Xerocomellus chrysenteron, Κόκκινο μανιτάρι Bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Boletaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Xerocomellus chrysenteron - Κόκκινο σπάσιμο Bolete

Ένα ακατάστατο μπουλόνι όταν ωριμάζει και έχει λίγο μαγειρικό ενδιαφέρον λόγω της κακής υφής του, το Xerocomellus chrysenteron , το Red Cracking Bolete, μπορεί να βρεθεί το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Είναι πλέον σαφές ότι ένα σύμπλεγμα ειδών συμπεριλήφθηκε στην ετικέτα «Red Cracking Bolete» συμπεριλαμβανομένων των Xerocomellus truncatus (ένα αμερικανικό είδος) και Xerocomellus cisalpinus (το οποίο είναι κοινό σε όλη την Ευρώπη) .

Αυτό το είδος, παλαιότερα ταξινομήθηκε ως Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél., Μεταφέρθηκε πρόσφατα στο γένος Boletus (στη λίστα ελέγχου BMS βρετανικών μυκήτων).

Xerocomellu chrysenteron, Pembrokeshire, δυτική Ουαλία

Παρά το κοινό όνομα, μόνο μια μειονότητα των «Red Cracking Boletes» έχει καπάκια που σπάνε. (Το Xerocomellus cisalpinus , αντίθετα, εμφανίζεται πολύ συχνά με ένα κόκκινο ραγισμένο καπάκι!) Για να διαχωρίσετε αυτό το φαινομενικά μάλλον ασυνήθιστο μπουλόνι από τα στενά βλέμματά του, είναι επομένως απαραίτητο να ελέγξετε όλους τους χαρακτήρες που αναφέρονται. Αυτό είναι δύσκολο να αναγνωριστεί με βεβαιότητα και είμαι ευγνώμων στους εμπειρογνώμονες που παρείχαν βοήθεια και καθοδήγηση καθώς έχω αγωνιστεί να το ξεμπερδέψω από τα πολλά άλλα παρόμοια είδη που εμφανίζονται στην ίδια σειρά ενδιαιτημάτων.

Διανομή

Το Xerocomellus chrysenteron είναι πιθανώς ένα σπάνιο είδος στη Βρετανία και την Ιρλανδία, καθώς και στην ηπειρωτική Ευρώπη, αλλά λόγω της σύγχυσης με άλλα στενά συνδεδεμένα είδη, τα ιστορικά αρχεία μπορεί να είναι αναξιόπιστα.

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το ασυνήθιστο bolete (και ιστορικά μάλλον εσφαλμένα ταυτίζεται συχνότερα από ό, τι όχι - σίγουρα το έκανα!) Περιγράφηκε για πρώτη φορά και ονομάστηκε το 1789 από τον διάσημο Γάλλο βοτανολόγο-μυκολόγο Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, ο οποίος αρχικά το ονόμασε Boletus communis . Το 1791 ο Bulliard άλλαξε το συγκεκριμένο επίθετο σε chrysenteron , και μετά από διάφορους ανασχηματισμούς γενικής / ειδικής ονομασίας τα επόμενα 200 χρόνια περίπου, το Red Cracking Bolete αναφέρεται γενικά ως Xerocomellus chrysenteron , μετά από μια δημοσίευση του 2008 από τον Τσέχο μυκολόγο Josef Šutara, του οποίου μελετήθηκε λεπτομερώς μορφολογικός χαρακτήρας αυτού και άλλων στενά συνδεδεμένων μπαλέτων - δεδομένου ότι υποστηρίζεται περαιτέρω από μελέτες DNA ..

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Boletus προέρχεται από τα ελληνικά bolos , που σημαίνει «κομμάτι πηλού», ενώ το νέο γένος Xerocomellus δείχνει (μάλλον μακρινή, στην πραγματικότητα) σχέση με το γένος Xerocomus . Το πρόθεμα Xero - σημαίνει ξηρό.

Το συγκεκριμένο επίθετο chrysenteron σημαίνει «χρυσό εσωτερικό» - μια αναφορά στη φωτεινή κίτρινη σάρκα αυτού του μανιταριού.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Xerocomellus chrysenteron, το κόκκινο σπάσιμο του Bolete

Καπάκι

Το Xerocomellus chrysenteron , το Red Cracking Bolete, έχει ένα ρηχό, κυρτό γκρι-κίτρινο ή καφέ καπάκι που τρελαίνεται μερικές φορές για να αποκαλύψει ένα λεπτό στρώμα κόκκινης σάρκας κάτω από το δέρμα. 4 έως 10 εκατοστά σε διάμετρο όταν επεκτείνεται πλήρως, τα καπάκια έχουν πολύ λίγη ουσία και η λεπτή σάρκα μπλε πολύ ελαφρώς όταν κόβεται. Τα νεαρά δείγματα μπορεί να έχουν σκουρόχρωμο καπάκι και μπορεί να κάνουν λάθος για το Bay Boletes, το Imleria badia .

