Ταυτοποίηση Leccinum versipelle Orange Birch Bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Boletaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Leccinum versipelle - Orange Birch Bolete, Δάσος της Καληδονίας, Σκωτία

Εμφανίζεται μόνο κάτω από σημύδες, μερικές φορές μαζί με Leccinum scabrum (το Brown Birch Bolete), το Leccinum versipelle είναι συνήθως γνωστό ως Orange Birch Bolete.

Παλαιότερα θεωρούνταν ξεχωριστά είδη, μετά από ανάλυση DNA, τα Leccinum cerinum, Leccinum percandidum και Leccinum roseotinctum θεωρούνται πλέον από πολλές αρχές ως απλές χρωματικές μορφές του Leccinum versipelle .

Leccinum versipelle - Orange Birch Bolete, Ιρλανδία

Διανομή

Ένα αρκετά κοινό εύρημα στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Orange Birch Bolete εμφανίζεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη, από τη Σκανδιναβία μέχρι την Πορτογαλία, την Ισπανία και την Ιταλία. Το Leccinum versipelle καταγράφεται επίσης από περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Το Orange Birch Bolete περιγράφηκε το 1835 από τους Σουηδούς μυκολόγους Elias Magnus Fries και Fredrik Christopher Theodor Hök (1807 - 1877) στη διατριβή τους Boleti, Fungorum generis, illustratio και του δόθηκε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Boletus versipellis .

Ο Αμερικανός μυκολόγος Walter Henry Snell (1889 - 1980) μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Leccinum το 1944, οπότε απέκτησε το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό του όνομα Leccinum versipelle .

Leccinum versipelle - Orange Birch Bolete - μια ομάδα που εμφανίζεται στην κεντρική Σκωτία

Τα συνώνυμα του Leccinum versipelle περιλαμβάνουν τους Boletus floccopus Rostk., Boletus testaceoscaber Secr ., Boletus versipellis Fr. & Hök, Boletus rufescens Konrad, Boletus percandidus Vassilkov, Leccinum testaceoscabrum Secr . ex Singer, Leccinum percandidum (Vassilkov) Watling, Leccinum atrostipitatum AH Sm., Thiers & Watling, Leccinum roseotinctum Watling, Krombholziella roseotincta (Watling) Šutara, Krombholziella rufescens (Konrad) Šutara, Krombholziella versipellis (Fr. & hok) Bon,Leccinum rufescens (Konrad) Šutara και Leccinum cerinum M. Korhonen.

Ετυμολογία

Το Leccinum , το γενικό όνομα, προέρχεται από μια παλιά ιταλική λέξη που σημαίνει μύκητα. Το συγκεκριμένο επίθετο versipelle είναι μια αναφορά στην μεταβαλλόμενη φύση της επιφάνειας του πώματος (πελλετ).

Παρόλο που το χρώμα του καπακιού αναφέρεται στα κοινά ονόματα πολλών ειδών Leccinum , με αυτήν την ομάδα μπαλέτων, δεν είναι συνετό να εξαχθεί κάποιο συμπέρασμα από αυτό το πολύ μεταβλητό χαρακτηριστικό.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Leccinum versipelle

Καπάκι

Πρόκειται για ένα πολύ μεγάλο μανιτάρι και τα καπάκια ωριμάζουν σε διάμετρο μεταξύ 8 και 20 εκατοστών, παραμένοντας γενικά κυρτά και όχι ισοπεδωτικά.

Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό αυτού του bolete είναι το γεγονός ότι η επιδερμίδα προεξέχει το περιθώριο καπακιού κατά συνήθως 2-4 mm. Η επιφάνεια είναι πολύ χαμηλή, συνήθως πορτοκαλί ή κιτρινωπό καφέ. Όπως με τόσα πολλά μπουλόνια Leccinum, υπάρχει επίσης μια σπάνια ωχρή μορφή του οποίου το καπάκι είναι σχεδόν λευκό, μερικές φορές χρωματισμένο με ροζ ή πορτοκαλί. Κάτω από την επιδερμίδα, η σάρκα του πώματος είναι σταθερή και λευκή. δεν αλλάζει σημαντικά το χρώμα όταν μια κομμένη ή σπασμένη επιφάνεια εκτίθεται στον αέρα, αλλά γίνεται σταδιακά πιο γκρίζα και τελικά μαυρίζει με μια ιώδη απόχρωση. Το ορατό στην εικόνα είναι ένα άλλο διακριτικό χαρακτηριστικό αυτού του μπαλέτου: η επιδερμίδα έχει συχνά ένα ακανόνιστο άκρο.

Πόροι του Leccinum versipelle, Orange Birch Bolete

Σωλήνες και πόροι

Οι σωλήνες του γκρίζου ποντικιού καταλήγουν σε μικροσκοπικούς πόρους που γίνονται ωχρώδεις με την ηλικία.

Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο του στελέχους του Leccinum versipelle

Στέλεχος

Το stipe ή το στέλεχος, το οποίο μπορεί να έχει ύψος έως 20cm και έχει συνήθως διάμετρο 2 έως 4cm, κωνικά ελαφρώς προς την κορυφή, έχει λευκή, ανοιχτό γκρι ή κιτρινωπή-γκρίζα επιφάνεια καλυμμένη με σκούρο καφέ ή μαύρες μάλλινες κλίμακες.

Όταν κόβεται, η ωχρή σάρκα του στελέχους γίνεται λιπαρή κοντά στην κορυφή αλλά μπλε-πράσινο και στη συνέχεια σχεδόν μαύρο, ειδικά κοντά στη βάση του στελέχους.

Σπόρια Leccinum versipelle

Σπόρια

Fusiform, λεπτού τοιχώματος, 11-16 x 3,5-4,5 μm, inamyloid.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Leccinum versipelle , Orange Birch Bolete

Σπόρια Leccinum versipelle Χ

Εκτύπωση σπορίων

Ωχρό καφέ.

Cystidia of Leccinum versipelle

Cystidia abd Basidia

Τα Basidia είναι τέσσερα. Επίσης στην εικόνα, αριστερά, υπάρχουν κυστίδια στην εύφορη επιφάνεια του σωλήνα.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Basidia και cheilocystidia of Leccinum versipelle , Orange Birch Bolete

Basidia και cheilocystidia του Leccinum versipelle Χ

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, κάτω από σημύδα κυρίως σε όξινα εδάφη, άκρα και δασικές εκτάσεις.

Εποχή

Ιούλιος έως Σεπτέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Leccinum scabrum , το οποίο εμφανίζεται επίσης κάτω από σημύδα, έχει καφέ καπάκι. Η σάρκα του στελέχους του δεν εμφανίζει έντονη αλλαγή χρώματος όταν κοπεί.

Leccinum versipelle - Orange Birch Bolete, Χάμπσαϊρ

Μαγειρικές νότες

Το Leccinum versipelle θεωρείται γενικά ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές που απαιτούν το Ceps Boletus edulis (αν και σε γεύση και υφή ένα Cep είναι ανώτερο). Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε Orange Birch Boletes για να συμπληρώσετε την απαιτούμενη ποσότητα εάν δεν έχετε επαρκή Ceps.

Η εικόνα στα αριστερά τραβήχτηκε στην Αγγλία από τον David Kelly, με την ευγενική άδεια του οποίου εμφανίζεται εδώ. δείχνει πόσο βαθιά μπορεί να είναι μερικές φορές ο πορτοκαλί χρωματισμός του καλύμματος του Leccinum versipelle .

Leccinum versipelle - Orange Birch Bolete, νότια Αγγλία

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2011.

Αγγλικά ονόματα BMS για μύκητες

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel & Thomas W. Kuyper (2004). Μια φυτογένεση ITS του Leccinum και μια ανάλυση της εξέλιξης των μίνι δορυφορικών αλληλουχιών εντός του ITS1. Mycologia, 96 (1), 2004, σελ. 102-118.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η Έκδοση 2012.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.