Tricholomopsis rutilans, δαμάσκηνα και μανιτάρια κρέμας

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholomopsis rutilans - Δαμάσκηνα και κρέμα

Συνήθως αναφέρεται ως δαμάσκηνα και κρέμα ή περιστασιακά ως μανιτάρι φράουλας, το Tricholomopsis rutilans είναι, ωστόσο, ένας πολύ πικρός και μη βρώσιμος μύκητας. Είναι πάντα χαρά που συναντάμε αυτά τα εντυπωσιακά μανιτάρια, κυρίως λόγω της συνήθειας τους να αποικίζουν τις θαμμένες ρίζες κωνοφόρων που αποσυντίθενται και να σχηματίζουν υπέροχα φωτογενείς ομάδες.

Τα φωτεινά κίτρινα βράγχια αυτού του μανιταριού χρησιμεύουν ως υπενθύμιση ότι το χρώμα των βραγχίων δεν είναι καλός οδηγός για το χρώμα των σπορίων τα σπόρια αυτού του είδους είναι λευκά.

Tricholomopsis rutilans - Δαμάσκηνα και κρέμα - νεαρά φρούτα

Διανομή

Αυτό το πολύ όμορφο ξύλο σαπίζει μανιτάρι βρίσκεται σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, καθώς και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Το Tricholomopsis rutilans είναι επίσης εγγενές στη Βόρεια Αμερική, αλλά η εμφάνισή του στην Αυστραλία θεωρείται ότι οφείλεται στην εισαγωγή του εκεί.

Ταξινομική ιστορία

Αρχικά περιγράφηκε το 1770 από τον Jacob Christian Schaeffer και ονομαζόταν Agaricus rutilans - οι περισσότεροι μύκητες ψεκασμού τοποθετήθηκαν αρχικά σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus , τώρα ανακατανέμεται σε πολλά άλλα γένη - αυτό το είδος μεταφέρθηκε στο νέο γένος Tricholoma από τον Paul Kummer το 1871. Εκεί παρέμεινε μέχρι το 1939, όταν ο διάσημος μυολόγος Γερμανός Rolf Singer το ανέθεσε στο σημερινό γένος Tricholomopsis (υπονοώντας ότι μοιάζει πολύ με Tricholoma , αλλά όχι αρκετά κοντά!).

Τα συνώνυμα των Tricholomopsis rutilans περιλαμβάνουν το Agaricus rutilans Schaeff., Agaricus xerampelinus Scop., Gymnopus rutilans (Schaeff.) Gray, Tricholoma rutilans (Schaeff.) P. Kumm., Και Tricholoma variegatum (Scop.) Sacc.

Ετυμολογία

Μέρος ενός νεράιδου δαχτυλιδιού από δαμάσκηνα και μανιτάρια κρέμας

Το γένος Tricholomopsis , που ιδρύθηκε από τον Rolf Singer το 1939, βρίσκεται κάπου ανάμεσα στο γένος Clitocybe (πολλοί από τους μύκητες που είχαν προηγουμένως ταξινομηθεί ως είδη Tricholoma ) και Tricholoma , και ο όρος Tricholomopsis σημαίνει «παρόμοιο με ένα Tricholoma» . ( Tricho - ως πρόθεμα αναφέρεται στα μαλλιά.) Το συγκεκριμένο επίθετο rutilans σημαίνει να γίνετε κόκκινοι, όπως πράγματι κάνουν συνήθως τα καπάκια των δαμάσκηνων και της κρέμας (αν και γενικά με μωβ απόχρωση).

Η υπέροχη γραμμή των δαμάσκηνων και των μανιταριών κρέμας που φαινόταν παραπάνω ήταν μέρος ενός μεγάλου δαχτυλιδιού νεράιδων που αναπτύχθηκε στο πάτωμα ενός δάσους ερυθρελάτης, όπου παλιούς κολοβώματα και κορμοί είχαν σαπίσει για να παράγουν ένα μαλακό χούμο πλούσιο σε ξύλο με ένα ποώδες κάλυμμα για να κρατήσει στην υγρασία - ιδανικός βιότοπος για όλα τα είδη σαπωνικών μανιταριών!

