Armillaria mellea, Μύκητας μελιού

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Physalacriaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Τοξικότητα - Πηγές αναφοράς

Armillaria mellea - Μύκητας μελιού

Υπάρχουν πολλές μορφές μύκητα μελιού, και σε ορισμένα βιβλία έχουν όλοι την επιστημονική ονομασία Armillaria mellea , παρόλο που είναι τώρα αποδεκτό ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη Armillaria μέσα στην ομάδα που παλαιότερα ονομάζονταν Honey Fungus.

Αυτός ο παρασιτικός μύκητας μπορεί να προκαλέσει τεράστια ζημιά στα δάση. επιτίθεται σε κωνοφόρα και πλατύφυλλα δέντρα. Όταν τα φρούτα είναι αποδεικτικά, η ζημιά στο εσωτερικό είναι συνήθως τόσο μεγάλη που το δέντρο είναι καταδικασμένο.

Armillaria mellea, Honey Fungus, Hampshire, Αγγλία

Οι κηπουροί φοβούνται αυτό το διεισδυτικό παράσιτο, το οποίο μπορεί να επιτεθεί σε ένα ευρύ φάσμα φυτών και σίγουρα δεν περιορίζεται στα δέντρα.

Τα μανιτάρια με μύκητα μελιού είναι βιοφωταύγεια (τα βράγχια λάμπουν στο σκοτάδι), αν και οι εκπεφρασμένες πρασινωπές εκπομπές φωτός τους είναι συνήθως πολύ αδύναμες για να είναι ορατές στο ανθρώπινο μάτι σε ένα κανονικό δάσος, ακόμη και σε μια νύχτα χωρίς φεγγάρι. Για να δείτε αυτό το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να καθίσετε κοντά σε μερικά από τα μανιτάρια σε απόλυτο σκοτάδι (σε ​​ένα δωμάτιο χωρίς παράθυρο) έως ότου τα μάτια σας εξοικειωθούν με το σκοτάδι και οι μαθητές σας είναι πλήρως διαλυμένοι. Ίσως το πιο γνωστό λαμπερό μανιτάρι είναι το Omphalotus illudens , κοινώς γνωστό ως Jack O 'Lantern.

Rhizomorphs of Armillaria mellea - Μύκητας μελιού

Διανομή

Πολύ συχνές και διαδεδομένες σε ολόκληρη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Armillaria mellea βρίσκεται επίσης σε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη, αν και είναι ένα σπάνιο ή μόνο περιστασιακό εύρημα στη Σκανδιναβία, αλλά όλο και πιο κοινό στο νότο. Αυτό το είδος βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής.

Τα μυκηλιακά νήματα μέσω των οποίων οι μύκητες Armillaria απλώνονται σε ένα δέντρο και, πιο σημαντικά, από το ένα δέντρο στο άλλο, και μαύρα ριζόμορφα που μοιάζουν με μπότες (που σημαίνει κυριολεκτικά «μορφές ρίζας») - που απεικονίζονται παραπάνω - αποτελούνται από παράλληλες δέσμες μυκήτων υφών .

Τα μαύρα ριζόμορφα που εμφανίζονται εδώ αναπτύχθηκαν κάτω από το φλοιό ενός δέντρου σκληρού ξύλου, και τελικά ο φλοιός έπεσε για να αποκαλύψει τα μυκηλιακά νήματα. Με το Armillaria mellea , τα μεμονωμένα ριζόμορφα έχουν συνήθως πλάτος 2 mm, αλλά μερικές φορές σχηματίζονται και σχηματίζουν πιο σημαντικά νήματα με διάμετρο έως 5 cm.

Όταν αναπτύσσονται μέσω του εδάφους, αυτά τα ριζόμορφα είναι ικανά να συνδέσουν το μυκήλιο του μύκητα μελιού σε ένα μολυσμένο δέντρο με ένα νέο δέντρο ξενιστή αρκετά μέτρα μακριά. (Καταγράφηκαν ριζόμορφα μήκους έως εννέα μέτρων.)

