Cortinarius praestans, μανιτάρι Goliath Webcap

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Cortinariaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Τοξικότητα - Ταυτοποίηση - Πηγές αναφοράς

Cortinarius praestans - Goliath Webcap

Το Cortinarius praestans εμφανίζεται συνήθως σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα, σε πλατύφυλλα και κωνοφόρα δάση σε αλκαλικό έδαφος. Αυτό το όμορφο μανιτάρι είναι ένα σπάνιο εύρημα στη Βρετανία, αλλά πιο συνηθισμένο σε ορισμένα μέρη της ηπειρωτικής Ευρώπης, όπου οι «γενναίοι» το θεωρούν ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι. Η δυσκολία του εντοπισμού των μυκήτων Cortinarius με απόλυτη βεβαιότητα το καθιστά ένα πολύ επικίνδυνο στοιχείο μενού και η σπανιότητα του στις περισσότερες χώρες δικαιολογεί περαιτέρω το γεγονός ότι αφήνουν τα φρούτα να πέσουν σπόρια αντί να τα μαζέψουν για φαγητό.

Cortinarius praestans - Goliath Webcap

Διανομή

Στη Βρετανία, αυτό είναι ένα από τα πιο σπάνια από τα μεγάλα διαδικτυακά καπάκια, και στην ηπειρωτική Ευρώπη η διανομή του είναι εξίσου ανομοιογενής αλλά επικεντρώνεται κυρίως σε κεντρικές και βόρειες χώρες. Η οργή του Cortinarius praestans εκτείνεται τουλάχιστον μέχρι την Ουγγαρία στα ανατολικά. Μακροσκοπικά παρόμοια μανιτάρια αναφέρονται από τον Καναδά, αλλά είναι βέβαιο ότι είναι τα ίδια είδη.

Cortinarius praestans, πολύ νεαρός καρπός

Ταξινομική ιστορία

Το Goliath Webcap περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1870 από τον Γάλλο βοτανολόγο / μυκολόγο François Simon Cordier (1797 -1874), ο οποίος το ονόμασε Agaricus praestans . (Οι περισσότεροι μύκητες με απλή ψύξη τοποθετήθηκαν αρχικά σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus , τώρα αναδιανεμήθηκε σε πολλά άλλα νεότερα γένη.) Ένας άλλος Γάλλος μυκολόγος, Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), το μετέφερε στο γένος Cortinarius το 1876.

Τα συνώνυμα του Cortinarius praestans περιλαμβάνουν το Agaricus praestans Cordier, το Cortinarius torvus var. berkelyi (Cooke) Boud., και Cortinarius berkeleyi Cooke.

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Cortinarius είναι μια αναφορά στο μερικό πέπλο ή την κορτινή (που σημαίνει μια κουρτίνα) που καλύπτει τα βράγχια όταν τα καπέλα είναι ανώριμα. Στο γένος Cortinarius τα περισσότερα είδη παράγουν μερική πέπλα με τη μορφή ενός λεπτού ιστού ακτινικών ινών που συνδέουν το στέλεχος στο χείλος του πώματος.

Το συγκεκριμένο επίθετο praestans προέρχεται από λατινικά και σημαίνει εξαιρετικό, εξαιρετικό ή ανώτερο - βραβεία που σίγουρα είναι πλήρως δικαιολογημένα σε αυτήν την περίπτωση!

Τοξικότητα

Το Cortinarius praestans θεωρείται ιδιαίτερα σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης ως πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι. Η σπανιότητα του απαιτεί να μην μαζεύουμε αυτούς τους μύκητες για φαγητό - πράγματι σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες προστατεύεται από το νόμο. Αλλά υπάρχει ένας άλλος πολύ καλός λόγος για να μην το κάνετε αυτό: Οι μύκητες του Cortinarius είναι εμφανώς μεταβλητοί στην εμφάνιση κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του καρπού τους και έτσι η λανθασμένη αναγνώριση είναι πολύ συχνή. Προσοχή : αρκετά μέλη αυτού του γένους - για παράδειγμα το Deadly Webcap Cortinarius rubellus - είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη. Σας συμβουλεύω να μην τρώτε μύκητες Cortinarius .

Οδηγός αναγνώρισης

Νεαρό καπάκι Cortinarius praestans

Καπάκι

Με μια κολλώδη ή λεπτή επιφάνεια, τα καπάκια του Goliath Webcap είναι ασταθές καφέ μερικές φορές με λευκά μπαλώματα και βρώμικες αποχρώσεις. Το ημισφαιρικό ή κυρτό κάλυμμα έχει στενά περιτυλιγμένο περιθώριο ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμο, και η επιφάνεια του καλύμματος είναι συχνά ακτινωτή τσαλακωμένη και το χείλος ελαφρώς ή μερικές φορές έντονα κυματιστό. Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 8 έως 20cm όταν επεκτείνεται πλήρως.

Μίσχος του Cortinarius praestans

Βράγχια

Τα επίθετα βράγχια, τα οποία καλύπτονται από μια κορτινά σε νεαρά δείγματα, είναι λευκά ή ανοιχτό γκρι στην αρχή, γίνονται καφέ πηλό καθώς ωριμάζουν τα σπόρια.

Στέλεχος

Το στέλεχος της ινώδους, που είναι λευκό με ιώδεις αποχρώσεις, έχει συνήθως διάμετρο 2 έως 5 cm και ύψος 8 έως 18 cm. η βάση είναι πρησμένη και μπορεί να είναι σφιγκτή ή βολβοειδής.

Σπόρια

Ελλειψοειδές έως λεμόνι, 13-17 x 8-10μm. καλύπτεται πυκνά με μικροσκοπικά κονδυλώματα.

Εκτύπωση σπορίων

Σκουριασμένο κοκκινωπό-καφέ.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Εκτομυκορριζικό, που βρίσκεται κάτω από φυλλοβόλα πλατύφυλλα και, λιγότερο συχνά, κωνοφόρα δέντρα σε κιμωλία ή ασβεστόλιθους.

Εποχή

Αύγουστος έως Νοέμβριος.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen και Jan Vesterholt, 2008.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισφέρει ευγενικά ο Rob Petley-Jones.