Russula nobilis, μανιτάρι Beechwood Sickener

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Russulales - Οικογένεια: Russulaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Τοξικότητα - Ταυτοποίηση - Πηγές αναφοράς

Russula nobilis, Beechwood Sickener, New Forest, Hampshire, Αγγλία

Το Russula nobilis ( συν. Russula mairei ) είναι κοινώς γνωστό ως Beechwood Sickener. Έχει πικρή γεύση, και εάν τρώγεται συνήθως προκαλεί ασθένεια, πόνους στο στομάχι και έμετο. Τα καπάκια κυμαίνονται από σχεδόν λευκό έως ένα πλούσιο ροζ ροζ.

Η αναγνώριση του Brittlegill απέχει πολύ από το εύκολο, και τα είδη με κόκκινα καλύμματα είναι από τα πιο δύσκολα στο ξεμπλοκάρισμα. Εάν σκοπεύετε να μαζέψετε τυχόν εύθραυστα φαγητά, αποφύγετε τα κόκκινα καλύμματα εκτός εάν μπορείτε να τα αναγνωρίσετε με αυτοπεποίθηση.

Η αναγνώριση από τα παρατηρούμενα μακροσκοπικά χαρακτηριστικά μόνο δεν είναι αξιόπιστη, καθώς πολλά άλλα κόκκινα καλύμματα εύθραυστα είναι επίσης μυκορριζικά με δέντρα οξιάς.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Wiltshire, Αγγλία

Διανομή

Πολύ συχνή και διαδεδομένη σε δασικές εκτάσεις που περιέχουν οξιές ( είδη Fagus ), το Russula nobilis εμφανίζεται σε ολόκληρη τη Βρετανία και την Ιρλανδία και οπουδήποτε υπάρχουν οξιά στην ηπειρωτική Ευρώπη, αυτή η ελκυστική εύθραυστη βλάστηση εμφανίζεται επίσης σε πολλές ασιατικές χώρες. Το Russula nobilis καταγράφεται επίσης σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Ταξινομική ιστορία

Περιγράφεται το 1920 από τον Τσέχο μυκολόγο Josef Velenovský (1858 - 1949), ο οποίος του έδωσε το όνομα Russula nobilis , αυτό το brittlegill διατηρεί αυτό το επιστημονικό όνομα μέχρι σήμερα. Δεν είναι ότι αυτή η όμορφη brittlegill είχε περάσει απαρατήρητη στους προηγούμενους δύο αιώνες, όταν η μυκολογική εξερεύνηση ήταν σε εξέλιξη στα περισσότερα μέρη της Ευρώπης, αλλά απλά δεν είχε αναγνωριστεί ως είδος διαφορετικό από το The Sickener Russula emetica που βρίσκεται σε κωνοφόρα δάση.

Το Russula nobilis έχει πολλά συνώνυμα, όπως Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell και Russula mairei var . fageticola Romagn.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Ετυμολογία

Το Russula , το γενικό όνομα, σημαίνει κόκκινο ή κοκκινωπό, και μάλιστα πολλά από τα εύθραυστα έχουν κόκκινα καπάκια (αλλά πολλά άλλα δεν είναι, και πολλά από αυτά που είναι συνήθως κόκκινα μπορούν επίσης να εμφανιστούν σε μια σειρά άλλων χρωμάτων!). Το συγκεκριμένο επίθετο nobilis σημαίνει ευγενή, διακριτή ή διάσημη - διαλέξτε την επιλογή σας. Αυτό το είδος ήταν μέχρι πρόσφατα πιο γνωστό ως Russula mairei , και αυτό το συγκεκριμένο επίθετο, που απονέμεται από τον Rolf Singer, τιμούσε τον Γάλλο βοτανολόγο-μυκολόγο Ρενέ Τζόζεφ Τζόζεφ Έρνεστ Μάιρε (1878 - 1949).

Τοξικότητα

Όπως υποδηλώνει η κοινή ονομασία του, εάν τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα ακατάλληλα, το Beechwood Sickener μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν. Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης είναι ναυτία και έμετος και αυτά συνοδεύονται από πόνους στο στομάχι που ακολουθούνται τελικά από διάρροια. Εκτός από την περίπτωση αδύναμων ή ανοσοκατασταλμένων ατόμων ή πολύ μικρών παιδιών, η δηλητηρίαση από αυτό το μανιτάρι είναι απίθανο να είναι θανατηφόρα. Το σχολαστικό μαγείρεμα λέγεται ότι αφαιρεί την πλειονότητα αν όχι όλες τις τοξίνες, αλλά οι περισσότερες αρχές εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυτό το είδος ως τοξικό toststool που δεν πρέπει να συλλέγεται για ανθρώπινη κατανάλωση.

