Ganoderma australe, μύκητας Southern Bracket

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Polyporales - Οικογένεια: Ganodermataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Ganoderma australe (Ganoderma adspersum) Southern Bracket

Το Ganoderma australe (syn. Ganoderma adspersum (Schulz.) Donk.) Είναι ένας κοινός πολυετής μύκητας βραχίονα που προκαλεί σήψη λευκής καρδιάς στα δέντρα των γενών Tilia (ασβέστες), Quercus (βελανιδιές), Fagus (οξιά, σημύδα κ.λπ.), Platanus ( Sycamore κ.λπ.) και Aesculus (Άλογο Κάστανο και συγγενείς). Στα πρώτα στάδια του αποικισμού θεωρείται ότι είναι ένας παρασιτικός μύκητας, αλλά καθώς το δέντρο πεθαίνει γίνεται σαπροβικό, όπως κάνουν οι περισσότεροι παρασιτικοί μύκητες. Τα πολυετή φρούτα του Gamoderma australe εμφανίζονται κυρίως στον κάτω κορμό, πιο συχνά κοντά στη βάση.

Αυτό το σκληρό, βρώσιμο βραχίονα ζει για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας αξιοσημείωτες αναπτυσσόμενες κορυφογραμμές στην άνω επιφάνεια.

Ganoderma australe (Ganoderma adspersum) Southern Bracket, σε επίπεδα κοντά στη βάση ενός δέντρου

Διανομή

Διαδεδομένη και κοινή στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Ganoderma australe βρίσκεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και είναι πιο συχνή στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Ταξινομική ιστορία

Ο μεγάλος Σουηδός μυκολόγος Elias Magnus Fries περιέγραψε αυτό το είδος το 1828 και το ονόμασε Polyporus australis . Η τρέχουσα επιστημονική της ονομασία προέρχεται από μια δημοσίευση του 1889 από τον Γάλλο φαρμακοποιό και τον μυκολόγο Narcisse Théophile Patouillard.

Τα συνώνυμα του Ganoderma australe περιλαμβάνουν τους Polyporus australis Fr., Polyporus adspersus Schulzer, Fomes australis (Fr.) Cooke, Ganoderma europaeum Steyaert και Ganoderma adspersum (Schulzer) Donk. (Μέχρι πρόσφατα, οι περισσότεροι οδηγοί πεδίου ανέφεραν αυτό το είδος ως Ganoderma adspersum .)

Ετυμολογία

Το λαμπερό δέρμα είναι η κυριολεκτική μετάφραση του Ganoderma , που προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις Ganos , που σημαίνει φωτεινότητα (ή λάμψη). και το δέρμα , που σημαίνει δέρμα, αν και δεν έχουν όλοι οι μύκητες Ganoderma ιδιαίτερα φωτεινές λαμπερές επιφάνειες. Οι συγκεκριμένες επίθετο Australe μέσα νότια - όχι «της Αυστρίας», για την οποία austriaca θα χρησιμοποιηθεί.

Οδηγός αναγνώρισης

Ganoderma australe στον κορμό ενός δέντρου οξιάς

Φρούτα

Το Ganoderma australe είναι ένας μεγάλος μύκητας βραχίονα που μεγαλώνει τυπικά 25 εκατοστά, αλλά εξαιρετικά 50 εκατοστά και πάχος 5 έως 25 εκατοστά, με ανοιχτό περιθώριο και κάτω επιφάνεια και σκούρο καφέ ή σκούρο γκρι άνω επιφάνεια. Το στρώμα του σωλήνα είναι λαμπερό λευκό όταν είναι έτοιμο να απελευθερώσει σπόρια, αλλά όπως και με άλλους μύκητες Ganoderma, τα σπόρια είναι καφέ και σύντομα χρωματίζουν τη γύρω περιοχή συμπεριλαμβανομένων των τμημάτων της κορυφής του βραχίονα με πυκνή καφέ σκόνη.

Γόνιμο κάτω μέρος ενός μύκητα Southern Bracket

Σωλήνες και πόροι

Οι κόκκινοι-καφέ σωλήνες του Southern Bracket είναι κλιμακωτά, ένα νέο στρώμα παράγεται κάθε χρόνο.

Οι μικροί στρογγυλοί πόροι, συνήθως τρεις ή τέσσερις ανά mm, είναι λευκοί όταν το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει και πλησιάζει τη στιγμή που τα σπόρια θα απελευθερωθούν, γίνονται καφέ με την ηλικία ή όταν μώλωπες. Ένα νέο στρώμα σωλήνα μεγαλώνει στην κάτω επιφάνεια κάθε χρόνο.

Spore of Ganoderma australe

Σπόρια

Ωοειδές, διπλού τοιχώματος, περικοπή στην κορυφή, 8-13 x 5,5-9 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Ganoderma australe , Southern Bracket

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Καφέ.

Οσμή / γεύση

Πολύ μικρή μυρωδιά αλλά μια πικρή γεύση.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Το Ganoderma australe παράγει αγκύλες στα κάτω μέρη των κορμών δένδρων σκληρού ξύλου. Έχει πρόσφατα βρεθεί ότι αναπτύσσεται σε πεύκα στην Ιταλία και μπορεί επομένως να είναι σε θέση να επιτεθεί σε άλλα είδη κωνοφόρων.

Εποχή

Το Southern Bracket είναι πολυετές και απελευθερώνει σπόρια στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το Ganoderma resinaceum , το οποίο απελευθερώνει μια κίτρινη ρητίνη όταν σπάσει, έχει πολύ πιο παχύ λευκό περιθώριο από το Ganoderma australe .

Το Ganoderma applanatum είναι παρόμοιο αλλά με μικρότερα σπόρια.

Μαγειρικές νότες

Αυτοί οι μύκητες στηρίγματος είναι πολύ σκληροί για να είναι βρώσιμοι.

Πηγές αναφοράς

Mattheck, C., and Weber, K. Εγχειρίδιο Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Pat O'Reilly, Γοητευμένος από τους Fungi , 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.