Tricholoma άλμπουμ, White Knight μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholoma άλμπουμ, Αλγκάρβε, νότια Πορτογαλία

Παρόλο που δεν είναι πάντα καθαρό λευκό (και ποτέ σε λαμπερή θωράκιση), αυτό είναι ένας πολύ χλωμός «ιππότης» και επομένως εύκολο να βρεθεί στο σκοτεινό φόντο ενός δασικού πατώματος… εκτός αν έχει χιονίσει.

Διανομή

Αυτό το καθαρό και ευδιάκριτο μανιτάρι βρίσκεται τόσο σε πλατύφυλλα όσο και σε κωνοφόρα δάση. Στη Βρετανία και την Ιρλανδία αυτό είναι μάλλον ένα ασυνήθιστο εύρημα, αλλά στη Σκανδιναβία αυτό το είδος είναι άφθονο στα έλατα που κυριαρχούν στο τοπίο.

Tricholoma άλμπουμ - White Knight μανιτάρι, Γαλλία

Το άλμπουμ Tricholoma εμφανίζεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη, από τη βόρεια Σκανδιναβία μέχρι τη Μεσόγειο και τις νότιες ακτές της Ιβηρικής χερσονήσου, αλλά η παρουσία του στη Βόρεια Αμερική είναι επί του παρόντος (φθινόπωρο 2013) ανεπιβεβαίωτη.

Ταξινομική ιστορία

Όταν ο Jacob Christian Schaeffer περιέγραψε αυτό το δασικό μανιτάρι το 1770, του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus albus . (Στις πρώτες μέρες της ταξινομίας του μύκητα, οι περισσότεροι μύκητες με απλή ψύξη τοποθετήθηκαν σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus , καθώς έγινε πιο εύχρηστο με την ανακατανομή του περισσότερου περιεχομένου του σε άλλα νέα γένη. Το γένος Agaricus στεγάζει τώρα μόνο τα «αληθινά μανιτάρια».)

Έναν αιώνα αργότερα, το 1871, ο Γερμανός μυκολόγος Paul Kummer μετονόμασε αυτό το είδος άλμπουμ Tricholoma , που είναι το όνομα με το οποίο οι μυκολόγοι αναφέρονται γενικά σε αυτό σήμερα.

Τα συνώνυμα του άλμπουμ Tricholoma περιλαμβάνουν τους Agaricus albus Schaeff. Και Tricholoma raphanicum P. Karst.

White Knight, άλμπουμ Tricholoma, A; garve

Ετυμολογία

Το Tricholoma ιδρύθηκε ως γένος από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries. Το γενικό όνομα προέρχεται από ελληνικές λέξεις που σημαίνουν «τριχωτό περιθώριο», και πρέπει να είναι ένα από τα λιγότερο κατάλληλα ονόματα μυκολογικού γένους, επειδή πολύ λίγα είδη σε αυτό το γένος έχουν τριχωτά ή ακόμα και ογκώδη φολιδωτά περιθώρια που θα δικαιολογούσαν τον περιγραφικό όρο.

Το συγκεκριμένο επιθετικό άλμπουμ δεν είναι καθόλου δύσκολο να ξεκαθαριστεί: σημαίνει λευκό.

Οδηγός αναγνώρισης

Cap of Tricholoma άλμπουμ

Καπάκι

Αρχικά κωνικό με περιτυλιγμένο περιθώριο, αργότερα κυρτό ή ισοπεδωμένο με μικρό umbo και συνήθως κυματιστό περιθώριο. συνήθως ξηρό και λείο? λευκό ή με απαλό κίτρινο χρώμα, ώχρα-κίτρινο προς το κέντρο όταν ωριμάσουν λείος; 4 έως 10 εκατοστά.

Gills και στέλεχος του άλμπουμ Tricholoma - White Knight

Βράγχια

Λευκό ή ανοιχτό κίτρινο. με χονδροειδείς άκρες. άνισων μηκών και μέτρια απόμακρη? ημιτονοειδές (χαραγμένο πολύ κοντά στο στέλεχος).

Στέλεχος

Λευκό έως ανοιχτό κιτρινωπό-καφέ, προυινόζη προς την κορυφή και συχνά με λεπτά διαμήκη ινίδια κοντά στη βάση. κυλινδρικός; 3 έως 6 εκατοστά μήκος, 0,8 έως 1,5 εκατοστά διάμετρο? χωρίς δακτύλιο στελέχους.

Άλμπουμ Spores of Tricholoma, White Knight

Σπόρια

Ευρέως ελλειψοειδές, λείο, 5-7 x 3,5-4,5μm. με ένα έντονο ξεκάθαρο προσάρτημα. αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Άλμπουμ Spores of Tricholoma , White Knight μανιτάρι

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Ισχυρή μυρωδιά ραπανάκι όταν συνθλίβεται. ελαφριά γεύση ραπανάκι. ( Σημείωση: αυτό είναι ένα δηλητηριώδες είδος.)

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, σε πλατύφυλλα και κωνοφόρα δάση.

Εποχή

Συνήθως από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, αλλά αν δεν υπάρχουν βαριοί παγετοί τότε οι Λευκοί Ιππότες μπορούν να εμφανιστούν μέχρι το Νοέμβριο και ακόμη και τον Δεκέμβριο.

Παρόμοια είδη

Το Tricholoma stiparophyllum είναι πολύ παρόμοιο σε μακροσκοπικά χαρακτηριστικά, αλλά με έντονη και δυσάρεστη οσμή γλυκιά. Υπάρχουν επίσης μικρές διαφορές στους μικροσκοπικούς χαρακτήρες αυτών των δύο μανιταριών, τους οποίους ορισμένες αρχές τα αντιμετωπίζουν σήμερα ως το ίδιο είδος.

Μαγειρικές νότες

Ο Λευκός Ιππότης είναι γνωστό ότι είναι τοξικός και σίγουρα δεν πρέπει να συλλέγεται για το pot. Ακόμα και όταν μαγειρευτούν καλά, αυτά τα χοντρά μανιτάρια προκαλούν σοβαρές γαστρικές διαταραχές εάν τρώγονται.

Tricholoma άλμπουμ - White Knight μανιτάρι

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) Το γένος Tricholoma στη Βρετανία , που εκδόθηκε από τον Geoffrey Kibby

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.