Crepidotus mollis, Peeling Oysterling, ταυτοποίηση

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Inocybaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Μαγειρικές Σημειώσεις - Αναγνώριση - Πηγές αναφοράς

Crepidotus mollis - Peeling Oysterling, νότια Αγγλία

Crepidotus mollis , το Peeling Oysterling αναφέρεται επίσης σε ορισμένους οδηγούς πεδίου ως το Soft Slipper Mushroom. Είναι ένας ελαστικός, μύκητας σε σχήμα ανεμιστήρα που αναπτύσσεται στους κορμούς, τα μεγάλα κλαδιά και τα κούτσουρα των νεκρών πλατύφυλλων δέντρων.

Προσέξτε για το Peeling Oysterling σε καλά σκιασμένα υγρά δάση, και ιδιαίτερα όπου ο αέρας διατηρείται υγρός με τα νερά που πέφτουν με καταρράκτες.

Crepidotus mollis - Ξεφλούδισμα στρείδι

Όπως μπορείτε να συμπεράνετε από το κοινό όνομά του, αυτό το μανιτάρι σε σχήμα ανεμιστήρα έχει μια επιδερμίδα με καπάκι (δέρμα) που ξεφλουδίζει εύκολα από τη σάρκα. Η επιδερμίδα, ή οι πιλέες, είναι ελαστική και διαφανής και μπορεί να τεντωθεί τουλάχιστον στο διπλάσιο του μήκους της πριν σκιστεί (Αυτό είναι τόσο χρήσιμο διαγνωστικό χαρακτηριστικό που διαχωρίζει το Crepidotus mollis από άλλα μανιτάρια σε σχήμα στρειδιού.

Διανομή

Κοινό και διαδεδομένο σε υγρές δασικές εκτάσεις σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, αυτό το μανιτάρι εμφανίζεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και καταγράφεται επίσης σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής.

Crepidotus mollis - Ξεφλούδισμα στρείδι, θέα βράγχια

Ταξινομική ιστορία

Το Peeling Oysterling απέκτησε το βασιονύμημά του το 1762, όταν ο Jacob Christian Schaeffer περιέγραψε αυτόν τον μύκητα σε δασικές εκτάσεις και του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus mollis . (Τις πρώτες μέρες της μυκητιακής ταξονομίας τα περισσότερα ψημένα είδη τοποθετήθηκαν αρχικά σε ένα τεράστιο γένος Agaricus , αφού αναδιανεμήθηκε σε μεγάλο βαθμό σε άλλα νεότερα γένη.) Ήταν ο Γερμανός μυκολόγος Friedrich Staude (πέθανε το 1861) που, το 1857, μετέφερε αυτό το είδος στο παρόν γένος, δημιουργώντας το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό του όνομα Crepidotus mollis .

Το Crepidotus mollis είναι το είδος είδους του γένους Crepidotus , το οποίο ιδρύθηκε από τον Friedrick Staude το 1857.

Τα συνώνυμα των Crepidotus mollis περιλαμβάνουν τα Agaricus mollis Schaeff., Crepidopus mollis (Schaeff.) Gray, Crepidotus ralfsii (Berk. & Broome) Sacc. Και Agaricus ralfsii Berk. & Μπρουμ.

Crepidotus mollis - Ξεφλούδισμα στρείδι, θέα των πασσάλων

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Crepidotus προέρχεται από το crepid - που σημαίνει μια βάση ή ένα παπούτσι ή μια παντόφλα (ορισμένες πηγές λένε ότι σημαίνει «ραγισμένο») και otus , που σημαίνει ένα αυτί - ως εκ τούτου προτείνει ένα «αυτί σαν παντόφλα». Στο παρελθόν τα μανιτάρια σε αυτό το γένος αναφέρονται μερικές φορές ως μανιτάρια παντόφλας.

Αυτό το είδος ήταν για άλλη μια φορά γνωστό ως το Soft Slipper Mushroom, και πράγματι η άμεση αγγλική μετάφραση του συγκεκριμένου επιθητικού mollis (η ίδια η λατινική λέξη) είναι μαλακή.

