Suillus grevillei, μανιτάρι Larch Bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Suillaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Suillus grevillei - Larch Bolete

Ένα από τα πιο άφθονα είδη Suillus στα βρετανικά νησιά, το Larch Bolete εμφανίζεται σε πάρκα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ένα μάλλινο λευκό πέπλο καλύπτει τους πόρους των νέων δειγμάτων.

Διανομή

Πολύ συχνή σε λιβάδια κάτω από αγριόπευκα στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Granulated Bolete βρίσκεται επίσης σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη. Αυτό το bolete καταγράφεται επίσης σε πολλά μέρη της Βόρειας Αμερικής.

Suillus grevillei - Larch Bolete, νεαρά φρούτα με μερική πέπλα ανέπαφα

Ταξινομική ιστορία

Όταν ο Γερμανός βοτανολόγος-μυκολόγος Johann Friedrich Klotzsch (1805 - 1860) περιέγραψε αυτό το είδος το 1832 δημιούργησε το βασόνυμά του όταν έδωσε σε αυτόν τον μύκητα boletoid το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Boletus grevillei . Το 1945 ο Rolf Singer καθιέρωσε το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό όνομα ως Suillus grevillei .

Τα συνώνυμα του Suillus grevillei περιλαμβάνουν Boletus annularius Bolton, Boletus elegans Schumach., Boletus grevillei Klotzsch, Ixocomus flavus var . elegans (Schumach.) Quél., Ixocomus elegans f . badius Singer, Suillus elegans (Schumach.) Snell και Suillus grevillei f. badius (τραγουδιστής) τραγουδιστής.

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Suillus σημαίνει χοίροι (χοίροι) και είναι μια αναφορά στην λιπαρή φύση των καλυμμάτων μυκήτων σε αυτό το γένος.

Το Suillus grevillei παράγει συχνά γραμμές ή τόξα πολλών φρούτων

Το συγκεκριμένο επίθετο αυτού του πολύ συνηθισμένου μπαλέτου ονομάζεται προς τιμήν του σκωτσέζικου βοτανολόγου / μυκολόγου Robert Kaye Greville (1794 - 1866), του οποίου η ακαδημαϊκή καριέρα συνδυάστηκε με ενδιαφέρον για όλες τις πτυχές του φυσικού κόσμου και ένα εξαιρετικό ταλέντο ως βοτανικό και καλλιτέχνης τοπίου.

Τα είδη Suillus είναι γενικά πολύ πιο αλαζονικά από τα άλλα μπαλέτα, και το Suillus grevillei δεν αποτελεί εξαίρεση. Συχνά το Larch Bolete δημιουργεί γραμμές ή τόξα δέκα ή περισσοτέρων φρούτων, με διαδοχή μανιταριών για αρκετές εβδομάδες.

Έχω δει τι φαίνεται να είναι δαχτυλίδια νεράιδων αυτού του κοινού μανιταριού με δάση και πάρκα, αλλά πάντα είναι κάτω από αγριόπευκα επειδή είναι υποχρεωτικά μυκορριζικά. Αυτό σημαίνει ότι το μυκήλιο μύκητα και οι ρίζες των δέντρων ανταλλάσσουν θρεπτικά συστατικά προς το αμοιβαίο όφελος και των δύο οργανισμών.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι pf Suillus grevillei, Larch Bolete

Καπάκι

Πολύχρωμο ανοιχτό κίτρινο, κίτρινο νάρκισσο, φωτεινό κίτρινο χρώμιο ή έντονο σκουριασμένο κίτρινο, το καπάκι του Larch Bolete είναι πολύ ιξώδες όταν είναι βρεγμένο και παραμένει λαμπερό ακόμη και σε ξηρό καιρό.

4 έως 12 εκατοστά κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης και επεκτείνονται έως σχεδόν επίπεδες (περιστασιακά κωνικές ή με έντονη ανυψωμένη κεντρική περιοχή, γνωστή ως umbo), τα καλύμματα μεγάλων δειγμάτων αυτού του ευδιάκριτου μπουλέτου είναι αρκετά συχνά κυματιστά στο περιθώριο.

