Amanita vaginata, μανιτάρι Grisette

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Amanitaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Amanita vaginata - Grisette

Σε αντίθεση με πολλά άλλα είδη Amanita , το Amanita vaginata , το Grisette, δεν έχει δακτύλιο στο στέλεχος του. Οι γκρίζες δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά συγχέονται εύκολα με το Deathcaps.

Διανομή

Σπάνια στα περισσότερα μέρη της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, το Amanita vaginata μπορεί, ωστόσο, να είναι τοπικό. Αυτό το είδος βρίσκεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και σε πολλά μέρη της Βόρειας Αμερικής, όπου είναι αρκετά κοινό.

Για μια λεπτομερή περιγραφή του γένους Amanita και ταυτοποίηση των ειδών, δείτε το Απλό Κλειδί Amanita ...

Amanita vaginata - Grisette, ένας νεαρός καρπός

Ταξινομική ιστορία

Όταν ο Γάλλος μυκολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard περιέγραψε αυτό το είδος το 1782 το ονόμασε Agaricus vaginatus . (Τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus !) Στη συνέχεια, το 1783, ο μεγάλος Σουηδός μυκολόγος Ηλίας Μάγκους Φρίς το μετέφερε στο γένος Amanita και του έδωσε το όνομα Amanita vaginata που διατηρεί μέχρι σήμερα.

Άλλα είδη Amanita χωρίς βλαστικά δαχτυλίδια περιλαμβάνουν το Amanita fulva , το Tawny Grisette, το οποίο κάποτε θεωρήθηκε απλώς μια χρωματική παραλλαγή του Amanita vaginata και του Amanita crocea, του Orange Grisette .

Τα συνώνυμα των Amanita vaginata που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην τρέχουσα χρήση περιλαμβάνουν τα Agaricus vaginatus Bull., Agaricus plumbeus Schaeff. Και Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze.

Amanita vaginata, νότια Πορτογαλία

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο vaginata προέρχεται από το λατινικό vaginatus, που σημαίνει «προστατεύεται από θήκη». Είναι μια αναφορά στη μορφή επένδυσης της βόλτας που περιβάλλει τη βάση του στελέχους.

Amanita vaginata, βόρεια Γαλλία

Το κοινό όνομα «Grisette» προέρχεται από τη γαλλική λέξη gris που σημαίνει γκρι και εφαρμόστηκε επίσης σε ένα χοντρό γκρι μάλλινο υλικό. Το όνομα δόθηκε από ένωση σε νέες γαλλικές γυναίκες εργατικής τάξης που φορούσαν γκρι φορέματα από αυτό το υλικό.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Amanita vaginata, Grisette

Καπάκι

Οι γρίστες έχουν καπάκια διαμέτρου 5 έως 10cm. γκρι, διατηρώντας κανονικά δεν παραμένει velar. Αρχικά σε σχήμα αυγού, το καπάκι επεκτείνεται για να γίνει επίπεδο αλλά πάντα με μια μικρή υπερυψωμένη κεντρική περιοχή (ένα umbo). Το άκρο του καλύμματος είναι ραβδωτό (με ακτινικές ράχες σαν χτένα). Κάτω από το σφαιρίδιο (δέρμα του πώματος) η σάρκα είναι λευκή και σφριγηλή.

Τα βράγχια της Amanita vaginata, Grisette

Βράγχια

Λευκό, προσαρτημένο (μόνο ελαφρώς προσαρτημένο στο στέλεχος) ή μερικές φορές ελεύθερο. γεματο κοσμο.

Μίσχος και βόλτα της Amanita vaginata, Grisette

Στέλεχος

Το στέλεχος του Amanita vaginata κυμαίνεται από 12 έως 20 εκατοστά και 1 έως 1,5 εκατοστά σε διάμετρο, κωνικά ελαφρώς (στενότερο κοντά στο καπάκι). λευκό ή χρωματισμένο με το χρώμα του καπακιού. Το stipe γίνεται συνήθως κοίλο καθώς ωριμάζει το φρούτο.

Βόλβα

Δεν υπάρχει βλαστικός δακτύλιος σε αυτό το είδος Amanita . Ωστόσο, στη βάση του stipe υπάρχει ένας μεγάλος λευκός βολβός που μοιάζει με σάκο.

Σπόρια της Amanita vaginata

Σπόρια

Σφαιρικό, λείο, 8-12 μm σε διάμετρο. αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια της Amanita vaginata , Grisette

Σπόρια της Amanita vaginata Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Σπόριο και βασιλικό του Amanita vaginata

Βασιδιά

4-spored.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Το Amanita vaginata , το Grisette, είναι ένας εξωμυκορριζικός μύκητας. Βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση και περιστασιακά σε μικτές δασικές εκτάσεις.

Εποχή

Ιούλιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Amanita ceciliae έχει συχνά ένα πιο πορτοκαλί καπάκι με θραύσματα γκρίζου πέπλου και έχει ένα ξεχωριστό μοτίβο δέρματος φιδιού στο στέλεχος.

Η Amanita caesarea (μανιτάρι του Καίσαρα) σπάνια αν βρεθεί ποτέ στη νότια Ευρώπη. το καπάκι του είναι λαμπερό πορτοκαλί με ραβδωτό περιθώριο και το στυλ είναι κίτρινο.

Το Amanita crocea έχει ένα κιτρινωπό-πορτοκαλί καπάκι με βερίκοκο στο κέντρο. Έχει κρέμα και όχι άσπρα βράγχια, και μια γλυκιά μυρωδιά και μια γεύση καρυδιού.

Μαγειρικές νότες

Αυτό είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, αλλά δεν είναι πολύ βραβευμένο. Ωστόσο, καθώς το γένος Amanita περιέχει μερικά από τα πιο θανατηφόρα δηλητηριώδη από όλους τους μύκητες, μόνο οι πιο ειδικοί ή οι πιο ανόητοι των κτηνοτρόφων μύκητα τρώνε οποιοδήποτε από τα δαχτυλίδια amanitas.

Μια απαλή νεαρή Grisette

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly, 2016.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Geoffrey Kibby, (2012) Γένος Amanita στη Μεγάλη Βρετανία , αυτο-δημοσιευμένη μονογραφία

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.