Pluteus cervinus, μανιτάρι ελάφια

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Pluteaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Pluteus cervinus - Ελάφια ασπίδα

Ο Pluteus cervinus , η ασπίδα των ελαφιών, ήταν για πολλά χρόνια κοινώς γνωστός ως Fawn Pluteus. Στα περισσότερα μέρη της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, αυτό είναι μακράν το πιο κοινό από τους μύκητες ασπίδας, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι πολύ σπάνια ή σπάνια ευρήματα.

Όπως και με άλλα μανιτάρια του γένους Pluteus , το Deer Shield είναι ένας μύκητας που σαπίζει το ξύλο και εμφανίζεται κυρίως σε κολοβώματα από σκληρό ξύλο. Αυτός ο μύκητας μπορεί να εμφανιστεί ανά πάσα στιγμή από τα τέλη της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου.

Μύκητες ελαφιών ασπίδας σε βαθιά απορρίματα φύλλων σε ξύλο οξιάς, Ουαλία, Απρίλιος 2014

Αν και τα καπάκια του είναι συνήθως ελαφάκια ή ανοιχτό καφέ, όπως το παλτό ενός νεαρού ελαφιού (αναφέρεται ως «ελαφάκι» ανεξάρτητα από το χρώμα του!), Ορισμένες αρχές λένε ότι το κοινό όνομα δεν προέρχεται από το καφέ χρώμα του καπακιού αλλά από προεξοχές που μοιάζουν με κέρατο σε σχήμα κέρατου στην κορυφή της κυστιδίας στο πρόσωπο των βραγχίων (γνωστή ως πλευροκυστερίδια).

Μερικοί μυκολόγοι αναγνωρίζουν μια σειρά ποικιλιών του Deer Shield, και μεταξύ αυτών είναι το Pluteus cervinus var. scaber JE Lange το οποίο, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι πιο φολιδωτό ή ινώδες από την προτεινόμενη ποικιλία του Deer Shield Pluteus cervinus var . τράχηλος.

Διανομή

Διαδεδομένο και πολύ συνηθισμένο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, αυτό το σάπιο ξύλο βρίσκεται επίσης σε όλη την Ευρώπη. εμφανίζεται επίσης στη Βόρεια Αμερική.]

Το μανιτάρι Deer Shield που ξεχώρισε με την ξηρασία, που φαίνεται παραπάνω, φάνηκε να μεγαλώνει στην κορυφή ενός παλαιού δέντρου οξιάς στη Δυτική Ουαλία στα τέλη Απριλίου 2014. Αυτή είναι η πρώτη ημερομηνία που βρήκα ποτέ τον Pluteus cervinus και ήμουν πολύ αμφίβολος για το ταυτοποίηση μέχρι που έλεγξα ότι τα βράγχια ήταν απαλλαγμένα από το στέλεχος. Έπειτα έκανα μια εκτύπωση σπορίων, μέτρησα τα σπόρια και κοίταξα την κυστιδική κυστίτιδα με βραχίονα κάτω από ένα μικροσκόπιο, τα οποία ξεχώρισαν στο Deer Shield Pluteus cervinus . Και έτσι συμπεραίνω ότι αυτή είναι η ποικιλία που περιέγραψε ο JE Lange ως Pluteus cervinus var. scaber .

Μύκητες ελαφιών Shield σε ένα δάσος κωνοφόρων

Ταξινομική ιστορία

Αρχικά περιγράφηκε το 1762 από τον Jacob Christian Schaeffer, ο οποίος το ονόμασε Agaricus cervinus (οι περισσότεροι μύκητες ψύχθηκαν τοποθετήθηκαν σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus στις πρώτες μέρες της ταξινομίας), στο Deer Shield δόθηκε το σημερινό επιστημονικό του όνομα από τον διάσημο γερμανό μυκολόγο Paul Kummer στο 1871.

Τα συνώνυμα του Pluteus cervinus περιλαμβάνουν τους Agaricus cervinus Schaeff., Agaricus pluteus Batsch, Agaricus atricapillus Batsch, Agaricus curtisii Berk. & Broome, Pluteus curtisii (Berk. & Broome) Sacc., Pluteus bullii (Cooke) Rea και Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod.