Μύκητας μελιού σε ένα κούτσουρο από σκληρό ξύλο

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1790 από τον Δανό μυκολόγο Martin Vahl ( 1749-1804 ), ο οποίος το ονόμασε Agaricus mellea . (Οι περισσότεροι μαγειρεμένοι μύκητες τοποθετήθηκαν αρχικά σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus , τώρα αναδιανεμήθηκε σε πολλά άλλα γένη.) Το Honey Fungus μεταφέρθηκε στο παρόν γένος το 1871 από τον διάσημο γερμανό μυκολόγο Paul Kummer, οπότε το επιστημονικό του όνομα έγινε Armillaria mellea .

Το Armillaria mellea είναι το είδος είδους του γένους Armillaria .

Τα συνώνυμα του Armillaria mellea περιλαμβάνουν τα Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . μικρό Barla και Clitocybe mellea (Vahl) Ricken.

Honey Fungus in profusion, Cambridge, Αγγλία

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο mellea σημαίνει «μέλι» και είναι μια αναφορά στην εμφάνιση των καλυμμάτων αυτού του είδους και όχι στη γεύση τους, που είναι κάτι άλλο από γλυκό. Στις ΗΠΑ αυτό το είδος αναφέρεται συχνά ως το μανιτάρι μελιού.

Τοξικότητα

Παρόλο που όλα τα είδη Armillaria θεωρούνταν εδώ και πολλά χρόνια βρώσιμα όταν μαγειρεύονταν καλά, μέλη της ομάδας μύκητα μελιού (συμπεριλαμβανομένου του Armillaria mellea , το είδος είδους αυτού του γένους) που εμφανίζονται σε σκληρά ξύλα θεωρούνται από ορισμένους ως ύποπτα, καθώς περιπτώσεις δηλητηρίασης έχει συνδεθεί με την κατανάλωση αυτών των μυκήτων. Αυτό πιθανότατα οφείλεται σε ένα μικρό αλλά σημαντικό ποσοστό ανθρώπων που επηρεάζονται δυσμενώς παρά μια παγκόσμια ανθρώπινη αντίδραση σε αυτούς τους μύκητες. Προτείνουμε λοιπόν να μην συλλέγεται αυτό το είδος για το δοχείο.

Το Honey Fungus Armillaria mellea φαίνεται να λατρεύει ιδιαίτερα τις ρίζες των δέντρων, παράγοντας συχνά τεράστια σμήνη αλληλεπικαλυπτόμενων φρούτων - όπως δείχνει η παραπάνω εικόνα, που τραβήχτηκε στο Cambridgeshire της Αγγλίας.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Armillaria mellea - μύκητας μελιού

Καπάκι

5 έως 15cm σε διάμετρο. χρώμα που κυμαίνεται από κίτρινο-μέλι έως κόκκινο-καφέ, με πιο σκοτεινή περιοχή κοντά στο κέντρο. Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή και στιβαρή.

Αρχικά βαθιά κυρτά, τα καπάκια ισιώνονται και συχνά αναπτύσσονται κυματιστά, ραβδωτά περιθώρια. Οι λεπτές κλίμακες καλύπτουν τα νεαρά καπάκια, πιο αισθητά προς το κέντρο. Αυτές οι ζυγαριές δεν παραμένουν πάντα εμφανείς καθώς τα καπάκια φτάνουν στην ωρίμανση.

Νήματα Armillaria mellea - Μύκητας μελιού

Βράγχια

Τα περίτεχνα ή πιο συχνά ασθενώς φουσκωμένα βράγχια είναι γεμάτα και χρωματισμένα με σάρκα, σταδιακά γίνονται κιτρινωπά και τελικά αναπτύσσουν σκουριασμένα σημεία κατά την ωριμότητα.

Καλύμματα και στελέχη Armillaria mellea

Στέλεχος

Όταν είναι νέοι, τα στελέχη είναι λευκά, γίνονται κίτρινα ή κιτρινωπά-καφέ και λεπτά μάλλινα καθώς ωριμάζει το φρούτο.

5 έως 15 mm σε διάμετρο και ύψος 6 έως 15cm με λεπτή μάλλινη επιφάνεια. Η σάρκα του στελέχους είναι λευκή, γεμάτη και αρκετά σταθερή.