Πόροι του Xerocomellus chrysenteron

Σωλήνες και πόροι

Οι κίτρινοι σωλήνες καταλήγουν σε μεγάλους, γωνιακούς πόρους που είναι κίτρινο λεμόνι στην αρχή, αλλά γίνονται ένα βρώμικο κίτρινο ελιάς καθώς γερνούν.

Όταν μώλωπες, οι πόροι των ώριμων δειγμάτων γίνονται αργά πρασινωπό μπλε.

Μίσχος του Xerocomellus chrysenteron

Στέλεχος

Το στέλεχος του Xerocomellus chrysenteron , το οποίο όπως και άλλα είδη Xerocomellus δεν έχει δακτύλιο, είναι λαμπερό κίτρινο ξεπλυμένο με κόκκινα κοραλλιογενή ινίδια που του δίνουν «ραβδί ραβέντι». Όταν κόβεται ή καταναλώνεται από γυμνοσάλιαγκες, η σάρκα του στελέχους είναι κοκκινωπή ακριβώς κάτω από τον φλοιό (όπως φαίνεται στα αριστερά) και κρέμα αλλού. δεν γίνεται πολύ μπλε - μια δυνατότητα που διαχωρίζει το Xerocomellus chrysenteron από το Xerocomellus cisalpinus , του οποίου η βάση του στελέχους γίνεται σαφώς μπλε όταν κόβεται ή μώλωπες.

10 έως 15mm σε διάμετρο και 4 έως 8cm ύψος, το στέλεχος του Red Cracking Bolete έχει αρκετά σταθερή διάμετρο σε όλο το μήκος του.

Σπόρια του Xerocomellus chrysenteron

Σπόρια

Υπομορφοειδής, λεία; 12-16,5 x 4,5-7μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Xerocomellus chrysenteron , Red-cracking Bolete

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Ελαιώδες καφέ.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Αυτό το είδος εκτομυρροϊκής βρίσκεται συχνά κάτω από τα κωνοφόρα, αλλά ίσως περιστασιακά και με οξιές.

Εποχή

Το Red Cracking Boletes εμφανίζεται κυρίως από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, αλλά περιστασιακά μπορεί να δει πολύ νωρίτερα μέσα στο έτος.

Περιστατικό

Όχι συχνές αλλά πιθανώς διαδεδομένες σε ολόκληρη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Xerocomellus chrysenteron αναφέρεται επίσης από την ηπειρωτική Ευρώπη και περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Παρόμοια είδη

Το Xerocomellus cisalpinus έχει ένα κίτρινο στέλεχος που ξεπλένεται κόκκινο στο κάτω μέρος και κυανούν όταν κόβεται ή μώλωπες κοντά στη βάση του στελέχους. τα σπόρια του είναι ραβδωτά.

Στις ΗΠΑ ένα παρόμοιο bolete, το Xerocomellus truncatus , διαφοροποιείται από το Red Cracking Bolete μόνο από τους μικροσκοπικούς χαρακτήρες των σπόρων του, οι οποίοι όπως υποδηλώνει το όνομα είναι «περικομμένοι».

Το Pseudoboletus parasiticus (συνώνυμα Xerocomus parasiticus και Boletus parasiticus) έχει ένα κίτρινο στέλεχος χωρίς κόκκινα ινίδια και εμφανίζεται μόνο με το Common Earthball (Scleroderma citrinum ) στο οποίο μπορεί να είναι ελαφρώς παρασιτικό.

Μαγειρικές νότες

Το Xerocomellus chrysenteron θεωρείται γενικά βρώσιμο εάν μαγειρευτεί καλά. Ωστόσο, λόγω της υγρής υφής του, αυτό το μπουλέτο δεν θεωρείται ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η έκδοση 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes και οι σύμμαχοί τους (αναθεωρημένη και διευρυμένη έκδοση), - σε: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Βρετανική μύκητα χλωρίδα. Αγαρικοί και μπολέτι. Τομ. 1. Βασιλικός Βοτανικός Κήπος, Εδιμβούργο.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.