Mycena galopus, Μανιτάρι αρμέγματος καπό

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Mycenaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Mycena galopus, Μανιτάρι αρμέγματος καπό

Πολλοί από τους μύκητες του καπό είναι δύσκολο να αναγνωριστούν με αυτοπεποίθηση, αλλά το Mycena galopus είναι αρκετά εύκολο, τουλάχιστον όταν τα φρούτα είναι μικρά και φρέσκα: τραβήξτε τους μίσχους και απελευθερώνεται ένα λευκό γαλακτώδες υγρό - εξ ου και το κοινό όνομα αυτού του δασώδους μανιταριού, Milking Γυναικείο καπελλάκι.

Διανομή

Αυτό το μικρό μανιτάρι είναι κοινό σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία. Βρίσκεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και σε πολλά μέρη της Βόρειας Αμερικής.

Mycena galopus var.  Νίγκρα

Ποικιλίες

Η εικόνα στο πάνω μέρος αυτής της σελίδας δείχνει την αυτόνομη μορφή του Mycena galopus . Δύο άλλες ποικιλίες αναγνωρίζονται στη βιβλιογραφία. Mycena galopus var. Η candica είναι εντελώς λευκή, ενώ η Mycena galopus var. Το nigra (φαίνεται παραπάνω) έχει ένα μαύρο καπάκι και στέλεχος. Ορισμένες αρχές παρέχουν το τελευταίο πλήρες είδος ως Mycena leucogala .

Ταξινομική ιστορία

Όταν το 1799 ο Christiaan Hendrik Persoon περιέγραψε αυτό το μανιτάρι καπό, το ονόμασε Agaricus galopus (σε μια εποχή που οι μύκητες ψήθηκαν γενικά στο γένος Agaricus , αφού αναδιανεμήθηκαν σε μεγάλο βαθμό σε πολλά άλλα νεότερα γένη).

Ο Γερμανός μυκολόγος Paul Kummer μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Mycena το 1871, καθιερώνοντας έτσι το αποδεκτό επιστημονικό του όνομα Mycena galopus .

Δεδομένου ότι τρεις ποικιλίες αυτού του είδους είναι ευρέως αποδεκτές, η αυτόνομη μορφή αναφέρεται επίσημα ως Mycena galopus var. galopus (Pers.) P. Kumm.

Η λευκή μορφή αυτού του μανιταριού περιγράφηκε από τον Δανία μυκολόγο JE Lange το 1918 και ως εκ τούτου αναφέρεται επίσημα ως Mycena galopus var candida JE Lange. (Το Mycena galopus var. Alba Rea είναι συνώνυμο του Mycena galopus var. Candida .)

Η πολύ σκοτεινή μορφή αυτού του μανιταριού περιγράφηκε το 1922 από τον Βρετανό μυκολόγο Carlton Rea (1861 - 1946) και το επίσημο όνομά του είναι επομένως Mycena galopus var . Νίγκρα Ρέα. Τα συνώνυμα του περιλαμβάνουν τα Agaricus leucogalus Cooke, Mycena leucogala (Cooke) Sacc., Mycena galopus var . leucogala (Cooke) JE Lange και Mycena fusconigra PD Orton.

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο galopus προέρχεται από το πρόθεμα gal - που σημαίνει γάλα και -pus που αναφέρεται στο πόδι ή το στέλεχος και είναι μια αναφορά στο γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια καπό απελευθερώνουν ένα γάλα σαν υγρό από τα σπασμένα στελέχη τους.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Mycena galopus

Καπάκι

Σε διάμετρο 1 έως 2,5 εκατοστών όταν είναι πλήρως ώριμα, τα καπάκια είναι κωνικά ή καμπανοειδή για κυρτά, ημιδιαφανή ραβδώσεις και σε πολύ μεταβλητό βαθμό ανθρακικό άλας κατά την ωριμότητα. Σκοτεινότερο στο κέντρο, η επιφάνεια του καλύμματος είναι συνήθως προυινόζη. το χρώμα του είναι γκρι-καφέ έως μέτρια σκούρο καφέ-σέπια (με την ονομαστική μορφή var. galopus ). λευκό (σε var. candica ); ή πολύ σκοτεινό μαύρο φρύδι με μια ελαφριά μπλε απόχρωση (var. leucogala ).

