Polyporus leptocephalus, μύκητας Blackfoot Polypore

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Polyporales - Οικογένεια: Meripilaceae

Polyporus leptocephalus, Blackfoot Polypore

Πολύ λιγότερο συνηθισμένο από το σχετικό είδος Grifola frondosa , το οποίο είναι γνωστό ως Hen of the Woods, τα φρούτα του Umbrella Polypore Polyporus umbellatus είναι αρκετά βραχύβια. Εμφανίζονται ως μύκητες ροζέτες στις βάσεις ή σε μεγάλες υπόγειες ρίζες από φυλλοβόλα δέντρα σκληρού ξύλου, και πιο συχνά στις βελανιδιές.

Αυτός ο μύκητας είναι παρασιτικός και επιτίθεται σε ζωντανά δέντρα, προκαλώντας μια άσπρη σήψη. Τα δέντρα μπορούν να ζήσουν για αρκετά χρόνια με αυτή τη μυκητιακή λοίμωξη και έτσι τα φρούτα μπορεί να επανεμφανιστούν για αρκετές εποχές.

Το Umbrella Polypores που φαίνεται παραπάνω βρέθηκε στο Bedfordshire της Αγγλίας. το πιο σκοτεινό δείγμα που απεικονίζεται παρακάτω μεγαλώνει στη βάση ενός παλιού δρυός στο New Forest, Hampshire της Αγγλίας.

Polyporus leptocephalus, παλιό δείγμα

Διανομή

Αρκετά κοινό και διαδεδομένο στη Βρετανία, αυτός ο διακριτικός πολυπόρος εμφανίζεται επίσης στις περισσότερες ηπειρωτικές ευρωπαϊκές χώρες και καταγράφεται από άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Το βασιονύμιο αυτού του είδους χρονολογείται από το 1778, όταν ο Ολλανδός φυσιοδίφης Νικόλαος Ιωσήφ φον Ζακίν (1727 - 1817) περιέγραψε αυτό τον πολυπόρο και του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Boletus leptocephalus . Ήταν ο Σουηδός μυκολόγος Elias Magus Fries, ο οποίος, το 1821, μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Polyporus , καθιερώνοντας έτσι το σήμερα αποδεκτό επιστημονικό του όνομα.

Τα συνώνυμα του Polyporus leptocephalus περιλαμβάνουν Boletus leptocephalus  Jacq.,  Boletus elegans  Bull.,  Boletus nummularius  Bull.,  Coltricia leptocephala  (Jacq.) Gray,  Boletus varius  Pers.,  Grifola varia  (Pers.) Grey,  Polyporus nummularius  (Bull.). Polyporus elegans  (Bull.) Trog., Και Cerioporus leptocephalus (Jacq.) Zmitr.

Ετυμολογία

Το Polyporus , το όνομα του γένους, προέρχεται από το poly , που σημαίνει πολλούς, και poros , που σημαίνει πέρασμα - σε αυτήν την περίπτωση οι σωληνοειδείς τρύπες που είναι γνωστές ως πόροι στην εύφορη (που παράγει σπόρια) κάτω από το καπάκι και εντός των οποίων αναπτύσσονται τα σπόρια. Το συγκεκριμένο επίθετο leptocephalus προέρχεται από το ελληνικό επίθετο lept - που σημαίνει λεπτό ή λεπτό, και - kephale που σημαίνει κεφάλι - συνεπώς, συνεπώς, αυτός ο πολυπόρος έχει λεπτό κεφάλι ή καπάκι.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Polyporus leptocephalus

Φρούτα

Το Fruitbody περιλαμβάνει ένα λεπτό στέλεχος και ένα λεπτό καπάκι που συνδέεται είτε κεντρικά, εκκεντρικά ή περιστασιακά πλευρικά με το στέλεχος.

Καλύμματα

Τα καπάκια είναι γενικά 2 - 6 εκατοστά αλλά μπορούν να αυξηθούν σε 10 εκατοστά σε διάμετρο και συχνά αναπτύσσουν περιθώρια με χτένια. Η ακτινικά ινώδης άνω επιφάνεια είναι κιτρινωπό καφέ και κάτω από την επιδερμίδα η λεπτή σάρκα είναι λευκή.

Πόροι του Polyporus leptocephalus

Σωλήνες και πόροι

Η εύφορη κάτω επιφάνεια του καλύμματος περιλαμβάνει ρηχούς σωλήνες τυπικά βάθους 1 - 3 mm και συνήθως στρογγυλεμένες. καταλήγουν σε ανοιχτόχρωμους πόρους κρέμας σε απόσταση 4 έως 6 ανά mm, οι οποίοι είναι αποσπασμένοι στο στέλεχος. Οι πόροι γίνονται ώχρες όταν είναι μεγάλοι ή εάν είναι μώλωπες.

Τα στελέχη αυτού του πολυπόρου είναι λευκά, γίνονται ώχρα με την ηλικία. Το κάτω μέρος του στελέχους είναι σχεδόν πάντα μαύρο - ένα χρήσιμο διακριτικό χαρακτηριστικό.

Σπόρια

Κυλινδρικό ή ελαφρώς αλταντοειδές, λείο, 8-11 x 3-4μm. αμυμυλοειδές.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Η οσμή δεν είναι διακριτική. γεύση ελαφρώς πικρή.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαπροφυτικό, συνήθως σε ξυλεία από οξιά αλλά περιστασιακά σε άλλα σκληρά ξύλα.

Εποχή

Ετήσιο; στα τέλη της άνοιξης, του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, αλλά σε ξηρές τοποθεσίες αυτοί οι σκληροί πολυπόροι συχνά διατηρούνται όλο το χρόνο.

Παρόμοια είδη

Το Polyporus ciliatus είναι παρόμοιο αλλά δεν έχει μαύρη βάση.

Το Polyporus brumalis είναι παρόμοιο αλλά έχει μεγαλύτερους πόρους και δεν έχει μαύρη βάση.

Οι polyporus durus είχαν ένα κόκκινο-καφέ καπάκι και γενικά έχουν μεγαλύτερα καπάκια.

Μαγειρικές νότες

Αυτός ο μύκητας πολυπόρου είναι πολύ σκληρός και ουσιώδης για να έχει οποιοδήποτε γαστρονομικό ενδιαφέρον.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει εικόνες που συνεισφέρει ο Simon Harding