Πόροι του Suillus grevillei, Larch Bolete

Σωλήνες και πόροι

Στο πρώτο λεμόνι κίτρινο, οι γωνιακοί πόροι παίρνουν μια απόχρωση κανέλας καθώς ωριμάζει το καρποφόρο σώμα. Όταν μώλωπες, οι πόροι (αριστερά) γίνονται σκουριασμένοι καφέ.

Οι σωλήνες είναι ανοιχτό κίτρινο και δεν αλλάζουν χρώμα όταν κόβεται το καπάκι.

Πόροι και στέλεχος του Suillus grevillei

Στέλεχος

Διαμέτρου 1,2 έως 2cm και μήκους 5 έως 7cm, το stipe παρέχει ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό αναγνώρισης: το λεπτό λευκό πέπλο που καλύπτει τους σωλήνες ανώριμων καρποφόρων σωμάτων σχηματίζει έναν παροδικό δακτύλιο του στελέχους. Όταν ο δακτύλιος πέσει μακριά, μια χλωμή περιοχή αφήνεται στο στέλεχος.

Το μεγαλύτερο μέρος του στελέχους καλύπτεται σε καφέ κλίμακες που μοιάζουν με τελείες. αλλά πάνω από τη ζώνη του δακτυλίου, το στέλεχος είναι συχνά πιο χλωμό και σχεδόν χωρίς scaleless (όχι έτσι στο δείγμα που φαίνεται εδώ!)

Σπόρια του Suillus grevillei

Σπόρια

Υπομορφοειδής, λεία, 8-11 x 3-4μm.

Εκτύπωση σπορίων

Ωχρή ή καφέ-σιένα.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Κάτω από αγριόπευκα, με τα οποία το Suillus grevillei είναι έκτομυρριζα.

Εποχή

Ιούλιος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Suillus granulatus είναι αρκετά παρόμοιο αλλά δεν έχει δακτύλιο στελέχους.

Μαγειρικές νότες

Αν και θεωρείται βρώσιμο, αυτό δεν είναι ένα από τα καλύτερα μπουλέτα, το οποίο είναι κρίμα γιατί συχνά καρποφορεί σε μεγάλο αριθμό. Το δέρμα του καλύμματος και το στρώμα του σωλήνα συνήθως αφαιρούνται και μόνο η σφιχτή σάρκα του πώματος χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς.

Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι οι μύκητες Suillus τους προκαλούν αναστάτωση στο στομάχι, και έτσι εάν αποφασίσετε να μαζέψετε Larch Boletes, Slippery Jacks ή οποιοδήποτε άλλο είδος μανιταριού Suillus , συνιστάται να ξεφλουδίσετε τα καπάκια, να αφαιρέσετε το στρώμα του σωλήνα, να τα μαγειρέψετε καλά και ακόμη και τότε, όπως με κάθε είδος βρώσιμου μανιταριού που προσπαθείτε για πρώτη φορά, έχετε μόνο πολύ μικρές μερίδες έως ότου είστε βέβαιοι ότι δεν έχετε ανεπιθύμητη αντίδραση. (Προσωπικά, δεν συλλέγω κανένα είδος Suillus επειδή τόσα πολλά άλλα ανώτερα μανιτάρια καρποφορούν κατά την ίδια περίοδο.)

Suillus grevillei - Larch Bolete, νεαρά φρούτα με μερική πέπλα ανέπαφα, Wiltshire UK

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η έκδοση 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes και οι σύμμαχοί τους (αναθεωρημένη και διευρυμένη έκδοση), - σε: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Βρετανική μύκητα χλωρίδα. Αγαρικοί και μπολέτι. Τομ. 1. Βασιλικός Βοτανικός Κήπος, Εδιμβούργο.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.