Pseudoclitocybe cyathiformis, μανιτάρι Goblet

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Pseudoclitocybe cyathiformis - Goblet

Εμφανίζονται στα τέλη του φθινοπώρου, αυτά τα σκούρα καπάκια σε σχήμα χοάνης σε ψηλά φολιδωτά στελέχη αναγνωρίζονται πολύ εύκολα. Το Pseudoclitocybe cyathiformis συνήθως αναπτύσσεται σε δασικές εκτάσεις, σε αποσυντεθειμένο σκληρό ξύλο.

Διανομή

Το Pseudoclitocybe cyathiformis , το Κύπελλο, είναι συχνό σε όλη τη Βρετανία και την Ιρλανδία, καθώς και στα περισσότερα μέρη της ηπειρωτικής Ευρώπης. Αυτό το είδος βρίσκεται επίσης σε μεγάλο μέρος της Ασίας και είναι παρόν σε μέρη της Βόρειας Αμερικής.

Pseudoclitocybe cyathiformis, Goblet, σε ερυθρελάτη δασική περιοχή, Ουαλία Ηνωμένο Βασίλειο

Ταξινομική ιστορία

Το μανιτάρι Goblet περιγράφηκε επιστημονικά το 1792 από τον Γάλλο φυσιοδίφη Jean Baptiste François Pierre Bulliard, ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus cyathiformis.

Μόλις μόλις το 1956 μεταφέρθηκε αυτό το διακριτικό μανιτάρι δασικής έκτασης στο σημερινό γένος Pseudoclitocybe , όταν ο Γερμανός γεννημένος μυκολόγος Rolf Singer το μετονόμασε ως Pseudoclitocybe cyathiformis .

Τα συνώνυμα του Pseudoclitocybe cyathiformis είναι πολλά, συμπεριλαμβανομένων των Agaricus cyathiformis Bull., Agaricus tardus Pers., Omphalia tarda (Pers.) Gray, Clitocybe cyathiformis (Bull.) P. Kumm., Clitocybe cyathiformis var . cinerascens (Batsch) P. Karst., Cantharellula cyathiformis (Bull.) Singer και Omphalia cyathiformis (Bull.) Kühner & Romagn.

Pseudoclitocybe cyathiformis, Goblet, σε ερυθρελάτες, Γαλλία

Το Pseudoclitocybe cyathiformis είναι το είδος είδους του μικρού γένους Pseudoclitocybe , από το οποίο μόνο τρία είδη είναι σήμερα γνωστό ότι εμφανίζονται στη Βρετανία.

Ετυμολογία

Το Pseudoclitocybe , το γενικό όνομα, υπονοεί ότι τα είδη αυτής της ομάδας μεταμφιέζονται ή μοιάζουν πολύ με τα μανιτάρια Clitocybe (χωνί), πράγμα που το κάνουν. Το συγκεκριμένο επίθετο cyathiformis σημαίνει τη μορφή δισκοπότηρου (κύπελλο!).

Λόγω του σχήματος του καπακιού του και του μεγάλου λεπτού στελέχους, σε αυτό το σκοτεινό μανιτάρι δασών έχει το κοινό όνομα του Goblet. Παρόλο που είναι αρκετά μεταβλητές στο χρώμα και την υφή του καπακιού ανάλογα με το περιβάλλον, την υγρασία και την έκθεση στο φως του ήλιου, ο συνδυασμός του καπακιού με διοχέτευση, των βραγχίων και του μακρού στελέχους καθιστούν αυτό ένα από τα ευκολότερα αναγνωρίσιμα μανιτάρια.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Pseudoclitocybe cyathiformis

Καπάκι

Το σκούρο καπάκι έχει έντονο σχήμα χοάνης και έχει διάμετρο μεταξύ 4 και 8cm. Διαφορετικά σκούρο γκρι-καφέ ή δερμάτινο καφέ, τα λεία καπάκια διατηρούν ένα περιτυλιγμένο, ελαφρώς ραβδωτό περιθώριο.

Τα βράγχια του Pseudoclitocybe cyathiformis

Βράγχια

Τα βράγχια είναι περίτεχνα ή ελαφρώς φουσκωμένα και είναι διχαλωτά - είναι αυτό το πιρούνι που διαφοροποιεί τα είδη Ψευδοκλιτόκυβων από τα καπάκια χοάνης Clitocybe . Λευκά στην αρχή, τα βράγχια γίνονται γκρίζο-μπεζ καθώς ωριμάζει το φρούτο.

Μίσχος Pseudoclitocybe cyathiformis

Στέλεχος

5 έως 10 mm σε διάμετρο, τα γκρι ινώδη στελέχη μεγαλώνουν μεταξύ 6 και 10cm ύψος. και πυκνώνει ελαφρώς προς τη βάση, η οποία μερικές φορές είναι κοίλη.

Το στέλεχος καλύπτεται σε διαμήκεις μεταξωτές καφέ ινώδεις ραβδώσεις. Δεν υπάρχει δακτύλιο στελέχους.

Σπόρια Pseudoclitocybe cyathiformis

Σπόρια

Ελλειψοειδές, ομαλό, 8,5-10 x 5-6,5 μm; αμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Σπόρια Pseudoclitocybe cyathiformis , The Goblet

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

Κρεμώδες λευκό έως ανοιχτό γκρι.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σαποβικό, σε χώμα ή σε καλά σαπισμένα κολοβώματα σε μικτές δασικές εκτάσεις.

Εποχή

Σεπτέμβριος έως Δεκέμβριος και περιστασιακά στις αρχές της άνοιξης στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Υπό την προϋπόθεση ότι τα βράγχια διακλάδωσης, το μακρύ ινώδες στέλεχος και άλλοι χαρακτήρες αναγνώρισης που περιγράφονται παραπάνω ελέγχονται προσεκτικά, το Goblet είναι απίθανο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο είδος.

Μαγειρικές νότες

Αν και δεν το αναφέρουν όλες οι αρχές ως βρώσιμα μανιτάρια, παρά την σκοτεινή εμφάνισή του, το μανιτάρι Goblet θεωρείται ευρέως ότι είναι αρκετά καλό για φαγητό, αρκεί να είναι καλά μαγειρεμένο. (Τα στελέχη είναι πολύ σκληρά και σίγουρα πρέπει να απορριφθούν.) Υπάρχουν, ωστόσο, αναφορές για ορισμένους ανθρώπους που πάσχουν από ανεπιθύμητες ενέργειες μετά το φαγητό αυτού του είδους, και έτσι εάν το δοκιμάσετε για πρώτη φορά θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο ένα πολύ μικρό μέρος. Κατά τη συλλογή μανιταριών Goblet για φαγητό, απαιτείται μεγάλη προσοχή για την αποφυγή τυχαίας συλλογής δηλητηριωδών ειδών χοάνης όπως το Clitocybe rivulosa .

Pseudoclitocybe cyathiformis, Goblet, σε δάση ερυθρελάτης, Νότια Ουαλία

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly (2016) Γοητευμένος από τους μύκητες . Πρώτη φύση

Βρετανική Μυκολογική Εταιρεία (2010). Αγγλικά ονόματα για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.