Το γεγονός ότι αυτό το μυκορριζικό μανιτάρι είναι τοξικό για τον άνθρωπο δεν σημαίνει ότι η εύρεση πλήρων δειγμάτων πρέπει να είναι εύκολη: οι γυμνοσάλιαγκες αγαπούν το Beechwood Sickener, και έτσι ο καλύτερος χρόνος για το κυνήγι φωτογενών δειγμάτων είναι μετά από μερικές ξηρές ημέρες μετά από μια περίοδο βροχών.

Οδηγός αναγνώρισης

Ένα ώριμο φρούτο της Russula nobilis

Ένα πολύ κόκκινο εύθραυστο που βρίσκεται μόνο κάτω από δέντρα οξιάς, μερικές φορές σε μικτά δάση αλλά πιο συχνά σε ξύλα οξιάς, το Russula nobilis δεν διακρίνεται εύκολα από μερικά από τα άλλα κόκκινα μέλη του γένους Russula .

Αυτό το συγκεκριμένο είδος είναι δηλητηριώδες, όπως και το μάλλον παρόμοιο Russula emetica που αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά είναι η μεγαλύτερη ευθραυστότητα του Russula nobilis . το σχήμα του κυρτού καπακιού ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμο και το ροζ-κόκκινο καπάκι του ( Russula emetica συνήθως έχει ένα βαθύτερο κόκκινο καπάκι) από το οποίο η επιδερμίδα ξεφλουδίζει μόνο το 1/3 στο κέντρο, ενώ το καπάκι του Russula emetica ξεφλουδίζει τουλάχιστον 2/3 στο κέντρο.

Καπάκι του Russula nobilis

Καπάκι

Τα καλύμματα του Beechwood Sickener έχουν διάμετρο 3 έως 9 εκατοστά, λεία, μη ραβδωτή και έντονο κόκκινο ή ροζ (πολύ περιστασιακά σχεδόν εντελώς λευκό). Το καπάκι αυτού του είδους γενικά παραμένει κυρτό με το πολύ μόνο μια ρηχή κεντρική κατάθλιψη, ενώ τα καλύμματα του (που σχετίζονται με κωνοφόρα) Sickener Russula emetica γίνονται χωνί όταν είναι πλήρως ώριμα.

Ελαφρώς κολλώδες όταν είναι βρεγμένο, η επιφάνεια του καλύμματος στεγνώνει σε ματ φινίρισμα.

Η σάρκα αυτού του βραχιόλι είναι κόκκινο ή ροζ ακριβώς κάτω από την επιδερμίδα αλλού η σάρκα είναι λευκή.

Τα βράγχια του Russula nobilis

Βράγχια

Λευκό, μερικές φορές με πρασινωπή απόχρωση, οι προσβεβλημένοι, γεμάτοι βράγχια του Beechwood Sickener Russula nobilis είναι πράγματι πολύ εύθραυστοι και εύκολα θρυμματισμένοι αν αντιμετωπιστούν.

Στέλεχος

Τα στελέχη Russula nobilis έχουν διάμετρο 10 έως 15 mm και ύψος 20 έως 40 mm, τα λευκά στελέχη είναι λεία και ελαφρώς σφιχτά. Η σάρκα του στελέχους είναι λευκή και, όπως και με άλλα μανιτάρια, δεν υπάρχει δακτύλιος.

Σπόρια

Ovoid, 7-8 x 6-6,5 μm; με κονδυλώματα ύψους έως 0,5 μm, ενώνονται με στενά συνδετικά σε ένα σχεδόν πλήρες πρόγραμμα

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Μικρή μυρωδιά καρύδας σε νεαρά δείγματα. έχει πολύ ζεστή και έντονη γεύση.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Κάτω από τα δέντρα οξιάς, με τα οποία είναι έκτομυρριζα.

Εποχή

Αύγουστος έως Οκτώβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Russula emetica βρίσκεται κάτω από κωνοφόρα. το πώμα του πιέζεται όταν είναι πλήρως ώριμο και η επιδερμίδα ξεφλουδίζει πιο εύκολα. Είναι εξίσου δηλητηριώδες με το Russula nobilis και έτσι και τα δύο πρέπει να αποφεύγονται κατά τη συλλογή μανιταριών για φαγητό.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly (2016). Γοητευμένος από τους Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Το γένος Russula στη Μεγάλη Βρετανία , που δημοσιεύτηκε από τον G Kibby

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Μιλάνο.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers. (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI.

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.