Οδηγός αναγνώρισης

Tricholoma rutilans με χλωμό, τρελό καπάκι

Σε φόντο βρύα που καλύπτει παλιά κολοβώματα πεύκων ή πεσμένους κορμούς, αυτά τα μεγάλα, πολύχρωμα μανιτάρια δημιουργούν ένα εντυπωσιακό θέαμα, ειδικά όταν, όπως συμβαίνει συχνά, εμφανίζονται σε μεγάλους αριθμούς.

Σε πολύ ξηρό καιρό τα καπάκια μερικές φορές τρέχουν σε ένα δίκτυο ζυγών, αποκαλύπτοντας τη φωτεινή κίτρινη σάρκα κάτω από την επιδερμίδα.

Καπάκι από τα δαμάσκηνα και το μανιτάρι κρέμας

Καπάκι

4 έως 12 εκατοστά σε διάμετρο, η επιφάνεια των καλυμμάτων του T richolomopsis rutilans είναι φωτεινό κίτρινο κρόκο αυγού και καλύπτεται με ακτινικές ραβδώσεις που αποτελούνται από μικροσκοπικές μοβ κλίμακες.

Κάτω από την επιδερμίδα του καπακιού, η λεπτή σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο.

Κυρτό, μερικές φορές με μια ρηχή κεντρική κατάθλιψη, τα καπάκια επεκτείνονται και γίνονται ευρέως αμονάτα ή περιστασιακά σχεδόν εντελώς επίπεδα στην ωριμότητα.

Μύκητες δαμάσκηνων και κρέμας

Βράγχια

Διακοσμητικά ή ελαφρώς παραμορφωμένα, τα κίτρινα βράδια αυγού-κρόκου είναι ευρεία και γεμάτα.

Παρά τα έντονα χρωματισμένα βράγχια, αυτό το μανιτάρι εναποθέτει τα λευκά σπόρια που είναι χαρακτηριστικά του Tricholoma.

Μίσχος του Tricholomopsis rutilans

Στέλεχος

1 έως 2cm σε διάμετρο, τα στελέχη κυμαίνονται από 4 έως 10cm ύψος και συχνά καμπυλώνονται μακριά από το κούτσουρο ή τον κορμό από τον οποίο αναδύεται το καρποφόρο σώμα.

Χλωμό κοντά στην κορυφή, οι μίσχοι καλύπτονται σε μωβ-κόκκινες κλίμακες σε λευκό φόντο. Κάτω από την επιφάνεια του στελέχους η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο.

Σπόρια του Tricholomopsis rutilans

Σπόρια

Ελλειψοειδής έως υπογλυκόζη, λεία, 5-7 x 3,5-5,5 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Tricholomopsis rutilans , δαμάσκηνα και κρέμα

σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Οσμή από σάπια πευκοδάσος. η γεύση δεν είναι διακριτική.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, σε κούτσουρα, ιδιαίτερα έλατο και πεύκο. πολύ λιγότερο συχνά σε πλατύ φύλλα.

Εποχή

Ιούλιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Η στενή συγγενής Tricholomopsis decora είναι κίτρινη ή κίτρινη ώχρα. Είναι πολύ λιγότερο συχνό και στη Βρετανία περιορίζεται σε μεγάλο βαθμό σε ορεινές περιοχές της Σκωτίας, μόνο περιστασιακά εμφανίζεται σε νεκρό πεύκο στα πεδινά της Αγγλίας και της Ουαλίας.

Tricholomopsis rutilans - Δαμάσκηνα και κρέμα - ώριμο φρούτο σε κορμό κωνοφόρων

Μαγειρικές νότες

Παρά το δελεαστικό κοινό όνομα και την πολύ ελκυστική του εμφάνιση, το Tricholomopsis rutilans είναι πικρό και βρώσιμο.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.