Russulaceae: Γκαλερί εικόνων Lactarius, μύκητες Russula

Ταυτοποίηση μυκήτων - Φωτογραφίες
  • Agaricaceae - Αληθινά μανιτάρια κ.λπ.
  • Amanitaceae - Amanita και σύμμαχοι
  • Ascomycetes - Κύπελλο και μύκητες φιάλης
  • Bolbitiaceae - Fieldcaps και σύμμαχοι
  • Boletales - Boletes και σύμμαχοι
  • Μύκητες βραχίονα και κρούστα
  • Cantharellales
  • Clavariaceae
  • Cortinariaceae - Webcaps
  • Dacrymycetaceae
  • Entolomataceae - Pinkgills και σύμμαχοι
  • Gasteromycetes - Puffballs κ.λπ.
  • Ετεροβασιδιομυκήτες - Jelly Fungi
  • Hygrophoraceae - Κεριά και κεριά από ξύλο
  • Inocybaceae - Fibrecaps και σύμμαχοι
  • Lyophyllaceae - Domecaps και σύμμαχοι
  • Marasmiaceae - Αλεξίπτωτο και σύμμαχοι
  • Mycenaceae - Καπό και σύμμαχοι
  • Pleurotaceae - Στρείδια και σύμμαχοι
  • Pluteaceae
  • Psathyrellaceae - Brittlestems και σύμμαχοι
  • Russulaceae - Milkcaps και Brittlegills
  • Strophariaceae - Slimecaps και σύμμαχοι
  • Tricholomataceae - Ιππότες και σύμμαχοι
  • Slime Καλούπια (όχι πραγματικά μύκητες!)

Η οικογένεια Russulaceae περιέχει δύο γένη: Lactarius και Russula . Στην Ευρώπη υπάρχουν περίπου 160 είδη σε καθένα από αυτά τα γένη: εύλογα διαχειρίσιμο, ίσως νομίζετε ... αλλά στην πραγματικότητα αυτή η οικογένεια - και το γένος Russula ειδικότερα - είναι ένα από τα πιο δύσκολα όταν θέλετε να αναγνωρίσετε τα μανιτάρια σε επίπεδο ειδών. Οι δύο ομάδες διαφέρουν κυρίως στο ότι οι μύκητες του Lactarius παράγουν ένα γαλακτώδες λατέξ από τα βράγχιά τους όταν έχουν υποστεί βλάβη, ενώ τα είδη Russula δεν το κάνουν. Και τα δύο γένη χαρακτηρίζονται από εύθραυστη σάρκα και ωχρά σπόρια. Russula (οι εύθραυστοι βράχοι) και Lactarius(τα καπάκια γάλακτος) διαφέρουν από τα περισσότερα άλλα γένη μανιταριών επειδή, αντί να περιλαμβάνουν μόνο κυψελίδες που μοιάζουν με σωλήνα, περιέχουν πολλά σφαιρικά κύτταρα που ονομάζονται σφυροκύστες Αυτό καθιστά την υφή τους λιγότερο εύκαμπτη και πιο εύθραυστη από άλλα μανιτάρια.

Γαλάκτωμα και Brittlegills

Lactarius aurantiacus, Orange Milkcap Λακταρίου

aurantiacus Αζονίτες λακταρίουLactarius

αζοινίτες Lactarius blennius, Beech MilkcapLactarius

blennius Lactarius camphoratus, Curry MilkcapLactarius

camphoratus Lactarius chrysorrheus, Yellowdrop MilkcapLactarius

chrysorrheus Lactarius deliciosus, Saffron Milkcap ή Delicious MilkcapLactarius

deliciosus Lactarius deterrimus, False Saffron Milkcap ή Spruce MilkcapLactarius

deterrimus Lactarius fulvissimus, Tawny MilkcapLactarius

fulvissimus Lactarius glyciosmus, Coconut MilkcapLactarius

glyciosmus Lactarius hepaticus, Milkcap συκωτιούLactarius

Hepaticus Lactarius pallidus, Pale MilkcapLactarius

pallidus Lactarius piperatus, Peppery MilkcapLactarius

piperatus Lactarius pubescens, Γενειοφόρος ΓάλακτοςLactarius

pubescens Lactarius pyrogalus, Fiery MilkcapLactarius

pyrogalus Lactarius quietus, Oakbug MilkcapLactarius

ανάπαυση Lactarius repraesentaneus, Yellow Bearded MilkcapLactarius

repraesentaneus Lactarius rufus, Rufous MilkcapLactarius

rufus Lactarius scrobiculatusLactarius

scrobiculatus Lactarius serifluus, Watery MilkcapLactarius

serifluus Lactarius subdulcis, Ήπιο γαλακτοκομείοLactarius

subdulcis Lactarius tabidus, Birch MilkcapLactarius

tabidus Lactarius torminosus, Woolly MilkcapLactarius

torminosus Lactarius turpis, Ugly MilkcapLactarius

turpis Lactarius uvidusLactarius

uvidus Lactarius vellereus, Fleecy MilkcapLactarius

vellereus Lactarius vietus, Γκρι MilkcapLactarius

vietus Russula aeruginea, Green BrittlegillRussula

aeruginea Russula atropurpurea, Purple Brittlegill ή Blackish-purple BrittlegillRussula

