Cordyceps militaris, μύκητας Scarlet Caterpillarclub

Phylum: Ascomycota - Class: Sordariomycetes - Order: Hypocreales - Family: Cordycipitaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub

Το Scarlet Caterpillarclub βρίσκεται κυρίως σε λιβάδια και σε άκρες δασικών εκτάσεων, αλλά επίσης περιστασιακά σπρώχνεται μέσω γυμνού εδάφους κατά τα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Μεγαλώνοντας σε υπόγεια κουτάβια σκώρων, αυτός ο ασυμκύτης παρασιτώνει τον οικοδεσπότη του, μετατρέποντάς τον σε ένα βρώμικο χάος και στη συνέχεια ανεβάζοντας το χλοοτάπητα ως φωτεινό πορτοκαλί κλαμπ. Στην Κίνα τα σχετικά είδη είναι πολύτιμα ως βρώσιμοι μύκητες.

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub που συνδέεται με ένα χρυσαφί

Πάνω: Scarlet Catterpillarclub Cordyceps militaris που συνδέεται με τον κεντρικό υπολογιστή του

Τα αρχεία μυκήτων Cordyceps στην Κίνα χρονολογούνται από το AD620, κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ, και περιγράφουν έναν οργανισμό με την ικανότητα να μετατρέπεται από ζώο σε φυτό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και στη συνέχεια να επιστρέφει σε ζώο για το χειμώνα. Το προηγούμενο στάδιο φαίνεται να βασίζεται στην παρατήρηση (με τους μύκητες να αντιμετωπίζονται ως φυτά, όπως ήταν μέχρι πολύ πρόσφατα χρόνια), αλλά η ιδέα των εντόμων να αναγεννηθούν από αυτούς τους μύκητες είναι αρκετά φανταστική. (Το κινέζικο όνομα για το Cordyceps sinensis , το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως φάρμακο στην Κίνα, είναι το Dong chong xia cao , το οποίο μεταφράζεται στα Αγγλικά ως «χειμωνιάτικο σκουλήκι, καλοκαιρινό γρασίδι».)

Υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες είδη Cordyceps παγκοσμίως. Μερικά προσβάλλουν μυρμήγκια και άλλα είδη εντόμων, ενώ άλλα παρασιτούν ορισμένα είδη μυκήτων, όπως puffballs ή ψεύτικες τρούφες. Από τουλάχιστον δώδεκα είδη Cordyceps που έχουν καταγραφεί στις Βρετανικές Νήσους, το Cordyceps Militaris , το Scarlet Caterpillarclub, είναι το πιο κοινό.

Διανομή

Ένα σπάνιο εύρημα στη Βρετανία και την Ιρλανδία, είναι πολύ πιθανό ότι το Cordyceps militaris είναι πιο κοινό από ό, τι φαίνεται. Παρά τον έντονο χρωματισμό του, το Scarlet Caterpillarclub είναι δύσκολο να εντοπιστεί, επειδή τα κλαμπ είναι συνήθως πολύ πιο κοντά από το γρασίδι ή τα βρύα μεταξύ των οποίων μεγαλώνουν.

Ταξινομική ιστορία

Ο Carl Linnaeus περιέγραψε τον μύκητα Scarlet Caterpillarclub το 1753, δίνοντάς του το επιστημονικό όνομα Clavaria militaris . Ογδόντα χρόνια αργότερα, το 1833, ο Γερμανός μυκολόγος Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) το μετονόμασε Cordyceps militaris , το οποίο μέχρι σήμερα παραμένει το γενικά αποδεκτό επιστημονικό του όνομα.

Τα συνώνυμα του Cordyceps militaris περιλαμβάνουν τους Clavaria militaris L., Sphaeria militaris (L.) Ehrh και Torrubia militaris (L.) Tul. & Γ. Τουλ.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Cordyceps προέρχεται από δύο λατινικές λέξεις: το κορδόνι σημαίνει κλαμπ και το επίθημα ceps σημαίνει κεφάλι. Οπότε πρέπει να είναι μύκητες στο κεφάλι. Λιγότερο προφανώς, ίσως, το συγκεκριμένο επίθετο militaris προέρχεται από τα λατινικά και μπορεί να αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο αυτός ο μύκητας επιτίθεται, κατακλύζει και καταλαμβάνει κουτάβια και περιστασιακά προνύμφες σκώρων.

Οδηγός αναγνώρισης

Cordyceps militaris - κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο εύφορης επιφάνειας

Φρούτα

0,5 έως 4 εκατοστά μήκος και 2 έως 4 χιλιοστά διαμέτρου, η εύφορη κεφαλή είναι φωτεινό πορτοκαλί ή κόκκινο-πορτοκαλί σχήμα κλαμπ και ελαφρώς πρησμένο. σπάνια διακλαδίζεται? κοκκώδες, καλυμμένο σε ανυψωμένους πόρους. Η βάση συνδέεται με ένα νεκρό έντομο κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.

Το άγονο στέλεχος έχει μήκος 1 έως 3cm και διάμετρο 1 έως 1,5 mm, συνήθως κάπως κυματιστό. πιο ανοιχτό πορτοκαλί από το εύφορο κεφάλι.

Cordyceps militaris - perithecium

Perithecia και asci

Η στενή επιθεώρηση της επιφάνειας ενός Scarlet Caterpillarclub αποκαλύπτει μικροσκοπικούς ανυψωμένους πόρους στις κορυφές της σφαιρικής περιθηκίας (ένα παράδειγμα, πολύ μεγεθυμένο, φαίνεται στα αριστερά). Η περιφέρεια που μοιάζει με φιάλη είναι επενδεδυμένη με asci 300 - 500μm μήκος x 3,5-5μm διάμετρο. Σε κάθε άνοδο αναπτύσσονται οκτώ ασκοσπόρια.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Perithecium of Cordyceps militaris

Perithecium - κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο Χ

Σπόρια

Πολυεπιδρετικά (τμηματοποιημένα) και νηματοειδή (με τη μορφή μακρών νημάτων) τελικά σπάζοντας σε ελλειψοειδή τμήματα μερικών σπορίων (μάλλον σαν μια σειρά λουκάνικων), κάθε τμήμα 2-4,5 x 1-1,5 μm.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σε λιβάδια ή σε ποώδη δάση, πάντα προσκολλημένο σε σκώρο σκουλήκι (ή κατ 'εξαίρεση σε προνύμφη) κάτω από το έδαφος.

Εποχή

Καλοκαίρι και φθινόπωρο.

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub, εικόνα του Dave Kelly

Μαγειρικές νότες

Εκτός από τις χρήσεις του στην κινεζική ιατρική, το Cordyceps militaris δεν θεωρείται γενικά ότι έχει σημαντική μαγειρική αξία. (Εάν είναι αλήθεια ότι είστε αυτό που τρώτε, δεν είστε και αυτό που τρώει το φαγητό σας; Υπέροχο grub!)

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.