Hygrocybe punicea, Crimson Waxcap μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Hygrophoraceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Ένα από τα μεγαλύτερα από τα κεριά, το Hygrocybe punicea είναι ένα σπάνιο εύρημα σε καλλιεργημένα λιβάδια και τακτικά κομμένα εκκλησίες. Εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Αυτό το υπέροχο μανιτάρι εμφανίζεται συχνά σε μικρές συστάδες και, όταν είναι νέος, μερικές φορές καλύπτεται με λευκή άνθιση. Αρχικά βαθύ κόκκινο στο αίμα, τα καπάκια αναπτύσσουν χλωμότερα μπαλώματα καθώς γερνούν.

Το Crimson Waxcap συχνά συγχέεται με το πολύ πιο κοινό Scarlet Waxcap Hygrocybe coccinea, το οποίο είναι γενικά ένα μικρότερο και πιο αλαζονικό μανιτάρι με ένα φωτεινότερο κόκκινο καπάκι που μερικές φορές κιτρινίζει προς το περιθώριο, ακόμη και όταν είναι νεαρός και δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως.

Ώριμα δείγματα Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Διανομή

Ευρέως διαδεδομένη στη Βρετανία και την Ιρλανδία, ιδιαίτερα σε ορεινές περιοχές σε όξινο έδαφος, το Crimson Waxcap βρίσκεται επίσης στο μεγαλύτερο μέρος της κεντρικής και βόρειας ηπειρωτικής Ευρώπης όπου υπάρχουν λιβάδια αρκετά υψηλής ποιότητας (χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά και ιδίως δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με τεχνητά λιπάσματα). Αυτό το κερί καταγράφεται επίσης σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής, όπου είναι κυρίως είδος δασώδους περιοχής

Ταξινομική ιστορία

Στο Systema mycologicum του 1821, ο πρωτοπόρος Σουηδός μυκολόγος Elias Magnus Fries περιέγραψε το Crimson Waxcap, δίνοντάς του το όνομα Agaricus puniceus (σε μια εποχή που τα περισσότερα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus ). Ήταν ο Γερμανός μυκολόγος Paul Kummer που, το 1871, μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Hygrocybe , δημιουργώντας έτσι το αποδεκτό επιστημονικό του όνομα.

Μια ομάδα Crimson Waxcaps, Hygrocybe punicea, στη δυτική Ουαλία

Τα συνώνυμα του Hygrocybe punicea περιλαμβάνουν τους Agaricus puniceus Fr., Hygrophorus puniceus (Fr.) Fr. και Hygrocybe acutopunicea R. Haller Aar. & FH Møller.

Ετυμολογία

Το γένος Hygrocybe ονομάζεται έτσι επειδή οι μύκητες σε αυτήν την ομάδα είναι πάντα πολύ υγροί. Το Hygrocybe σημαίνει «υδατώδες κεφάλι». Το συγκεκριμένο επίθετο punicea προέρχεται από λατινικά και σημαίνει κόκκινο ή μωβ κόκκινο.

Πάνω: Αν και συχνά είτε μοναχικό os με λίγα διάσπαρτα φρούτα, μερικές φορές, όπως στο παράδειγμα στα αριστερά, το Hygrocybe punicea φρούτα ατυχώς . Αυτή η εικόνα δείχνει μόνο μέρος μιας ομάδας 30 περίπου μανιταριών σε ένα γκαζόν που στο παρελθόν ήταν μέρος μιας παλιάς εκκλησίας στο νότιο Ceredigion της Ουαλίας.

Η Ουαλία είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στην Ευρώπη για να δει αυτά και πολλά άλλα κεριά.

Οδηγός αναγνώρισης

Χλωμό παλιό καπάκι Hygrocybe punicea

Καπάκι

Τα καλύμματα με τρούλο διαμέτρου 3 έως 10 εκατοστών ή γενικά με ανθρακικό άκρο με ακανόνιστα περιθώρια με πτώση είναι σκούρο κόκκινο αίματος με συνήθως κιτρινωπό περιθώριο. Τα καπάκια ξεθωριάζουν σταδιακά, συχνά σε μπαλώματα από το κέντρο προς τα έξω, για να γίνουν κιτρινωπά σπάτουλα (όπως στο ώριμο δείγμα που φαίνεται στα αριστερά, πάνω, και στο παρατεταμένο παράδειγμα umbonate που φαίνεται εδώ στα αριστερά).

Εκτός από πολύ υγρό καιρό ή ακραία ξηρασία, τα καπάκια είναι λιπαρά έως μέτρια γλοιώδη.

