Tricholoma scalpturatum, μανιτάρι κιτρινωπού ιππότη

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholoma scalpturatum, βόρεια Γαλλία

Ένα κοινό εύρημα κάτω από πλατύφυλλα δέντρα, το Tricholoma scalpturatum έχει πολλά lookalik στο γένος Tricholoma και ο διαχωρισμός τους με εμπιστοσύνη από μακροσκοπικούς χαρακτήρες και μόνο απαιτεί πολύ προσεκτική παρατήρηση των χαρακτηριστικών και των υφών του καπακιού, των βραχιόνων και των στελεχών Ωστόσο, εάν έχετε πρόσβαση σε μικροσκόπιο υψηλής ισχύος, τότε αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα από τα πολλά αποκαλούμενα είδη «ιππότης», καθώς τα σπόρια του είναι ασυνήθιστα στενά (για ένα Tricholoma , δηλαδή).

Tricholoma scalpturatum

Ο Ιππότης Yelowing εμφανίζεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, συχνά σε μικρές διάσπαρτες ομάδες κάτω από ώριμα οξιά, ασβέστη και βελανιδιές, αλλά περιστασιακά με άλλα πλατύφυλλα ή πεύκα. Τα δείγματα που εμφανίζονται σε αυτήν τη σελίδα αναπτύχθηκαν κάτω από το Silver Birch Betula pendula σε ένα πεύκο.

Tricholoma scalpturatum με οξιά, Γαλλία

Διανομή

Αυτός είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους από πολλούς «φολιδωτούς» ιππότες, και βρίσκεται σε ολόκληρη τη Βρετανία και την Ιρλανδία. Αυτό το δάσος μανιταριών βρίσκεται επίσης σε πολλές χώρες της ηπειρωτικής Ευρώπης.

Tricholoma scalpturatum με Betula pendula και πεύκα

Ταξινομική ιστορία

Όταν ο Elias Magnus Fries περιέγραψε επιστημονικά αυτό το μανιτάρι το 1838 το καθιέρωσε basionym, δίνοντάς του το όνομα Agaricus scalpturatus . (Στις πρώτες μέρες της ταξινόμησης των μυκήτων, τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus , αλλά η συντριπτική πλειονότητα έκτοτε μετεγκαταστάθηκε σε άλλα νεότερα γένη για να φύγει στο «αληθινό μανιτάρι» σε ένα πιο εύχρηστο γένος Agaricus .) Ήταν ο Γάλλος μυκολόγος Lucien Quélet, ο οποίος σε μια δημοσίευση του 1872 καθιέρωσε το αποδεκτό επιστημονικό όνομα ως Tricholoma scalpturatum .

Τα συνώνυμα του Tricholoma scalpturatum περιλαμβάνουν το Agaricus scalpturatus Fr., το Agaricus chrysites  Jungh. Και το Tricholoma chrysites  (Jungh.) Gillet.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Tricholoma σημαίνει «με τρίχες στην άκρη», το οποίο ισχύει μόνο για μια μειονότητα ειδών σε αυτό το γένος. Το συγκεκριμένο επίθετο scalpturatum σημαίνει γδαρμένο ή χαραγμένο - μια αναφορά στις κλίμακες στην επιφάνεια του καλύμματος αυτού του μανιταριού.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Tricholoma scalpturatum

Καπάκι

4 έως 8 εκατοστά σε διάμετρο όταν είναι πλήρως ώριμα, τα καπάκια είναι συνήθως γκρι, πιο σκούρα στο κέντρο και με ανοιχτότερα περιθώρια που τείνουν να κιτρινίζουν με την ηλικία. Οι γκρι-καφέ ινώδεις κλίμακες επιφάνειας είναι σταδιακά πυκνότερες και πιο σκούρες (μερικές φορές σχεδόν μαύρες) προς το κέντρο του πώματος.

Τα ανώτατα όρια είναι γενικά κυρτά, διατηρώντας γενικά ένα περιθωριοποιημένο περιθώριο και ένα πολύ ρηχό umbo.

Τα βράγχια του Tricholoma scalpturatum

Βράγχια

Με μέτρια καλή απόσταση μεταξύ τους, τα βράγχια είναι σχεδόν αμαρτωμένα, πλατιά, λευκά στην αρχή, κιτρινίζουν με την ηλικία.

Μίσχος Tricholoma scalpturatum

Στέλεχος

Συνήθως διαμέτρου 10 έως 20 mm και μήκους 4 έως 8 cm, περισσότερο ή λιγότερο κυλινδρικού, το στέλεχος είναι λευκό ή ανοιχτό γκρι και λεπτά ινώδη, συχνά με μια ελαφρά ζώνη δακτυλίου που μοιάζει με κορτίνα που δημιουργείται από ένα φευγαλέο πέπλο. Το στέλεχος φωνάζει ελαφρώς με την ηλικία.

Pileipellis του Tricholoma scalpturatum

Pileipellis

Μια κοτσίδα που αποτελείται από υποφυσικά στοιχεία κυρίως 15-45 x 3-8μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Pileipellis of Tricholoma scalpturatum - Yellowing Knight

Pileipellis Χ

Σπόριο Tricholoma scalpturatum

Σπόρια

Ελλειψοειδές, ομαλό, 4-6 x 3-4μm, με ξεκάθαρο προσάρτημα. αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Tricholoma scalpturatum - Yellowing Knight

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Γεύση και μυρωδιά γεύματος, που γίνεται δυσάρεστα τρελή όταν γερνάτε.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, σε πλατύφυλλα δάση, κυρίως με οξιά, λάιμ και βελανιδιές · περιστασιακά σε πευκοδάση.

Εποχή

Τέλη Ιουνίου έως αρχές Νοεμβρίου στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Οι φάσεις τριχλώματος είναι συνήθως πιο γκρίζες στην εμφάνιση, συχνά με μια ιώδη απόχρωση στην επιφάνεια του καπακιού της και οι ακμές των βράγχων αναπτύσσουν μαύρα στίγματα. εμφανίζεται σε δρυς δασικές εκτάσεις? Τα σπόρια του είναι πολύ ευρύτερα από αυτά του Tricholoma scalpturatum .

Μαγειρικές νότες

Το Tricholoma scalpturatum αναφέρεται ότι είναι βρώσιμο, αν και βαθμολογείται όχι περισσότερο από μέτριας ποιότητας. Η ακριβής ταυτοποίηση είναι απαραίτητη, ωστόσο, καθώς ορισμένα μέλη αυτού του γένους είναι δηλητηριώδη, καθιστώντας επικίνδυνο να συμπεριληφθούν εκτός από τα πιο ξεχωριστά από τους «ιππότες» στα μανιτάρια. Επειδή τα είδη Tricholoma είναι εμφανώς μεταβλητά στην εμφάνιση, δεν συμπεριλαμβάνουμε κανένα από αυτά στα μενού μανιταριών μας.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) Το γένος Tricholoma στη Βρετανία , που εκδόθηκε από τον Geoffrey Kibby

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.