Κίτρινο στέλεχος του Armillaria mellea, Μύκητας μελιού

Ένας ωχροκίτρινος βλαστός δακτύλιος συνήθως διατηρείται έως την ωρίμανση. Αυτό βοηθά να διακρίνει Armillaria mellea από άλλα Armillaria είδη όπως Armillaria ostoyae , Σκούρο Μανιτάρια μέλι, το οποίο έχει ένα λευκό στέλεχος δαχτυλίδι με σκούρο καφέ ή μαύρο κλίμακες στην κάτω του πλευρά.

Σπόρια Armillaria mellea

Σπόρια

Ελλειψοειδές, λείο, με βερίκοκο. 7-9 x 5-6μm; υαλίνη, με σταγόνες αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Armillaria mellea , Μύκητας μελιού

Σπόρια Armillaria mellea Χ

Εκτύπωση σπορίων

Πολύ απαλό κρεμ λευκό.

Οσμή / γεύση

Μικρή όξινη οσμή και γεύση έντονα όξινη. (Να γνωρίζετε εάν σκοπεύετε να κάνετε μια δοκιμή γεύσης ότι το Μύκητας του Μέλι θεωρείται από μερικούς ανθρώπους βρώσιμο μόνο εάν είναι καλά μαγειρεμένο. Άλλοι άνθρωποι βρίσκουν αυτό το μανιτάρι άπεπτο και μπορεί ακόμη και να είναι δηλητηριώδες για μια μειονότητα.)

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Παρασιτικό πάνω ή πάνω σε πλατάνια, συμπεριλαμβανομένων οπωροφόρων δέντρων σε οπωρώνες. εμφανίζεται επίσης ως μπουρνούζι σε κολοβώματα και νεκρές ρίζες, και περιστασιακά σε πεσμένα κλαδιά.

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Μερικοί ειδικοί υποδιαιρούν το μύκητα του μελιού σε διάφορα είδη. άλλοι τα συνενώνουν. Για παράδειγμα, ορισμένες ποικιλίες Honey Fungus Armillaria mellea έχουν πολύ φολιδωτά καλύμματα και μικρούς δακτυλίους βλαστών. Άλλοι στερούνται σχεδόν ζυγών αλλά έχουν μεγάλους λευκούς δακτυλίους. Άλλα είδη Armillaria είναι παρόμοια σε γενική εμφάνιση, αλλά μπορούν ωστόσο να διαχωριστούν στο πεδίο εάν μελετήσετε όλα τα μακροσκοπικά χαρακτηριστικά τους.

Το Armillaria ostoyae , που συνήθως αναφέρεται ως Dark Honey Fungus, έχει διακριτικές σκούρες καφέ ή μαύρες κλίμακες στην κάτω πλευρά του επίμονου στελέχους του.

Το Armillaria tabescens , μερικές φορές αναφέρεται ως Μύκητας μελιού χωρίς δαχτυλίδια, είναι πολύ παρόμοιο αλλά δεν έχει δακτύλιο στελέχους και τα βράγχια του γίνονται ροζ-καφέ κατά την ωριμότητα.

Το Armillaria gallica έχει ένα βολβοειδές στέλεχος και έναν φευγαλέο δακτύλιο σαν ιστούς αράχνης που γίνεται απλώς μια κιτρινωπή ζώνη δακτυλίου κατά την ωριμότητα.

Το Pholiota squarrosa έχει γενικά παρόμοιο χρώμα και καλύπτεται σε κλίμακες. Διατηρεί ένα περιτυλιγμένο περιθώριο, τα βράγχια του γίνονται ομοιόμορφα σκουριασμένα καφέ και έχει μια μυρωδιά και γεύση σαν ραπανάκι.

Μέλι Fungus Armillaria mellea στη βάση ενός δρυός, νότια Αγγλία

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). «Ταξινόμηση, ονοματολογία και περιγραφή του Armillaria» . Στο Fox RTV. Armillaria Root Rot: Βιολογία και έλεγχος του μύκητα του μελιού. Intercept Ltd. σελ. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

Βρετανική Μυκολογική Εταιρεία, Αγγλικά Ονόματα για Μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από την GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και από τον κατάλογο ελέγχου της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Armillaria mellea, Γαλλία

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.