Τα βράγχια του Mycena galopus var.  Νίγκρα

Βράγχια

Προσαρμοσμένο ή ελαφρώς ημιτονοειδές με ένα σύντομο φθαρμένο δόντι, τα μακρινά βράγχια είναι λευκά στην αρχή, γίνονται καφέ-γκρι με πιο ανοιχτόχρωμες ακμές όταν είναι πλήρως ώριμες.

Cheilocystidia του <em> Mycena galopus </em>

Χηλοκυστερίδια

Τα χηλοκυστερίδια (κυστίδια στα άκρα των βραγχίων) είναι λαγκενώδη (σε σχήμα φιάλης) ή ατράκτου (σε σχήμα ατράκτου), μερικές φορές συνθηκών (με θηλή), αλλά μόνο μια μειοψηφία διαμορφώνεται ακανόνιστα με εξελίξεις (κεφαλές μέδουσα). 40-110μm ύψος (μόνο έως 90μm σε var. Candida ) και 8-18μm σε όλη.

Πλευροκυστερίδια

Η πλευροκυστερίδια (κυστίδια στις επιφάνειες των βραγχίων) είναι ογκώδη.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Cheilocystidia του Mycena galopus

Χ

Βασιδιά

Η βασιλική του clavate έχει μήκος 25-46μm και διάμετρο 7-9μm στο ευρύτερο σημείο τους. τεσσάρων σπορίων, με σφιγκτήρες. Τα Sterigmata έχουν μήκος συνήθως 7μm.

Σπόρια του Mycena galopus

Σπόρια

Ελλειψοειδής έως κυλινδρικός με ανάλαφρη προσθήκη, λεία, 10-13 x 5-6 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Mycena galopus , Milking Bonnet

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Κόψτε το στέλεχος του Mycena galopus απελευθερώνοντας λευκό λατέξ

Στέλεχος

5-8cm μήκος και 1-3mm σε διάμετρο. κοίλος; κυλινδρικό ή κωνικό ελαφρώς προς τη βάση. λεπτή προυινόζη. βάση καλυμμένη με μακριά λευκά ινίδια. Η επιφάνεια του μίσχου είναι γκρι-καφέ, η κορυφή χλωμό και το κάτω μέρος σκούρο σάρκα λευκό ή πολύ ανοιχτό γκρι, απελευθερώνοντας ένα γαλακτώδες λευκό υγρό (όχι πικρή γεύση) όταν κόβεται ή σπάει.

Οσμή / γεύση

Οσμή ελαφρώς, γήινο ή ελαφρώς ραπανάκι. γεύση ήπια αλλά όχι διακριτική.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικός; μεταξύ απορριμμάτων φύλλων σε δασικές εκτάσεις, στις χλοώδεις δασικές άκρες και δίπλα σε φυτώρια.

Εποχή

Ιούλιος έως τέλη Νοεμβρίου στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Υπάρχουν πολλοί μύκητες σε σχήμα καμπάνας στο γένος Mycena , αρκετοί από τους οποίους είναι μακροσκοπικά παρόμοιοι με το Milking Bonnet. Ωστόσο, το Mycena galopus είναι το μόνο κοινό μανιτάρι καπό που απελευθερώνει λευκό υγρό με ήπια γεύση όταν σπάει το στέλεχος του.

Μαγειρικές νότες

Αυτά τα μικρά μανιτάρια αναφέρονται σε ορισμένους οδηγούς πεδίου ότι είναι βρώσιμα αλλά κακής ποιότητας. Ωστόσο, ως ένα άλλο αντικίνητρο, η σάρκα είναι πολύ λεπτή και ουσιώδης.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Penny Cullington, (Οκτ. 2013). British Mycenas - Σύντομες περιγραφές.

Giovanni Robich, (2003). Μυκήνα d'Europa ; Associazione Micologica Bresadola; Vicenza: Fondazione Centro Studi Micologici.

Βρετανική Μυκολογική Εταιρεία. Αγγλικά ονόματα για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.