Ετυμολογία

Ο Πλούτεος , το όνομα του γένους, προέρχεται από τα Λατινικά και σημαίνει κυριολεκτικά ένα προστατευτικό φράχτη ή οθόνη - μια ασπίδα για παράδειγμα! Το συγκεκριμένο επίθετο cervinus προέρχεται από τον λατινικό τράχηλο , ένα ελάφι, και είναι πιθανότατα μια αναφορά όχι στο ελαφάκι (σαν ελάφια) του χρώματος των καπακιών, αλλά στα κέρατα που μοιάζουν με ελαφόκερες στις άκρες της χηλοκυστερίδας με τα χείλη - αποστειρωμένα κύτταρα στις άκρες που προεξέχουν από τις άκρες των βράγχων.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Pluteus cervinus

Καπάκι

Σέπια σε σκούρο καφέ, συνήθως με ελαφρώς πιο σκούρες ακτινικές ραβδώσεις, τα καλύμματα της ασπίδας Deer είναι κυρτά στην αρχή και στη συνέχεια ισιώνονται. λεία, με ινώδη επιφάνεια.

Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή και στιβαρή.

Pileipellis του Pluteus cervinus

Pileipellis

Ένα cutis ή ixocutis από απαλό καφέ νηματοειδείς υαλώδη στοιχεία συνήθως διαμέτρου 5-10 μm κυλινδρικά τερματικά ή ελαφρώς κλεισμένα. απουσιάζουν οι συνδέσεις σφιγκτήρα.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Pileipellis of Pluteus cervinus , Deer Shield

pileipellis Χ

Τα βράγχια του Pluteus cervinus

Βράγχια

Αρχικά λευκό, γίνεται ανοιχτό ροζ, τα βράγχια του Pluteus cervinus είναι ευρεία, γεμάτα και ελεύθερα.

Στέλεχος

Το στέλεχος ή το στέλεχος αυτού του δασικού μύκητα είναι λευκό, μερικές φορές με σκούρες διαμήκεις ίνες και ομοιόμορφη διάμετρο ή πολύ ελαφρώς βολβοειδής στη βάση. Η σάρκα του στελέχους είναι λευκή και σφριγηλή και δεν γίνεται κοίλη καθώς μεγαλώνει.

Σπόρια του Pluteus cervinus

Σπόρια

Ελλειψοειδές, λείο, 6-8 x 4-6μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Pluteus cervinus , ασπίδα ελαφιών

σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Απαλό ροζ.

Cheilocystidia του Pluteus cervinus

Χηλοκυστερίδια

Η κυστίδια στα άκρα των βράγχων προεξέχει πολύ πέρα ​​από τη βασιλική. Είναι διακοσμημένα με «κέρατα» - δείτε αριστερά - από τα οποία η ασπίδα ελάφια παίρνει τόσο το κοινό της όνομα όσο και το συγκεκριμένο επίθετο cervinus .

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Cheilocystidium του Pluteus cervinus , Deer Shield

Χηλοκυστερίδιο Χ

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, μοναχικό ή σε μικρές ομάδες σε κούτσουρα, σάπια πεσμένα κλαδιά και άλλα ξυλώδη υπολείμματα πλατύφυλλων δέντρων, αυτός ο μύκητας που σαπίζει ξύλο βρίσκεται επίσης περιστασιακά σε κωνοφόρα κούτσουρα. Το Pluteus cervinus εμφανίζεται πολύ συχνά σε υγρούς σωρούς πριονιδιού μαζί με πολλά φαγώσιμα καφέ φρύνοι.

Εποχή

Φρούτα στη Βρετανία και την Ιρλανδία κατά το μεγαλύτερο μέρος του έτους, υπό την προϋπόθεση ότι ο καιρός είναι ήπιος, το Deer Shield είναι πιο άφθονο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Παρόμοια είδη

Το Pluteus umbrosus έχει ζαρωμένο καπάκι και είναι γενικά μικρότερο.

Μύκητες ελαφιών Shield σε βαθιά απορρίματα φύλλων σε ξύλο οξιάς, Γαλλία

Μαγειρικές νότες

Το Deer Shield αναφέρεται σε πολλούς οδηγούς πεδίων ως βρώσιμο μανιτάρι, αν και δεν έχει υψηλή βαθμολογία και υπάρχουν αναφορές ότι κάποιοι άνθρωποι είναι άρρωστοι μετά την κατανάλωση αυτού του είδους. Συνιστούμε λοιπόν να μην συλλέγεται το Pluteus cervinus για φαγητό.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Alfredo Justo, Andrew M. Minnis, Stefano Ghignone, Nelson Menolli Jr., Marina Capelari, Olivia Rodríguez, Ekaterina Malysheva, Marco Contu, Alfredo Vizzini (2011). «Αναγνώριση ειδών σε πλουτέα και Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): μορφολογία, η γεωγραφία και η φυλογένεση». Mycological Progress 10 (4): 453–479.

Orton, PD (1986). Βρετανική μύκητα χλωρίδα: Αγαρικοί και Boleti. Τόμος 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella. Βασιλικός Βοτανικός Κήπος: Εδιμβούργο, Σκωτία.

Funga Nordica : 2η έκδοση 2012. Επεξεργασία από τους Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.