atropurpurea Russula aurea, Gilded BrittlegillRussula

aurea Russula aurora, Dawn BrittlegillRussula

aurora Russula caerulea, Humpbackl BrittlegillRussula

caerulea Russula chloroides, Μπλε ζώνη BrittlegillRussula

chloroides Russula claroflava, Yellow Swamp BrittlegillRussula

claroflava Russula cupreaRussula

cuprea Russula cyanoxantha, Charcoal BurnerRussula

cyanoxantha Russula delica, Milk White BrittlegillRussula

delica Russula densifolia, Crowded BrittlegillRussula

densifolia Russula emetica, The SickenerRussula

emetica ΡωσούλαRussula

farinipes Russula fellea, Geranium BrittlegillRussula

fellea Russula foetens, Stinking BrittlegillRussula

foetens Russula fragilis, Fragile BrittlegillRussula

fragilis Russula grata, πικρό αμύγδαλο BrittlegillRussula

grata Russula gracillima, Slender BrittlegillRussula

gracillima Russula ionochlora, Oilslick BrittlegillRussula

ionochlora Russula illotaRussula

illotaRussula nigricans, Blackening Brittlegill Russula

νιγκρίνοι Russula nobilis, Beechwood SickenerRussula

nobilis Russula ochroleuca, Ocher BrittlegillRussula

ochroleuca Russula paludosaRussula

paludosa Russula parazurea, Powdery BrittlegillRussula

parazurea Russula praetervisaRussula

praetervisa Russula queletii, Fruity BrittlegillRussula

queletii Russula rosea, Rosy BrittlegillRussula

rosea Russula rutila, Ruddy BrittlegillRussula

rutila Russula sanguinaria, Bloody BrittlegillRussula

sanguinaria Russula sardonia, Primrose BrittlegillRussula

sardonia Russula vesca, The Flirt ή Bare Teeth BrittlegillRussula

vesca Russula virescens, Greencracked BrittlegillRussula

virescens Russula xerampelina, Crab BrittlegillRussula

ξεραμπελίνα

Μανιτάρια Russula - τα Brittlegills

Russula parazurea

Οι εύθραυστοι μύκητες είναι σαρκώδη μύκητες. Τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα, αν και πολλά είδη είναι πολύ ζεστά και έντονα για τη γεύση των περισσότερων ανθρώπων, και μερικά - για παράδειγμα το Russula nobilis - προκαλούν αναστάτωση στο στομάχι. Σε γενικές γραμμές, οι ήπιες γεύσεις (τουλάχιστον στη Βρετανία και την ηπειρωτική Βόρεια Ευρώπη) είναι όλες εδώδιμες, αν και δεν μπορούν όλοι να χαρακτηριστούν νόστιμες. Το γένος Russula περιέχει μανιτάρια πολλών χρωμάτων, από λευκό, κίτρινο, μαύρισμα και καφέ, έως ροζ, πορτοκαλί κόκκινο και μοβ έως μπλε, μωβ και ακόμη και πράσινο. Όλα τα εύθραυστα βράχια είναι εκτομυρριζικά με δέντρα ή θάμνους, και έτσι εμφανίζονται μόνο σε δασικές εκτάσεις ή με θαμνώδη φυτά (συμπεριλαμβανομένων, σε ορισμένες περιπτώσεις, ερείκης και άλλα είδη εδαφών). Το είδος που απεικονίζεται εδώ είναι το Russula parazurea; Τα χρώματα του καπακιού του είναι κάπως μεταβλητά, γεγονός που είναι ένα απογοητευτικό χαρακτηριστικό πολλών από τα μανιτάρια εύθραυστου, έτσι ώστε για τα περισσότερα είδη η ταυτοποίηση ατυχήματος απαιτεί μακροσκοπική επιθεώρηση, και μερικές φορές επίσης χημικές δοκιμές.

