Tricholoma ustale, μανιτάρι Burnt Knight

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Tricholomataceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Αναγνώριση - Μαγειρικές σημειώσεις - Πηγές αναφοράς

Tricholoma ustale, Burnt Knight

Ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη με καφέ καπάκια Tricholoma , το Burnt Knight παραβλέπεται εύκολα επειδή το καπάκι του συνδυάζεται τόσο καλά σε φόντο πεσμένων φύλλων οξιάς. Είναι μυκορριζικό με πλατύφυλλα δέντρα, ιδίως οξιές και κέρατα, όπου συνήθως εμφανίζεται σε μικρές ομάδες.

Tricholoma ustale, Ffance

Διανομή

Το μανιτάρι Burnt Knight είναι ένα αρκετά συχνό εύρημα σε ολόκληρη τη Βρετανία και στην Ιρλανδία, συνηθέστερα σε δασικές εκτάσεις Beech (και επομένως πολύ συχνά σε αλκαλικό έδαφος).

Το Tricholoma ustale βρίσκεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη. Ένα είδος με το ίδιο όνομα βρίσκεται επίσης σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.

Tricholoma ustale, Burnt Knight, νεαρά δείγματα

Ταξινομική ιστορία

Αυτό το μανιτάρι περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1818 από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries, ο οποίος το ονόμασε Agaricus virgatus . (Τα περισσότερα από τα ψημένα μανιτάρια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus , το οποίο έκτοτε αδυνατίστηκε σημαντικά, καθώς πολλοί άλλοι νέοι στρατηγικοί έχουν δημιουργηθεί για να στεγάσουν τους περισσότερους από τους πρώην κατοίκους του.)

Ο Γερμανός μυκολόγος Paul Kummer μετέφερε αυτό και αρκετούς άλλους «ιππότες» στο γένος Tricholoma το 1871.

Τα συνώνυμα του Tricholoma ustale περιλαμβάνουν τους Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr. και Tricholoma fulvellum (Fr.) Gillet.

Tricholoma ustale, Γαλλία

Ετυμολογία

Το Tricholoma ιδρύθηκε ως γένος από τον μεγάλο Σουηδό μυκολόγο Elias Magnus Fries. Το γενικό όνομα προέρχεται από ελληνικές λέξεις που σημαίνουν «τριχωτό περιθώριο», και πρέπει να είναι ένα από τα λιγότερο κατάλληλα ονόματα μυκολογικού γένους, επειδή πολύ λίγα είδη σε αυτό το γένος έχουν τριχωτά ή ακόμα και ογκώδη φολιδωτά περιθώρια που θα δικαιολογούσαν τον περιγραφικό όρο. Το συγκεκριμένο επίθετο ustale προέρχεται από το λατινικό επίθετο ustalis και σημαίνει καμένο - μια αναφορά στο χρώμα του καπακιού εάν αυτό το μανιτάρι.

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι του Tricholoma ustale

Καπάκι

Ένα υπέροχο καστανό καφέ, ανοιχτόχρωμο στο περιθώριο και πιο σκούρο στο κέντρο και συχνά μαυρίζει με την ηλικία, κυρτό, ισοπεδωτικό αλλά συνήθως διατηρεί ένα ευρύ umbo. Επιφάνεια λεία και πολύ παχύρρευστη σε υγρό καιρό 4 έως 8 εκατοστά κατά την πλήρη ανάπτυξη.

Pileipellis του Tricholoma ustale

Pileipellis

Πάχος έως 250 μm, που περιλαμβάνει υφές κυρίως στην περιοχή από 2,5 έως 6,5 μm σε διάμετρο, με αισθητές ραβδώσεις (βλέπε αριστερά).

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Pileipellis of Tricholoma ustale , μανιτάρι Burnt Knight

Pileipellis Χ

Gills of Tricholoma ustale - Burnt Knight

Βράγχια

Απαλό κρεμώδες γκρι, αναπτύσσοντας σκουριασμένα καφέ κηλίδες με την ηλικία. γεματο κοσμο; παραμικρό ή απαλλαγμένο

Στέλεχος

Λευκό και ινώδες, επενδεδυμένο κατά μήκος με καφέ ινίδια, κάπως σκούρο προς τη βάση. κυλινδρικό ή ελαφρώς κλειστό · 3 έως 6 εκατοστά μήκος, 1 έως 1,5 εκατοστά διάμετρο? χωρίς δαχτυλίδι. Η σάρκα του στελέχους είναι λευκή, γίνεται κοκκινωπό καφέ όταν κόβεται ή μώλωπες.

Σπορά Tricholoma ustale

Σπόρια

Ευρέως ελλειψοειδές, λείο, 6-7,5 x 5-6 μm, με αξιοσημείωτο ήλιο. αμυμυλοειδές.

Εμφάνιση μεγαλύτερης εικόνας

Τα σπόρια του Tricholoma ustale , Burnt Ιππότης μανιτάρια

Σπόρια Χ

Εκτύπωση σπορίων

λευκό

Οσμή / γεύση

Η οσμή δεν είναι σημαντική. γεύση ελαφρώς πικρή.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Εκτομυρριζική με πλατύφυλλα, ιδιαίτερα οξιά, αλλά και βελανιδιές, σημύδες και περιστασιακά ακόμη και λάιμ και Hawthorn

Εποχή

Στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου στη Βρετανία και την Ιρλανδία.

Παρόμοια είδη

Το Tricholoma fulvum εμφανίζεται σε υγρό λιβάδι κάτω από σημύδες.

Το Tricholoma ustuloides είναι πολύ πιο σπάνιο (στη Βρετανία) και έχει μια ξεχωριστή λευκή περιοχή στην κορυφή του στελέχους.

Μαγειρικές νότες

Tricholoma ustale είναι δεν συνιστάται ως ένα εδώδιμο μανιτάρι ως κάποιο αρχές δηλώνουν ότι είναι ένα δηλητηριώδες είδος.

Tricholoma ustale, Carmarthenshire, Ουαλία

Πηγές αναφοράς

Γοητευμένος από τους Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) Το γένος Tricholoma στη Βρετανία , που εκδόθηκε από τον Geoffrey Kibby

Λίστα αγγλικών ονομάτων BMS για μύκητες

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.