Suillus collinitus, ένα μανιτάρι bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Suillaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Suillus collinitus, Αλγκάρβε, νότια Πορτογαλία

Το Suillus collinitus εμφανίζεται κάτω από πεύκα και απαντάται συχνότερα στις χώρες της νότιας Ευρώπης, ιδιαίτερα όταν τα μεγάλα πεύκα παρέχουν σκιά σε διαφορετικά ξηρά αμμώδη εδάφη. Αυτό το βρώσιμο bolete εμφανίζεται συχνά σε μεγάλες ομάδες.

Μόνο σπάνια εμφανίζεται αυτό το θερμό κλίμα στη Βρετανία, όπου από το 2002 έως το 2006 θεωρήθηκε «ευάλωτο» και συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο κόκκινων δεδομένων. Ακόμα και σήμερα είναι ένα σπάνιο εύρημα με μόνο τρία επίσημα καταγεγραμμένα θεάματα στη Σκωτία.

Συγγενής Suillus

Διανομή

Πολλές από τις τοποθεσίες όπου συναντάται ο θάνατος του Suillus στην Ουαλία είναι αμμώδεις παράκτιες περιοχές, όπως το Newborough Warren στο Anglesey και το Whiteford Borrows στη χερσόνησο Gower. Ωστόσο, στην Αγγλία αυτό το bolete έχει βρεθεί σε πολλές περιοχές της ενδοχώρας στο Midlands και στις εγχώριες κομητείες, καθώς και σε πολλές τοποθεσίες στην Ανατολική Αγγλία και κατά μήκος της νότιας ακτής.

Suillus collinitus, ώριμος καρπός

Κατά μήκος των αμμώδεις κορυφές της νότιας και νοτιοδυτικής Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τμημάτων της ακτογραμμής της Μεσογείου, τα πέτρινα πεύκα και άλλα ανθεκτικά στην ξηρασία μέλη του γένους Pinus παρέχουν μικρές οάσεις σκιάς όπου ο Suillus collinitusπαίζει ζωτικό ρόλο στη στήριξη των δέντρων κάτω από τα οποία εμφανίζεται συχνά σε μεγάλους αριθμούς. Όπως σχεδόν όλα τα μπαλέτα, αυτό το μεγάλο μανιτάρι είναι μυκορριζικό, παρέχοντας στους συνεργάτες του δέντρου του νερό και ιχνοστοιχεία από το έδαφος γύρω από το δέντρο. Σε αντάλλαγμα, τα πεύκα μοιράζονται τα πλούσια σε ενέργεια ζαχαρούχα προϊόντα της φωτοσύνθεσης με τους μύκητες τους. Οι δομές στις άκρες των ριζικών συστημάτων ενός δέντρου, όπου οι μυκητιακές υφές σχηματίζουν κοραλλιογενείς θήκες γύρω από τις λεπτές ρίζες δέντρων, είναι γνωστές ως mycorrhizae - κυριολεκτικά «μύκητες-ρίζες». Τα πεύκα δεν μπορούσαν να ευδοκιμήσουν (ή σε πολλές περιπτώσεις ακόμη και να επιβιώσουν) σε τέτοια σκληρά περιβάλλοντα χωρίς την υποστήριξη των μυκορριζικών συνεργατών ... και το αντίστροφο .

Suillus collinitus, ώριμος καρπός

Ποτέ δεν θα βρείτε το Suillus collinitus όπου δεν υπάρχουν δέντρα, αλλά όταν δημιουργούνται φυτείες πεύκων σε περιοχές με φτωχό ή μολυσμένο έδαφος, οι δασοφύλακες εμβολιάζουν συχνά τα ριζικά συστήματα των δενδρυλλίων δέντρων με μια μυκορριζική πάστα κατασκευασμένη από κατάλληλους μύκητες (για παράδειγμα, Pisolithus arrhizus ) για να ξεκινήσει η νέα δασική έκταση. Όλο και περισσότερα είδη μυκήτων θα εμφανίζονται προοδευτικά καθώς τα δέντρα μεγαλώνουν, αλλά ο Suillus collinitus είναι ένας από τους πολλούς μυκορριζικούς μύκητες που είναι άφιξες αργά, συσχετίζοντας συνήθως με ώριμα δέντρα.

Ταξινομική ιστορία

Όταν το 1838 ο Elias Magnus Fries περιέγραψε αυτό το είδος το ονόμασε Boletus collinitus και μεταφέρθηκε στο σημερινό γένος Suillus το 1898 από τον γερμανό βοτανολόγο Otto Kuntze (1843 - 1907). Άλλα συνώνυμα για αυτό το είδος περιλαμβάνουν τον Boletus collinitus Fr. και τον Suillus fluryi Huijsman.