Αν και υπάρχουν περίπου 750 είδη γνωστά παγκοσμίως, οι μύκητες Russula είναι πολύ εύκολο να αναγνωριστούν. δυστυχώς τα περισσότερα από αυτά είναι δύσκολο να αναγνωριστούν. Τα κοινά (κοινά, δηλαδή) χαρακτηριστικά των μυκήτων στο γένος Russula είναι:

  1. Πολύχρωμα καλύμματα, κυρίως ξεφλούδισμα τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό. (Το ποσοστό της ακτίνας που μπορεί να αφαιρεθεί από το χείλος προς το κέντρο του καπακιού είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αναγνώρισης.)
  2. Τα βράγχια συνδέονται με το στέλεχος. σημειώστε την απόσταση των βράγχων, την παρουσία ή την απουσία σύντομων ενδιάμεσων βράγχων (lamellulae) κοντά στο περιθώριο του καπακιού και εάν κάποιο από τα βράγχια είναι διχαλωτό.
  3. Οι εκτυπώσεις σπόρων κυμαίνονται από λευκό και κρέμα έως ανοιχτό κίτρινο έως ώχρα.
  4. Τα σπόρια είναι αμυλοειδή και στολίζονται με κονδυλώματα, συνδετικές κορυφογραμμές και / ή δικτυωτά. (Ένα μικροσκόπιο υψηλής ισχύος με φακό εμβάπτισης λαδιού απαιτείται για να δείτε αυτά τα χαρακτηριστικά με οποιοδήποτε βαθμό σαφήνειας.)
  5. Το καπάκι και η σάρκα του στελέχους περιέχουν υψηλό ποσοστό σφαροκυττάρων, συνήθως σε συστάδες, που είναι η αιτία της ευθραυστότητας των καρποφοριών. Αυτά είναι στρογγυλά κύτταρα σε αντίθεση με τις δομές που μοιάζουν με σωλήνες που βρίσκονται σε πιο εύκαμπτους μύκητες.
  6. Τα στελέχη είναι εύθραυστα και κουμπώνονται σαν κιμωλία στο σχολείο.
  7. Δεν υπάρχει δακτύλιος στελέχους και καμία βασική βόλτα

Μανιτάρια Lactarius - the Milkcaps

Oakbug Milkcap

Τα μανιτάρια Lactarius είναι γνωστά ως καπάκια γάλακτος λόγω του λατέξ («γάλα») που εκκρίνεται από τα βράγχιά τους όταν κόβονται ή σπάνε. Όπως και τα εύθραυστα, οι γαλακτώδεις κάψες είναι εξωμυκορριζικοί μύκητες και ζουν σε συμβιωτικές σχέσεις με δέντρα ή θάμνους.

Εδώ απεικονίζεται το Oakbug Milkcap, Lactarius quietus , το οποίο είναι ένα πολύ κοινό μανιτάρι που βρίσκεται σε δρυς.

Το αρχικό χρώμα του γάλακτος, η γεύση του και οποιαδήποτε αλλαγή χρώματος καθώς στεγνώνει το γάλα είναι πολύτιμοι χαρακτήρες αναγνώρισης σε μια ομάδα με μικρή παραλλαγή χρώματος καπακιού.

Μύκητες Russula αναφέρονται μερικές φορές ως ρουστίκια και όχι εύθραυστα, ενώ οι κάψουλες γάλακτος αναφέρονται μερικές φορές σε παλαιότερους οδηγούς πεδίου ως καπάκια γάλακτος ή καπάκια γάλακτος.

Πηγές αναφοράς

Ακολουθεί μια μικρή επιλογή υλικού αναφοράς που χρησιμοποιούμε (και χρησιμοποιήσαμε για την ανάπτυξη της ενότητας Russulaceae στο www.first-nature.com):

Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken, & Jan Vesterholt., 1998. Το γένος Lactarius (Μύκητες της Βόρειας Ευρώπης - Τόμος 2); Η Δανική Μυκολογική Εταιρεία, ISBN 87-983581-4-6.

Rayner, R W., 1970. Κλειδιά για τα Βρετανικά είδη της Russula (3η έκδοση) Βρετανική μυκολογική κοινωνία.

Bon, M., 1988. Cle Monographique des Russules d'Europe . Έγγραφο Mycol. 70-71: 1-20 και έγγρ. Mycol. 32 (2002-03).

Kibby, G., 2011. Το γένος Russula στη Μεγάλη Βρετανία, με συνοπτικά κλειδιά για είδη . Δημοσίευση Γ. Κίμπι.

Pat O'Reilly, 2011. Γοητευμένος από τους Fungi , First Nature Books. ISBN 978-0-9560544-3-2.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους μύκητες στην οικογένεια Russulaceae και μια βαθύτερη εικόνα για την οικολογία και τη δομή των ειδών Lactarius και Russula που εμφανίζονται στις σελίδες μας της Gallery Russulaceae, ανατρέξτε στο τελευταίο βιβλίο του Pat O'Reilly Fascinated by Fungi, αντίγραφα των οποίων είναι συγγραφέα διαθέσιμα. online εδώ ...