Stropharia pseudocyanea, Peppery Roundhead μανιτάρι

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Strophariaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Stropharia pseudocyanea - Peppery Roundhead

Το Stropharia pseudocyanea είναι ένας από τους λίγους γαλαζοπράσινους μύκητες. (Σε μερικές περιπτώσεις τα καπάκια είναι πιο κοντά στο πράσινο παρά στο μπλε και με την ηλικία τείνουν να γίνονται καφετί, αλλά όταν είναι μικρά και φρέσκα είναι πολύ όμορφα και, παρά το μικρό τους ανάστημα, αρκετά εντυπωσιακά.) Τα καπάκια, αρχικά σε σχήμα καμπάνας , ισιώστε και γυρίστε πιο χλωμό από το κέντρο Αυτό που κάνει αυτό το είδος άμεσα αναγνωρίσιμο και πραγματικά αξέχαστο δεν είναι τόσο η ομολογουμένως ελκυστική του εμφάνιση, αλλά η χαρακτηριστική του μυρωδιά - ακριβώς όπως το φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι ..

Stropharia pseudocyanea σε μια ουαλική εκκλησία

Τα Peppery Roundheads που απεικονίζονται παραπάνω βρέθηκαν σε μια αυλή εκκλησίας κοντά στο Newtown, στην Ουαλία.

Διανομή

Τα μανιτάρια Peppery Roundhead είναι περιστασιακά ευρήματα σε ολόκληρη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, που εμφανίζονται κυρίως σε μη βελτιωμένα ή ημι-βελτιωμένα λιβάδια. Αυτά τα εντυπωσιακά μανιτάρια βρίσκονται επίσης σε πολλά μέρη της κεντρικής και βόρειας ηπειρωτικής Ευρώπης, και καταγράφονται επίσης στη δυτική Βόρεια Αμερική.

Ταξινομική ιστορία

Αν και αυτό το μικρό μπλε μανιτάρι είναι γνωστό στην επιστήμη για περίπου δύο αιώνες, ο διαχωρισμός του από το Stropharia aeruginosa δεν είχε καθοριστεί με σαφήνεια μέχρι να περιγραφεί σε μια μεταθανάτια έκδοση του 1908 από τον Αμερικανό μυκολόγο Andrew Price Morgan (1836 - 1907) και δεδομένου ότι είναι σήμερα - αποδεκτή επιστημονική ονομασία Stropharia pseudocyanea .

Το basionym χρονολογείται από το 1823, όταν ο Γάλλος φυσιοδίφης John Baptiste Henri Joseph Desmazières (1786 - 1862) περιέγραψε αυτό το αρκετά μικρό μανιτάρι και του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus pseudocyaneus . (Στα πρώτα χρόνια της μυκητιακής ταξονομίας και της ονομασίας, τα περισσότερα ψημένα μανιτάρια τοποθετήθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus , αφού αδυνατίστηκαν με τη μεταφορά της πλειοψηφίας των πρώην ειδών Agaricus σε άλλα νεότερα γένη, συμπεριλαμβανομένης φυσικά της Στροφαρίας .)

Συνώνυμα της Stropharia pseudocyanea περιλαμβάνουν Agaricus pseudocyaneus DESM., Agaricus albocyaneus Fr., Stropharia albocyanea (Fr.) Quél., Agaricus worthingtonii Fr., και Stropharia worthingtonii (Fr.) Sacc.

Ετυμολογία

Το Stropharia , το όνομα του γένους, προέρχεται από την ελληνική λέξη strophos που σημαίνει μια ζώνη και είναι μια αναφορά στους βλαστικούς δακτυλίους των μυκήτων σε αυτή τη γενική ομαδοποίηση. Το συγκεκριμένο επίθετο pseudocyanea σημαίνει σχεδόν μπλε και αναφέρεται στον μπλε-πράσινο χρωματισμό αυτών των μανιταριών λιβαδιών.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι της Stropharia pseudocyanea

Καπάκι

Τα νεαρά καπάκια αρχικά έχουν σχήμα καμπάνας αλλά σύντομα ισιώνονται, συνήθως διατηρούν ένα umbo και επεκτείνονται σε διάμετρο μεταξύ 2 και 4 εκατοστών. Η επιφάνεια του καπακιού είναι γαλαζοπράσινη και γλοιώδης, συνήθως χωρίς θραύσματα περιθωρίου πέπλου (σε αντίθεση με το Stropharia caerulea και το Stropharia aeruginosa , τα οποία είναι επίσης γαλαζοπράσινα όταν είναι μικρά και φρέσκα αλλά γενικά πολύ μεγαλύτερα), γίνονται λευκά ή ανοιχτό καφέ με την ηλικία.

