Leccinum holopus, μανιτάρι Ghost Bolete

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Boletales - Οικογένεια: Boletaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Leccinum holopus, Ghost Bolete.  Αγγλία

Εμφανίζεται κάτω από δέντρα σημύδας, μερικές φορές μαζί με το φλοιό Brown Birch Bolete Leccinum , το Leccinum holopus είναι συνήθως γνωστό ως Ghost Bolete. Η λευκή του μορφή είναι πιο διακριτική.

Παλαιότερα θεωρείται ξεχωριστό είδος, Leccinum olivaceosum και Leccinum aerugineum είναι τώρα γενικά θεωρείται ότι είναι απλώς μορφές Leccinum holopus . Το Leccinum nucatum θεωρείται επίσης από πολλές αρχές ως συνώνυμο με το Leccinum holopus .

Leccinum holopus, Ghost Bolete.  Σκωτία

Διανομή

Ένα σπάνιο εύρημα στις περισσότερες περιοχές, αλλά παρόλα αυτά είναι ευρέως διαδεδομένο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Ghost Bolete εμφανίζεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη, από τη Σκανδιναβία μέχρι την Πορτογαλία, την Ισπανία και την Ιταλία, εφόσον υπάρχουν σημύδες. (Πάνω: παλιά δείγματα, κεντρική Γαλλία.)

Το Leccinum holopus έχει επίσης καταγραφεί από πολλά μέρη της Βόρειας Αμερικής.

Leccinum holopus, ηλικιωμένο δείγμα

Ταξινομική ιστορία

Το Ghost Bolete περιγράφηκε το 1844 από τους Γερμανούς μυκολόγους Friedrich Wilhelm Gottfried Theophil Rostkovius (1770 - 1848), ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Boletus holopus . Το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό όνομα Leccinum holopus χρονολογείται από μια δημοσίευση του 1960 από τον Βρετανό μυκολόγο Roy Watling, που δημοσιεύτηκε στις Συναλλαγές της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας.

Τα συνώνυμα του Leccinum holopus περιλαμβάνουν τους Boletus holopus Rostk., Leccinum holopus var . americanum AH Sm. & Thiers, Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Leccinum nucatum Lannoy & Estadès, και Leccinum olivaceosum Lannoy & Estadès.

Ετυμολογία

Το Leccinum , το γενικό όνομα, προέρχεται από μια παλιά ιταλική λέξη που σημαίνει μύκητας. Το συγκεκριμένο επίθετο holopus περιλαμβάνει το πρόθεμα holo - που σημαίνει ολόκληρο ή ολόκληρο, και το επίθημα - πύο που σημαίνει πόδι, στέλεχος (στέλεχος) ή βάση.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Leccinum holopus

Καπάκι

Μικρότερο από πολλά μανιτάρια Leccinum , η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται μεταξύ 4 και 9cm σε διάμετρο όταν είναι πλήρως εκτεταμένη, παραμένοντας γενικά κυρτή και όχι ισοπεδωτική εντελώς. Όταν υγραίνεται η επιφάνεια του καλύμματος είναι κολλώδης ή ελαφρώς λιπαρή, στεγνώνει σε θαμπό ματ ή πολύ λεπτή.

Η πιο συνηθισμένη μορφή του Ghost Bolete, το οποίο έχει ένα λευκό ή υπόλευκο καπάκι μικρού μεγέθους (συνήθως 4 έως 7 εκατοστά), αναπτύσσεται κάτω από δέντρα σημύδας σε ανώμαλο έδαφος σχεδόν πάντα με βρύα sphagnum. Μια υγρή μορφή μπισκότου ή πρασινωπού, συνήθως πιο στιβαρή και με διάμετρο καπακιού έως 9 εκατοστά, εμφανίζεται σε υγρές δασικές σημύδες.

Πόροι του Leccinum holopus, Ghost Bolete

Σωλήνες και πόροι

Οι κρεμώδεις λευκοί σωλήνες καταλήγουν σε πόρους διαμέτρου συνήθως 0,5 mm που είναι επίσης κρεμώδεις λευκοί, συχνά με κίτρινους-καφέ κηλίδες. Οι πόροι γίνονται αργά καφετί όταν είναι μώλωπες.

Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο του στελέχους του Leccinum holopus

Στέλεχος

Το stipe ή το στέλεχος έχει ύψος 4-12cm και συνήθως διαμέτρου 2 έως 4cm, κωνικά ελαφρώς προς την κορυφή, έχει λευκή, ανοιχτό γκρι ή κιτρινωπή-γκρίζα επιφάνεια καλυμμένη με σκούρο καφέ ή μαύρες μάλλινες κλίμακες.

Κατά την κοπή, η ωχρή σάρκα του στελέχους μπορεί είτε να παραμείνει υπόλευκη είτε να γίνει μπλε-πράσινο κοντά στη βάση του στελέχους.

Σπόρια

Fusiform, λείο, λεπτότοιχο, 15,5-18 x 5,5-7 μm, inamyloid.

Εκτύπωση σπορίων

Ωχρώδες buff έως κοκκινωπό καφέ.

Σημείωση : Άλλοι μικροσκοπικοί χαρακτήρες μπορεί να χρειαστεί να εξεταστούν προτού ένα δείγμα μπορεί να καταγραφεί οριστικά ως Leccinum holopus . Ιδιαίτερης σημασίας είναι η κολοκυστερίτιδα και η υποφυσική δομή της παιλέλλης. (Θα προσθέσω φωτομικρογραφίες αυτών των δυνατοτήτων μια μέρα ... εν τω μεταξύ, προτείνω το κλειδί από τον Geoffrey Kibby - δείτε την ενότητα Αναφορές, παρακάτω.)

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, κάτω από τη σημύδα, κυρίως σε υγρό όξινο έδαφος, στις άκρες των δασών και στο τρίψιμο.

Εποχή

Ιούλιος έως Σεπτέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Leccinum scabrum , το οποίο εμφανίζεται επίσης κάτω από σημύδα, έχει συνήθως καφέ καπάκι αλλά περιστασιακά κιτρινωπό καφέ. Η σάρκα του στελέχους του δεν εμφανίζει συνήθως έντονη αλλαγή χρώματος όταν κόβεται, αν και περιστασιακά γίνεται ροζ-κόκκινο.

Μαγειρικές νότες

Το Leccinum holopus θεωρείται γενικά ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι και σε μέρη όπου είναι άφθονο αυτό το bolete χρησιμοποιείται μερικές φορές σε συνταγές που απαιτούν το Ceps Boletus edulis (αν και σε γεύση και υφή ένα Cep είναι ανώτερο). Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε Ghost Boletes για να συμπληρώσετε την απαιτούμενη ποσότητα εάν δεν έχετε επαρκή Ceps. Σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Ghost Bolete είναι ένα σπάνιο εύρημα, καθιστώντας τη συλλογή του για οτιδήποτε άλλο εκτός από σοβαρή επιστημονική έρευνα αρκετά ακατάλληλη.

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly, Γοητευμένος από τους Fungi , 2016.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel & Thomas W. Kuyper (2004). Μια φυτογένεση ITS του Leccinum και μια ανάλυση της εξέλιξης των μίνι δορυφορικών αλληλουχιών εντός του ITS1. Mycologia , 96 (1), 2004, σελ. 102-118.

British Boletes, με κλειδιά για είδη , Geoffrey Kibby (αυτοδημοσίευση) 3η Έκδοση 2012.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.