Polyporus durus (badius), μύκητας Bay Polypore

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Polyporales - Οικογένεια: Polyporaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Polyporus durus, Bay Polypore, σκοτεινό δείγμα

Ο Polyporus durus , μέχρι πρόσφατα γνωστός ως Polyporus badius, αναπτύσσεται σε πεσμένα κλαδιά φυλλοβόλων δέντρων. Οι πόροι αυτών των πολυπόρων με λεπτό κάλυμμα δεν μπορούν να αποσπαστούν από το άνω στρώμα του πώματος. Σκληρό και βρώσιμο, δεν είναι μύκητες για να μαζευτούν ως τρόφιμα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα καπάκια χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως διακοσμήσεις τραπεζιού ή ως αδρανείς συνεισφέροντες στο pot pouri.

Λόγω του χρώματος του καφέ καπακιού, αυτός ο ανθεκτικός μύκητας ονομάζεται συνήθως Bay Polypore.

Polyporus durus, Bay Polypore, ωχρά δείγματα

Διανομή

Το Polyporus durus είναι αρκετά συνηθισμένο και διαδεδομένο στο μεγαλύτερο μέρος της Βρετανίας και της Ιρλανδίας. Εμφανίζεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και καταγράφεται σε πολλά μέρη της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής.

Καλά καλυμμένα ανάμεσα στα πεσμένα καφέ φύλλα, αυτά τα καπάκια σε σχήμα χοάνης μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν, αλλά όταν συναντήσετε ένα συχνά υπάρχει μια μικρή ομάδα που καρποφορεί στο ίδιο αρχείο καταγραφής.

Polyporus durus, Bay Polypore

Ταξινομική ιστορία

Το Bay Polypore περιγράφηκε επιστημονικά το 1788 από τον Timmermans (δεν είναι γνωστές βιογραφικές λεπτομέρειες για αυτήν την αρχή), ο οποίος δημιούργησε το βασικό του όταν του έδωσε το επιστημονικό διωνυμικό όνομα Boletus durus . (Τρία χρόνια αργότερα, το 1801, ο Christiaan Hendrik Persoon περιέγραψε τον ίδιο πολυπόρο με το επιστημονικό όνομα Polyporus badius .)

Ήταν ο Γερμανός μυκολόγος Hans Kriesel (γεννημένος το 1931) που το 1984 μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Polyporus και καθιέρωσε το ευρέως αποδεκτό επιστημονικό του όνομα τρία χρόνια αργότερα, το 1801, ως Polyporus durus .

Τα συνώνυμα των Polyporus durus περιλαμβάνουν τους Boletus durus Timmerm., Boletus badius Pers., Grifola badia (Pers.) Grey, Polyporus badius (Pers.) Schwein., Polyporus picipes Fr. και Polyporellus picipes (Fr.) P. Karst.

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Polyporus σημαίνει «έχοντας πολλούς πόρους» και οι μύκητες σε αυτό το γένος έχουν πράγματι σωλήνες που καταλήγουν σε πόρους (συνήθως πολύ μικροί και πολλοί από αυτούς) αντί για βράγχια ή οποιοδήποτε άλλο είδος υμνικής επιφάνειας.

Το συγκεκριμένο επίθετο durus είναι ένα λατινικό επίθετο που σημαίνει σκληρό, σκληρό ή ανθεκτικό. (Το συνώνυμο επίθετο badius προέρχεται επίσης από τα λατινικά και σημαίνει καφέ.) Τα φρούτα αυτού του σκληρού πολυπόρου είναι αργά σάπια. Ως αποτέλεσμα μπορείτε να περιμένετε να βρείτε Bay Polypores όλο το καλοκαίρι, αν και με σκοτεινές επιφάνειες πόρων και δεν παράγουν πλέον σπόρια.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Polyporus durus, Bay Polypore

Καπάκι

Η άνω επιφάνεια του καλύμματος αυτού του περιστασιακού πολυπόρου είναι λεία, χωρίς ζώνη και κοκκινωπό καφέ (όπως ένα κάστανο ή μια φοράδα κόλπου!) Με πολύ πιο σκούρο κέντρο. Από 5 έως 20 εκατοστά όταν είναι πλήρως αναπτυγμένα, αλλά συχνά λοβωτά και ακανόνιστα και όχι στρογγυλά, τα λεπτά καπάκια είναι ελαφρώς διοχέτευσης και έχουν κυματιστά περιθώρια κατά την ωριμότητα.

Στέλεχος

Μήκους 1-3-5 εκατοστών (αν και δεν υπάρχει σαφής οριοθέτηση μεταξύ καπακιού και στελέχους) και διαμέτρου 0,5-1,5 εκατοστών, τα γκριζωπά στελέχη είναι μερικές φορές σχεδόν μαύρο στη βάση. Κλίση προς τη βάση? συνήθως συνδέεται εκκεντρικά με την εύφορη κάτω πλευρά του καπακιού.

Κάτω από τους πόρους του Polyporus durus, Bay Polypore

Σωλήνες και πόροι

Κάτω από το καπάκι, οι μικροσκοπικοί λευκοί σωλήνες συσκευάζονται μαζί σε πυκνότητα 5-8 ανά mm (δεν είναι καθαρά ορατά με γυμνό μάτι, και ως εκ τούτου ένα μεγεθυντικό φακό είναι ένα πολύ χρήσιμο εξάρτημα στο χωράφι). έχουν βάθος μεταξύ 0,5 και 2,5 mm και καταλήγουν σε λευκούς πόρους που κιτρινίζουν από το περιθώριο καθώς γερνούν. Οι σωλήνες είναι φουσκωμένοι με το στέλεχος.

Σπόρια

Κυλινδρικό ή λουκάνικο, λείο, 5-9 x 3-4μm. αμυμυλοειδές.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Οσμή μανιτάρι αλλά όχι διακριτικό. γεύση ήπια.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, περιστασιακά σε ζωντανά δέντρα σκληρού ξύλου αλλά κυρίως σε νεκρά σκληρά ξύλα - συχνά πεσμένα κλαδιά ιδιαίτερα της Beech

Εποχή

Τα νέα φρούτα παράγουν σπόρια από τα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο, αλλά σε ξηρές τοποθεσίες αυτοί οι σκληροί πολυπόροι παραμένουν συχνά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Παρόμοια είδη

Το Polyporus brumalis είναι πιο ανοιχτόχρωμο έχει μεγαλύτερους πόρους αλλά μικρότερα σπόρια.

Το Polyporus ciliatus έχει τριχωτό περιθώριο.

Μαγειρικές νότες

Η λευκή σάρκα αυτού του πολυπόρου μύκητα είναι πολύ σκληρή για να μην έχει κανένα γαστρονομικό ενδιαφέρον.

Πηγές αναφοράς

Mattheck, C., and Weber, Κ. (2003). Εγχειρίδιο αποσύνθεσης ξύλου σε δέντρα . Δενδρολογικός Σύλλογος

Pat O'Reilly (2016). Γοητευμένος από τους Fungi , First Nature Publishing

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers. (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI.

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει εικόνες που συνεισφέρει ο Simon Harding