Πάνω: μια επίδειξη της διαφάνειας της επιδερμίδας του Crepidotus mollis όταν τεντώνεται ένα καπάκι. Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στη διαφοροποίηση του Peeling Oysterling από άλλους μύκητες σε σχήμα νεφρού. Το δέρμα μπορεί να ξεφλουδιστεί καθαρά από το καπάκι, και αυτό το χαρακτηριστικό είναι η προέλευση της κοινής μαμά Peeling Oysterling. (Το στρείδι είναι, φυσικά, μια αναφορά στο σχήμα του στρειδιού.)

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκια Crepidotus mollis, το Peeling Oysterling

Καπάκι

Αρχικά πολύ χλωμό, τα καπάκια σε σχήμα νεφρού διαμέτρου 1,5 έως 5 εκατοστά γίνονται ώχρα-καφέ με την ηλικία. Αχνές ραβδώσεις είναι μερικές φορές ορατές προς το περιθώριο του πώματος, το οποίο έχει ζελατινώδη στρώση στο πάνω μέρος της σάρκας. Αυτό το στρώμα είναι ελαστικό και όταν τεντωθεί μπορεί να δημιουργηθεί ένα διαφανές παράθυρο.

Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή, πολύ υδαρή και εύκολα σπασμένη.

Τα βράγχια του Crepidotus mollis, το Peeling Oysterling

Βράγχια

Ο απαλός καφέ βράγχος ανεμιστήρας έξω από το σημείο σύνδεσης. είναι μαλακά και ζελατινώδη.

Καθώς το φρούτο μεγαλώνει, τα σπόρια ωριμάζουν και τα βράγχια γίνονται σκουριασμένα καφέ από το κέντρο.

Στέλεχος

Συνήθως δεν υπάρχει ορατό στέλεχος. η προσάρτηση στο υπόστρωμα βρίσκεται στη μία άκρη του καλύμματος και από εκεί το σημείο ακτινοβολούν τα βράγχια.

Σπόρια Crepidotus mollis

Σπόρια

Ευρέως ελλειψοειδή, λεία, 7-9 x 5-7 μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Crepidotus mollis , Peeling Oysterling

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Καφέ καφέ.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, σε κολοβώματα, νεκρούς κορμούς και πεσμένα κλαδιά φυλλοβόλων δέντρων.

Εποχή

Τέλη καλοκαιριού και φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το Crepidotus variabilis είναι πολύ μικρότερο και πιο ανοιχτόχρωμο, με βράγχια.

Μαγειρικές νότες

Αυτό το αρκετά κοινό είδος καλοκαιριού και φθινοπώρου είναι αμφίβολο εδώδιμο και μπορεί ακόμη και να είναι δηλητηριώδες. Απαιτείται προσοχή, επομένως, όταν συλλέγουμε βρώσιμα μανιτάρια στρειδιών, Pleurotus ostreatus , για να αποφύγουμε τυχαία τη συγκέντρωση στρείδι Peeling αντ 'αυτού. (Όπως και πολλοί άλλοι μύκητες, το Peeling Oysterling φαίνεται να είναι ιδιαίτερα εν μέρει στις βελανιδιές και στα δέντρα οξιάς.) Το καφέ σπόριο εκτύπωσης ενός Peeling Oysterling το διακρίνει εύκολα από τα βρώσιμα μανιτάρια στρειδιών, των οποίων τα σπόρια είναι λευκά. Ωστόσο, στο πεδίο η ελαστική επιδερμίδα του καπακιού είναι πολύ πιο γρήγορη από το διαχωρισμό του μη βρώσιμου Crepidotus mollis από τα βρώσιμα είδη Pleurotus .

Crepidotus mollis - Ξεφλούδισμα στρείδι, βράγχια

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly; Γοητευμένος από τους μύκητες , 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει εικόνες που συνεισφέρει ο Simon Harding