Entoloma rhodopolium, μανιτάρι από ξύλο Pinkgill

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Entolomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Entoloma rhodopolium - Ξύλο Pinkgill

Αυτή η πολύ συνηθισμένη ανοιχτό ροζ γλάστρα εμφανίζεται σε φυλλοβόλα πλατύφυλλα δάση, συνήθως σε αρκετά μεγάλες ομάδες.

Μια μορφή αυτού του δηλητηριώδους μανιταριού εκπέμπει μια νιτρώδη μυρωδιά, και παλαιότερα - ταξινομήθηκε ως ξεχωριστό είδος Entoloma nidorosum . Αρκετές τοξίνες έχουν απομονωθεί από το Wood Pinkgills, συμπεριλαμβανομένης της μουσκαρίνης. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση αυτού του είδους είναι γνωστό ότι προκαλεί πολύ δυσάρεστες στομαχικές διαταραχές.

Entoloma rhodopolium - Wood Pinkgill, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Διανομή

Το Wood Pinkgill είναι ένα πολύ κοινό εύρημα στη Βρετανία και την Ιρλανδία, όπου διανέμεται ευρέως σε πλατύφυλλα δάση και σε δάση. Αυτή η ασταθής ρόδινη βλάστηση εμφανίζεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και την Ασία καθώς και στη Βόρεια Αμερική. Υπάρχει κάποια ερώτηση για το αν η μορφή της Βόρειας Αμερικής αυτού του μανιταριού είναι ένα διαφορετικό είδος από το Wood Pinkgill που εμφανίζεται στην Ευρώπη και την Ασία.

Ταξινομική ιστορία

Όταν το 1818 ο μεγάλος Σουηδός μυκολόγος Ηλίας Μάγκους Φράις περιέγραψε αυτό το είδος μανιταριού ροζ γκριλ, του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus rhodopolius . (Τα περισσότερα ψημένα μανιτάρια, στις πρώτες μέρες της μυκητιακής ταξονομίας, αρχικά τοποθετήθηκαν σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus, η πλειοψηφία των οποίων οι κάτοικοι από τότε έχουν ανακατανεμηθεί σε πολλά νέα γένη.)

Ήταν ο Γερμανός μυκολόγος Paul Kummer που, το 1871, μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Entoloma , οπότε το επιστημονικό του όνομα έγινε Entoloma rhodopolium .

Τα συνώνυμα του Entoloma rhodopolium περιλαμβάνουν τους Agaricus rhodopolius Fr., Agaricus nidorosus Fr., Entoloma rhodopolium f. rhodopolium (Fr.) P. Kumm., Entoloma nidorosum (Fr.) Quél., Rhodophyllus rhodopolius (Fr.) Quel., Entoloma rhodopolium f. nidorosum (Fr.) Noordel., και Entoloma rhodopolium var . nidorosum (π.) Krieglst.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Entoloma προέρχεται από αρχαίες ελληνικές λέξεις entos , που σημαίνει εσωτερικά και lóma , που σημαίνει περιθώριο ή στρίφωμα. Είναι μια αναφορά στα περιγραφόμενα περιθώρια πολλών από τα μανιτάρια αυτού του γένους.

Το συγκεκριμένο επίθετο rhodopolium προέρχεται από το πρόθεμα rhodo - που σημαίνει κοκκινωπό (σε αυτήν την περίπτωση μάλλον ροζ), και - polius που σημαίνει γκρι. (Ευχαριστώ ευχαριστώ τον Robert M Hallock για τη βοήθεια στην ετυμολογία αυτού του είδους.)

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Εντολόμα ροδόπολι - Ξύλο Pinkgill

Καπάκι

3 έως 5 cm κατά πλάτος, κυρτό, ισοπεδωτικό και συχνά γίνεται ευρέως ανθρακικό, περιστασιακά με ρηχή κατάθλιψη, το καπάκι του Entoloma rhodopolium έχει ένα ελαφρώς ραβδωτό περιθώριο όταν στεγνώνει, και το χείλος είναι ελαφρώς χαραγμένο και κυματιστό. το χρώμα του καπακιού είναι μπεζ, που γίνεται πιο ανοιχτόχρωμο όταν στεγνώσει

Βράγχια εντόλωσης rhodopolium - ξύλο Pinkgill

Βράγχια

Adnate; λευκό, γίνονται ροζ καθώς τα σπόρια ωριμάζουν.

Στέλεχος

Μήκος 4 έως 9 cm και διάμετρο 3 έως 6 mm. λείος; λευκό ή απαλό μπεζ, μεταξένιο. χωρίς δακτύλιο στελέχους.

Spoeres of Entoloma rhodopolium

Σπόρια

Υπογλυκόζη, γωνιακό, 8-10,5 x 7-8μm.

Εκτύπωση σπορίων

Ροζ.

Σπόρια του Entoloma rhodopolium var.  ψευδοπολίτικο

Τα σπόρια και το βασιλικό που απεικονίζονται στα αριστερά προέρχονται από το Entoloma rhodopolium var. ψευδοπολίτικο .

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, συνήθως σε μέτριες έως μεγάλες ομάδες σε πλατύφυλλα φυλλοβόλα δάση.

Εποχή

Φρούτα από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Entoloma rhodopolium είναι πολύ διακριτικό όταν αναπτυχθεί πλήρως, αλλά προτού τα βράγχια γίνουν ροζ, ίσως θα μπορούσε να γίνει λάθος για ένα Buttercap, Rhodocollybia butyracea .

Μαγειρικές νότες

Αναφέρεται ότι είναι δηλητηριώδες και η αιτία των γαστρικών διαταραχών εάν τρώγονται, το Entoloma rhodopolium σίγουρα δεν είναι ένα για το δοχείο. (Ορισμένα είδη Entoloma - για παράδειγμα Entoloma sinuatum - είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη και είναι γνωστό ότι προκάλεσαν αρκετούς θανάτους.).

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Worthington George Smith (1908) Σύνοψη των Βρετανικών Βασιδιομυκητών , σελ. 107.

Knudsen H., Vesterholt J. (eds) Funga Nordica: γένη αγαροειδούς, boletoid και cyphelloid - Nordsvamp, 2008

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.