Τα βράγχια της Stropharia pseudocyanea

Βράγχια

Αρχικά το χρώμα του γαλακτώδους καφέ, τα γεμάτα σινιόν (χαραγμένα κοντά στο μίσχο) βράζουν γκριζωπό καφέ κατά την ωριμότητα, αλλά οι άκρες των βράγχων παραμένουν σχεδόν λευκές

Μίσχος της Stropharia pseudocyanea

Στέλεχος

Λευκό και αρκετά λείο πάνω από το δαχτυλίδι, το οποίο είναι παροδικό και σύντομα εξαφανίζεται, χλωμό και μερικές φορές με λευκές κλίμακες κάτω από τη ζώνη δακτυλίου. 2 έως 5mm σε διάμετρο και 4 έως 10cm ύψος.

Χειλοκυστερίδια της Stropharia pseudocyanea

Χηλοκυστερίδια

Clavate, διαμέτρου 2-7 μm στην κορυφή. συχνά ελαφρώς συνθηκολόγηση.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Χειλοκυστερίδια της Stropharia pseudocyanea

Χ

Pleurochrysocystidia of Stropharia pseudocyanea

Πλευροκυστερίδια

Η πλευροχρυσοκυστερίδια είναι κλωνοποιημένη με μια βλεννογονική κορυφή ή περιστασιακά λαγνοειδή.

Πάνω: το πλευροχρυσοκυστίδιο που φαίνεται εδώ έχει χρωματιστεί χρησιμοποιώντας το PlaqSearch, το οποίο μετατρέπει τα χρυσοκυστερίδια σε βαθύ μπλε και όχι κίτρινο (όπως όταν παραδοσιακά χρωματίζεται χρησιμοποιώντας αμμωνία).

Σπόρια της Stropharia pseudocyanea

Σπόρια

Ελλειψοειδή έως ωοειδή, λεία, 7-10 x 4,5-5μm, χωρίς μικρόβιο.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια της Stropharia pseudocyanea

Χ

Εκτύπωση σπορίων

Μωβ-μαύρο.

Οσμή / γεύση

Μυρίζει έντονα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. (Προσοχή: αυτό το είδος μπορεί να είναι δηλητηριώδες, επομένως δεν συνιστάται η δοκιμή.)

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, συνήθως σε μικρές ομάδες ανάμεσα σε γρασίδι σε μη βελτιωμένα ή ημι-βελτιωμένα μόνιμα λιβάδια, παλιά γκαζόν, εκκλησίες και πάρκα ..

Εποχή

Ιούλιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Stropharia aeruginosa είναι ένα μεγαλύτερο γαλαζοπράσινο μανιτάρι και οι κλίμακες του καπακιού του είναι επίμονες. έχει κοκκινωπό-καφέ βράγχια με άσπρες άκρες. Αυτό το είδος είναι ασυνήθιστο στη Βρετανία και την Ιρλανδία. Δεν έχει πικάντικη μυρωδιά.

Το Stropharia caerulea είναι ένα μεγαλύτερο, αρκετά κοινό μπλε-πράσινο στρογγυλό κεφάλι χωρίς πιπεριά.

Η οσμή Clitocybe είναι επίσης γαλαζοπράσινη αλλά δεν έχει λεπτό καπάκι με κλίμακες. έχει έντονη μυρωδιά γλυκάνισου.

Μαγειρικές νότες

Μαζί με άλλους μύκητες στο γένος Stropharia , το Peppery Roundhead είναι βρώσιμο και μπορεί ακόμη και να είναι δηλητηριώδες. Μερικά από τα είδη Stropharia μπορούν σίγουρα να προκαλέσουν πολύ δυσάρεστα γαστρεντερικά συμπτώματα. Αντιμετωπίζουμε λοιπόν το Stropharia pseudocyanea ως απλώς για ψάρεμα και σίγουρα όχι για μαγείρεμα.

Πηγές αναφοράς

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Noordeloos, ME (2011). Strophariaceae sl Edizioni Candusso: Alassio, Ιταλία. 648 σελ.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.