Tricholoma portentosum, μανιτάρι άνθρακα

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholoma portentosum

Ένα περιστασιακό εύρημα, συχνά σε μικρές τούφες που συνδέονται στις βάσεις των στελεχών, με κωνοφόρα και ιδιαίτερα πεύκα σε αμμώδες έδαφος, το Tricholoma portentosum είναι ένα χοντρό μανιτάρι με μια μορφή ανθρακικού άλατος χαρακτηριστική του γένους Tricholoma . Μία (συνήθως πιο σκούρα) μορφή αυτού του μανιταριού αναφέρεται επίσης από πλατύφυλλα δάση, ιδιαίτερα με τις Οξιές.

Τα δείγματα που φαίνονται στα αριστερά και αμέσως κάτω βρέθηκαν στα τέλη Οκτωβρίου και στις αρχές Νοεμβρίου κάτω από το Scots Pines στο δάσος της Καληδονίας κοντά στο Aviemore της Σκωτίας.

Παρόλο που το Tricholoma portentosum περιλαμβάνεται πλέον στη λίστα BMS των Αγγλικών Ονομάτων για τους Μύκητες ως Coalman, ορισμένοι εξακολουθούν να το αναφέρουν ως Dingy Agaric ή Streaky Tricholoma.

Διανομή

Είναι αρκετά κοινό στη Σκωτία, αλλά όλο και πιο σπάνια νότια στη Βρετανία και στην Ιρλανδία, όπου η κατανομή είναι πολύ ανομοιογενής, το Tricholoma portentosum εμφανίζεται επίσης σε όλη τη βόρεια και κεντρική ηπειρωτική Ευρώπη. Βρίσκεται επίσης στη Βόρεια Αμερική, όπου αναφέρεται συνήθως ως Sooty Head.

Tricholoma portentosum σε βρύα κάτω από ένα Scots Pine, δάσος της Καληδονίας

Ταξινομική ιστορία

Όταν περιέγραψε αυτό το είδος το 1821, οι μεγάλες σουηδικές Μυκητολόγος Ηλίας Magnus πατάτες που ονομάζεται Agaricus portentosus . (Τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus , το οποίο έκτοτε αδυνατίστηκε σημαντικά, καθώς πολλοί άλλοι νέοι στρατηγικοί έχουν δημιουργηθεί για να στεγάσουν τους περισσότερους από τους πρώην κατοίκους του.) Ο Lucien Quélet το μετέφερε στο γένος Tricholoma το 1872, καθώς όταν έχει διατηρήσει το όνομα Tricholoma portentosum .

Τα συνώνυμα αυτού του Tricholoma portentosum περιλαμβάνουν το Agaricus portentosus Fr. , Gyrophila portentosa (Fr.) Quél., Και Melanoleuca portentosa (Fr.) Murill.

Ετυμολογία

Το Tricholoma ιδρύθηκε ως γένος από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries. Το γενικό όνομα προέρχεται από ελληνικές λέξεις που σημαίνουν «τριχωτό περιθώριο», και πρέπει να είναι ένα από τα λιγότερο κατάλληλα ονόματα μυκολογικού γένους, επειδή πολύ λίγα είδη σε αυτό το γένος έχουν τριχωτά ή ακόμα και ογκώδη φολιδωτά περιθώρια που θα δικαιολογούσαν τον περιγραφικό όρο.

Το συγκεκριμένο επίθετο portentosum είναι λατινικό και σύμφωνα με το λεξικό μου μεταφράζεται σε θορυβώδες (ένα σημάδι ή κάτι σημαντικό να συμβεί). Ωστόσο, ορισμένες αρχές δηλώνουν ότι αυτό σημαίνει θαυμάσιο, υπέροχο ή θαυμάσιο. Είναι πιθανό ότι ο Elias Fries, ο οποίος επέλεξε το επίθετο, αναφερόταν στην εμφάνιση αλλά μάλλον στη γεύση αυτού του μανιταριού - αλλά παρακαλώ δείτε τις προειδοποιητικές γαστρονομικές νότες ...

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Tricholoma portentosum

Καπάκι

Γκρι του ποντικιού ή μερικές φορές γκρι σχιστόλιθο, ραβδωτό με σκούρα γκρι-καφέ ακτινικά ινίδια και συχνά κίτρινες ανταύγειες. αρχικά κυρτό, ισιώνοντας αλλά διατηρώντας ένα umbo. λιπαρό όταν είναι υγρό, ματ όταν στεγνώνει. 5 έως 10 εκατοστά.

Τα βράγχια του Tricholoma portentosum

Βράγχια

Ευρεία, αρκετά μακρινή, επίκαιρη. λευκό αρχικά αλλά συχνά κιτρινίζει με την ηλικία.

Μίσχος του Tricholoma portentosum

Στέλεχος

Λευκό αρχικά, αναπτύσσοντας καφετιές κηλίδες με την ηλικία. επενδεδυμένα κάθετα με αραιά ινίδια. κυλινδρική αλλά με ελαφρώς πρησμένη βάση. 5 έως 9 εκατοστά μήκος, 6 έως 12 χιλιοστά διάμετρο? χωρίς δαχτυλίδι.

Σπόρια

Ελλειψοειδή, λεία, 5,8-7,3 x 3,5-4,5μm; αμυμυλοειδές; υαλίνη.

Εκτύπωση σπορίων

Λευκό.

Οσμή / γεύση

Η οσμή είναι ελαφρώς λιπαρή αλλά δεν είναι γενικά σημαντική. η γεύση είναι ήπια.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Εκτομυρριζική με πεύκα, συχνά σε φυτείες σε αμμώδες έδαφος. περιστασιακά ανέφεραν πλατύφυλλους δασικούς χώρους, ιδίως εκείνους που περιέχουν οξιές.

Εποχή

Στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, συχνά συνεχίζεται μέχρι τις αρχές του χειμώνα.

Παρόμοια είδη

Το ιππικό Tricholoma , κυρίως ένα βόρειο είδος στη Βρετανία, έχει ένα κίτρινο καπάκι με μια κεντρική περιοχή καφέ-ελιάς. δεν έχει σημαντική οσμή.

Μαγειρικές νότες

Το Tricholoma portentosum είναι ένα καλό, βρώσιμο μανιτάρι με ήπια γεύση και αναφέρεται ότι έχει ακόμη καλύτερη γεύση μετά από έναν ελαφρύ παγετό. Ωστόσο, απαιτείται προσοχή γιατί μπορεί εύκολα να συγχέεται με άλλα ελαφρώς δηλητηριώδη γκρι ή γκρι-καφέ καλυμμένα είδη στο ίδιο γένος.

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly, 201

Kibby, G (2013) Το γένος Tricholoma στη Βρετανία , που εκδόθηκε από τον Geoffrey Kibby

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.