηρώδη καλύμματα στις ΗΠΑ, είναι πολύχρωμοι και το Pink Waxcap Porpolomopsis calyptriformis (παραπάνω) και το Parrot Waxcap Gliophorus psittacinus , είναι μόνο δύο παραδείγματα. Entoloma ή pinkgill είδη είναι κυρίως θαμπό και δύσκολο να εντοπιστούν, αλλά υπάρχουν κάποιες μπλε μανιτάρια σε αυτή την ομάδα, συμπεριλαμβανομένων Entoloma serrulatum , η οποία έχει μαύρα κόψης βράγχια. Τα είδη Geoglossum είναι γνωστά ως Γλώσσες Γης. Τα περισσότερα είναι σπάνια και μικρά - δύσκολο να το δείτε στο γρασίδι. Κάποιο δηλητηριώδες εντόλωμα είδη occus σε δασικές εκτάσεις καθώς και σε λιβάδια.

Οι πολυπόροι και οι μύκητες κρούστας είναι πολλοί και ποικίλοι. Το Fomes fomentarius , το Hoof Fungus, επίσης γνωστό ως Tinder Fungus, αναπτύσσεται κυρίως σε σημύδες. Ένας άλλος ειδικά για τη σημύδα πολυπόρος είναι ο Piptoporus betulinus , γνωστός και ως Razor Strop Fungus. Άλλοι μύκητες αγκυλών ή κωνικοί, περιλαμβάνουν το Ganoderma lucidum, το Ganoderma applanatum, το Inonotus dryadeus, το Fistulina hepatica, το Laetiporus sulphureus, το Meripilus giganteus και το Phaeolus schweinitzii . Οι κρούστες είναι εξίσου άφθονες και περιλαμβάνουν το Stereum hirsutum και το Stereum subtomentosum . Το Trametes versicolor , το Turkeytail, είναι ένα πορώδες βραχίονα που αναπτύσσεται σε επίπεδα, όπως και πολλά περισσότερα.

Στην ομάδα του webcap, πολλά τοξικά Cortinarius toadstools περιγράφονται με εικόνες, συμπεριλαμβανομένων των θανατηφόρων δηλητηριωδών Cortinarius rubellus και Cortinarius orellanus . Το Gymnopilus junonius, το Inocybe geophylla και το Galerina marginata είναι επίσης δηλητηριώδη. Οι θάνατοι και οι σοβαρές δηλητηριάσεις, συμπεριλαμβανομένων των δολοφονιών, οφείλονται στο να τρέφονται μύκητες από αυτό το θανατηφόρο μάτσο.

Pisolithus arrhizus

Το Pisolithus arrhizus (παραπάνω), το Dyeball, είναι έκτομυρριζα με πολλά γένη δέντρων συμπεριλαμβανομένων των ειδών Pinus (πεύκα). Οι μύκητες Russula και Cortinarius , Tricholoma και Amanita σχηματίζουν όλα μυκόρριζες (μερικοί γράφουν μυκόρριζες) με συστήματα ρίζας δέντρων. Μια μυκόριζα είναι μια «ρίζα μύκητα» - υπάρχουν εικόνες mycorrizae σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι ενδομυκόριζες εισβάλλουν πραγματικά στις ρίζες Οι εκτομικυρίζες περιβάλλουν τη ρίζα και μοιάζουν με κοράλλια. δείτε το βιβλίο Fascinated by Fungi για φωτογραφίες και πολύ περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα.

Ευχαριστίες

Πολλές από τις σελίδες ειδών μυκήτων περιλαμβάνουν εικόνες που παρέχονται από γενναιόδωρους συνεισφέροντες για τους οποίους είμαστε ευγνώμονες. Δεν είναι δυνατόν να τα αναφέρουμε όλα, αλλά θα δείτε φωτογραφίες από τους David Kelly, Simon Harding, Richard Shotbolt, David Harries, David Adamson, David Lawman, Steven Holden, Alistair Hutchinson, Tom Pearman, Tony Anderson, Hugh Purvis, Arnor Gullanger , Richard Haynes, Doug Collins, Nigel Kent, Penny Turner, Nathan Wilson, James Lindley, Stanislav Jirasek, Vaisey Bramley, Jochen Dahlke, Mike and Hilary Rose, Shane Templeton, Brian Broad και Bill Prince.

Είμαστε επίσης ευγνώμονες στον Άγγελο Παπαδημητρίου για πολλές διορθώσεις και πολύτιμες προσθήκες στην ετυμολογία που περιλαμβάνονται σε αυτές τις σελίδες.

Αρχή σελίδας ...


Εάν έχετε βρει αυτές τις πληροφορίες χρήσιμες, είμαστε σίγουροι ότι θα βρείτε επίσης το βιβλίο μας Fascinated by Fungi του Pat O'Reilly πολύ χρήσιμο. Τα αντίγραφα hardback με υπογραφή από συγγραφέα σε ειδική τιμή έκπτωσης είναι διαθέσιμα εδώ ...

Άλλα βιβλία της φύσης από την First Nature ...