Sambucus niger, Elder tree, αναγνωριστικός οδηγός

Phylum: Magnoliophyta - Class: Magnoliopsida - Παραγγελία: Dipsacales - Οικογένεια: Caprifoliaceae

Ηλικιωμένος στην άνθιση, Burren, Ιρλανδία

Ο πρεσβύτερος είναι ένα εύθραυστο δέντρο, που συχνά μεγαλώνει ως θάμνος. Τα κοίλα στελέχη του τείνουν να σπάσουν εκτός και αν μεγαλώσει σε πολύ προστατευμένο σημείο. Το παλαιότερο δείγμα μεγαλώνει σε ασβεστολιθικό πεζοδρόμιο στο διάσημο Burren της Ιρλανδίας.

Γέροντας το χειμώνα

Το δέντρο που φαίνεται παραπάνω αναπτύσσεται σε έναν τοίχο, ο οποίος προστατεύει τους εύθραυστους νέους κορμούς - πολλοί εκτεθειμένοι Γέροντες χωρίστηκαν πολύ πριν μεγαλώσουν αρκετά ώστε να αντέξουν δυνατούς ανέμους. Αυτό είναι το δέντρο στο οποίο μας λένε ότι ο Ιούδας κρεμάστηκε.

Ο γέροντας φεύγει

Τα φύλλα είναι πτερύγια, με πέντε έως επτά οβάλ και οδοντωτά φυλλάδια.

Φλοιός ενός παλιού Γέρου δέντρου

Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εγκάρδιας και λευκού κρασιού. Τα φύλλα, ωστόσο, είναι δηλητηριώδη.

Τα ώριμα μούρα, δημοφιλή στα πουλιά, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσερβών και ως βάση ενός κόκκινου κρασιού.

Γέροντα μούρα