Ετυμολογία

Το συγκεκριμένο επίθετο collinitus προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει «λερωμένο» ή «λιπαρό», ενώ η γενική ονομασία Suillus είναι πολύ απλή, προέρχεται από το λατινικό ουσιαστικό sus , που σημαίνει χοίρος, ως εκ τούτου το Suillus σημαίνει χοίρους (χοίρος) και αποτελεί αναφορά σε η λιπαρή φύση των καλυμμάτων σχεδόν όλων των μυκήτων σε αυτό το γένος.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Suillus collinitus

Καπάκι

Αρχικά ημισφαιρικό, γίνοντα κυρτό και τελικά επίπεδο, τα καλύμματα του Suillus collinitus κυμαίνονται από 4 έως 12 εκατοστά όταν είναι πλήρως εκτεταμένα, αλλά εξαιρετικά δείγματα έως 18 εκατοστά μπορούν να βρεθούν περιστασιακά κάτω από μεγάλα πεύκα σε καλά σκιασμένες τοποθεσίες. Αν και ξεκινά στρογγυλό, τα περισσότερα καπάκια γίνονται ελαφρώς ακανόνιστα ή ακόμη και λοβωτά, και το περιθώριο είναι συχνά κυματιστό. Τούφες φρούτων αναπτύσσουν αναπόφευκτα παραμορφωμένα καπάκια, μερικές φορές με πόρους από τη μία πλευρά να φουσκώνουν προς τα πάνω ενώ στην αντίθετη πλευρά παραμένουν κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Οι αποφλοιωμένες επιδερμίδες, που είναι πολύ παχύρρευστες σε υγρό καιρό, είναι διάφορες αποχρώσεις κιτρινωπού καφέ.

Πόροι του Suillus collinitus

Σωλήνες και πόροι

Κάτω από το καπάκι, η εύφορη επιφάνεια περιλαμβάνει κοντούς σωλήνες, στενά ή πολύ ελαφρώς φθίνουσα στο στέλεχος, καταλήγοντας σε μικρούς γωνιακούς πόρους που αρχικά είναι κρεμώδεις κίτρινοι, γίνονται φωτεινοί κίτρινοι και έπειτα παίρνουν μια καφετί απόχρωση καθώς γερνούν. Σε καλά σκιασμένες περιοχές, σταγονίδια ενός διαυγούς υγρού εμφανίζονται στην επιφάνεια των πόρων των νεαρών δειγμάτων. (Οι πόροι του παρόμοιου Suillus granulatus , που είναι πιο συνηθισμένοι στη Βόρεια Ευρώπη, αποπνέουν ένα γαλακτώδες υγρό.)

Μίσχος του Suillus collinitus

Στέλεχος

Οι μίσχοι του Suillus collinitus είναι κυλινδρικοί και κοντοί (3 έως 7 εκατοστά μήκος και συνήθως 1 έως 1.8 εκατοστά σε διάμετρο), ανοιχτό έως μεσαίο κίτρινο κατά μήκος του μεγαλύτερου μήκους τους, αλλά με στρογγυλεμένες βάσεις που είναι σαφώς ροζ ροζ, ο ροζ τόνος προέρχεται από το μυκήλιο αυτού του είδους, το οποίο είναι ροζ και όχι λευκό, όπως στα περισσότερα άλλα είδη Suillus . (Αυτή η λειτουργία βοηθά στη διαφοροποίηση του Suillus collinitus και του κατά τα άλλα παρόμοιου Weeping Bolete Suillus granulatus .)

Μικροκόκκινοι-κόκκοι στολίζουν την επιφάνεια του στελέχους χωρίς δαχτυλίδια, του οποίου η εσωτερική σάρκα είναι κρεμώδης κίτρινος.

Σπόρια του Suillus bovinus

Σπόρια

Υπομορφοειδής, ελαφρώς κωνική στο ένα άκρο, λεία, 8-10,5 x 3-4,5μm.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια του Suillus collinitus

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Ωχρό-καφέ.

Οσμή / γεύση

Μυκητιακή μυρωδιά αλλά όχι διακριτική γεύση ήπια.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Ectomycorrhizal με πεύκα σε δάση, πάρκα και κήπους και σε παραθαλάσσιες κορυφές.

Εποχή

Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία · από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο στη νότια Ευρώπη.

Παρόμοια είδη

Το Suillus granulatus έχει γαλακτώδη σταγονίδια κάτω από τα νεαρά καπάκια του και λευκό (αντί για ροζ) μυκήλιο στη βάση του.

Το Suillus luteus είναι παρόμοιο στη γενική του εμφάνιση και προτιμά το βιότοπό του, αλλά έχει μεγάλο λευκό δακτύλιο στελέχους.

Μαγειρικές νότες

Αν και γενικά δεν έχει υψηλή βαθμολογία, το Suillus collinitus αναφέρεται ότι είναι βρώσιμο όταν μαγειρεύεται καλά. Για να μειωθεί ο κίνδυνος ανεπιθύμητης αντίδρασης σε αυτά τα μανιτάρια, μερικοί άνθρωποι θεώρησαν σκόπιμο να απορρίψουν το δέρμα του καπακιού όλων των ειδών από το γένος Suillus .

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η έκδοση 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes και οι σύμμαχοί τους (αναθεωρημένη και διευρυμένη έκδοση), - σε: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Βρετανική μύκητα χλωρίδα. Αγαρικοί και μπολέτι. Τομ. 1. Βασιλικός Βοτανικός Κήπος, Εδιμβούργο.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.