Lactarius aurantiacus, μανιτάρι πορτοκαλιού Milkcap

Phylum: Basidiomycota - Class: Agaricomycetes - Παραγγελία: Russulales - Οικογένεια: Russulaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Lactarius aurantiacus - το πορτοκαλί γαλακτοκομείο

Το Lactarius aurantiacus , το Orange Milkcap, βρίσκεται σε μεγάλη αφθονία κάτω από έλατα, πεύκα και περιστασιακά σημύδες σε περιοχές όπου το έδαφος είναι όξινο.

Διανομή

Ένα περιστασιακό εύρημα αλλά διαδεδομένο στη Βρετανία και την Ιρλανδία, το Orange Milkcap εμφανίζεται επίσης σε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη. Αυτό το μικρό μανιτάρι τείνει να εμφανίζεται είτε μοναχικά είτε σε αρκετά μικρές ομάδες διάσπαρτα.

Lactarius aurantiacus - the Orange Milkcap, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Ταξινομική ιστορία

Το Orange Milkcap περιγράφηκε το 1801 από τον Christiaan Hendrik Persoon, ο οποίος καθιέρωσε το βασικό του όνομα όταν το ονόμασε Agaricus testaceus var. aurantiacus . Ήταν ο Βρετανός μυκολόγος Samuel Frederick Gray (1766-1828) ο οποίος το 1821 μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Lactarius , καθιερώνοντας έτσι το σήμερα αποδεκτό επιστημονικό του όνομα ως Lactarius aurantiacus .

Τα συνώνυμα του Lactarius aurantiacus περιλαμβάνουν το Agaricus testaceus var. aurantiacus Pers., Agaricus aurantiacus (Pers.) J.Otto, Agaricus mitissimus Fr., Lactarius mitissimus (Fr.) Fr., and Lactarius aurantiofulvus J. Blum ex Bon.

Lactarius aurantiacus - το Orange Milkcap, Hampshire UK

Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Lactarius σημαίνει παραγωγή γάλακτος (γαλουχία) - μια αναφορά στο γαλακτώδες λατέξ που εκκρίνεται από τα βράγχια των μύκητες του γαλακτώματος όταν κόβονται ή σχίζονται.

Το συγκεκριμένο επίθετο aurantiacus προέρχεται από λατινικά και σημαίνει πορτοκαλί (το χρώμα, όχι το φρούτο).

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι πορτοκαλιού γαλακτώματος γάλακτος

Καπάκι

1 έως 5cm σε διάμετρο, χαμηλή κυρτή σε επίπεδο με ελαφρώς καταθλιπτικό κέντρο Η επιφάνεια είναι λεία, στεγνή και ελαφρώς γυαλιστερή.

Βράγχια πορτοκαλιού γαλακτώματος

Βράγχια

Οι μέτριες αποχρώσεις του ροζ χρώματος βουρτσών είναι σε γενικές γραμμές και σύντομα υποχωρούν. Το λατέξ είναι λευκό και έχει ήπια ή ελαφρώς πικρή γεύση.

Στέλεχος

Ύψος 2,5 έως 6,5 εκατοστά και διάμετρο 5 έως 12 mm, κυλινδρικό ή ελαφρώς σφιγκτήρα. λείος; καφέ πορτοκαλί. Δεν υπάρχει δακτύλιο στελέχους.

Σπόρια του Lactarius aurantiacus

Σπόρια

Υποσφαιρικό έως γενικά ελλειψοειδές, 8-9,5 x 6-7,5 μm; διακοσμημένο με κονδυλώματα χαμηλού αμυλοειδούς (ύψους έως 1 μm) και μερικές διασυνδέσεις που δεν σχηματίζουν ολοκληρωμένο δίκτυο.

Εκτύπωση σπορίων

Ελεφαντόδοντο.

Οσμή / γεύση

Λιποθυμία αλλά δυσάρεστο μια αρκετά ήπια ή ελαφρώς πικρή γεύση (μερικοί λένε για ραπανάκι) που δεν γίνεται πιο έντονη αργότερα.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Μυκόρριζα, σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. επίσης περιστασιακά αναφέρθηκε με ιτιά νάνου σε παράκτιους αμμόλοφους.

Εποχή

Ιούλιος έως Νοέμβριος στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Lactarius fulvissimus είναι πολύ παρόμοιο, αλλά υπάρχει ένα φθαρμένο δόντι με τα βράγχιά του. Έχει μια δυσάρεστη οσμή και μια πιο σπόρια με κρέμα.

Το Lactarius subdulcis είναι ένα μικρότερο γαλάκτωμα παρόμοιου χρώματος. εμφανίζεται κάτω από οξιά.

Μαγειρικές νότες

Αυτά τα πολύχρωμα μανιτάρια γαλακτώματος είναι πολύ ζεστά για να θεωρηθούν βρώσιμα. Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης στεγνώνουν και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly (2016). Γοητευμένος από τους Fungi , First Nature Publishing

Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken, & Jan Vesterholt (1998). Το γένος Lactarius (Μύκητες της Βόρειας Ευρώπης - Τόμος 2) Η Δανική Μυκολογική Εταιρεία.

Funga Nordica , Henning Knudsen και Jan Vesterholt, 2008.

Μύκητες της Ελβετίας , τόμος 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers. (2008). Λεξικό των μυκήτων ; CABI.

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.