Τα βράγχια του Hygrocybe punicea, το Crimson Waxcap

Βράγχια

Αρχικά κίτρινο, αλλά κοκκινίζει σταδιακά καθώς ο καρπός γερνά, τα βράγχια προστίθενται ή είναι ελεύθερα. είναι αρκετά μακριά.

Μίσχος Hygrocybe punicea, το Crimson Waxcap

Στέλεχος

Επίπεδο, 5 έως 15 εκατοστά μήκος και 1,3 έως 2 εκατοστά σε διάμετρο, με κάπως ρίζα βάση? χωρίς δακτύλιο στελέχους. χονδροειδής ινώδης κίτρινο ξεπλυμένο με κόκκινο στο πάνω μέρος του, σκιάζοντας σε πορτοκαλί και μετά λευκό προς τη βάση.

Σε όλες τις υγρές καιρικές συνθήκες, τα στελέχη του Crimson Waxcap είναι στεγνά στην αφή.

Spores, Hygrocybe punicea, το Crimson Waxcap

Σπόρια

Ελλειψοειδές έως κυλινδρικό, λείο, 8-11 x 4,5-5,5 μm. αμυμυλοειδές.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μερικές φορές μοναχικές αλλά πιο συχνά σε μικρές ομάδες σε στενά καλλιεργημένα ή κομμένα λιβάδια όπου δεν εξαπλώνονται τεχνητά λιπάσματα

Τα κεριά Waxcaps θεωρούνται από καιρό ότι είναι σαπροβικά στις νεκρές ρίζες των χορταριών και άλλων φυτών λιβαδιών, αλλά τώρα θεωρείται πιθανό ότι υπάρχει κάποιο είδος αμοιβαίας σχέσης μεταξύ των κεριών και των βρύων.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Η κοκκίνια του υγροκυττάρου είναι μικρότερη, συνήθως πιο φωτεινή κόκκινη και έχει λιγότερο ινώδες κοκκινωπό στέλεχος.

Το Hygrocybe splendidissima , το Splendid Waxcap, είναι παρόμοιο αν και συνήθως είναι ελαφρώς μικρότερο. το καπάκι του δεν μετατρέπεται σε κηλίδες και ξεθωριάζει, και το στέλεχος του συνήθως ισιώνεται και στρίβεται έτσι ώστε οι διαμήκεις ίνες να σχηματίζουν σπειροειδή σχέδια γύρω από το στέλεχος. (Στο παρελθόν θεωρήθηκε απλώς μια μορφή Hygrocybe punicea .)

Το Hygrocybe conica έχει πιο μυτερό καπάκι και κίτρινη σάρκα. γίνεται μαύρο με την ηλικία ή όταν κόβεται.

Τρεις υπέροχοι Crimson Waxcaps, West Wales UK

Μαγειρικές νότες

Το Crimson Waxcap αναφέρεται ότι είναι βρώσιμο και ότι είναι ένα μεγάλο μανιτάρι φαίνεται αρκετά δελεαστικό. Ωστόσο, υπάρχουν αναφορές από τις ΗΠΑ για άτομα που πάσχουν από πολύ δυσάρεστες στομαχικές διαταραχές μετά την κατανάλωση αυτού του είδους. Αυτό είναι ένα από τα πιο όμορφα από όλα τα κεριά, και χωρίς αμφιβολία η καλύτερη γιορτή που μπορείτε να πάρετε από το Crimson Waxcap είναι μια γιορτή για τα μάτια. Εκτός από ερευνητικούς σκοπούς, δεν θα θέλαμε ποτέ να επιλέξουμε αυτές τις «ορχιδέες του κόσμου των μυκήτων».

Όπως δείχνουν οι νεαροί Crimson Waxcaps στα δεξιά, σε ξηρό καιρό αυτά τα μανιτάρια λιβαδιών μπορεί να αρχίσουν να ξεθωριάζουν πολύ πριν τα καπάκια επεκταθούν πλήρως. Το Waxcaps δεν είναι το ευκολότερο να εντοπιστούν οι μύκητες και δεν είναι συνετό να βασίζεσαι στο χρώμα του καπακιού. ακόμα και όταν οι ειδικοί έχουν ελέγξει όλους τους αναγνωριστικούς χαρακτήρες που δεν καταλήγουν πάντα σε ένα οριστικό συμπέρασμα.

Νεαρά δείγματα Hygrocybe punicea, Crimson Waxcap, σε ζεστό καιρό ξηρό

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Μύκητες της Βόρειας Ευρώπης, Τόμος 1 - Το γένος Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.