Exidia recisa, μύκητας Amber Jelly

Phylum: Basidiomycota - Class: Tremellomycetes - Order: Auriculariales - Οικογένεια: Auriculariaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Exidia recisa - ένας μύκητας ζελέ

Το Amber Jelly Exidia recisa είναι κυρίως ένας χειμώνας μύκητας, που εμφανίζεται σε νεκρά κλαδιά από όρθιες ή πεσμένες ιτιές (και πολύ συχνά σε άλλα σκληρά ξύλα). Συχνά βλέπουμε να λάμπει στο ύψος του κεφαλιού σε μια τραγανή μέρα όταν το φως του ήλιου κάνει τα κεχριμπάρι φρούτα να λάμπουν υπέροχα, αυτός ο αξιοσημείωτος μύκητας μπορεί να στεγνώσει και να συρρικνωθεί σχεδόν σε τίποτα. Μην ξεγελιέστε: δεν είναι νεκρό. Μετά από βροχή ή απλά μια έντονη πτώση δροσιάς νωρίς το πρωί, τα φρούτα μπορούν να ενυδατωθούν και να ξαναρχίσουν να απελευθερώνουν τα αόρατα σύννεφα μικροσκοπικών μικροσκοπικών σπόρων τους.

Exidia recisa, ΗΠΑ

Διανομή

Το Exidia recisa είναι αρκετά κοινό και διανέμεται ευρέως στο βόρειο ημισφαίριο, συμπεριλαμβανομένης της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, καθώς και στο μεγαλύτερο μέρος της ηπειρωτικής Ευρώπης, της Βόρειας Ασίας και της Βόρειας Αμερικής. Φαίνεται να είναι πιο άφθονο σε δροσερά υγρά (κυρίως βόρεια) κλίματα και ιδιαίτερα κοντά σε λίμνες ποταμών και άλλες πηγές υγρού αέρα.

Exidia recisa, Devon, Αγγλία

Ταξινομική ιστορία

Αυτός ο ασταθής μύκητας ζελέ βρέθηκε αρχικά να αναπτύσσεται σε κλαδιά ιτιάς στη Γερμανία, όπου περιγράφεται το 1813 από έναν κληρικό, π. LP Ditmar, που το ονόμασε Tremella recisa .

Λίγα φαίνεται να είναι γνωστά για τον π. Ditmar εκτός από τις λίγες μυκολογικές του εκδόσεις. Μέσα σε μια δεκαετία από τη δημοσίευση του Ditmar, το είδος μεταφέρθηκε στο γένος Exidia το 1822 από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Friesand και το επιστημονικό του όνομα έγινε Exidia recisa .

Τα συνώνυμα της Exidia recisa περιλαμβάνουν το Tremella recisa Ditmar και το Tremella salicum Pers.

Ετυμολογία

Η συγκεκριμένη εσοχή επιθημάτων σημαίνει «αποκοπή» - μια αναφορά στο περικομμένο σχήμα των τυπικών φρούτων.

Το συνώνυμο E. salicum προέρχεται από το κύριο υπόστρωμα πάνω στο οποίο εμφανίζεται αυτός ο ζελές μύκητας - ιτιές (ή χαλιά), είδη Salix .

Το Exidia recisa έχει πλέον το επίσημα αποδεκτό αγγλικό κοινό όνομα Amber Jelly, αλλά ορισμένοι εξακολουθούν να το αποκαλούν είτε Willow Jelly είτε Amber Jelly Roll.

Οδηγός αναγνώρισης

Ατομικό φρούτο της Exidia recisa,

Περιγραφή

Τα μεμονωμένα σώματα φρούτων είναι ακινητοποιημένα ή έχουν πολύ κοντούς μίσχους. αρχικά σε γενικές γραμμές κωνικό γίνεται πιο μεταβλητό σε σχήμα και τυπικά 1 έως 3 εκατοστά κατά την ωριμότητα.

Σπόρια από την Εξισία

Σπόρια

Αλλαντοειδές (σε σχήμα λουκάνικου), 14-15 x 3-3,5 μm.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Ανώριμες βασιλείες του Exidia recisa, που δείχνουν επιμήκη στερίσματα

Βασιδιά

Ελλειψοειδές, διάφραγμα (διαιρούμενο με κεντρικά διαχωριστικά τοιχώματα, 8-15 x 6-10 μm, δύο ή συνηθέστερα τεσσάρων σπορίων, με επιμήκη στερίγματα (μπορεί να είναι ~ 100 x 3 μm όταν είναι πλήρως ώριμα).

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Saprobic, σε νεκρό και αποσυντεθειμένο σκληρό ξύλο - σχεδόν πάντα ιτιά ( Salix spp.).

Εποχή

Στα τέλη του φθινοπώρου, του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Tremella mesenterica είναι κίτρινο και έχει εγκεφαλική δομή.

Το Exidia glandulosa έχει μαύρα φρούτα που έχουν πιο ακανόνιστο σχήμα από αυτά του Exidia recisa .

Το Exidia repanda είναι πολύ παρόμοιο, αλλά συνήθως πιο στρογγυλεμένο και μοιάζει με κουμπιά και όχι απότομα. συμβαίνει σε σημύδες και όχι σε ιτιές. Μερικοί άνθρωποι το αναφέρουν ως Birch Jelly.

Exidia recisa - ένας μύκητας ζελέ.  Εικόνα του Arnor Gullanger

Μαγειρικές νότες

Το φθινόπωρο και το χειμώνα είναι οι καλύτερες στιγμές για να αναζητήσετε αυτόν τον μύκητα ζελέ, ο οποίος είναι αμφίβολης ευελιξίας και σε κάθε περίπτωση είναι πολύ σημαντικός για να αξίζει να συλλέξετε για φαγητό.

Πηγές αναφοράς

Mattheck, C., and Weber, K. Εγχειρίδιο Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Breitenbach, J., Kränzlin, F., Μύκητες της Ελβετίας - Μύκητες χωρίς ψήσιμο, Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes 2: 412 pp. (1986)

Pat O'Reilly, Γοητευμένος από τους Fungi , 2016.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισφέρουν ευγενικά οι Arnor Gullanger (Gullen, Norway) και Carol Romashko (Roswell, Georgia, USA).