Lycoperdon echinatum, Spiny Puffball, ταυτοποίηση

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Agaricaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Lycoperdon echinatum - Spiny Puffball - Δάσος Dean

Το Lycoperdon echinatum , το Spiny Puffball, έχει ένα μικρό, σφαιρικό κεφάλι σε πολύ σύντομο στυλ. Οι μαλακές κοκκινωπές-καφέ αγκάθια είναι σε ομάδες τριών. Το ωραίο δείγμα που παρουσιάστηκε εδώ φωτογραφήθηκε από τον Doug Holland στον οποίο είμαστε ευγνώμονες για την άδεια να δείξουμε την εικόνα.

Διανομή

Το Lycoperdon echinatum είναι ασυνήθιστο στα περισσότερα μέρη της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, όπου απαντάται συχνότερα σε δάση οξιάς σε αλκαλικό έδαφος. Αυτό το βρώσιμο puffball εμφανίζεται επίσης σε μέρη της ηπειρωτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.

Lycoperdon echinatum - Spiny Puffball - Hampshire, Ηνωμένο Βασίλειο

Πάνω είναι ένα Spiny Puffball που βρίσκεται στο Devon του Ηνωμένου Βασιλείου. είναι λίγο παλαιότερο και επομένως αισθητά πιο σκοτεινό από το νεότερο δείγμα που φαίνεται παραπάνω. Καθώς μεγαλώνουν, η εξωπεριδία (εξωτερικά δέρματα) των Spiny Puffballs γίνεται πιο σκούρα και τείνουν να χάνουν τις σπονδυλικές τους στήλες.

Παρά τα έλλειψη βράγχων, τα puffballs είναι πλέον γνωστό ότι σχετίζονται στενά με τα λεγόμενα «αληθινά μανιτάρια», είδη Agaricus , τα οποία περιλαμβάνουν τόσο πολύτιμα βρώσιμα όπως το Prince, Field Mushroom και Horse Mushroom. Δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη, επομένως, ότι ορισμένα είδη puffballs (αλλά όχι αυτό!) Είναι βρώσιμα και πολύ καλό να τρώτε αρκεί να μαζεύονται όσο είναι μικρά και ακόμα καθαρά λευκά.

Μόλις η μάζα των σπόρων μετατραπεί σε ελιά, τα βρώσιμα puffballs δεν είναι καλά για φαγητό - αν και προσπαθήστε να το πείτε σε γυμνοσάλιαγκες, όπως ο πεινασμένος μανιτάρης που φαίνεται στην επάνω αριστερή πλευρά της εικόνας απέναντι !.

Ταξινομική ιστορία

Το Lycoperdon echinatum περιγράφηκε και το 1801 από τον Christiaan Hendrik Persoon, ο οποίος του έδωσε το επιστημονικό όνομα που διατηρεί μέχρι σήμερα. Μεταξύ των συνωνύμων του είναι το Lycoperdon hoylei Berk. & Broome, Utraria echinata (Pers.) Quél., Και Lycoperdon americanum Demoulin.

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο echinatum προέρχεται από την ελληνική λέξη echinos που σημαίνει «σκαντζόχοιρος» ή «αχινός». (Υπάρχει μια διαφορά!).

Το όνομα του γένους Lycoperdon κυριολεκτικά σημαίνει «μετεωρισμός του λύκου» και θέτει την ερώτηση ποιος πλησίασε αρκετά έναν λύκο για να γίνει ειδικός στο θέμα. Για τους περισσότερους από εμάς, σίγουρα μια τέτοια οσμή δεν μπορεί να θεωρηθεί ιδιαίτερα χρήσιμο διαγνωστικό χαρακτηριστικό για την αναγνώριση του Spiny Puffball, Lycoperdon perlatum .

Οδηγός αναγνώρισης

Εικόνα κινηματογραφήσεων σε πρώτο πλάνο των αγκάθων του Lycoperdon echinatum - Spiny Puffball - Ουαλία, Ηνωμένο Βασίλειο

Φρούτα

Συνήθως 2,5 έως 5 εκατοστά. Ύψος 3 έως 7 εκατοστά. αγκάθια τυπικά μήκους 4 έως 5 mm. Ένα κατακόρυφο επίπεδο σφαιρικό σχήμα φρούτου σε ένα κοντό, άγονο στέλεχος. αρχικά λευκό, σύντομα γίνεται κοκκινωπό καφέ. Οι μαλακές αγκάθια είναι σε ομάδες τριών (ή περιστασιακά ομάδων τεσσάρων) που συγκλίνουν στις άκρες. Κατά την ωριμότητα, οι αγκάθια πέφτουν αφήνοντας ένα δίχτυ μοτίβο στο καστανό δέρμα, το οποίο τελικά σπάει στην κορυφή για να απελευθερώσει τα σπόρια.

Στέλεχος

Κανένας.

Σπόρια

Περίπου σφαιρικό, διαμέτρου 3,5-5,1 μm. διακοσμημένο με μικρά κονδυλώματα.

Μάζα σπορίων

Πολύ σκούρο μοβ-καφέ.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, κυρίως στο δάσος οξιάς σε περιοχές κιμωλίας και ασβεστόλιθου.

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Lycoperdon perlatum είναι πιο ανοιχτόχρωμο και καλύπτεται σε κονδυλώματα και όχι σε αγκάθια.

Το Lycoperdon nigrescens έχει μεγαλύτερο στέλεχος. η σάρκα του έχει μια ελαφρά αλλά δυσάρεστη μυρωδιά.

Το μαστοειδές Lycoperdon είναι λευκό στην αρχή και στη συνέχεια η επιφάνειά του διασπάται σε μεγάλες κλίμακες κρέμας και όχι σε αγκάθια.

Lycoperdon echinatum - Spiny Puffball - Πενσυλβάνια ΗΠΑ

Μαγειρικές νότες

Αν και πολλά είδη puffball θεωρούνται καλοί βρώσιμοι μύκητες, το Spiny Puffball δεν είναι ένα από αυτά, και έτσι εάν συλλέγουμε puffballs για φαγητό, είναι σημαντικό να αποφύγουμε αυτά τα πολύ ξεχωριστά μέλη του γένους, τα οποία σε κάθε περίπτωση είναι σπάνια στα περισσότερα μέρη της Βρετανίας και Ιρλανδία.

Για ένα πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε βρώσιμο puffball που δεν μπορεί να γίνει λάθος για οποιοδήποτε άλλο μανιτάρι, δείτε το Calvatia gigantea , το Giant Puffball. Δυστυχώς δεν είναι κάθε μέρα που σκοντάφτετε σε Giant Puffballs, καθώς δεν είναι μόνο ασυνήθιστα αλλά και πολύ εντοπισμένα στη διανομή τους. Εάν βρείτε ένα καλό σημείο για αυτές τις πανίσχυρες πηγές γεύματος, σημειώστε το γιατί τα Giant Puffballs, όπως τα Common Puffballs, εμφανίζονται ξανά στα ίδια μέρη για πολλά χρόνια.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Βρετανικά Puffballs, Earthstars και Stinkhorns . Βασιλικοί Βοτανικοί Κήποι, Kew.

Βρετανική Μυκολογική Εταιρεία. Αγγλικά ονόματα για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Doug Holland, David Kelly και David Walker.